Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
«Пышное» дрожжевое тесто:чтобы пирог был пышным
[597x370]- Идеально использование муки с высоким показателем клейковины
- Добавление манки (примерно на 0.5 жидкости – 2 столовых ложки) способствует сохранению пышности пирога длительное время
- Помимо молока, хорошо в тесто добавить половину стакана минеральной воды (лучше сильногазированной). Более эффективно в минеральной воде загасить щепотку соли в лимонной кислоте
- При замесе обязательно все ингредиенты должны быть теплыми
- Дрожжевое тесто «боится» сквозняков. Оно должно подходить в теплом безветренном помещении
- Сливочное масло или маргарин лучше добавлять мягкий, а не растопленный
- Опару следует готовить без жиров и соли, так как при контакте с этими продуктами дрожжи теряют свою разрыхлительную способность. Соль и жиры нужно добавлять в конце замешивания при обминке теста
- Обминка теста сухими руками – залог пышного готового пирога
- Для замеса теста используйте только яичные желтки
-Тесту и опаре не должно быть больше трех часов, поскольку качество перестоявшего теста резко ухудшается
- Дрожжевое тесто «любит» исключительно горячую духовку
Секреты пышности пресного теста:
- Для такого вида теста необходима мука с меньшим процентом содержания клейковины, добавление картофельного крахмала снижает уровень клейковины, а пироги получаются пышными и воздушными
- Эффективно добавление нескольких капель коньяка или водки в тесто
- Используйте готовый разрыхлитель
- Перед отправлением готового изделия в духовку – поставьте его на несколько минут в морозильную камеру
- Такое тесто следует замешивать не более пяти минут, чтобы оно не огрубело
Для замеса любого вида теста всегда необходимо использовать чистую, в идеале эмалированную либо стеклянную посуду, без лишних запахов и примесей. Стол, посуда, скалка, другие столовые приборы, используемые при замесе теста обязательно должны быть сухими. Тесто не должно соприкасаться с водой.
И еще один очень важный секрет пышного воздушного и вкусного пирога – позитивное общение с тестом, то есть хорошее настроение хозяйки!
Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_36868
Ларилорхен
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Розы сеточкой ирландского кружева
Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
Люстра для кухни своими руками
Хочу поделиться с вами тем, как я сделала люстру для своей кухни.
[435x588]
Немного предистории. Во время переезда на новую квартиру я "благополучно" разбила одну из люстр. Это был плафон в виде шара. Ножку, конечно, выбрасывать не стала и с мыслью "в хозяйстве все сгодится" припрятала до случая :)
Вот, собственно и она:
Случай наступил, нам понадобилась люстра на кухню. В магазинах ничего подходящего не приглянулось и тут мне в руки попадает вот такое "чудо" :) (Отдали как раз, чтобы что-то смастерить).
Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение
ДЕЛАЕМ КУКЛУ САМИ - ОТ А ДО Я.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Мучное печенье
Это просто БОМБА!
Я ела много разного печенья, и тающего, и рассыпчатого...
Но ЭТО "переплюнуло" всех!
Автор его точно описал: "Печенье рассыпается едва коснувшись языка…"
Любите такое? Тогда готовим!
Это цитата сообщения DAVID72 Оригинальное сообщение
Растения, полезные для зрения
Известно много растений, положительно влияющие на состояние зрения. Причем среди них есть и такие, которые имеют и профилактическое воздействие и лечебное.
- Шиповник.
1 ст. ложка сухих молотых плодов на 2 ст. кипятка, кипятить 10 мин., настаивать 2-3 часа; принимать по 1/4-1/2 ст. 3-4 раза в день.
- Смородина черная.
1 ст. ложка сухих листьев на 1 ст. кипятка, запаривать 10-20 мин, процедить; принимать по 1/2-1 ст. 2-3 раза в день как чай.
- Земляника.
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Прием Геймлиха. Это надо знать каждому
Если пища попадает в трахею, она может полностью или частично закупорить дыхательное горло, и человек начинает задыхаться. Если дыхательное горло закупорено не полностью, человек еще сможет вдохнуть достаточно воздуха и начнет кашлять – и при этом, как правило, удается вытолкнуть застрявший кусочек пищи.
Если человек подавился, следует помнить, что кашель при этом – хороший признак, он говорит о том, что трахея закупорена не полностью. Если же подавившийся не кашляет, а держится за горло, то ему нужна помощь.
Чтобы помочь поперхнувшемуся, используйте прием Геймлиха.
Это цитата сообщения Ledidans Оригинальное сообщение
Рецепт приготовления травяного мыла
[400x291]Ингредиенты:
мыло детское – 100 г (1 кусок)
травяной отвар (крапива, шалфей, ромашка, петрушка) – 250 г
масла – 2 ч.л. (1 ч.л. оливкового, 1 ч.л. касторового)
1 ч.л. мёда
1/2 ч.л. витамина Е
1/2 ч.л. витамина А
мятное масло – 5 капель
Приготовление:
Натрите мыло, добавьте оливковое и касторовое масла, травяной отвар и растопите на водяной бане. Влейте мед, витамины и мятное масло. Перемешайте и снимите с огня. Вылейте мыло в формы.
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Творчество Sophia Narrett
Вышитые картины Софии создают иллюзию живописи
Руки у Софии Нарет действительно волшебные. Она создает удивительные картины. На них краски как бы стекают вниз по холсту. Ну а вся необычность ее полотен состоит в том, что только подойдя поближе можно увидеть, что картины Софии не нарисованы, а... вышиты!
Портретам и натюрмортам София предпочитает сюжетные мотивы, они дают ей больше пространства для творчества. На ее картинах люди взаимодействуют друг с другом, с природой, с интерьером - это не просто статичные изображения, это целые истории на холсте.
София решила соединить живопись и вышивку - и вот, вместо мазков кисти на холст ложатся стежки, а различная толщина и текстура ниток делает изображения объемными и многослойными. С расстояния картины Софии выглядят, будто нарисованы маслом, и этот оптический обман придает ее картинам особый шарм.
Это цитата сообщения ВЛАДИОЛА Оригинальное сообщение
ТОРТ «Царица Эстер»
ТОРТ «Царица Эстер»
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Рататуй — рецепт универсальный
Можно использовать это блюдо как соус к макаронам или рису, посыпав тертым сыром. Если рататуй готовится как самостоятельное блюдо, подайте к нему зеленый салат.
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
очаровательная кукла Лорочка. мастер-класс
[показать]
Наконец-то дошли ручки до мастер-класса по созданию Лорочки.
Для первого этапа работы нам понадобится:
1. Ткань (я использовала сатин, но это не принципиально);
2. Флизелин (у меня-нитепрошивной, но тут опять на ваше усмотрение);
3. Мононить;
4. Набивка (у меня лебяжий пух от гаммы);
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкуснющее печенье Мазурка
Сразу после выпечки — внутри нежное и мягкое, постояв и подсушившись – нежное и рассыпчатое. Рецепт этих печенье знаком мне давно. Раньше пекли его только на праздники. Мне так нравился всегда его вкус — орешки, изюм сладкое хрустящее тесто. Самое главное чтобы все необходимые продукты были в наличии. Продуктов не так и много надо. У меня дома если в тот же день как куплю орешки и изюм не приготовить задуманное, то на следующий день уже не из чего будет готовить, мои крокодилята все растащат. Орешки можно брать любые, можно смесь разных орехов.
[500x391]
Печенье мазурка необычайно вкусное с орехами, изюмом запеченными в хрустящее тесто, порадует всех сладкоежек и не только их....Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Экспресс рецептов на скорую руку
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
Существует столько вкусных и простых рецептов
из лаваша!!! А вот он сам - ЛАВАШ!)))
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Оладьи из кабачков с творогом
Ингредиенты:
●150 гр. творога
●1 ч. ложка соли
●2 яйца
●500 гр. кабачков (очищенных)
●0.5 стакана муки
●3-4 перышка зеленого лука (мелко порезать)
●2 ст. ложки нарубленной зелени укропа
Приготовление:
Кабачки натереть на крупную терку (сок не отжимать), в миске смешать творог, яйца и соль, добавить кабачки, зелень укропа и лук, перемешивая порциями добавлять муку, тесто должно получится как густая сметана.
На сковороде разогреть растительное масло, оладьи выкладывать столовой ложкой, обжаривать до золотистого цвета. Подавать со сметаной.
Это цитата сообщения fancifully Оригинальное сообщение
600 новых узоров для рисования. Часть 1.
Источник: http://doodling.ru/opticheskaya-ill...niya/#more-1339
Автор: : Ekaterina Korolenko
Подборка оригинальных узоров для рисования Дудл Арт и зентангл, а также художественной графики от Эмили Перкинс.
