Пицца, pizzicare, что в переводе с итальянского означает "быть острым" — одно из самых популярных блюд в мире, является итальянским национальным достоянием и представляет собой круглую открытую лепешку, покрытую в классическом варианте томатами и расплавленным сыром.
Блюдо с историей.
Прообразы пиццы готовили еще древние греки и римляне в качестве закусок в виде кушанья с разнообразными начинками на ломтях хлеба. Существует несколько типов и названий блюд, положивших основу для формирования пиццы как отдельного яства. "Античная" пицца была представлена в разных странах индивидуально: "планкутос" — в Древней Греции, "пицея" — в Палестине, в Древнем Риме — "планкета".
