Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение

[349x800]

Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение

[584x800] [584x800]

[показать]

Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение

[показать]

Праздничный классический салат из селедки под овощной шубой.

Ингредиенты:

[показать]

Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение

[479x700]
[показать] [показать] [показать]Аля-М

Это цитата сообщения LURENA7 Оригинальное сообщение

Рецепты тестаЭто цитата сообщения Ольга_Игуменова 
Рецепты теста

[640x480]
Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
1 чашка кефира
1 чашка тертого сыра
0,5 ч. ложки соли
2/3 ч. ложки соды
1 ч. ложка сахара
2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.



Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
1 стакан сметаны
2 стакана муки
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка соды
1 яйцо
100 гр молока
50 гр растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
1 стакан кефира
0,5 стакана растительного масла
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сухих дрожжей (50 гр мокрых)
2,5 стакана муки
Это уникальное тесто использовала еще моя бабуля. А она была Мастерица на всякие штучки-дрючки. Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле. Я пекла из него Хачапури и чесночные булочки.

Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
Ингредиенты:
2 яйца
0,5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 ч. ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной. У меня пирог с сырым фаршем. Получился отлично.

Безопарное сдобное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
Сыворотка (можно молоко или кефир) – 300 мл
Дрожжи (50 гр свежих или 1 ч. ложка сухих)
Маргарин – 250 гр
Соль – 1/2 ч. ложки
Сахар – 1/2 стакана
Мука – 4-5 стаканов
3 яйца
Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечке. Я пеку с него рогалики, ватрушки, сладкие пирожки, шоколадные рулетики, и многое другое. Очень хорошо для начинающих.

Безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
0,5 л молока
1 яйцо
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1/3 стакана растительного масла
4-5 стакана муки
30 гр мокрых дрожжей
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.

Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит
Ингредиенты:
2 яйца
150 гр маргарина
200 гр сметаны
1 ст сахара
1/2 пачки мокрых дрожжей (50 гр)
1/2 ч.ложки соды
4 стакана муки (приблизительно)
1/2 ч. ложки соли
Растворяете дрожжи в 50 гр теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Я пеку из него сладкие пироги. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.
источник

Это цитата сообщения lorik50 Оригинальное сообщение

[396x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Взбивать белки нужно в чистой и сухой посуде, желательно в фарфоровой или стеклянной. Веничек для взбивания также должен быть чистым и сухим.

Способы ускорить взбивание яичного белка в густую пену:
- всыпать в белок щепотку соли;
- добавить в белок щепотку соли и немножко лимонного сока (или несколько кристаллов лимонной кислоты)
- добавить в белок немножко лимонного сока и щепотку сахарной пудры;
- капнуть в белок несколько капель уксуса;
- охладить белок.

Наличие жира, частичек желтка, капель воды на веничке или посуде, в которой сбивают белки, мешает их взбиванию.

Не надо взбивать яйца в алюминиевой посуде (в ней белки темнеют, а желтки становятся пепельнозеленоватыми) и в эмалированной, особенно с трещинами на эмали или местами, где эмаль отсутствует (могут отлететь мельчайшие частички эмали и попасть в пишу).

Взбивать белки нужно, начиная с медленных движений и постепенно ускоряя их до быстрых в конце процесса. Перерывы или изменения в направлениях движения руки в процессе взбивания делать нежелательно.

Сгустить взбитые белки можно маленькой добавкой сахара или нескольких капель лимонного сока.

Смесь (желтки, тесто и т. д.), к которой добавляются взбитые белки, в процессе добавления нужно размешивать осторожно, чтобы сохранить воздух в белковой пене (иначе смесь осядет и будет излишне жидкой, а изделие не полностью выпеченным).

Чтобы сметана лучше взбивалась, в нее добавляют яичный белок и охлаждают.

Облегчить начало взбивания масла можно, предварительно нарезав его на кусочки и поместив их для размягчения в посуду, погруженную в горячую в воду.

Готовя вручную крем с добавлением муки, лучше пользоваться длинным веничком (крем будет гладким) и, размешивая крем, описывать веничком восьмерки, а не круги (при круговых движениях крем получается более вязкий и клейким).

Масляный крем надо наносить на изделие из теста только после того, как оно полностью охладится.

Глазурь на поверхности изделия из теста получится гладкой, если, заглаживая ее, часто погружать нож в горячую воду.

Глазурь не будет разливаться по поверхности изделия из теста, если ее сразу же после нанесения посыпать небольшим количеством крахмала.

Пропитанный сиропом торт будет устойчивым, если количество сиропа будет уменьшаться от верхнего слоя торта к нижнему.

Чтобы торт при украшении его фруктами не впитывал в себя лишний сок из них и не размягчался от этого, надо заранее смазать его поверхность белком.

Повидло жидковато для начинки пирожков. Поэтому его надо или уварить или добавить к нему 2-3 столовых ложки толченых сухарей или кукурузных хлопьев - будет еще вкуснее.

Чтобы изюм, нарезанный инжир, цукаты и тому подобные добавки в тесто распределялись в тесте равномерно, Читать далее...

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/723/92723157_preview_0_7e4df_2a4741c2_Mkopirovanie.png"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/723/92723157_0_7e4df_2a4741c2_Mkopirovanie.png" target=_blank border="0">[показать]</a>

<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/723/92723183_preview_0_7e4fd_8deefba7_Mkopirovanie.png"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/723/92723183_0_7e4fd_8deefba7_Mkopirovanie.png" target=_blank border="0">[показать]</a>

<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/723/92723205_preview_0_7ecb5_d631ec01_Mkopirovanie.png"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/723/92723205_0_7ecb5_d631ec01_Mkopirovanie.png" target=_blank border="0">[показать]</a>

<img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/723/92723290_preview_0_8a7be_583eefd7_XSkopirovanie.png"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/723/92723290_0_8a7be_583eefd7_XSkopirovanie.png" target=_blank border="0">[показать]</a>

[300x143] <img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/723/92723322_preview_0_8c849_a375991a_Mkopirovanie.png"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/723/92723322_0_8c849_a375991a_Mkopirovanie.png" target=_blank border="0">[показать]</a>

<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/723/92723507_preview_0_8e822_a01832e8_Mkopirovanie.png"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/723/92723507_0_8e822_a01832e8_Mkopirovanie.png" target=_blank border="0">[показать]</a>

Серия сообщений "мои работы":

Часть 1 - Цветы для Ваших дневничков + код (проба пера)
Часть 2 - Тюльпаны для комментариев + код
...
Часть 7 - Отредактированные для темных схем кнопочки-переходы с кодом (18 шт.)
Часть 8 - Нескучные кнопочки-переходы для постов по рукоделию + код (18 шт.)
Часть 9 - Красивые кнопочки-переходы (24 шт.)

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения Allushe4ka Оригинальное сообщение

У нас уже была тема ПОНЧО-ЖИЛЕТЫ

. Мне очень понравилась сама идея. Вот связала два варианта спицами.

Вишневое пончо-жилет

[432x640]

[417x640]

Схема узора

[480x631]

Серое пончо-жилет

[376x640]

[282x640]

[238x640]

[480x363]

Схема обвязки 1

[250x50]

Описание вязания

Вяжем по выкройке два полотна, начиная с резинки.На чертеже выкройки я дала основные размеры. Надеюсь понятно.

Затем сшиваете по линии плеча оба полотна. Делаете обвязку как понравится. Я обвязала крючком. В первом варианте просто столбиками . Так как решила по бокам пришить пуговицы. Во втором варианте по линии боковины вязала по схеме 1

Арочки на обвязке нам нужны для шнура. Шнур скручиваем из пряжи в три-четыре слоя. Можно заменить на готовый шнур. Затем по линии горловины набираем на круговые спицы необходимое число петель и вяжем резинкой на высоту 18-19 см. Если вы не любите, как я, вязать на круговых спицах, то можно вязать на двух. Только линию плеча надо будет сшить уже потом.

Это цитата сообщения dect91 Оригинальное сообщение

[640x498]

[показать]

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ + ТКАНЬ...


Читать далее...

Это цитата сообщения zibatun Оригинальное сообщение

[показать]http://knitplanet.ru

ОПИСАНИЕ и СХЕМА

 

 

   

[показать]

ОПИСАНИЕ и СХЕМА

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Стрижки - технология выполнения (видео обучение)




Женские длинные стрижки (обучающие видео)



Модельные стрижки женские (видео обучение)
Читать далее...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

[показать] Источник

Хочу поделиться с вами рецептами, которые нашла когда-то в интернете и немного изменила под свой вкус. Использую один или второй вариант в зависимости от наличия продуктов))
Пользуюсь рецептами уже давно, очень нравятся, легко и быстро, а главное очень вкусно.
Из этого теста можно делать и беляши и пирожки жареные на масле.
НО ВКУСНЕЕ ВСЕГО ЭТИ ПИРОЖКИ В ДУХОВКЕ.
Всем рекомендую, попробуйте!
А пирожки в форме "ежиков" приведут в полный восторг маленьких приверед)) читать рецепт

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение




[412x433]


[426x387]

[показать] [показать] [показать]
СМОТРИ ТЕЛЕВИЗОР НА КОМПЬЮТЕРЕ
Смотри бесплатно Спутниковые и Эфирные ТВ каналы со всего МИРА!
И много что ещё...



[показать]

[показать]

Это цитата сообщения Вперед_с_Надеждой_идущая Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения Svetlana2070 Оригинальное сообщение



1.
[546x700]

Читать далее...