Это цитата сообщения Бражук Оригинальное сообщение

Magic Crochet



[показать]


>>>>>>

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

ПОКРЫВАЛО ВЯЗАНОЕ МОТИВАМИ №2.

[показать]
http://www.croche.blogspot.com/2007/05/colcha-01-square.html

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

Hello Kitty crochet

[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения SVETA-290 Оригинальное сообщение

Свадебный сюрприз невесты жениху (песня) 2012г

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Очень красивая скатерть

[показать] [показать]


Фотографии в альбоме «Мода и модель. Вязание крючком 7/2012» nadezda-novitsenkova на Яндекс.Фотках

[показать] [показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение

Burda382/спецвыпуск по филейному вязанию

[481x700]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] Читать далее...

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

Magic Crochet 78

[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения Martta Оригинальное сообщение

Примеры выполнения пройм и окатов (головки) рукавов

[478x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Лепка для торта. Цветы из сахарной мастики или марципана

Лепка для торта. Цветы из сахарной мастики

[507x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

Мотив KISS-FIST и Flores y Granny

http://www.ravelry.com/
[540x510]
Читать далее...

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

Muestras y Motivos Especial Puntillas 7

[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

"обвязка legendasun"

[показать]
[показать]

ДАЛЬШЕ http://club.osinka.ru/search.php?forum=27&q=%EE%E1%E2%FF%E7%EA%E0+legendasun

Это цитата сообщения lidav5 Оригинальное сообщение

Чтобы раз и навсегда забыть о словосочетании «проблемная кожа» рекомендую вам волшебную маску!

 

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

Красавцы пледы - тунисское вязание с вышивкой ( видео мастер - классы ) . Нашлись схемы !

[показать]
[показать] Читать далее...

Это цитата сообщения tata_412 Оригинальное сообщение

Вышивка лентами, мастер-классы.

[показать] МК ЛИЛИЯ 4 фото		[показать] МК ФУКСИЯ 1 фото		[показать] МК КОЛОКОЛЬЧИК 10 фото		[показать] МК КЛЕВЕР 8 фото
[показать] МК ПОДСНЕЖНИК 1 фото

Читать далее...

Это цитата сообщения Olja_Bochkareva Оригинальное сообщение

Кухонные хитрости для теста.

[700x547]
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Чистота в доме – залог уюта и порядка.

http://www.freshjournal.ru/db/articles/22/

[700x393]
Читать далее...

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

Спецвыпуск. Вышивка для души №12 2012. Украшаем кухню: скатерти, салфетки, полотенца

[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

Magic Crochet 79

[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

Let's Knit Series NV80260 2012

[показать]Читать далее...