• Авторизация


Это цитата сообщения Платиновый_эгоист 31-01-2014 16:27

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Шоколадный бисквит

Продукты
100 г сахарной пудры
10 яиц
100 г сахара
250 г муки
100 г какао-порошка
100 г сливочного масла
 

1. Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить с сахаром.

2. Желтки взбить с сахарной пудрой, мукой, какао.

3. Взбитые белки выложить в тесто и оч-чень аккуратно перемешать.

4. За ними пусть последует и растопленное сливочное масло (не горячее!).

5. Выпекать минут 10-15 при температуре около 200 градусов.

При желании можно разрезать бисквит пополам и прослоить кремом. =))

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=117835

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения Платиновый_эгоист 31-01-2014 16:21

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Как очистить чугунную посуду

У каждой хозяйки наверняка где-то на кухне хранится "бабушкина" чугунная посуда! Тот чугун, который можно купить сейчас, не сравнится с тем качеством, которое было раньше. Но как готовить вкусные блюда, когда посуда покрыта не отмываемым подгоревшим слоем жира? И возможно ли дать любимой кастрюльке вторую жизнь? Выход есть! С этим способом ваша старая любимая посуда будет как новая!  

Для данного совета пришлось найти типичный пример старой чугунной сковородки с довольно приличным слоем пригоревшего жира на его стенках. 

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Это цитата сообщения Платиновый_эгоист 31-01-2014 16:16

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Совет дня

Замораживайте остатки вина. Потом его можно добавить в мясо при жарке.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица 31-01-2014 16:13

Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение

Рецепты маринадов для шашлыка

[700x643]

От качества и вкуса маринада зависит и вкус самого шашлыка. Вот почему я рекомендую попробовать несколько вариантов разных маринадов и выбрать себе наиболее вкусные.

>>> ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения EIVA26 31-01-2014 16:06

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Как сушить яблоки в духовке

Как сушить яблоки в духовке

[показать]

Я хочу подсказать чудесный рецепт сушки яблок в духовке. Этот способ сушки прекрасно подходит для городских условий. Лучше и удобнее сушить яблоки в электрической духовке, в газовой сложнее, так как от долгой работы духовки воздух становится тяжелым. Для сушки годятся любые сорта яблок. Если яблочки очистить от сердцевины с семечками и подержать в сахарном сиропе, тогда получатся десертные сушеные яблоки, которые с удовольствием можно пожевать. А если процесс упростить, не вынимать сердцевину с семечками и не выдерживать в сахарном сиропе, то тогда получатся великолепные сушеные яблоки для компотов и киселей. Сушеные яблоки прекрасно хранятся в бумажных пакетах в течение 1 года при комнатной температуре.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения EIVA26 31-01-2014 16:04

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Советы в приготовлении котлет




Советы в приготовлении хороших котлет:

1) Хлеб для мясного фарша надо замачивать в холодной кипяченой воде (в некоторых случаях можно и в вине или в смеси вина с водой), но ни в коем случае не в молоке (размачивание хлеба в молоке лишает котлеты сочности из-за взаимодействия при жарке белков молока и мяса).

2) В мясной котлетный фарш нельзя добавлять яйца, иначе котлеты лишатся сочности
(яйца в мясной котлетный фарш в качестве связующего добавляют только в общепите, чтобы можно было ввести в котлеты побольше воды и хлеба – без яиц фарш с недовложением мяса будет разваливаться);
яйца обязательно вводят для связки в рыбный котлетный фарш, также при приготовлении котлетных фаршей из овощей или круп.

3) При лепке котлет очень полезно для сочности поместить в середину каждой котлеты кусочек льда и кусочек сливочного масла.

4) Вылепленную котлету надо обязательно обвалять в разболтанном яйце – льезоне (или, что еще лучше для сохранения соков, сперва немного в муке, а затем в яйце) – при жарке яйцо создаст непроницаемую оболочку и сохранит все соки внутри котлеты (по желанию, после обвалки в яйце можно запанировать котлеты в молотых сухарях);
– частичная панировка: только в яйце или только в муке, или в муке и затем в яйце;
– полная панировка (венская панировка): мука – яйцо – сухари;
– иногда используют двойную панировку: мука – яйцо – сухари – яйцо – сухари);
– куриные, рыбные, крупяные и овощные котлеты можно после обвалки в муке и очень обильно в яйце панировать в свежих не слишком мелких хлебных крошках или в свежем хлебе, нарезанном тонкими (3-4х6-8 мм) и довольно длинными полосками (такая панировка требует достаточно много масла на сковороде).

5) Котлеты (или мясо) следует выкладывать только на предварительно очень хорошо разогретую сковороду (через 20-30 секунд после того, как у повара возникает сильная тревога, что сковорода уже слишком перегрета) и с достаточно толстым слоем масла (малое количество масла затрудняет теплопередачу от сковороды к котлете или мясу, в результате чего изделие теряет сочность, т.к. из-за плохого теплового контакта корочка образуется медленно, особенно на боковой поверхности).

6) Сначала на сильном огне котлеты обжаривают по разу с каждой стороны до получения поджаристой корочки, а затем убавляют огонь, закрывают сковороду крышкой и оставляют на небольшом огне еще на 10-15 минут.
Готовые котлеты незамедлительно подают к столу.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения украшалки_от_Патушки 31-01-2014 13:56

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Посмотрите видео урок"Розы из огурцов"

Очень простой способ показан в видео уроке как сделать розы из огурцов для украшения блюд. Думаю, что не только из свежих огурцов можно делать такие розы, но и из соленых. А здесь видео урок Розы из помидор. Так что научившись так делать розы и из огурцов и из помидор, сервировка стола будет красивой.

Украшайтесь)))



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts 30-01-2014 23:10

Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение

Смотрим всей семьей...



 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения МирАлин 30-01-2014 22:55

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Excel : 8 полезных трюков

  [598x472]

Microsoft Excel, пожалуй, лучшая офисная программа из когда-либо созданных. На ней держатся целые отрасли экономики, так что, виртуозно овладев этим инструментом, Вы сразу заметите, что дела у Вашего бизнеса идут в гору.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения Милая_странница 29-01-2014 22:09

Это цитата сообщения Милая_странница Оригинальное сообщение

"Чужие Души". Психологический Детектив.

"Чужие Души". Фильм. StarMedia.

Психологический Детектив.

Для кого-то ревность -- невыносимое чувство, для кого-то - мощное оружие. Слава, преуспевающий бизнесмен, уличает любимую жену Ольгу в неверности....

Режиссер: Алексей Лисовец. Продюсеры: Галина Балан-Тимкина, Влад Ряшин

В ролях: Андрей Ильин, Елена Шевченко, Глафира Тарханова, Андрей Кузичев, Елена Кравченко, Виктор Сарайкин

Прекрасный фильм онлайн, который вы можете смотреть

в качестве HD от компании Стар Медиа.



 

Милая странница

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения lipa_fv 29-01-2014 22:05

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

НАШЕ КИНО. КАПЛЯ СВЕТА. МЕЛОДРАМА. ВСЕ СЕРИИ

Жили были две сестры. Как водится, старшая была опорой для младшей опорой, заботилась и оберегала, как только могла… Но происходит страшное – старшая сестра умирает на операционном столе…
Младшая решает мстить. Она даже меняет имя и превращается в коварную соблазнительницу. Но не всё так просто…












комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы 29-01-2014 22:04

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Сериал: Таиланд (Вместе навсегда)

Только недавно он потерял жену, а теперь грозит опасность еще и его дочери Соне. Дело в том, что Александр хотел отвлечь дочь от этого горя и организовать ей незабываемый праздник Дня рожденья. Для этого он решил поехать вместе с дочерью в Таиланд. С этой страной у него связано много приятных воспоминаний, ведь именно там Александр встретил свою будущую жену и мать Сони Наталью. Он надеялся, что это экзотическое место поможет им с дочерью развеяться и отдохнуть от переживаний.

Но райского отдыха, который Александр – главный герой сериала «Таиланд» ожидал получить, не вышло. Его дочь «приглянулась» одному опасному тайскому бандиту, вернее не сама девочка, а ее молодое здоровое сердце. Дело в том, что у бандита есть дочь, и она того же возраста, что и Соня. Но она смертельно больна и нуждается в скорейшей пересадке сердца. И тут такая удача – найти подходящего донора. И убитому горем отцу все равно, что этим самым он убьет чужую девочку, у которой тоже есть отец. Теперь два отца будут противостоять друг другу ради жизни своих любимых дочерей. Но кто из них победит в этой борьбе?

[422x600]


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения валентина_полякова 29-01-2014 22:01

Это цитата сообщения валентина_полякова Оригинальное сообщение

Уйти чтобы остаться (2013) Мелодрама фильм -плейлист.




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения lipa_fv 29-01-2014 21:59

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

НАШЕ КИНО. ПЯТЬ ЗВЕЗД. МЕЛОДРАМА

Фильм о женщинах, которые собрались в элитном ресторане отметить юбилей. До этого момента они были незнакомы. Но собравшись в одной комнате и обсудив некоторые детали, они поняли, что стали жертвами «любви» одного и того же человека.

Чтобы «развеять свою грусть», решают устроить девичник и приглашают молодого человека из VIP-эскорта...
Прекрасная игра актеров, особенно Елены Яковлевой...



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения валентина_полякова 29-01-2014 21:57

Это цитата сообщения валентина_полякова Оригинальное сообщение

Обменяйтесь кольцами - новый русский фильм 2013




,
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения валентина_полякова 29-01-2014 21:56

Это цитата сообщения валентина_полякова Оригинальное сообщение

Что скрывает ложь (2013) Смотреть новый русский фильм .




,
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения валентина_полякова 29-01-2014 21:38

Это цитата сообщения валентина_полякова Оригинальное сообщение

Пираньи-все серии.(03.06.2013) Приключенческий сериал-ПЛЕЙЛИСТ!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения Давайте_приготовим 26-01-2014 21:17

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро

попал в лирушную рассылку от 25 мая  2010 года.

Его добавили в свои цитатники более 280  пользователей нашего сайта!

  Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».

Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор. Секрет их хранят как военную тайну. Тесто бесподобное – стоит попробовать!

 

[350x263] 

 

Рассказываю, как такие пирожки делают сейчас девочки у меня в кафе.

Пропорции даю на 60 пирожков. Увы, меньше заводить и не стоит. Так что не обессудьте.

 

подробное приготовление с фото
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения TUFELKA 26-01-2014 21:15

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Вот так я мою виноград!

Виноград хорошо вымыть всегда проблема. Особенно если вы на природу поехали и купили его по дороге. Есть грязные фрукты и овощи в наше время ни в коем случае нельзя.

 Этому простому способу меня однажды научила одна девушка-доктор, вместе с которой мы лежали на пляже в Анапе) Она мыла так: в пакет складывала все фрукты, добавляла несколько кристаликов марганцовки, воды, все это мыла прямо в пакете и потом споласкивала. За месяц расстройства желудка у нас не было, хотя это бывает почти со всеми отдыхающими. Про этот способ мытья фруктов я вспомнила и в Турции, и тоже пригодилось. Думаю и вам будет этот совет полезен!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это цитата сообщения TUFELKA 26-01-2014 21:11

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Как сварить компот или морс, максимально сохранив при этом витамины?

Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения. Замороженные фрукты и ягоды  опускаем в кипящую воду,доводим до кипения и сразу выключаем. Даем настояться не менее часа. И можно пить. У меня был компот из ежевики и белой смородины.

[700x525]

Ещё один небольшой секрет для тех, кто будет варить морс из клюквы. Этому меня научили на уроках домоводства. Смысл в том, что клюкву нужно потолочь в ступке и затем отжать сок  через марлю и отставить его в сторону. В кипящую воду добавить жмых и варить его минут 15, затем процедить полученный отвар и только после этого добавить сахар по вкусу.Естественно, что отвар давно уже не варится. И вот финальный аккорд – добавляем сок, который мы выдавили в начале.Только так сохраняется витамин С, который есть в клюкве!!!!

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии