• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Чиа-пудинг с кокосом и клубникой 16-03-2024 21:09


Чиа-пудинг с кокосом и клубникой
 
 
Ингредиенты:
• семена чиа – 1/4 ст.
• кокосовые сливки – 250 мл.
• миндальное молоко – 250 мл.
• клубника – 1 ст.
• мед – по вкусу 
 
Приготовление:
1. Добавьте в блендер кокосовые сливки, миндальное молоко, замороженную клубнику, мед и хорошо перемешайте до получения однородной массы. 
2. Перелейте смесь в миску или контейнер и добавьте семена чиа. Перемешайте венчиком. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Перемешайте и подавайте.
 

photo_2024-03-20_20-08-35 (700x700, 56Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гивеч 16-03-2024 18:19


Состав Продуктов
  • 1 баклажан
  • 2 кабачка (цукини)
  • 2 луковицы
  • 1 сладкий перец
  • 4 свежих помидора
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1.5 ч. л. соли
  • 0.5 ч. л. чёрного молотого перца
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 веточки свежего базилика
  • 1 пучок свежей петрушки
Способ Приготовления
Необходимо подготовить все ингредиенты.
Лук нарезать мелкими кубиками. В глубоком сотейнике разогреть масло, выложить лук и обжаривать его до мягкости.
Баклажан нарезать мелкими кубиками. Добавить к луку и обжаривать несколько минут. 
Аналогично нарезать кабачки. Отправить его к овощам и обжаривать 3-5 минут, до мягкости, периодически помешивая.
Сладкий перец очистить от семян, мякоть нарезать небольшими кубиками, аналогично нарезать помидоры. В сотейник отправить перец и томаты, перемешать и тушить 5-6 минут.
К овощам добавить соль, перец и сахар, перемешать и тушить несколько минут. Снять с плиты и добавить измельченные чеснок и зелень. Перемешать, накрыть крышкой и оставить закуску настояться.
 
Гивеч готов, можно подавать в качестве гарнира или просто с хлебом.

u-772536c636be6a9514de90fa2476e366 (600x450, 425Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Суп весенний 15-03-2024 18:13


Ингредиенты:

• шпинат - 100 гр.,

• растительное масло - 3 ст. ложки,

• куриный бульон - 300 мл,

• рис - 3 ст. ложки,

• кефир - 300 мл,

• зелёный лук - 4 стебля,

• зелень укропа -10 гр.,

• зелень петрушки - 10 гр.,

• листочки мяты - по вкусу,

• брынза - 50 гр.,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Шпинат вымыть и порубить.

В сковороде разогреть растительное масло, положить шпинат и потушить 5 минут.

Вскипятить куриный бульон, всыпать рис и варить 10 минут.

Затем добавить шпинат,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырные вафли с зеленым горошком 15-03-2024 17:46


 Сырные вафли с зеленым горошком  
 
 
Ингредиенты:
• зеленый горошек – 1 ст.
• мука – 1 ст.
• тертый сыр – горсть
• оливковое масло – 1/4 ст.
• молоко – 1/4 ст.
• яйцо – 2 шт. 
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• соль – по вкусу 
 
Приготовление:
1. В блендер смешайте горох, яйцо, молоко и оливки и взбивайте до получения однородной массы. Добавить остальные ингредиенты и размешать ложкой. 
2. Выпекать в вафельнице 5-6 минут.
 
[700x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Черный принц 14-03-2024 16:25


 
 
Вкусный и сочный тopт нe ocтавит paвнодушным никoго 
⠀ 
✅Приготовление: 
4 яйца , 2 стакан сахара взбиваем и добавляем 2 ст кефиpa. 3 ст муки и 2ст л какао смешиваем и добавляем к нашей массе. Гасим 1 чл соды и тоже добавляем в массу. Выпекаем в разогретой до 200гр дyxовке на 20 минут, разрезаем корж на три части. 
⠀ 
✅Крем: 500гр сметаны 30% добавляем 150 гр сахара, взбивaeм около 10 мин.
 
 Собираем торт и поливаем растопленным шоколадом, затeм убираем в холодильник на 2 часа. 
Приятного аппетита!
[700x495]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салаты с кальмарами 14-03-2024 16:22


1. Салат «Мартовский»
 
Ингредиенты на 500 грамм кальмаров:
 
• 5 свежих огурчиков;
• банка консервированных ананасов;
• 5 яиц;
• густой майонез;
• лимон.
 
Приготовление:
 
Подготавливаем кальмаров для салата
Для приготовления салата с кальмарами, надо подготовить их. Стоит покупать тушки, которые сначала чистят, ошпаривая кипятком и вытягивая спинную хорду, засунув руку в кальмара. Потом счищают верхнюю пленку ножом или руками. Кальмара закладывают в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Через 30-45 секунд выключаем плиту и оставляем в кастрюле под крышкой на 5 мин. Чтобы избежать переваривания (мясо станет жестким), кладите продукт в кипящую воду и проваривайте не больше 2 мин.
 
Дальше для салата нарезают огурцы кубиками. Так же режут кальмары, ананасы и вареные вкрутую яйца. Снимают цедру с лимона и добавляют к ингредиентам.
 
Все перемешивают и заправляют жирным майонезом с лимонным соком. Украшать можно по желанию.
 
2. Салат с сыром
 
Не менее простой салат из кальмаров, который так же вкусен.
 
Ингредиенты:
 
• кальмары
• вареные яйца
• сыр
• репчатый или зеленый лук
• майонез.
 
Приготовление:
 
Количество ингредиентов можно брать по желанию.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог на кефире 14-03-2024 16:01


Подходит для тех, кто хочет приготовить легкий пирог быстро и вкусно:)
 
Яйцо 3 шт. 
Мука 2 ст. 
Растительное масло 2 ст. л. 
Сахар 1 ст. 
Ванилин 1 пакетик 
Сода 1 ч. л. 
Кефир 1 ст.
 
1. Для приготовления пирога нам нужно взять яйца, мук, сахар, сода, кефир, лучше 3,2%, ванилин и растительное масло, чтобы смазать форму. 
2. Смешать яйца, муку, сахар ,соду, кефир, ванилин. 
3. Выложить в смазанную растительным маслом форму для выпекания и поставить в духовку на 25-30 минут. 
4. Простой и очень вкусный пирог на кефире готов:)
[466x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Снеговик из творога 13-03-2024 17:21


 Снеговик из творога
 
 
Ингредиенты:
• творог – 100 г. 
• сахарная пудра – 20 г.
• ванильный сахар – 10 г.
• какао – 1 ст.л.
• изюм – 10 шт.
• яблоко – 1 долька 
• палочка корицы – 1-2 шт.
 
Приготовление:
1. Сперва необходимо замочить изюм в горячей воде. 
2. Творог тем временем смешиваем с ванилином и сахаром. Перемешиваем до однородности.
3. Из получившейся творожной массы скатываем шарики разного размера. Самый маленький шарик — это голова. Глаза снеговику делаем из изюма, нос — из кусочка яблока. Обмакиваем голову снеговика в какао — это будут его волосы. Опять же, из яблок делаем руки снеговику.
4. Из оставшегося творога для реалистичности сделаем сугроб, в котором будет стоять снеговик. 
5. Собственно, остается лишь собрать нашего снеговика. Пуговицы сделаем из изюма, вставим руки, в руки снеговику дадим палочку корицы. 
[700x469]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Зразы с сыром 13-03-2024 17:19


Зразы с сыром
 
 
Ингредиенты:
• куриный фарш – 150 г.
• лук – 1/2 шт.
• болгарский перец – 1/4 шт.
• яйцо – 1 шт.
• манка – 2 ст. л.
• соль – по вкусу 
• сыр – 50 г. 
 
Приготовление: 
1. Твердый сыр нарезаем небольшими дольками. Лук и болгарский перец нарезаем квадратиками. Далее пропускаем овощи через блендер. Добавляем получившуюся массу к куриному фаршу. Туда же кладем яйцо, манку, немного соли и тщательно все перемешиваем. 
2. Выкладываем мясную массу в силиконовую форму и добавляем внутрь сыр, слегла поправляя ложкой. 
3. Готовим зразы на пару 25 минут. Если у вас нету пароварки, просто доведите немного воды в сковородке до кипения, выложите туда силиконовую форму, накройте крышкой и убавьте огонь до минимального.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлетки с тунцом 13-03-2024 17:01


Котлетки с тунцом
 
 
Ингредиенты:
• тунец – 1 банка
• творожный сыр – 60 г.
• яйцо – 1 шт.
• тертый пармезан – 2 ст. л.
• панировочные сухари – 20 г. + для обвалки
• петрушка, соль – по вкусу 
 
Приготовление: 
1. Соедините все ингредиенты. 
2. Сформируйте котлеты и обваляйте в сухарях. Нагрейте на сковороде немного оливкового масла и обжарьте котлеты на среднем огне до золотистого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон или можно запечь их в духовке при температуре 180°C примерно 15-20 минут.
 
[562x381]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулет по ГОСТу 12-03-2024 10:23


Рулет по ГОСТу 
⠀
Этот рулет стал моим любимым рецептом!
⠀
По ГОСТу только тесто сделала. Корж получается идеальный! Не сухой, не трескается, отлично сворачивается. Пропитайте его сиропом, намажьте любым кремом и отличный рулет готов!
⠀
Тесто:
⠀
3 яйца
90 г муки
90 г сахара
⠀
Приготовление:
⠀
Яйца и сахар положите в чашку.
 
Взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара.
 
Масса должна получиться белой и пышной.
 
Просейте муку.
 
Перемешайте аккуратно лопаткой до однородного состояния.
 
Противень застелите бумагой и вылейте на противень.
 
Равномерно распределите по всей поверхности.
 
Выпекайте 13-17 минут при 190 С . 
 
Готовность проверяйте зубочисткой.
 
Бисквит я выложила на полотенце.
 
И завернула.
 
Пусть остынет в таком состоянии.
 
Затем удалила бумагу.
 
Намазала кремом (у меня сметанный).
 
Если у вас крем будет другой, то пропитайте бисквит немного сиропом.
 
Свернула рулет. Надо дать ему пропитаться.
[700x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пышки 12-03-2024 10:21


ПЫШКИ СО СМЕТАНОЙ И САХАРОМ
⠀
- 1 стакан молока или простокваши,
- 1 яйцо,
- 1 ч.л. сухих дрожжей,
- 1 ч.л. соли без горки,
- 1 ст.л. сахара,
- 2 ст.л. подсолнечного масла без запаха,
- 2,5 - 3 стакана муки,
- подсолнечное масло для жаренья,
- сметана и сахар
⠀
Приготовление:
⠀
В теплом молоке развести дрожжи, добавить масло, соль, сахар, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и отставить на часок для того, чтобы тесто подошло. В это время можно заниматься любыми другими домашними делами. Когда тесто подойдет и будет свободных пол часа времени, можно приступать к жаренью пышек. Тесто обмять разделить на кусочки и раскатать пышечки толщиной 0,5-0,7 мм.
Жарить в раскаленном подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовую пышку положить на тарелку сразу, пока она горячая намазать сметаной и посыпать сахаром.
Сверху на эту пышку выкладывать следующую готовую и точно так же промазать ее сметаной и обсыпать сахаром,
так же поступить со всеми пожаренными пышками.
[700x694]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашние ватрушки с творогом 11-03-2024 10:22


Домашние ватрушки с творогом
⠀
Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.
⠀
Ингредиенты:
⠀
Для теста:
1 яйцо;
2 ст. л. сахара;
1/2 пакетика ванильного сахара;
1/4 ч. л. соли;
250 мл молока;
500-550 г муки;
1 ст. л. сухих дрожжей;
80 г сливочного масла.
⠀
Для начинки:
500 г творога;
2-3 ст. л. сахара;
1 яйцо;
1/2 пакетика ванильного сахара.
⠀
Для смазывания ватрушек:
1 яйцо;
1 ст. л. молока.
 
Приготовление:
⠀
Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.
⠀
Готовое тесто значительно увеличится в объеме.Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.
⠀
Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить. Домашние ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, пышными и ароматными!

photo_2024-03-12_09-21-11 (700x700, 95Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Плюшка сахарная 11-03-2024 09:22


Плюшка сахарная
 
В детстве я эти плюшки обожала. Возьмешь такую к чаю, и сидишь, раскручиваешь, полоска за полоской. Думала – как же они так хитро заворачивают тесто? Оказалось – ничего сложного.
 
Давайте испечем?
На 10 штук потребуется:
800 грамм вашего любимого дрожжевого теста
10 столовых ложек сахарного песка
50 грамм растительного масла
 
Я для таких плюшек делаю очень простое тесто. Об этом я рассказывала тут и тут.
Вы можете использовать любое дрожжевое тесто по вашему рецепту.
Разделите тесто на 10 равных частей, каждую часть сначала скатайте в шарик и оставьте на 10-15 минут.Затем раскатайте скалкой, на слегка смазанном маслом столе, тонкие круглые лепешки. На каждую лепешку налейте растительное масло – столовую ложку.
 
Затем рукой равномерно размажьте масло по лепешке. Поверьте моему опыту – рукой это делать лучше чем кисточкой.
 
Затем на каждую смазанную маслом лепешку насыпьте по столовой полной ложке сахарного песка.
 
И точно также – рукой - распределите сахар по всей поверхности теста.
 
Заранее подготовьте смазанный маслом противень.
Каждую лепешку сверните трубочкой, сахаром внутрь.
 
Трубочки сложите пополам, защепив пальцем соединенные края.
 
Затем сделайте один разрез ровно посередине сложенной вдвое трубочки теста. С противоположной от защипа стороны.
 
Разверните разрез в разные стороны – и у вас получится красивая многослойная булочка.
 
Выложите булочки на противень и поставьте на 25-35 минут в теплое место.
 
После того как тесто ещё раз поднимется на расстойке – ставьте булочки в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 10-15 минут.
На фото видно как поднялись булки на расстойке.
 
Учитывайте, что в духовке плюшки ещё увеличатся в размере – поэтому, выкладывая их на противень, оставляйте между ними свободное место.
На фото - окончательный "подъем" в духовке.
 
Готовые плюшки снимайте с противня сразу же – так как сахар из них всегда течет и плавится, и вовремя не снятые булочки могут прилипнуть.

photo_2024-03-12_08-21-08 (700x700, 94Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Банановый мусс 10-03-2024 16:08


БАНАНОВЫЙ МУСС
 
Ингредиенты 2 кольца d14см:
✔️Молочный шоколад Callebaut - 80г 
✔️Банановое пюре - 180г 
✔️Nutella - 30г
✔️Сливки 33% (1) - 60г
✔️Сливки 33% (2) - 120г 
✔️Желатин 220блюм - 8г + вода 30г
 
Бананы перетираем в пюре с помощью блендера. Желатин заливаем водой и оставляем набухать на 10 мин. Шоколад соединяем с Nutella и топим импульсами в микроволновке до 40 градусов. Сливки (1) нагреваем в сотейнике с толстым дном до начала кипения. Снимаем с огня и объединяем с шоколадом. Добавляем к нашей массе банановое пюре и желатин. Пробиваем блендером до однородности. Сливки (2) взбиваем до мягких пик. Соединяем с шоколадно - банановой массой с помощью силиконовой лопатки. Разливаем мусс по кольцам, предварительно обернутых пищевой пленкой. Убираем в морозильнику. 

photo_2024-03-09_15-07-52 (393x700, 30Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бисквитный рулет "Простой" 10-03-2024 09:19


Бисквитный рулет "Простой"
⠀
Для теста:
⠀
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйца - 5 шт.
Сода - 0,5 ч. ложки
Уксус - 1 дес. ложка
⠀
Для крема:
⠀
Творог - 200 г
Сметана - 100 г
Джем густой - 100 г
Кроме того:
Масло растительное - 1 ч. ложка
Пудра сахарная - по вкусу
⠀
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово
Приготовление:
⠀
Включить духовку.
Яйца разбить в миску. Добавить сахар.
Яйца взбить с сахаром.
Погасить соду уксусом, добавить в миску.
Муку просеять, добавить в миску.
Тщательно перемешать все ложкой.
Противень застелить пекарской бумагой. Смазать маслом.
Вылить тесто на подготовленный противень.
Противень поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать при 200 градусах до золотистости (около 12-15 минут).
Сделать крем. Для этого выложить в миску творог, сметану и густой джем.
Тщательно перемешать. Крем готов.
Горячий корж быстро смазать кремом.
Затем быстро свернуть рулетом. Рулет плотно завернуть в льняное полотенце, оставить так до полного остывания.
Рулет посыпать сахарной пудрой, разрезать на порционные кусочки.

photo_2024-03-12_08-18-44 (640x426, 43Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт Эскимо 09-03-2024 16:06


ТОРТ ЭСКИМО 
⠀
Рецепт с канала Елены (https://t.me/CLAoiy267rgyMzUy)
⠀
🍰Для бисквита 22 см:
⠀
200 г муки
5 средних яиц
250 г сахара
30 г какао-порошка
135 г растит.масла
100 мл воды
0,5 ч. л.соды
4 г разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
⠀
🍰Для крема:
⠀
2 яйца
60 гр сахара
160 г сгущенки
3 ст л муки
250 мл молока
250 гр слив масла
⠀
🍰Для пропитки:
⠀
200 мл молока
2 ст. л сахар пудры
⠀
🍰Глазурь:
⠀
3 ст л какао
3 ст л сахара
4 ст л сметаны
50 гр слив масла
⠀
🍰Приготовление
⠀
1. В кастрюльке смешать 200 г сахара, какао, растит масло и воду. Довести до кипения, постоянно помешивая. Охладить.
⠀
2. Яйца взбитьс 50 г сахара до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.
⠀
3. Смешать сухие составляющие: муку, разрыхлитель, соду, соль.
⠀
4. Во взбитые яйца частями  ввести шоколадную смесь.
⠀
5. Далее частями всыпать мучную смесь, аккуратно, но тщательно чтобы не было непромесов перемешать.
⠀
6. Перелить тесто в форму (дно застелить пергаментом, бока не смазывать) и выпекать в разогретой до 170-180 С духовке минут 40-55, готовность проверить сухой лучинкой.
⠀
7. Бисквиту дать полностью остыть, пройтись тонким ножом по краю формы и вырезать бока, достать из формы.
⠀
8. Бисквиту дать отлежаться 4-6 час, разделить на 3 коржа.
⠀
9. Готовим крем. Делать все сразу в кастрюльке с толстым дном. Яйца перемешать венчиком, добавить сгущенное молоко, сахар, ваниль, муку, все перемешать. Далее в массу  ввести молоко и перемешать. Кастрюлю с массой поставить на огонь и постоянно помешивая, варить до загустения. Крем переложить в сухую посуду и остудить при комнат тем-ре. Размягченное слив  масло взбить до бела и продолжая взбивать, ввести заварной крем, взбить вместе.
⠀
10. ПРОПИТКА.В тёплом молоке растворить сах пудру.
⠀
11.  ПОМАДКА.В кастрюлю выложить сметану, какао, сахар, слив масло, поставить на огонь и постоянно помешивая, довести до кипения. Дать остыть.
⠀
5. Сборка торта: корж -пропитка, крем, корж-пропитка, крем, корж  (уложить пропитанное стороной вниз), сверху глазурь.
[542x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний хлеб на кефире. 09-03-2024 16:03


Домашний хлеб на кефире.
 
Испеките хлебушек на кефире. У него такая вкусная хрустящая корочка и пушистая и нежная мякушка…ммм…
 
Ингредиенты:
150 мл воды,
350 мл кефира,
900 гр муки,
20 гр свежих дрожжей,
1 столовая ложка сахара,
1 чайная ложка соли.
 
Приготовление:
1. Растворите в теплой воде (40 градусов С) дрожжи, сахар, соль. Всыпьте с пол стакана муки и перемешайте,
опара должна быть по консистенции как сметана. Накройте и дайте ей постоять 10-15 минут, пока не увеличится в объеме.
2. Затем влейте в опару теплый кефир, хорошо перемешайте и замесите тесто, добавляя понемногу муку. 
3. Накройте и оставьте тесто расти примерно на 20 минут.
4. Сформируйте шарики, и уложите их в круглую форму.
5. Снова оставьте подниматься тесто на 15-20 минут. Смажьте верх будущего хлеба небольшим количеством масла или взбитым яйцом.
6. Выпекайте в духовке в течение 40 минут при температуре 200 градусов.
[458x300]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10 лучших напитков от простуды 08-03-2024 20:23

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

10 лучших напитков от простуды

10 лучших напитков, которые поставят вас на ноги при простуде.

3925311_napitki_ot_prostydi (604x402, 196Kb)

Посидели на сквознячке? Перекупались в море? Наелись холодного мороженого или много выпили ледяной воды? Тогда пора пить напитки от простуды.



1. Теплый чай с медом и лимоном.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог "Хризантема" 08-03-2024 20:16


OTPЫBHOЙ MЯCHOЙ ПИPOГ "XPИЗAHTEMA" 🥰
 
Boздушнoe, пышнoй тecтo, coчнaя нaчинкa, opигинaльный внeшний вид зacлуживaeт тoгo, чтoбы Bы пoпpoбoвaли пpигoтoвить этoт пиpoг!
 
🍰Ингpeдиeнты:
Mяcнoй фapш (cвининa, гoвядинa, куpицa) - 500 г.
Лук - 1 шт.
Чecнoк 1 зубчик
Boдa - 100 мл.
Kубик куpинoгo бульoнa - 1 ч.л.
Cыp - 140 г.
Cливoчнoe мacлo - 30 г.
Coль, кpacный и чepный пepeц - пo вкуcу.
 
ДЛЯ TECTA ПOTPEБУETCЯ:
Moлoкo - 125 мл.
Keфиp - 125 мл.
Дpoжжи cуxиe - 1 пaкeтик (7 г.)
Caxap - 1 cт.л.
Coль - 1 ч.л.
Яйцo - 1 шт.
Mукa - 500 г.
Pacтитeльнoe мacлo - 6 cт.л.
 
🍩 Пpигoтoвлeниe:
 B мoлoкe pacпуcтить дpoжжи, дoбaвить caxap и oтcтaвить в cтopoну нa 15-20 минут, чтoбы дpoжжи oжили.
 
 Cмeшaть мoлoкo, кeфиp, caxap, coль, яйцo, pacтитeльнoe мacлo. Xopoшo пepeмeшaть, дoбaвить дpoжжи, пpoceянную муку и зaмecить мягкoe тecтo.
 
Haкpыть миcку c тecтoм плёнкoй и пocтaвить в тёплoe
мecтo пpимepнo нa 1 чac. Зaтeм тecтo oбмять и paздeлить
нa двe paвныe чacти.
 
Oдну чacть убpaть cнoвa в миcку и нaкpыть
куxoнным пoлoтeнцeм.
 
 Bтopую чacть тecтa pacкaтaть в плacт тoлщинoй в
3-4 мм (cтoл пoдпылить мукoй пpи нeoбxoдимocти).
 
 Bыдaвить из тecтa cтaкaнoм кpужки (у мeня
диaмeтpoм 7,5 cм). Ocтaтки тecтa coбpaть, oбмять, cнoвa
pacкaтaть и выдaвить кpужки. Пpикpыть зaтeм зaгoтoвки
плёнкoй, чтoбы нe oбcыxaли.
 
Ha кpугляшкe pacпpeдeлить paвнoмepнo 1 ч. л.
фapшa (пoлную), щeпoтку cыpa. Cлoжить eё пoпoлaм.
Зaтeм eщё paз пoпoлaм. Koнчики cлeгкa cнизу
пpищипнуть.
 Улoжить зaгoтoвки плoтнo дpуг к дpугу в фopму
(диaмeтpoм 28 cм).
 
 Фopму cмaзaть cнaчaлa pacтитeльным мacлoм,
зaтeм нa днo улoжить бумaгу для выпeчки и eё тoжe
пpoмaзaть мacлoм (тaким oбpaзoм лeгкo мoжнo будeт
выбpaть пиpoг из фopмы).
 
 Koгдa вce кpугляшки иcпoльзуeтe, пepeйти кo
втopoй чacти тecтa и тaким жe oбpaзoм пocтупaть, кaк и c
пepвoй.
 
Для cepeдинки взять 3 пoлoвинки oт кpугляшeк
нaмaзaть фapшeм. Haлoжить пoлoвинки в нaxлёcт дpуг нa
дpугa. Cвepнуть pулoнчикoм, нaчинaя c нижнeгo и улoжить
в cepeдинку пиpoгa. Фopму пpикpыть плёнкoй и дaть
вpeмя для paccтoйки, пpимepнo 20-30 минут.  Cмaзaть вepx взбитoй cлeгкa cмecью: 1 жeлтoк +
1 cт. л. мoлoкa.
 
 Bыпeкaть в paзoгpeтoй дуxoвкe пpи t-180°C,
пpимepнo 35-40 минут, пo cepeдинe дуxoвки (зa 15 минут
дo oкoнчaния выпeкaния cбaвить тeмпepaтуpу дo 175°C).
 
Гoтoвый пиpoг cмaзaть pacтoплeнным cливoчным
мacлoм (30 г) и нaкpыть пoлoтeнчикoм минут нa 15.
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»