Это цитата сообщения
Гишпанка Оригинальное сообщениеочень вкусный вишневый пирог
[700x525]
Пирог действительно очень вкусный и легкий в приготовлении, мой муж теперь требует его постоянно))) недавно притащил домой 3 кг вишен, но после того как я заставила его перебирать ее и освобождать от косточки, заявил, что лучше теперь будет покупать ее в магазине по 30 грн. за кг, чем так мучатся))Ох уж эти мужья))))
И так, рецепт и описание от меня:))
Тесто:
200 гр. масла (дешёвого) или маргарина комнатной темпепратуры
3 ст. муки
2 яйца
1 ст. сахара
3 ст.л. майонеза или сметаны (я с майонезом делаю, тесто более эластичное)
Начинка:
0,5 кг вишни (можно меньше ,на усмотрение повара))))
2 ст.л. крахмала
100-150 гр. воды
сахар по -вкусу или точнее по-сладости
Замесили тесто вручную, очень быстро и легко, чтобы на руках не оставалось (отщипили кусочек небольшой и в морозилку), я, чтобы скалку не марать и стол катаю колбаски)) и руками, точнее пальцами распределяю по форме, выстланной пергаментом. Накалываем корж вилкой хорошенечко, иначе при выпекании пузырится, я в таком случае прокалываю вилкой и оно опять становится плоским и красивым)) В духовку на 5-10 мин. Достали пусть стоит, готовится к дальнейшей участи)
Вишни без косточки в кастрюльку, туда сахар, чтобы сладенько было (кто как любит), на маленький огонь, чтобы вишня пустила сок. Сок выпустился, вылавливаем вишню на наш коржик. К соку добавляем воду и кипятим, тем временем развели крахмал водой. Закипел сок, добавили крахмал и заварили густой вкуСССный кисель! ням! (я всегда воды по-больше добавляю, чтобы потом кисель есть)))). Кисель немного охладили, покрыли им нашу вишню и весь коржик.
Достаем наше оставшееся замороженное тесто из морозилки и трем на терке поверх вишни (я тру немного, мне так больше нравится). Если тесто у вас осталось, положите его в пакет и опять в морозилку до следующего пирога, я так и делаю))
Поставили пирог в духовку до подрумянивания.
Вот фото)) хотя оно не очень получилось, но пирог супер!
