Тирамису с арахисовым маслом и конфитюром

 

 

Ингредиенты:

Арахисовое масло – ½ стакана

Сливочный сыр – 220 г

Сахарная пудра – 1,24 стакана

Ванилин – 1 чайная ложка

Жирные сливки – 1 стакан

Малиновый джем (без косточек) – ½ стакана

Бисквитное печенье савоярди (или дамские пальчики) – 14 шт

Малина – 4 стакана

Тертый шоколад – для украшения

       

Карамель домашняя

 

Ингредиенты:

 

Молоко - 1/2 литра

Сахар - 3 станкана

Молоко сухое - 1 стакан

Масло сливочное - 100 г

         

Для рецепта вам потребуется:

 

 

 

    мука - 1.5 стакана

    масло сливочное - 200г

    сахар - 1.5 стакана

    яйцо - 6 шт.

    малина - 5 стаканов

    сахарная пудра - 1/2 стакана. 

   

Макаруны

 

Ингредиенты:

Миндаль (очищенный) – 110 гр

Сахарная пудра – 200 гр

Семена ванили – 1/2 стручка

Сахар – 50 гр

Яичный белок – 3 шт

Начинка- на ваш вкус (у нас шоколадная паста)

 

Мороженое в жидком азоте

Манила, Филиппины

В то время как в NASA уже давно освоили технологии замораживания пищи для астронавтов, лишь несколько особо смелых поваров решаются подняться на новые рубежи молекулярной гастрономии и предложить гостям нечто подобное. Один из таких пионеров живет в Маниле. Его фирменное блюдо - мороженое, которое приготовлено с помощью жидкого азота. В линейке вкусов студеного лакомства вы найдете и розу, и лаванду, и даже яйца с беконом!

Сметанник

 

Ингредиенты:

тесто:

500 г сметаны (10-15%)

200 г сливочного масла (растопить)

2 стакана сахара

2 яйца

ванильный сахар

1 ч.л. соды с уксусом

3 стакана муки

1 ст ложка какао

орехи молотые (можно и без них)

крем:    

Пять правил питания, которые мы нарушаем каждый день▼

 

1. Прекрати пить калории!

Ты любишь пить в течение дня колу, пакетированные соки, молоко, кофе с молоком? Это самый простой способ - чтобы набирать лишний вес! Если ты один раз подсчитаешь, сколько калорий ты «выпиваешь» и сколько грамм сахара потребляешь вместе с напитками, ты будешь поражена.

 

2. Пей больше воды

Шоколадный торт с кремом (без духовки)

 

Ингредиенты:

Основа:

Грецкие орехи – 1 стакан

Финики – 1 стакан

Сливочное масло – 1 столовая ложка

   

Домашние конфеты " Коровка "

 

Ингредиенты:

 

Молоко 500 мл.

Сухое молоко 200 мл.

Сахар 600 мл.

Масло сливочное 100 гр.

                 

Творожный десерт «Зебра»

 

Ингредиенты (на 4 порции):

 

Творог - 250 г

Сметана - 250 г

Желатин - 10 г

Молоко или вода - 60 г

Шоколад - 50 г

Ванилин - на кончике ножа

Сахарная пудра - 4 ст. ложки

                     

Квас

 

Ингредиенты:

3 литра воды

300 г. сухариков из черного хлеба

150 г. сахара

50 г. дрожжей

Безе шоколадное

 

Ингредиенты:

4-5 яичных белков

стакан сахара

30-40 грамм шоколада

   

Жульен из мидий

 

Ингредиенты:

 

200 г мидий (варено-мороженных)

100 г шампиньонов

200 г сметаны

100 г сливок

2 ст. л. муки

40 г сливочного масла

50 г твердого сыра

             

Котлеты по-киевски

 

Ингредиенты:

 

куриные грудки - 2 штуки

сливочное масло - 40 гр

чеснок, укроп, соль

яйца - 2 штуки

сухари панировачные

растительное масло

                 

Грибная кассероль (грибная, сливочно-сырная запеканка)

 

Ингредиенты:

 

Грибы - 1 кг

Моцарелла - 200 гр

Пармезан - 80 гр

Сливки 10% - 200 гр

Веточка розмарина

Перец чили - 0,5 шт

Чеснок - 3-4 зуб.  

Жульен из кальмаров и грибов

 

Ингредиенты:

 

3-4 кальмара

грибы (можно сушеные - 2 горсти)

1 луковица

майонез

сметана

сыр

           

Лазанья с грибами

 

Ингредиенты:

 

Лазанья (листы) — 12 шт

Грибы шампиньоны (замороженные) — 400 гр

Ветчина (или говядина) — 300 г

Помидор (средний) — 8 шт

Лук репчатый ( средний) — 1 шт

Лук-порей (бело-зеленая часть) — 100 г

Чеснок — 1 зуб.

Зелень

Сыр твердый — 250 г

Масло оливковое

Соль  

ЧЕБУРЕКИ КРЫМСКИЕ

начнем с теста.

Мука 2 ст;яйцо 1 шт;молоко- сколько войдет, чтобы тесто не было крутым и одновременно расплывчатым;соль мелкая-щепотка.

Замешиваю эластичное тесто (я это делаю в колбе для блендера-получается быстро и надежно), выкладываю на стол, можно без муки, т.к. тесто не липнет к рукам из-за присутствия в нем молока. Формую колбаску и накрываю полотенцем, чтобы оно отдохнуло.

В это время делаю фарш.  

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ К ПИВУ

 

Ингредиенты:Сыр моцарелла или гауда - сколько съедите;Сухари панировочные;Кунжут - по вкусу;Перец острый молотый - по вкусу;Яйцо - 1 штука;Растительное масло - для жарки.

Способ приготовления:

                     

Пирог с мясом

 

1. Приготовить тесто, как на несладкую шарлотку, смешав: 3 яйца, 1 стакан муки, 1/2 стакана сметаны или кефира, 1/2 стакана майонеза, 1/2 ч. л. соды, не гасить, 1ч. л. соли. Должно получиться густоты сметаны.