• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Шикарное дрожжевое тесто на кефире 29-04-2017 17:47

Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение

Шикарное дрожжевое тесто на кефире

[550x412]
Шикарное дрожжевое тесто на кефире

Мне это тесто понравилось.

Тесто:
- 600 гр. муки
- 60 гр. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 200 гр. кефира
- 50 гр. молока (я взяла воды)
- 25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
- 75 гр. маргарина
- 2 яйца

1. Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи. Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.
2. Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
3. В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
4. Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.



Тесто идеально для выпечки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слоеное тесто "на скорую руку" 29-04-2017 17:40

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Слоеное тесто "на скорую руку"

[314x235]

 

СЛОЙКА НА ПИВЕ

300 граммов сливочного маргарина, 1/2 чайной ложки соли посечь с 3 стаканами муки в масляную крупу.

Влить стакан любого пива и быстро замесить тесто.

Положить на 40 минут в холодильник(если нужно быстрее, то в морозилку минут на 20, если не срочно, то можно в холодильнике и ночь продержать).

Раскатываем в пласт толщиной полсантиметра, вырезаем печенюшки или пирожки.

Можно коржи для "Наполеона".

Выпекаем в жаркой духовке на сухом противне.

ПОСТНОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО

Полстакана растительного масла смешать с полстакана воды, посолить, всыпать муку до получения густого, но достаточно эластичного теста.

Вымесить.

Дать "отдохнуть" с полчасика под полотенцем.

Раскатать на 2 коржа.

Это тесто хорошо для больших пирогов, особенно с капустой, рисом-луком, грибами.

СДОБНАЯ СЛОЙКА

3 стакана муки порубить с 300 граммами маргарина и щепоткой соли.

Влить стакан сметаны, быстро замесить тесто.

Выдержать в холодильнике 40 минут-час.

Печь коржи, печенюшки, "язычки" и прочие вкусняшки.

КАРТОФЕЛЬНОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО

250 гр сливочного маргарина порубить с 2 стаканами муки в мелкую масляную крошкую.

Добавить 2 стакана картофельного пюре, чайную ложку соли и полстакана молока.

Замесить тесто, положить в холодильник на 40 минут.

http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=805:sloyka&catid=64:2009-08-23-15-07-58&Itemid=895

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кимчи из белокочанной капусты 29-04-2017 12:28

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Кимчи из белокочанной капусты - быстрый и бесценный рецепт закуски, для любителей остренького!

Обычно корейцы делают кимчи из пекинской капусты, которую у нас мало выращивают. Но корейская кухня тем и хороша, что легко приспосабливается под имеющиеся в наличии продукты. И в этом рецепте я расскажу, как сделать популярную корейскую закуску кимчи из одного из самых распространенных в России овощей – белокочанной капусты.

В отличие от пекинской капусты, для закваски которой, при приготовлении настоящего кимчи, нужно добавлять специальные ингредиенты (рисовую муку, соленые кальмары или другие морепродукты) и предпринимать определенные действия (варка каши-закваски из рисовой муки и сахара) наша огородная капуста хорошо квасится сама.
[500x333]
Плюс к этому белокочанная капуста намного дешевле и более распространена, чем ее азиатский сородич. Ну и конечно, вкус нашего родного овоща нам более привычен. Попробуйте сделать это простое и недорогое блюдо, не откажите себе в удовольствии похрустеть остренькой капусточкой.

Все приправы для этого рецепта можно купить практически в любом магазине, а овощи взять с огорода. Ничего специально искать и выращивать не придется.

34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)Вкус этого блюда просто невероятен, хотя рецепт чем-то похож на нашу квашеную капусту, только по-корейски!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Развитие внимания: 19 простых упражнений 14-04-2017 19:48

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Развитие внимания: 19 простых упражнений

Девятнадцать простых методик развития внимания и наблюдательности.
[640x430]
Выполняя эти упражнения между делом, при перерывах в работе или во время отдыха, вы значительно разовьете устойчивость и объем вашего произвольного внимания.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Воздушный и безумно вкусный пирог на скорую руку 13-04-2017 21:16

Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение

Воздушный и безумно вкусный пирог на скорую руку: не стыдно и к праздничному столу предложить!

пирог с вареньем на скорую руку

С тестом, напоминающим бисквит, не возникает никаких хлопот, а для начинки в закромах всегда найдется баночка густого варенья или джема: что еще нужно для успешного кулинарного предприятия?!Пирог с вареньем на скорую руку!!

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Соотношение сухих и свежих дрожжей 13-04-2017 20:49

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Соотношение сухих и свежих дрожжей. Полезная информация.

Соотношение сухих и свежих дрожжей.
Пропорция замены сырых дрожжей сухими:
7 г сырых дрожжей-1ч.ложка или 0,5ст.ложки сухих
10 г сырых дрожжей-1,5ч.ложки или0,75 сухих
13 г сырых дрожжей-2 ч.ложки или 1ст.ложка сухих
 
Соотношение дрожжей сухих к свежим прессованным. 
При приготовлении выпечки всегда возникает вопрос, сколько и каких лучше положить в нее дрожжей и каким количеством сухих дрожжей заменить свежие прессованные, если в рецепте это не указано.
Свежие дрожжи - как отличить, хорошие ли они? 
Свежие дрожжи очень пластичные, но не липнут, и не вязнут на пальцах. А отщипываются пластами, как хороший домашний творог. Только у творога эти пласты крупные, а у дрожжей мелкие. При разламывании кусочки дрожжей "поскрипывают" на пальцах.
Цвет серый, с прожилками разных тонов , и чем больше желтовато-коричневатого оттенка, тем дрожжи более несвежие.
Обязательно обратите внимание на уголки куска, они должны быть абсолютно точно такие же, как и основная масса всего "кубика" дрожжей. Если они заветрены, тоже несвежие.
А запах очень свежих, нележалых дрожжей не перепутать ни с чем.
Пахнет "остро" и "хлебно". Когда появляется сладость в запахе, или просто неприятно пахнет, такие лучше не брать.
Свежие (прессованные) и сухие дрожжи взаимозаменимы. 
Если вкратце, то 1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных. То есть если у вас в рецепте указано 30 г свежих прессованных дрожжей, их можно заменить 10 граммами сухих (поделили на 3).
По разным источникам 2 чайные ложки сухих дрожжей эквивалентны 25 граммовому кусочку свежих и 10 г свежих прессованных дрожжей эквивалентно 1 ч.л. сухих, что немного не совпадает
15 г свежих дрожжей эквивалентны 1 столовой ложке сухих дрожжей в гранулах.
На куличи обычно берут 4 грамма свежих дрожжей на 100 грамм муки.
А вообще, на пакетиках с дрожжами обычно написано, какому количеству прессованных дрожжей эквивалентно и на сколько грамм муки рассчитано, эти показатели меняются в
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Соус.Просто, быстро, ВКУСНО 13-04-2017 20:46

Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение

!

Соус.Просто, быстро, ВКУСНО!

Источник-Страна Мастеров

Осень, заготовки... Вкуснота...
Люблю простые и быстрые рецепты. Вот один из многих нами любимых. Сколько бы не сделала, до весны не хватает)))

Это все что нам понадобится, рецептура ниже.

                                   
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Огурцы солёные хрустящие без хлопот. 13-04-2017 20:40

Это цитата сообщения малая_таня Оригинальное сообщение

Огурцы солёные хрустящие без хлопот.

[700x525]
На 3-х литровую банку
Огурцы,
Соль -3 ст.л.,
Зонтики укропа:2-3 шт.,
Листья хрена,вишни,черн.смородины.

*соль не должна быть йодированной.

1. Моем огурцы и заливаем их холодной водой,оставляем их так на 2-5часов.Благодаря этому огурцы будут тверденькими.

2. В 3-х литровую банку укладываю все что есть у меня в запасе из зелени: укроп, листья хрена, вишни, смородины, лавровый лист, перец горошком или кружочек острого перца, чеснок.

3. Укладываю огурцы

4. Засыпаю 3 столовые ложки соли

5. Заливаю водой из под крана

6. Накрываю полиэтиленовой крышкой

7. Оставляю в таком виде на 3 дня

8. Через 3 дня сливаю рассол

9. Этот рассол кипятить и залить в банку с огурцами

10. Закатываю банки и преворачию вверх дном

11. Укутываю банки.

Зимой огурчики просто пальчики оближешь!!!
И не разу банки не взрывались.

[700x525]
[500x476]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Зачем нужна растяжка и как правильно растягиваться? 13-04-2017 20:13

Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение

Зачем нужна растяжка и как правильно растягиваться?

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ :

 

СОВЕТ 1: Зачем нужна растяжка и как правильно растягиваться? Не советуем вам пренебрегать растяжкой! Недостаток гибкости провоцирует различные заболевания позвоночника, хронические головные боли, артриты, нарушения осанки и утрату мышечного тонуса, быструю усталость, ограничивает вашу амплитуду движений. Поэтому не ленитесь и растягивайтесь на здоровье!
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ МЫШЦ ЖИВОТА 13-04-2017 20:06

Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение

УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ МЫШЦ ЖИВОТА. ДИАСТАЗ

УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ МЫШЦ ЖИВОТА. ДИАСТАЗ

Опишем очень распространенное явление — после родов вы практически вернулись к своему прежнему весу, но вот живот никак не становится плоским! Талия заметно расширилась, и, как бы вы не ограничивали себя в питании, другие части тела худеют — а животик никак «не ухoдит». Сколько бы скручиваний вы не делали — живот продолжает выпирать вперед, расстраивая вас… Вы продолжаете истязать себя голодовками и стандартными упражнениями на пресс, даже не подозревая, что решение вашей проблемы лежит совершенно в другой плоскости…
 
[701x203]
ЭТО ПРО ВАС?Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Аджика из баклажан 13-04-2017 19:36

Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение

Аджика из баклажан. Заготовка для зимовки.

Эта аджика занимает почетное место в нашем  списке заготовок для зимовки. Мои родные начинают ее поглощать уже после первой партии заготовок.

[556x700]

Очень вкусная, идет к любому блюду или просто на бутерброд.

А если сделать бутерброд из  шматочка grin  вкусного сала, да кусочка черного хлеба,  а сверху на это произведение кулинарного искусства heartпокласть пару ложечек аджички из баклажан....мммммм, это что-то, это не передаваемое наслаждение по круче всяких там  Баунти.

Делается аджика быстро.

Для ее приготовления нужно:

1 кг помидор,

1 кг баклажан,

1 кг сладкого перца,

200 г чеснока,

1-3 стручка горького перца (на любителя, я иногда вообще не кладу горький перец, а только чеснок),

100 грамм 9% уксуса, если помидоры кислые, то уксуса взять чуть меньше (я всегда полагаюсь на свой вкус),

200 грамм  растительного масла,

соль по вкусу,

сахар по вкусу.

Выход: 5-6 пол литровых баночек.

Все составляющие пропустить через мясорубку, поместить в кастрюлю, перемешать, добавить масло растительное, соль и сахар,  еще раз перемешать  и кипятить 40-50 минут. Уксус добавить за 10 мин до конца варки.

В подготовленные банки разлить кипящую аджику, закупорить, перевернуть, укутать до остывания.

Приятного вам аппетита, вкусных заготовок.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Помидорки "Оторваться невозможно" 13-04-2017 19:33

Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение

Помидорки "Оторваться невозможно"

[640x480]

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Как обработать круглую горловину полым шнуром 13-04-2017 19:24

Это цитата сообщения kassir-lera Оригинальное сообщение

Как обработать круглую горловину полым шнуром (I-CORD)

[632x349]




[286x80]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сделать кромку шарфа двусторонней, плотной и красивой 13-04-2017 19:05

Это цитата сообщения Просто_Джаззи Оригинальное сообщение

Как сделать кромку шарфа двусторонней, плотной и красивой

Это очень коротенький, но очень полезный урок. Как сделать кромку шарфа двусторонней, плотной и красивой - думаю, МК пригодится вязальщицам!

[342x610]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эластичная резинка 2х2 13-04-2017 17:55

Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение

Эластичная резинка 2х2

1. Для мужских пуловеров бывает нужна резинка 2х2. Нет ничего проще! Она есть производное от резинки 1х1.
Итак, вяжем 3 ряда резинки 1х1:
1 ряд: кромочная, *изнаночная, накид* до конца ряда, заканчиваем в зависимости от того, четное или нечетное количество петель нам нужно, в первом случае вяжем накид, кромочная, во втором - накид, изнаночная, кромочная. Переворачиваем работу.
2 ряд : те петли, что в предыдущем ряду провязывались изнаночными, вяжем лицевыми, накиды снимаем как изнаночные, нить перед петлей. Переворачиваем работу.
Далее повторяем только второй ряд, делая ещё 4 ряда (два в одну сторону, два в другую). Количество рядов может быть больше, меньше – нежелательно: край будет плохо держаться.
Теперь самое интересное: из резинки 1х1 волшебным образом получается резинка 2х2!
7 ряд: кромочная,*изнаночная, лицевую снять на дополнительную спицу перед работой, изнаночная, провязать лицевой петлю с дополнительной спицы, лицевая* до конца ряда. Переворачиваем работу.
8 ряд: кромочная, *2 изнаночных, 2 лицевых* до конца ряда. Переворачиваем и провязываем необходимое количество рядов.
После 7 ряда можно пересаживать вязание на чулочные спицы и вязать полотно по кругу (манжеты, горловину, низ изделия).
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Исландский способ закрытия петель. 13-04-2017 17:54

Это цитата сообщения lapatylechka_LILI Оригинальное сообщение

Исландский способ закрытия петель.



Лучшая благодарность - нажатие [показать]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Как обработать горловину спицами - 2 способа 13-04-2017 17:45

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Как обработать горловину спицами - 2 способа



1.
[600x450]
много полезных советов по вязанию и много онлайн МК. У многих начинающих вязальщиц возникали вопросы по обвязке горловины. Сохраняйте себе и берите на вооружение советы по обработке горловины.


Для горловины на кофточке петли набирала по лицу, вязала изнаночный ряд (имитация кеттлевки), далее гладью, затем петли закрыла, планку отвернула на изнанку кофточки и пришила к петелькам, образовавшимся после набора по лицевой стороне.


На футболке порядок был обратным (только для того, чтобы не делать одно и то же). Петли набирала по изнанке, вязала гладью, для перегиба планки связала изнаночный ряд, затем опять гладью, открытые петли прикетлевала к горловине, перегнув планку на лицевую сторону.

На безрукавке

1.
[600x400]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простой и быстрый вариант набора резинки 13-04-2017 17:43

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Простой и быстрый вариант набора резинки.

Автор: Елена Селева.
[700x420]
Итальянский набор петель создает красивый и ровный край у резинки, спору нет!
Но, по-моему мнению, в процессе носки он (край) очень сильно подвержен растяжению.
И вещь выглядит не "комильфо"!

Я использую несколько вариантов набора резинки. Это зависит от настроения, времени и конечного результата. Вот один из вариантов! Очень простой и быстрый! Не растягивается и выглядит очень прилично.
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как красиво закрыть петли на горловине, чтобы получился круглый край 13-04-2017 17:38

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Как красиво закрыть петли на горловине, чтобы получился круглый край

 Данный прием закрытия петель иглой используется в любом вязании, машинном или ручном. Это не принципиально. Если резинка связана на машине, то лучше всего снять открытые петли на спицу подходящего размера. Если резинка связана вручную, то просто вооружаемся иголкой с тупым концом и пряжей для сшивания.

[500x333]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как красиво обработать горловину с 2-х сторон. Ложная кеттлевка 13-04-2017 17:36

Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение

Как красиво обработать горловину с 2-х сторон. Ложная кеттлевка (кеттлеровка) горловины

Как я обрабатываю горловину так, чтобы было аккуратно не только по лицевой стороне, но и по изнанке.Всем-всем ТВОРЧЕСКОГО процесса!



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»