Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Подборка №2... НЕВЕРОЯТНОЕ КОЛИЧЕСТВО ШЛЯПОК, ПАНАМОК, ШАПОЧЕК к лету... со схемами...

[показать] Найдено на сайте "Страна Мам",  автор альбома-подборки Таату (Татьяна).

Подборка №1 ЗДЕСЬ

 

[показать] [показать]

Картинки увеличиваются по клику

Читать далее...

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Пышки сметанные

Клубничный пирог со сметанной заливкой<

Пышки сметанные

Хочется приготовить что-то вкусное? Значит зто будут вкусные пышки.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Клубничный пирог со сметанной заливкой

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

100 Рецептов из клубники

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты с клубникой

 

Близится сезон нашей любимой клубнички!) ...так что же можно приготовить из клубники? Выбираем!

 

Блюда из клубники

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Лимонный пирог

[604x396] Состав: - Маргарин – 250 г - Теплое молоко – 0,5 стакана - Яйцо - Соль - Сахар – 1 ст.л. - Мука

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Трёхслойный торт на сковороде.

Этот трёхслойный торт на сковороде безумно вкусный десерт. А готовится очень просто. Помните рецепт  Очень вкусный торт семистаканник ? Так вот, это почти подобие этого торта, но в меньших количествах. Попробуйте оба торта. Не пожалеете.

[показать]

Читать далее...

2 яйца
1 стакан кефира
1 стакан молока
1 упаковку разрыхлителя
1 пачку творога
200 грамм орехов любых
1 стакан манки
1,5 стакана муки

Приготовление:

Молоко, кефир, яйца, творог, туда же манку, - все это вместе перемешать и дать постоять минут 30.

[225x225]
Затем муку смешиваем вместе с разрыхлителем и добавляем в тесто, которое у нас настоялось.
Туда же - орехи.

Из этого теста получается 2 коржа
(можно испечь один высокий корж, а потом разрезать его на 2 пласта).
Выпекаем при температуре 180-200 градусов.

Крем:
творог - 1 пачка
масло - 200 грамм
1 банка сгущенки
Все это взбиваем миксером.

Для украшения - 1 плитка шоколада.

1-й корж промазываем белым кремом,
затем ставим второй корж и промазываем этим же кремом, а сверху трем шоколад.

Торт просто объедение))))

[480x408]
Медовый бисквит
4 яйца
1 стакан сахара
2-3 столовые ложки меда
0.5 стакана тертых грецких орехов
1.5 стакана муки
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка уксуса

крем:
1 банка вареной сгущенки
100-150 г сливочного масла
0.5 стакана тертых грецких орехов
крупинка лимонной кислоты, ванилин - по вкусу

Хороший рецепт медового бисквита, который служит основой для многих тортов

Форму для выпечки застелить промасленным пергаментом.

Яйца разделить на белки и желтки
(если вы уже набили руку на взбивании яиц для бисквитов и яйца свежие, то, в случае спешки, на белки и желтки их можно не разделять, а взбивать вместе).

Белки взбить в крепкую пену с 1 стаканом сахара.
Затем, продолжая взбивать, добавлять по 1 желтку, мед, соду, погашенную уксусом, полстакана тертых орехов и муку.

Муку добавляем в несколько приемов, при этом размешиваем тесто ложкой снизу-вверх.
Получится тесто как густая сметана.
Полученное тесто вылить в форму для выпечки и испечь (при температуре 180°C).

Если будете выпекать медовый бисквит в форме диеметром 20-22 см, а духовка у вас с верхним и нижним подогревом, верхушка может начать подгорать раньше времени. В этом случае, накройте форму листом пергаментной бумаги.

Остывший корж аккуратно достать из формы:
провести вдоль бортов ножом, снять разъемные борта,
бисквит перевернуть вверх-ногами на блюдо, чтобы нижний плоский край стал верхушкой торта.
Бисквит разрезать на пласты и смазать кремом.
Сверху "Медовый бисквит" тоже смазать кремом (или шоколадной глазурью) и посыпать тертыми орехами.

Готовый торт поставить пропитываться на 8-10 часов в холодильник.

Крем:
Вареную сгущенку растереть со сливочным маслом, добавить по вкусу ванилин, крупинку лимонной кислоты и 0.5 стакана тертых орехов.

[499x450]
4 яйца
1 стакан сахара
2-3 столовые ложки меда
0.5 стакана тертых грецких орехов
1.5 стакана муки
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка уксуса

крем:
0.5 л сметаны
1 стакан сахара
4 столовые ложки какао
0.5 кг чернослива

шоколадная глазурь:
4 столовые ложки сметаны
4 столовые ложки сахара
4 чайные ложки какао
50 г шоколада или несколько шокладных конфет

Приготовление:

Сочный шоколадно-медовый торт с начинкой из чернослива.
Вкуснее всего, если в нем как минимум 3 пласта.

Торту нужно дать часов 10 настояться, чтобы начинка и коржи "слились в одно целое" :)
Яйца разделить на белки и желтки
(если вы уже набили руку на взбивании яиц для бисквитов и яйца свежие, то, в случае спешки, на белки и желтки их можно не разделять, а взбивать вместе).

Белки взбить в крепкую пену с 1 стаканом сахара.
Затем, продолжая взбивать, добавлять по 1 желтку, мед,
соду, погашенную уксусом, полстакана тертых орехов и муку.

Соду лучше смешать с просеянной мукой - для этого рецепта вполне достаточно и трети ложки соды.

Муку добавляем в несколько приемов, при этом размешиваем тесто ложкой снизу-вверх.
Получится тесто как густая сметана.
Полученное тесто вылить в форму для выпечки и испечь (при температуре 180°C).

Если будете выпекать медовый бисквит в форме диеметром 20-22 см, а духовка у вас с верхним и нижним подогревом, верхушка может начать подгорать раньше времени. В этом случае, накройте форму листом пергаментной бумаги.

В этот раз бисквит выпекала в форме диаметром 22 см.

На 4 яйца:
0.5 стакана сахара
2 столовых ложки меда
3/4 стакана муки
треть чайной ложки соды
для крема:
около 400 г сметаны
3 столовых ложки сахара
4 ст.л. какао


Крем:
сметану взбить с сахаром, затем добавить какао.
(Густую нежирную магазинную сметану не стоит взбивать, ее лучше перемешать ложкой с сахаром и какао).

Чернослив запарить, вынуть косточки и порезать.

Бисквит разрезать на пласты (постараться, чтобы получилось как можно больше пластов).
(В этот раз не было времени на "выстаивание" бисквита, поэтому разрезала его на 2 пласта).

Каждый пласт смазать кремом, затем положить слой нарезанного чернослива.
И так до самого верха, не делая исключения и для верхнего пласта.
Собранный торт покрываем сметанно-шоколадным кремом и посыпаем нарезанным черносливом.
Торт покрыть шоколадной глазурью и поставить на 8-10 часов в холодильник, чтобы хорошо пропитался.

Шоколадная глазурь:
Сметану, сахар и какао тщательно перемешать и варить, постоянно помешивая, на самом маленькои огне около 5 минут (пока не пойдут пузыри).
В горячей глазури растопить шоколад или шоколадную конфету.

В этот раз варила глазурь по другому рецепту:
2 столовых ложки сахара
3 столовых ложки какао-порошка
2 столовых ложки молока
Все смешать, варить до закипания, очень интенсивно помешивая.
Горячую глазурь развести ложкой коньяка.
Этой глазури получается немного - просто, чтобы подчеркнуть шоколадный вкус торта.


Торт "Чернослив в шоколаде"

[700x363]
Мука - 2,5 стакана
0,5 стакана пива
250 гр. маргарина

Крем:
300 гр сливочного масла
банка сгущенного молока
ванилин по вкусу

Приготовление:
Маргарин натереть на тёрке,
добавить пиво и муку,
тесто хорошо вымесить и разделить на 16 шариков - столько у вас получится коржей.

Охладить в холодильнике 1 час, раскатывать, вырезать(я это делаю по форме крышки от сковородки), обязательно протыкать вилкой в нескольких местах, чтобы не вздувался.

Крем:
Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком, добавить ванилин.

Коржи смазать кремом очень тоненько,
сверху на торт - крем и посыпочку из этого же теста,
украшение - ваша фантазия.

Приятного аппетита.

[495x327]
для лимонного бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара
цедра и сок половинки лимона
3 столовые ложки муки+ 1 столовая ложка картофельного крахмала (все с горкой) - вместе получается 1 стакан

форма для выпечки размером 20х30 см

для пропитки:
сок половины лимона
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка коньяка

сливочный заварной крем:
400 мл 20% сливок
3 желтка
2-3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка муки (с горкой)

для украшения
50 граммовый "советский" шоколадный батончик с начинкой (лучше Rochen)
3-4 чайные ложки 10% сливок

Испечь лимонный бисквит.
Остывший бисквит разрезать вдоль на 2 пласта.
Каждую половину слегка пропитать лимонным соком, смешанным с сахаром и коньяком.

Затем на нижний пласт бисквита нанести горячий сливочный заварной крем. Когда крем немного остынет - накрыть вторым пластом и чуть-чуть прижать.

Сверху торт украсить растопленным шоколадом. Для этого на самом маленьком огне растопить шоколадный батончик с 3-4-мя чайными ложками 10% сливок.

Когда крем остынет, бисквитный торт поставить пропитываться в холодильник (для пропитки достаточно 3-4 часов).

Сливочный заварной крем:
Желтки смешать с сахаром, мукой и несколькими ложками сливок.
Сливки подогреть.
В желтковую смесь постепенно, очень быстро размешивая, чтобы не свернулись желтки, добавить горячие сливки.
Крем прогревать, помешивая, на небольшом огне, пока не начнет "пыхтеть".

Этот бисквитный торт получается очень нежным и воздушным, с чуть слышной ноткой лимона и потрясающим ароматом.

[400x225]
АПЕЛЬСИНОВОЕ ПАРФЕ:
Продукты:
4 куриных яйца, (предварительно перед пользованием яйца замачиваю в содовой воде )или заменить на перепелиные 15 шт.(они не подвержены сальмонеллезу).
Белки отделить от желтков
2 ст. ложки тертой апельсиновой цедры
150 гр. сахара
500 мл сливок для взбивания 33-35% жирности
2 ст. ложки. апельсинового ликера

Форма диаметром 24 см -26 или порционные кольца

1. В миксере взбить желтки с половиной нормы сахара и цедрой в воздушный светлый крем.

2. В отдельной посуде взбить белки, постепенно добавляя оставшийся сахар, до образования плотной устойчивой массы. Аккуратно соединить взбитые белки с желтковым кремом.

3. В отдельную миску налить сливки, добавить ликер и взбить в устойчивую пену. Соединить с уже приготовленной желтково-белковой массой, добавить по желанию шоколад и перемешать.

4. Распределить массу по формочкам или вылить в одну форму и отправить в морозилку на ночь (время замораживания – минимум 8 часов).

Перед подачей вынуть из морозилки, сразу нарезать на ломтики или высвободить из формочек подавать.
Хранение: до пяти дней в морозилке

ВАНИЛЬНОЕ ПАРФЕ

Что нам понадобится: сливки 600 грамм, желтки куриные 70 грамм, сахара 120 грамм, ваниль (насыпаете по вкусу и по аромату), молока 120 грамм.

Готовим парфе ванильное.
Сначала очень аккуратно отделяем желтки. Белок не должен попасть в блюдце. Теперь всыпаем весь сахар в желтки и тщательно размешиваем. У нас должна получиться густая масса светлого оттенка.
Что делаем дальше - ставим эту массу на огонь медленный и вливаем в неё молоко. Доводим до кипения и непрерывно при этом мешаем.

Затем (когда закипит) снимем с огня и пусть масса остывает.
Теперь займёмся сливками, мы их взбиваем миксером + добавляем ваниль. Затем во взбитую плотную пену из сливок добавляем остывшую желтковую массу и размешиваем. Парфе готово, осталось его разложить по формам и поставить в холодильник.

Можно на два часа в морозильник формочки с парфе поставить, тогда это будет уже мороженое.

БАНАНОВОЕ ПАРФЕ

бананы - 3 шт.
творог - 300 г
сметана густая - 1/2 стакана
корица молотая - 1 ч. ложка
сахарная пудра - 3 ст. ложки
по желанию ванильный сахар - 0, 5 пакетика

1. Бананы взбейте блендером со сметаной, творогом, корицей и сахарной пудрой. Выложите массу в формочки и заморозьте.
2. При подаче формочки окуните на несколько секунд в горячую воду и выложите парфе на тарелочки.
3. Полейте сгущенным с сахаром молоком, оформите тёртым шоколадом (белым, чёрным), подаём на стол и наслаждаемся!

Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение

Не знаю что и сказать, чтоб узнать правда или нет, остается испробовать...

"Меня замучили трещины и наросты на пятках. Перепробовала немало рецептов, но не могла от этой беды отделаться. Но… Не было бы счастья, да несчастье помогло. Я упала, да так, что в считанные минуты левая нога потемнела. Через неделю чернота сошла вниз, на пальцы. Хирург сказала: «Разведи водку наполовину водой, смочи кусок ткани и на ночь оберни ногу». Так и сделала, да ещё надела целлофановый мешочек, завязала. Утром сняла компресс и ахнула: на ткани остался слепок моей ноги, чуть ли не сантиметровой толщины, будто из гипса. А подошва — чистая, белая. Потом я проделала то же самое с правой ногой. Результат отличный! Вот бы никогда не подумала, что подобным способом можно избавиться от трещин и наростов! Не понадобились ни пемза, ни напильник, ни различные мази да припарки.
С той поры прошло уже месяцев шесть, а пятки по-прежнему гладкие да мягкие."

http://givica.givitca.ru/2013/05/13/gladkie-da-myagkie.htm

 

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Чистящее средство для ванн своими руками.

[500x282]

Делаем чистящее средство для ванн своими руками. Оно у Вас выйдет дешёвым, да и с меньшим количеством химии. Результат порадует. Отчищает отлично. Попробуйте, может кому то такой способ чистки будет кстати.

Потребуются: 

кальцинированная сода,
питьевая сода,
отбеливатель,
уксус

Приготовление поо материалам сайта: SBinfo.ru/1369595667

Смешайте по 2 ст.л. кальцинированной и питьевой соды и натрите влажную ванну этой смесью. 

Через 5-10 минут возьмите 50 г уксуса и 50 г отбеливателя. Не смывая первый чистящий слой, нанесите поверх него другой. 

 Через полчаса ополосните резервуар большим количеством воды.  

интересные находки от Шрека Лесного

[700x563]
СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР "ВКУС ДЕТСТВА"
500 мл сливок 30-33%
4 желтка
125 г сахара
100 мл молока 3,2 %
пакетик ванильного сахара
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Желтки взбить венчиком с сахаром и ванилью до увеличения массы вдвое.
Добавить к желткам молоко, перемешать и поставить на маленький огонь, варить не доводя до кипения пока масса не загустеет. Остудить в холодильнике 30 минут.
Охлажденные сливки взбить до средней кремовой консистенции и добавить в них яичную массу. Осторожно перемешать до однородности и переложить в контейнер для заморозки на 5 часов, перемешивая массу каждые 40 минут.

[350x521]
САМОДЕЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ.
Налейте в кастрюлю литр молока, туда же 100г сливочного масла, поставьте на огонь. Пока молоко закипит, приготовьте все остальное. В литровую банку насыпь те 2 стакана сахарного песка, 1ч.ложку крахмала. Размешайте и добавьте 5 яичных желтков, размешайте и разотрите до получения однородной массы. Добавьте в банку немного молока из кастрюли. Закройте крышкой и взболтайте ее так, чтобы содержимое превратилось в подвижную массу, густоты сметаны. Вылейте в эту массу ки пящее молоко. Непрерывно помешивая дождитесь вторичного закипания кастрюли. Пе ред постановкой молока на огонь, бросьте в него щепотку питьевой соды, чтобы оно не свернулось. В закипевшее молоко добавьте по желанию корочку лимона, апе льсина. Закипевшую смесь снимите с огня, поставьте в кастрюлю с холодной водой, помешивая, остудите до температуры умеренно горячего чая. Помешивание прекрати те, оставьте охлаждаться смесь до комнатной температуры. В чистый полиэтилено вый пакет без дырок, вылейте смесь, завяжите, выжмите воздух. Пакет положите в морозильник, переворачивайте до полного замерзания. Потом развяжите пакет, оставьте в нем немного воздуха, Завяжите, разомните до однородной массы без комков.

МОРОЖЕНОЕ МОЛОЧНОЕ С ВАНИЛИНОМ.
1л молока, 300г сахара, 2-3 порошка ванилина, 6 яиц. Вскипятить молоко с сахаром, взбить яица, добавить горячего молока, раз мешать и влить тонкой струей в посуду с кипящим молоком, непрерывно взбивая смесь. Убавить огонь и взбивать до слабых пузырей. Охладить, помешивая. Доба вить ванилин и поставить в морозильник. Ванилин можно заменить натертыми корочками апельсина, мандарина, тертым перси ком, абрикосом, клубникой, малиной, вишней, сливой и т.д.

МОРОЖЕНОЕ СЛИВОЧНОЕ.
0,5 стакана сливок, 1 стакан молока, 5 ст.ложек сахара, 4 желтка яиц, 1 ч.ложка крахмала. Желтки растереть с сахаром, смешать с молоком и сливками и варить при слабом нагреве до легкого загустения. Разводят крахмал молоком и вливают в смесь и варят 3 минуты при слабом нагреве. Ароматные добавки применяют те же, что и в молочном. (см. выше)

МОРОЖЕНОЕ МОЛОЧНОЕ С КАРАМЕЛЬЮ. Приготовление то же, но половину сахара прев ращают в светлую карамель и растворяют ее в горячей воде. Затем вливают ее в молочную смесь, далее все так же, как в приготовлении молочного.

МОРОЖЕНОЕ "ТУТТИ-ФРУТТИ".
750г различных фруктов (из расчета на 1л молока), 1 1/4 стакана сахара. В обычное молочное мороженое, когда оно еще не совсем за морожено, добавить различных фруктов. Фрукты предварительно проварить в сахаре, чтобы они были почти засахарены, и нарезать кубиками.

МОРОЖЕНОЕ С ЖАРЕНЫМ МИНДАЛЕМ.
100г миндальных ядер, яйца, молоко. Ошпарить кипятком миндальные ядра, очистить от кожицы и обжарить до появления золотисто го цвета. Смолоть и добавить в яично-молочную смесь прежде чем поместить ее в морозильник.

МОРОЖЕНОЕ ШОКОЛАДНОЕ. 1л молока, 300г сахара, 150г натертого шоколада или 50г какао. Вскипятить молоко с сахаром, добавить натертого шоколада или какао. Да лее поступать так же, как при приготовлении обыкновенного молочного мороженого. Это мороженое можно покрыть ванильным соусом или сметаной.

МОРОЖЕНОЕ КОФЕЙНОЕ.
4 яйца, 100г сахара, 50г растворимого кофе, 0,5 стакана воды, 200г сливок, шоколад для покрытия по желанию. Кофе залить кипятком, яйца развести с сахаром,добавить горячий кофе,размешать, охладить. Взбить сливки, замесить с яично-кофейной массой, дать немного застыть облить разведенным шоколадом и заморозить.

МОРОЖЕНОЕ С СОУСОМ ИЗ КАКАО.
4 порции молочного мороженого, 0,5л молока, 2 ст. ложки масла, 2 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки какао, 1 ст.ложка муки, тертые орехи по желанию (лесные, грецкие, арахис), щепотка ванилина. Сахар смешать с какао и мукой, дабавить кипяченое молоко, масло, молотые ореш ки и, помешивая, проварить. Охладить соус и им залить мороженое.

МОРОЖЕНОЕ ВАНИЛЬНОЕ.
1,5 стакана молока, ванилин и 65г сахарного песка сме шать и прокипятить. Взять еще 1 стакан молока, размешать в нем 1 ч.ложку крах мала, долить к вскипевшей массе и довести до кипения. Снять с огня и в еще го рячее молоко влить растертые до бела желтки 2-х яиц. Дать остать до комнатной температуры и поставить в холодильник.

МОРОЖЕНОЕ ЛИМОННОЕ.
Взять 0,5л молока, лимон, 100г сахара, 1 ст.ложка крахма ла и 2 яйца. В половину дозы молока положить срезанную тонким слоем цедру с по ловинки лимона. Вскипятить, цедру вынуть, а в молоко добавить сахарный песок и вскипятить в нем размешанный в оставшемся молоке крахмал. Взбить яйца до обра зования пены, влить лимонный сок и постепенно подмешивать охлажденное молоко. Затем массу поставить в холодильник.

МОРОЖЕНОЕ КОФЕЙНОЕ НОВОЕ. 4 яичных желтка хорошо растирают с 250г сахара, до бавляют 3 стакана крепкого кофе с молоком и ставят на огонь. Постоянно переме шивая доводят до кипения. Снимают с огня и продолжают перемешивать до Читать далее...

[356x360]
Стандартный пломбир в домашних условиях делается так:

Берется 1 л молока, 100 г масла, 2 стакана сахара, 1 ч.л. крахмала, 5 яичных желтков.

Молоко налить в кастрюлю, поставить на огонь, сразу же добавить масло. Довести молоко до кипения. Пока молоко закипает, смешать сахар и крахмал, добавить желтки, растереть ложкой до получения однородной массы. Добавить к полученной массе небольшое количество молока, смешать – должна получится консистенция, напоминающая жидкую сметану. В закипевшее молоко постепенно вливать полученную массу, постоянно помешивая. Когда смесь закипит повторно, снять кастрюлю с огня, поставить в холодную воду и продолжать помешивать до тех пор, пока смесь не станет теплой. Оставить охлождаться. Охлажденную смест разлить по формочкам, заморозить.

Любимцем всей детворы станет мороженое со сгущенным молоком. Его рецепт схож с рецептом пломбира, только вместо обычного молока в сахарно-желтковую смесь нужно добавить сгущенное и хорошо перемешать.

Для шоколадного мороженого, приготовленного дома, вам понадобится:

- 3 яичных желтка;
- 1 ч.л. сахарной пудры;
- 300 г молока;
- 200 г черного горького шоколада;
- 150 г сливок.

Желтки взбить с сахарной пудрой. Почти доведенное до состояния кипения молоко тонкой струей не спеша влить в желтково-сахарную массу, постоянно помешивая ее. Полученный крем процедить через сито в глубокую чистую кастрюлю. Варить на медленном огне, пока масса не загустеет. Дать остыть, влить растопленный шоколад и сливки. Разлить крем по формам для мороженого, заморозить.

Лимонное мороженое в домашних условиях готовится так:

Берутся 5 лимонов, 150 г сахара, 2 стакана воды, щепотка соли. Сахар растворить в воде и поставить полученный сироп на медленный огонь. Добавить цедру лимона, довести до кипения, кипятить 5 минут. Добавить соль. Процедить, охладить. Добавить сок, выжатый из 5 лимонов. Разлить массу по формам для мороженого, заморозить.

Яблочное мороженое в домашних условиях включает следующие ингредиенты:

- 1 кг спелых сочных яблок;
- 3 лимона;
- 1,5 стакана сахарной пудры.

Мелко нарезать яблоки, залить их кипятком, дать остыть, накрыв крышкой. Протереть остывшие яблоки на мелкой терке, добавить сок лимона и немного холодной кипяченой воды. Добавить сахарную пудру. Получившуюся массу размешать. Разложить яблочную массу по формочкам, заморозить. Таким образом можно приготовить любое фруктовое мороженое.

Оригинальным на вкус является кофейное мороженое, приготовленное в домашних условиях. Для него потребуется:

- 3 стакана свежезаваренного кофе;
- 2 ст.л. молока (или сливок);
- 250 г сахара;
- 4 яичных желтка.

Желтки растереть с сахаром, влить кофе и молоко, полученную массу поставить на медленный огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня и помешивать до полного охлаждения. Разлить кофейную массу по формочкам, заморозить.

Йогуртное мороженое в домашних условиях сделать проще простого. Для этого нужно купить в магазине йогурт и палочки для мороженого. Воткнуть в йогурт палочку, поставить в морозильную камеру на полчаса. Достать, перемешать, снова поставить в морозилку на полчаса. Повторить процедуру еще раз (достать, перемешать, поставить в морозилку). Достать полученное йогуртное мороженное можно через 2 часа.

Пломбир сливочный

Ингредиенты:
1/2 стакана молока,
1/2 стакана сливок,
2 яйца,
250 г сгущенного молока,
2 столовые ложки сахара,
1 чайная ложка желатина.
Рецепт: Яичные желтки растереть с сахаром, развести молоком и сливками и, непрерывно помешивая, довести до кипения на слабом огне (но не кипятить ), слегка остудить.

Желатин замочить в холодной воде и, когда он набухнет, залить небольшим количеством горячего молока. Вылить в яично-молочную смесь, добавить сгущенное молоко и остудить до комнатной температуры. Затем смешать со взбитыми яичными белками и выложить в мороженицу.

Яблочный пломбир
Смешать в небольшой кастрюле 3/4 стакана сливок, 1/2 стакана сахара и 2-3 желтка. Массу поставить на огонь и нагревать непрерывно помешивая не доводя до кипения. Затем охладить и поставить в холодильник. После добавить натертые печеные яблоки смешанные и взбитые со стаканом сливок. Потом поставить в холодильник до полного приготовления.

Домашний сливочный пломбир

Ингредиенты
300 мл сливок 35%
100 гр. сахара
1/3 ч.л. ванильного сахара
3 белка
Сок 1/2 лимона
80 гр. сахарной пудры
Способ приготовления
Смешать сливки с ванильным и обычным сахаром, проварить на медленном огне 30 минут. Остудить и убрать в холодильник до полного охлаждения.
Охлажденные белки взбить в крепкую пену, постепенно увеличивая скорость миксера до максимальной и потихоньку добавляя лимонный сок тоненькой струйкой и сахарную пудру.
Взбить охлажденные сливки в пену, добавить к ним белки и очень осторожно перемешать. Накрыть миску пленкой, поставить в Читать далее...

[300x200]
500 г творога
5 ст.л. сахара
200 мл.сливок (33%)
3 ст.л. сока лимона
щепотка соли
400 г клубники
100-150 г песочного печенья
75 г масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Творог, 3 столовые ложки сахара, соль, сок лимона смешать.

Взбить сливки.

Аккуратно подмешать сливки к творожной массе.

Клубнику пюрировать с помощью блендера, с двумя ложками сахара.

Форму изнутри застелить пищевой пленкой. Выложить творожный крем и разровнять.Поставить на 15-20 минут в морозилку.

Вытащить форму из морозилки, и поверх творожного слоя распределить клубничное пюре. Поставить опять минут на 15-20 в морозилку.Так повторяем слои пока не закончится творожный крем и клубничное пюре.

Измельчить печенье.

Растопить масло и смешать его с печеньем.

Поверх мороженого разложить массу из печенья, утрамбовать. Накрыть форму пищевой пленкой и убрать в морозилку на 4-6 часов. В идеале на ночь.

Перевернуть форму с тортиком на блюдо, снять форму, удалить пищевую плёнку. Готовый торт украсить ягодами, ну или на Ваш вкус!)

И наслаждайтесь!:)

[250x187]
Ингредиенты рецепта "Мороженое в домашних условиях":

250мл молока.
125мл сливок.
100г сахара.
4 желтка.
Ваниль

Рецепт приготовления блюда "Мороженое в домашних условиях":

Желтки с сахаром тщательно растереть, сливки взбить миксером. Молоко нагреть до очень высокой температуры, но не допустить закипания, добавить ваниль. Взбитые желтки соединить с молоком.

Полученную смесь прогревать на слабом огне, помешивая ложкой. Когда желтки с молоком обретут консистенцию густого крема - снять с огня, охладить. После охлаждения добавить сливки и отправить в морозилку.

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Торт мороженое "Ягодный семифредо"

[показать]

 

Читать далее...