Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ЛЮБИМАЯ ОКРОШЕЧКА... Топ-10 рецептов окрошки от Галины Бондаренко...
ИСТОЧНИК - http://ekaterina.ua/t1167/
Совсем скоро наступят жаркие летние деньки, и в эту пору, как правило, готовить не очень-то хочется, да и горячие блюда чаще всего немыслимы – но желание покушать никуда не пропадает... И конечно, полноценное меню не обходиться без первых блюд. Вот тут-то и приходит на выручку традиционное блюдо русской кухни – окрошка. Холодная и вкусная!
Кстати, окрошка – это не просто суп, а ещё и очень полезное блюдо:
- Очень питательна – т.к. в неё входят продукты, которые содержащие много белка: яйца, мясо или рыба, и т. д
- Это витаминный суп, так как окрошка обогащена не только традиционными отварными овощами, но и свежими, а также зелень
- Явная польза для пищеварения – ведь входящая в окрошку зелень облегчает процесс переваривания пищи.
Основными компонентами окрошки могут быть овощи, мясо, рыба. Мясо или рыба добавляются к овощам в пропорции один к одному. В старинных рецептах рекомендовалось использовать отварное нежирное мясо (например, свинину), домашнюю птицу и дичь, ревную или треску.Не следует отказываться от яиц и сметаны – а для остроты можно добавлять, например, мочёные яблоки или солёные грибы.
Но самым важный компонент – жидкая основа, и ею чаще всего выступает квас. Кстати, для окрошки хорошо использовать специально приготовленный окрошечный квас, который чуть кислее обыкновенного питьевого. Также в качестве жидкой основы могут быть молочная сыворотка, кефир, минеральная вода, ряженка, мясной бульон, чайный гриб, уксус и даже пиво. Здесь только главное – мелко нарезать все ингредиенты, давший знаменитому русскому кушанью название «окрошка» от слова «крошить».
И ещё: продукты для приготовления окрошки должны быть охлаждёнными до 10-12°С. Свежие овощи не подвергаются термической обработке – потому они сохраняют все свои полезные свойства.
Окрошка овощная классическая
1 литр кваса, 1-2 картофелины, 1 свекла, 1 морковка, 1-2 свежих огурца, 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. сахара, зелёный лук по вкусу
Варим, охлаждаем и нарезаем кубиками свеклу, морковь и огурцы. Вареный картофель натираем на тёрке. Зелёный лук мелко нарезаем и разминаем ложкой, добавив немного соли. Варим яйца, очищаем, отделяем белки от желтков. Белки рубим мелкими кусочками, а желтки растираем с горчицей. Соединяем лук, картофель, желтки, сметану, сахар и соль, перемешиваем, разводим квасом, сверху кладём свеклу и морковь. Перед подачей на стол добавляем мелко нарезанную зелень укропа. При желании добавляем репу, цветную капусту, другие варёные овощи.
Окрошка классическая на кефире, с говядиной
300 г филе говядины, 500 мл кефира, 1 редька, 2 клубня картофеля, 1 огурец, 4 куриных яйца, 1 пучок зелёного лука, соль
Картофель варим и остужаем. Редьку моем и очищаем. Отварную холодную говядину нарезаем мелкими кубиками. Огурец моем, картофель очищаем. Нарезаем их так же, как говядину. Редьку натираем на крупной тёрке, лук шинкуем.
Подготовленные ингредиенты смешиваем в глубокой посуде, солим, заливаем кефиром. Готовую окрошку разливаем по тарелкам, добавляем в каждую тарелку нарезанное четвертинками яйцо и подаём к столу.
Окрошка классическая грибная
1,5 л кваса, 400 г солёных грибов, 50 г варёного картофеля, 1 морковь, 100 г зелёного лука, свежих огурца, 200 г сметаны, 2 варёных яйца, 20 г горчицы, соль, сахар, укроп
Моем холодной водой солёные грибы, даём воде стечь, нарезаем грибы мелкими кубиками. Также кубиками режем свежие огурцы, измельчаем зелёный лук. Картофель и морковь варим неочищенными, после варки очищаем и нарезаем кубиками. Желтки варёных яиц растираем с горчицей и небольшим количеством сметаны. Рубим белки. Кладём в квас подготовленные продукты, заправляем смесью из желтков и горчицы, добавляем соль и сахар. Оставшуюся сметану и укроп добавляем перед подачей на стол.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
В ЖАРКУЮ ЛЕТНЮЮ ПОРУ... 103 рецепта ОКРОШКИ... НА ЛЮБОЙ ВКУС...
Окрошкой у Похлебкина называется холодный суп на квасе, в рецепте которой основной компонент - овощная масса. По рецепту окорошки к этой массе могут быть подмешаны холодное отварное мясо или рыба в пропорции 1:1. В зависимости от того, что добавлено к овощам, получаем окрошку овощную, мясную или рыбную. Так, на мясную окрошку шло не специально приготовленное для нее мясо, а остатки других мясных блюд, преимущественно мясо, срезанное с костей, кстати, как более мягкое и нежное. В старинной русской окрошке предпочитали сочетать мясо поросенка, индейки и тетерева, т. е. нежирную свинину, домашнюю птицу и дичь. Из рыбы годятся в окрошку линь, судак, поскольку их мясо сладкое, нейтральное и не очень костистое, из морских - только треска, наиболее нейтральная по вкусу и нежирная и хорошо сочетаемая с овощами и квасом. Условием для получения хорошей окрошки является также выбор для неё жидкой основы, т. е. кваса, и заправка его пряностями. Обычно для окрошки идёт так называемый белый окрошечный квас, более кислый, чем обычный питьевой хлебный. |
|
| |
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
джем из бананов и ревеня - самый первый летний джем
[258x400]
Никогда не знала, что делать из ревеня, пока в прошлом году, листая журнал "Бурда" за *** ый год не наткнулась на это чудесное варенье!
Необычное сочетание - ревень и бананы - не правда ли?
А по вкусу напоминает кисло-сладкую карамельку!
Ревень подрастает очень быстро, бананы можно купить в магазине круглый год. Если вы хотите удивить вашу семью и гостей необычным джемом, то приготовьте джем с ревенем по этому вкусному кулинарному рецепту.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Удивительно-Вкусный Суп с запеченными фрикадельками
Одним из самых вкусных первых блюд по праву считается суп с фрикадельками. Многие с подозрением относятся к приготовлению этого супчика, т.к. опасаются, что готовится он долго, а сами фрикадельки могут развалиться и все труды пойдут насмарку. На самом деле это один из самых быстрых в приготовлении супов, испортить который практически невозможно, а, варьируя рецепт от раза к разу, можно получать новые оттенки вкуса. Я предлагаю непременно попробовать сварить этот суп, хотя бы маленькую кастрюльку.
[604x404]
Для этого супа фрикадельки предварительно запекаются в духовке. Да и сам фарш не простой, а с секретом. Благодаря запеченным фрикаделькам вкус у супа получается насыщенным, а цвет приятным светло-золотистым.
Это цитата сообщения svetlinka313 Оригинальное сообщение
Без заголовка
| legendasun Награды: 3 |
| ||||||
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
экспресс -а -ля пицца
Пицца по этому рецепту готовится в считанные минуты.
Это цитата сообщения Geparina Оригинальное сообщение
Без заголовка
http://technomagia.ucoz.ru/forum/3-397-1
А не хотите ли у себя дома завести кота?
Не простого, яблочного!
Кормить-выгуливать не надо, а вот удовольствия полно! Даже от самого процесса изготовления!
Итак.
Для работы нам понадобятся:
Белая бязь х/б размером примерно 30х40см
Синтепон,
Клей Пва,
Акриловые краски
Акриловый глянцевый прозрачный лак
Декупажная карта или салфетки с понравившимися картинками
Кусочек плотного картона.
==============================-
[441x698]На бязи рисуем крой кошки, сострачиваем. Выворачиваем и плотно набиваем синтепоном. Лапки простегиваем.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
ШЬЕМ МЯГКОЕ КРЕСЛО ДЛЯ КУКОЛ. Мастер-класс
Все наши принцесски играют в куклы) Хочу вам предложить не только сшить вот такое кресло для своих дочурок, но и сшить его вместе с детьми. Ведь приобщение к творчеству очень важно для развития наших детей. А кресло для своей любимой куклы не откажется сшить ни одна девочка. Тем более, что сшить его очень легко. Для работы вам понадобится пакет из-под молока или сока, газеты, мягкая подложка - синтепон или ватин, кружева с пуговичками и ткань. Смотрим мастер-класс?
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
3D ДЕКУПАЖ НА КИРПИЧЕ И БУТЫЛКАХ. Идеи и мастер-класс
Полюбуйтесь на шикарные работы Аскет. Декупаж на кирпиче - это что-то! Красотааа!
МАСТЕР-КЛАСС У МЕНЯ ЗДЕСЬ
ИСТОЧНИК asket.blox.pl АВТОР - АСКЕТ
Это цитата сообщения Большой_Вовочка Оригинальное сообщение
Россия в фотографиях-1
Первый парень на деревне. Олег Кудачкин (дер. Коршево, Воронежская обл)
[показать]+ 75 >>>
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Рецепты салатов с кальмарами
Всем известно о пользе морепродуктов. Кальмары универсальны в смысле скорости приготовления, вкуса, цены и многообразия блюд, которые можно из них приготовить. Предлагаю Вашему вниманию рецепты салатов с кальмарами.
Многие уверены, что с приготовлением кальмаров много мороки. Это глубокое заблуждение. Для того, чтобы легко очистить кальмаров, есть одна маленькая хитрость: сначала их опускают в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, а потом уже под струей холодной воды очищают от пленки. Дальше все зависит от фантазии и ассортимента продуктов в холодильнике. Знаете ли Вы, что даже классический салат «Оливье» можно приготовить с кальмарами вместо колбасы? Вариантов огромное множество. Главное – не бояться экспериментировать!
Это цитата сообщения Olga_Beck-Eiris Оригинальное сообщение
Волшебная яичная скорлупа и что можно из нее сделать. 2 Часть.МК
Я не знаю кому когда умные мысли приходят, но знаю точно, когда они чаще всего меня посещают. Во-первых- при уборке квартиры, а во-вторых- когда надо расстаться с хламом. У меня это совпало сразу, начала уборку с мыслью расстаться с хламом. Осталось много яичной скорлупы после Пасхи, много разных коробочек и баночек и т.п. Четко дав установку, что мне надо все довести до конца, а т.е. ,что я просто обязана оторвать от сердца все барахло, которое уже ломиться из всех щелей и навести порядок в своих закромах родины... И кто ж знал, что мой бардак на моем рабочем столе продлиться еще больше недели и почти весь мусор пойдет в дело. И все это из-за чувства врожденной бережливости, порой ужасно противного! А если быть еще точнее и правдивее- из-за синдрома Плюшкина. И чхать хотело это чувство на все установки и увещевания . Оно сильней... Из-за этого чувства было почти все отреставрировано и переделано, что предназначалось на выброс.
Это цитата сообщения ZeRu Оригинальное сообщение
500 лучших песен всех времен
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
УЛЫБНЁМСЯ... смеялась до слёз... "Говорят, что идеальной женщины не существует… Подошла к зеркалу. Ну врут же, сволочи!"...
  [460x52]
Говорят, что идеальной женщины не существует… Подошла к зеркалу. Ну врут же, сволочи!  [450x264]До беременности я спала на животе! Во время беременности — на боку! После рождения ребенка могу спать даже стоя! [650x434]- Пришла весна, я открыла шкаф и перемерила все, во что влезала моя попа! - Ну и как? - Туфли супер! [546x700]Женщина звонит диетологу: - Доктор, мне кажется, у меня лишний вес. - Почему вы так решили? - Да вот, купила сегодня говорящие весы, взвесилась на них. - И что же они вам сказали? - Они сказали: <По одному, пожалуйста>. [400x280]Шёл третий час моей диеты, но попа, торчащая из холодильника знала что это конец... [500x444]- Свет мой зеркальце, заткнись! Расчесаться подошла!!! [400x340]- Лето покажет, кто пресс качал, а кто - дверку от холодильника! [600x450]У меня в шкафу завелась какая то подлая, завистливая, мерзкая барабашка… Эта тварь за зиму ушила весь мой весенний гардероб… Ни одной вещи не пропустила, зараза трудолюбиваяяяяя… [700x600]- Утром в зеркале: - Ну что, красота, Мир спасем или прохожих напугаем? [320x257]Мы, женщины, набираем вес потому, что накопленные с годами - знания, опыт, мудрость не умещаются в нашей голове и начинают распределяться по всему телу! [350x350]- Невестушка, ты скотинку покормила? - Нет мама, спит ещё Ваш сыночек: [550x393]Моя фигура далека от идеала? Это убогий идеал далек от моей фигуры! [250x288]Сижу дома, вдруг - звонок в дверь. Открываю - стоит красивый молодой человек, спрашивает, дома ли муж. Я отвечаю, что нет. Тогда он входит,толкает меня на диван и: Я до сих пор не могу понять, что он хотел от моего мужа ? - Узнав мои желания, у феи сломалась волшебная палочка, золотая рыбка сдохла, а Хоттабыч вообще побрился! [500x310]Муж хотел завести любовницу,: я отговорила-" Мол дорого, не потянем: Лучше я заведу любовника: лишняя копейка в доме не помешает: |
Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
Яйца в корзинках.
|
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
ЕЕ величество - ОКРОШКА! Очень много разных рецептов.
[500x333]Окрошка классическая
Рецепт классической окрошки предлагает приготовить традиционное блюдо русской кухни - холодный суп на квасе. Окрошка бывает и на кефире, и на фруктовом настое. Но окрошка классическая готовится только на квасе.квас для окрошки, мясо отварное, огурец, картофель, яйца, лук зелёный, сметана, соль, сахар, горчица, укроп, петрушка
Окрошка
Окрошка на квасе – рецепт просто необходимый в условиях жаркого лета! )квас, картофель отварной, яйца, мясо копчёное, огурец, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, соль, сметана
Грибная окрошка
грибы солёные, сметана, лук зелёный, хрен, картофель, квас, зелень укропа, соль
Грибная окрошка (по-удмуртски)
квас, грибы солёные, грибы маринованные, сметана, лук зелёный, картофель, хрен, соль, укроп
Грибная окрошка с бобами
квас, огурцы свежие, огурцы солёные, грибы солёные, яблоко, яблоки мочёные, картофель отварной, свекла, бобы, горчица, перец чёрный молотый, сахар, соль, сметана...
Закуска «Окрошка»
мясо жареное, куриное филе, луковицы, огурцы солёные, свекла отварная, сметана, квас, лук зелёный, капуста квашеная, слива маринованная
Заправка в окрошку (на 1 литр окрошки)
сметана, горчица, сок лимона, цедра лимона, перец чёрный молотый
Заправка для окрошки
сметана, горчица, сок лимона, цедра лимона, перец чёрный молотый
Мацнабрдош (окрошка)
Армянский вариант окрошки - на мацуне.
мацун, яйца, огурец, зелень петрушки, кинза, укроп, лук зелёный, сметана
Мещерская окрошка
картофель, укроп, лук зелёный, соль, сахар, яйца, сметана, салат, мясо мягкое, колбаса, квас
Мясная окрошка
говядина отварная, огурец, лук зелёный, яйца, сметана, соль, сахар, горчица, квас, зелень петрушки
Овощная окрошка
квас, картофель, свекла, огурец, яблоко, лук зелёный, яйца, сметана, сахар
Овощная окрошка
квас, сметана, картофель, репа, морковь, яйца, огурец, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, горчица, сахар, соль
Окрошка
картофель, зелень петрушки, лук зелёный, огурец, соль, перец, сметана, говядина, квас
Окрошка
квас, картофель, свекла, огурец, лук зелёный, сметана, простокваша
Окрошка
квас, мясо любое, колбаса, огурец, яйца, лук зелёный, укроп, соль, горчица, сметана
Окрошка
сметана, квас, горчица, телятина, говядина, огурец, лук зелёный, каперсы, петрушка
Окрошка
квас, яйца, сметана, лук зелёный, укроп, соль
Окрошка
квас, картофель, огурцы свежие, морковь, свекла, яйца, мясо отварное, сметана, соль, сахар, зелень
Окрошка Ашхабадская
Мясная окрошка по-ашхабадски готовится на чале - смеси кефира и воды.
баранина, лук зелёный, огурец,
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ПОХУДЕНИЕ ЛИЦА... актуально...
”http://womenmag.ru/articles/pohudenie-litsa/
Изящный овал лица – мечта многих девушек с пухлыми щёчками. Радикально изменить форму лица, разумеется, невозможно. Однако уменьшить второй подбородок, улучшить тонус кожи и скорректировать расплывшийся овал лица вполне по силам каждой даме.
Нередко лицо выглядит полным, одутловатым из-за отёков. Организм неизбежно начнёт накапливать жидкость, если употреблять недостаточное количество воды. Два литра жидкости, не считая супов, – необходимый ежедневный минимум. Зелёный чай и минеральная вода – это напитки, которым следует отдавать предпочтение.
Причиной опухлости лица может быть алкоголь. Причём, не надо надеяться, что это не относится к пиву. Любой алкоголь обезвоживает организм, что приводит к отёкам.
Всем известно, что удерживание жидкости в организме часто связано с чрезмерным употреблением соли. Как ни странно, углеводы и рафинированный сахар, входящие в рацион в больших количествах, оказывают такой же эффект. Кроме того, очень многие лекарства имеют такое побочное действие, как препятствование выводу жидкости из организма.
Нормализовать метаболические процессы поможет клетчатка. Овощные, фруктовые блюда нужно есть как можно чаще, что будет способствовать не только устранению отёков, но и улучшению тонуса кожи.
Если после коррекции диеты лицо всё равно выглядит полным, то, возможно, дело не в отёках. В таком случае целесообразно попробовать регулярно выполнять гимнастику для лица. Эффект можно будет заметить не ранее, чем через месяц.
1. Произносите буквы А, И, У, максимально напрягая мышца, сильно растягивая губы.
2. Сверните язык как можно сильнее. Рот при этом должен быть широко открыт.
3. Втяните сначала одну, затем другую щёку. Теперь надуйте обе щеки по очереди.
4. Приподнимайте и опускайте уголок рта. Повторите то же самое с другим уголком.
5. Сомкнув зубы, нужно оттянуть нижнюю губу вниз.
6. Нужно постараться запрокинуть голову максимально далеко. Затем выдвигаем подбородок вперёд и стараемся верхнюю губу захватить нижней.
7. Подбородок необходимо подпереть кулачком. Опускайте с силой голову, препятствуя себе рукой.
8. Коснитесь подбородком ямочки, расположенной между ключицами. Руки сомкните на затылке и попытайтесь поднять голову, мешая себя руками.
Кроме того, причиной второго подбородка и расплывшегося овала лица нередко является образ жизни и вредные привычки. Речь идёт о чтении лёжа, хождении с опущенной головой, сутулости, сне на высокой подушке, резких похудениях с последующим наборов веса.
Травяные отвары и массаж лица помогут добиться желаемого результата. Сначала следует заварить травы. Шалфей, ромашка, липовый цвет и тысячелистник, взятые в равных пропорциях, опускают в кипяток на 20 минут. Окуните в полученный отвар полотенце, отожмите его и похлопайте по подбородку и щекам. 15 хлопков полотенцем каждое утро благотворно скажутся на тонусе кожи.
Периодически нужно заменять раствор соляным, для которого понадобится один литр воды и столовая ложка йодированной или морской соли. Если кожа лица склонна к сухости, то слишком концентрированный соляной раствор ей противопоказан. Кроме того, его температура в этом случае должна быть комнатной.
Следует, кроме того, взять себе на вооружение рецепт особой маски-подтяжки, которую необходимо делать один раз в неделю. В состав смеси для нормальной кожи входят овсяные хлопья и жидкий витамин А (3 капли). Вместо витамина А можно взять отруби. Если кожа лица жирная, то маску нужно делать из дрожжей и яичного желтка или сока лимона. 2-3 слоя полученного состава нанесите на лицо, область декольте, а также шею. Маску следует держать около 15 минут. Лицо должно быть запрокинуто, так как область подбородка необходимо напрячь.
Визуально скорректировать форму лица поможет косметика. Нужно иметь в виду, что светлые тона зрительно увеличивают те части лица, на которые они нанесены, а тёмные, напротив, делают их уже.
Юлия Петрашова
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ТОЛСТЫХ ЩЁК...
http://womenmag.ru/articles/uprazhneniya-dlya-tolstyh-tshek/
Эти лицевые упражнения для толстых щек помогут вам подчеркнуть костную основу и создать впечатление более пропорциональных черт лица. Мы подскажем вам несколько простых приемов, позволяющих сделать щеки более худыми, которые вы можете добавить в свою ежедневную программу физических нагрузок.
Известно, что множество факторов могут заставить лицо стать более толстым. Те, кто страдает от двойного подбородка или толстых щек ищут способы, которые смогут помочь им потерять вес в этих деликатных областях. Упражнения для толстых щек, которые мы описываем ниже, разработаны ведущими тренерами, предлагающими способы достижения силуэта вашей мечты.
Так что не стоит приходить в отчаяние, если у вас круглое лицо или выдающиеся щеки. Вместо того, чтобы предаваться негативным эмоциям, вы можете реорганизовать свое ежедневное расписание, добавив несколько тонизирующих упражнений для щек. Здесь мы приводим список эффективных упражнений для лица, помогающих сделать его тоньше.
Надутые щеки
• Это упражнение идеально подходит, чтобы натренировать лицевые мускулы и убрать с щек подушки. Натяните ваш подбородок и щеки, плотно сжав губы и наполняя рот воздухом. Щеки немедленно наполнятся воздухом, и вы ощутите чувство натянутости. Задержите дыхание на 5-10 секунд. Выдохните и затем повторите упражнения как минимум 10 раз. Вы можете повысить эффективность этого упражнения, надувая воздухом только левую щеку и затем перегоняя воздух в правую. Постарайтесь практиковать это нехитрое упражнение ежедневно, чтобы увидеть позитивный результат через несколько недель.
Закрытые глаза
• Упражнения для толстых щек – это то, что нужно, чтобы уменьшить толщину лица. Все, что вам нужно, это закрыть глаза и держать их крепко закрытыми. После этого сделайте губами движения, как будто вы произносите слова «Аух» и «Ууууф».
Расслабьтесь, затем можно повторить упражнение еще раз для более глубокой проработки мышц. Упражнения для лица – это один из самых эффективных способов сделать щеки худее или избавиться от двойного подбородка.
Широкая улыбка
• Это одно из самых простых упражнений в программе похудения щек. Встаньте напротив большого зеркала, и сожмите губы. Держите их крепко, затем улыбнитесь так широко, как сможете.
Держите это положение в течение 5 секунд, затем сморщите нос 2 раза. Расслабьтесь и обратите внимание на то, насколько эффективно это упражнение растягивает мускулы лица. Повторяйте это упражнение 10 раз в день.
Упражнение «О»
• Это одно из самых проверенных временем упражнений для потери толщины лица. Не нужно никаких особенных навыков, чтобы практиковать его, поэтому, вы можете спокойно добавить его в свою ежедневную программу. Все что вам нужно делать, чтобы выполнить это упражнение, это открыть рот таким образом словно вы произносите звук «Е». Держите щеки напряженными, затем плавно перейдите к произношению звука «О». Повторяйте упражнение как минимум 10-15 минут.
Надувание губ
• Это упражнение выполняется легко и весело. Чтобы потренировать мускулы лица, все, что вам нужно делать – это надувать губы настолько, насколько вы можете. Напрягите мышцы челюстей, а кожу на лице держите натянутой. Почувствуйте, как мускулы щек натягиваются, и повторяйте это полезное упражнение как минимум 10-15 раз в день.