Осетинские пироги
01-04-2014 15:32
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Осетинские пироги (подробный МК)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Осетинские пироги (подробный МК)
Осетины тысячелетиями пекут свои традиционные пироги с разнообразной начинкой. Пекут на праздники, свадьбы, поминки и по будням.
Название пирогов может быть разным, в зависимости от вида начинки:
- Уалибах, ч(ъ)ири, хабизджын (в ед.числе) – пироги с сыром
- Картофджын – пироги с картошкой и сыром
- Цахараджын – пироги с измельченными листьями свеклы и сыром.
- Кабускаджын – пироги с измельченной капустой и сыром.
- Фыдджын – пироги с мясным (чаще говяжьим) фаршем
- Давонджын – пироги с измельченными листьями черемши и сыром.
- Нашджын – пироги с измельченной тыквой и сыром (бюывает и без).
- Х(ъ)адурджын – пироги с фасолью.
В разных районах Осетии могут быть и другие вариации начинки.
Процесс выпечки пирогов не представляет большой сложности, но все-же требует определённой сноровки и опыта. В Осетии всегда занимались этим только женщины. Хорошими, вкусными считаются пироги с тонким слоем теста и сочной, обильной, но не выпирающей наружу, начинкой.
Вот один из разновидностей рецептов:
Топ с V-образным вырезом
01-04-2014 15:30
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Топ с V-образным вырезом
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Топ с V-образным вырезом
Размеры: 1-2-3-4
Вам потребуется:
2-2-3-3 мотка пряжи СОТОN MERCERISE (100% мерсеризованного египетского хлопка, 565 м/100 г) светло-зеленого цвета (Absinthe);
2 мотка пряжи СОТОN FIFTY (50% хлопка, 50% акрила, 140 м/50 г) желтого цвета (Cytise);
1 катушка ниток LUREX (62% полиэстера, 38% полиамида, 650 м/25 г) цвета LibeIIulе;
спицы № 2,5 и № 3;
крючок № 1,75;
1 вспом. спица.
Бэлеш
01-04-2014 15:28
Это цитата сообщения Пани_Галина Оригинальное сообщение
Мамин Бэлеш. В ожидании праздника...
Ровно 3 года назад Нияз первый раз привез меня в Кукмор к своим родным. Мы приехали накануне перед праздником.
Никогда не забуду, как зашла в дом, стоял незабываемый аромат, а на кухне посреди стола стоял Бэлеш, а вокруг него пиалы для чая и ложки (ими едят это блюдо в прикуску с поделенной верхушкой из теста)...
А вот и этот красавец!
[901x601]
Вчера мама
kukmor приготовила на ужин.
Бэлеш - самое знаменитое блюдо татарской кухни, очень вкусное и питательное. Тот кто пробует его, захочет снова и снова отведать это чудесное блюдо.
[показать]
Это цитата сообщения Пани_Галина Оригинальное сообщение
Мамин Бэлеш. В ожидании праздника...
Ровно 3 года назад Нияз первый раз привез меня в Кукмор к своим родным. Мы приехали накануне перед праздником.
Никогда не забуду, как зашла в дом, стоял незабываемый аромат, а на кухне посреди стола стоял Бэлеш, а вокруг него пиалы для чая и ложки (ими едят это блюдо в прикуску с поделенной верхушкой из теста)...
А вот и этот красавец!
[901x601]Вчера мама
Бэлеш - самое знаменитое блюдо татарской кухни, очень вкусное и питательное. Тот кто пробует его, захочет снова и снова отведать это чудесное блюдо.
[показать]
Царский яблочный пирог
01-04-2014 15:27
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Царский яблочный пирог! И этим все сказано))
[показать]
Я бы назвала его «восхитительным». Нежное рассыпчатое тесто с сочной начинкой и ароматом яблок. Диетам тут точно не место...
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Царский яблочный пирог! И этим все сказано))
[показать]Я бы назвала его «восхитительным». Нежное рассыпчатое тесто с сочной начинкой и ароматом яблок. Диетам тут точно не место...
Пирог с печенью
01-04-2014 15:27
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог с печенью - это не просто вкусно, это БОЖЕСТВЕННО!
ТАКОЙ пирог наполнит дом ароматом свежей выпечки и обязательно порадует близких...Этот пирог я изначально хотела приготовить с печенью. Не знаю почему, но очень просилось.
Что интересно - такие ни разу не готовила. И не помню даже, чтобы когда-то что-то такое пробовала, но идея засела у меня в голове давно.
И вы знаете, получилось!
И даже очень.
[700x561]
Мои домашние не очень любят печень, но пирог ушел со стола быстро, и даже не заметили, что в него добавлена печень.
Вкуснятина необыкновенная!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог с печенью - это не просто вкусно, это БОЖЕСТВЕННО!
ТАКОЙ пирог наполнит дом ароматом свежей выпечки и обязательно порадует близких...Этот пирог я изначально хотела приготовить с печенью. Не знаю почему, но очень просилось.
Что интересно - такие ни разу не готовила. И не помню даже, чтобы когда-то что-то такое пробовала, но идея засела у меня в голове давно.
И вы знаете, получилось!
И даже очень.
[700x561]Мои домашние не очень любят печень, но пирог ушел со стола быстро, и даже не заметили, что в него добавлена печень.
Вкуснятина необыкновенная!
пирог-тортик "На скорую руку"
01-04-2014 15:26
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Быстрый пирог-тортик "На скорую руку"( с любой начинкой)
Когда мои домашние просят: «сделай что-то сладенькое и вкусненькое», а мне не хочется тратить много времени, я всегда вспоминаю про этот вкусный и быстрый пирог-тортик. Наверняка все подумали, что это шарлотка. А вот и нет! Знаю еще один вкусный рецепт пирога, который готовится не дольше традиционной шарлотки. Универсальный экспресс-пирог покоряет быстротой и простотой своего приготовления.
[640x480]
Универсальный экспресс-пирог покоряет быстротой и простотой своего приготовления.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Быстрый пирог-тортик "На скорую руку"( с любой начинкой)
Когда мои домашние просят: «сделай что-то сладенькое и вкусненькое», а мне не хочется тратить много времени, я всегда вспоминаю про этот вкусный и быстрый пирог-тортик. Наверняка все подумали, что это шарлотка. А вот и нет! Знаю еще один вкусный рецепт пирога, который готовится не дольше традиционной шарлотки. Универсальный экспресс-пирог покоряет быстротой и простотой своего приготовления.
[640x480]Универсальный экспресс-пирог покоряет быстротой и простотой своего приготовления.
Рогалики с мармеладом
01-04-2014 15:26
Это цитата сообщения vitasik70 Оригинальное сообщение
Рогалики с мармеладом
http://hoziyushka.ru/rogaliki-s-marmeladom-2/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения vitasik70 Оригинальное сообщение
Рогалики с мармеладом
http://hoziyushka.ru/rogaliki-s-marmeladom-2/
Рогалики с грибами
01-04-2014 15:25
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирог "Дружная семейка"
01-04-2014 15:25
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Пирог "Дружная семейка"
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Пирог "Дружная семейка"
Пирог "Дружная семейка"
Круасаны на завтрак
01-04-2014 15:19
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Круассаны на завтрак
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Круассаны на завтрак
Часто в выходные дни мне лень рано утром вставать и к завтраку печь свежие булочки или круассаны, или тем более идти в булочную. Как-то в интернете нашла рецепт круассанов, которые надо подготовить вечером, а выпекать утром к завтраку. Теперь это моя палочка-выручалочка, когда с утра хочется горячих домашних круассанов. А так же можно сделать вот такой утренний сюрприз для своих любимых в день Валентина
Рецепт
КАК ВСЕГДА КРАСИВАЯ И НЕОБЫЧНАЯ ВЫПЕЧКА ДЛЯ ХОЗЯЕК
01-04-2014 15:19
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
КАК ВСЕГДА КРАСИВАЯ И НЕОБЫЧНАЯ ВЫПЕЧКА ДЛЯ ХОЗЯЕК
[показать]
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
КАК ВСЕГДА КРАСИВАЯ И НЕОБЫЧНАЯ ВЫПЕЧКА ДЛЯ ХОЗЯЕК
[показать]
Запеканка из пельменей "Ленивая жена"
01-04-2014 15:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках
01-04-2014 15:16
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках
[показать]
куриное филе - 300 гр
морковь - 120 гр
брокколи (можно взять замороженную) - 300 гр
сливки 10% жирности - 120 гр
легкий творожный или сливочный сыр - 1 ст.л. (15-20 гр)
соевый соус - 1 ст. л.
бальзамический уксус (белый) - 1 ст. л.
чеснок - 1-2 зубчика
приправа "Итальянские травы", соль, перец - по вкусу
[показать]
Корзиночки с сельдью
01-04-2014 15:15
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Корзиночки с сельдью
[500x281]
Ингредиенты:
- готовые тартинки
Начинка:
- филе 1 селедки
- 1/2 пучка зеленого лука
- 30 г сыра
- укроп (несколько веточек)
- майонез
Приготовление:
Филе селедки режем мелким кубиком, затем нарезаем лук и зелень, сыр натираем на крупной терке, все заправляем майонезом.
Начинкой заполняем корзинки.
Зеленый лук можно заменить на репчатый маринованный, тоже очень вкусно.
Очень вкусное и сытное блюдо!
Приятного Всем аппетита!
angel devid
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Корзиночки с сельдью
[500x281]Ингредиенты:
- готовые тартинки
Начинка:
- филе 1 селедки
- 1/2 пучка зеленого лука
- 30 г сыра
- укроп (несколько веточек)
- майонез
Приготовление:
Филе селедки режем мелким кубиком, затем нарезаем лук и зелень, сыр натираем на крупной терке, все заправляем майонезом.
Начинкой заполняем корзинки.
Зеленый лук можно заменить на репчатый маринованный, тоже очень вкусно.
Очень вкусное и сытное блюдо!
Приятного Всем аппетита!
angel devid
Оригинальный рецепт. Котлеты
01-04-2014 15:15
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Оригинальный рецепт. Котлеты
[604x437]
Ингредиенты:
- 1 кг любого фарша
Начинка:
- 2 луковицы
- 4 катофелины
- 5 яиц
- 200 г сыра
- майонез
- соль, перец
Приготовление:
Приготовить фарш, как на котлеты.
Лук пассеровать на растительном масле.
Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.
Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Сделать из фарша небольшие круглые лепешки . Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.
Сверху выложить слой обжаренного лука
Затем слой отваренных и порезанных яиц.
На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом.
Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.
Приятного Всем аппетита!
angel devid
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Оригинальный рецепт. Котлеты
[604x437]Ингредиенты:
- 1 кг любого фарша
Начинка:
- 2 луковицы
- 4 катофелины
- 5 яиц
- 200 г сыра
- майонез
- соль, перец
Приготовление:
Приготовить фарш, как на котлеты.
Лук пассеровать на растительном масле.
Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.
Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Сделать из фарша небольшие круглые лепешки . Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.
Сверху выложить слой обжаренного лука
Затем слой отваренных и порезанных яиц.
На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом.
Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.
Приятного Всем аппетита!
angel devid
Игрушки и из помпонов.
01-04-2014 15:14
Это цитата сообщения Гонохова_Марина Оригинальное сообщение
Из помпонов...
Из помпонов можно сделать и игрушки,и очень серьёзные интерьерные вещи.Заниматься этим можно вместе с детьми.
1.
[600x450]
2.
[500x425]
3.
[700x494]
4.
[470x310]
5.
[300x300]
6.
[360x425]
7.
[500x425]
8.
[500x425]
9.
[500x425]
10.
[604x450]
11.
[400x425]
12.
[400x425]
13.
[500x425]
1.
[460x360]
2.
[500x479]
3.
![]()
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Гонохова_Марина Оригинальное сообщение
Из помпонов...
Из помпонов можно сделать и игрушки,и очень серьёзные интерьерные вещи.Заниматься этим можно вместе с детьми.
1.
[600x450] 2.
[500x425] 3.
[700x494] 4.
[470x310] 5.
[300x300] 6.
[360x425] 7.
[500x425] 8.
[500x425] 9.
[500x425] 10.
[604x450] 11.
[400x425] 12.
[400x425] 13.
[500x425]1.
[460x360] 2.
[500x479] 3.
ЛЕЧЕБНЫЙ МЕТОД ПРОТИВ ВЫПАДЕНИЯ ВОЛОС
01-04-2014 13:31
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
ЛЕЧЕБНЫЙ МЕТОД ПРОТИВ ВЫПАДЕНИЯ ВОЛОС
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
ЛЕЧЕБНЫЙ МЕТОД ПРОТИВ ВЫПАДЕНИЯ ВОЛОС
Наверное большинство из нас хоть раз в жизни сталкивались с выпадением волос и я не стала исключением. Я перепробовала миллион дорогих средств.
[604x401]
Каждое мытье головы было для меня мукой, я просто ненавидела мыть волосы — сердце сжималось при виде кучи волос, покидающих мою голову! Уборка квартиры тоже была мукой — я не могла нормально помыть полы, потому что кругом одни волосы, воду приходилось менять по несколько раз. Одним словом, кошмар!
Злилась на родных, которые говорили, что везде мои волосы… Так длилось 2 года, пока я не открыла для себя этот чудо-метод!
"Сабрина №4\2014". Журнал по вязанию.
01-04-2014 13:30
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
"Сабрина №4\2014". Журнал по вязанию.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
"Сабрина №4\2014". Журнал по вязанию.
"Сабрина №4\2014". Журнал по вязанию.
А Вы готовы к весеннему сезону? Как еще нет, а ведь солнышко уже припекает и сильно, капель вовсю зовет к обновлению. В этом журнале "Сабрина №4\2014", найдутся модели на любой взыскательный вкус - модели есть для молодежи, а также не забыт и средний возраст.
1.
[519x700]
Очень нежный фруктовый пирог
31-03-2014 17:24
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Очень нежный фруктовый пирог
[525x495]
Ингредиенты:
Сметана - 250 г
Сливочное масло - 110 г
Сода - 1/2 чайной ложки
Мука - 2 стакана
Лимон/апельсин - 1,5 шт
Сахар - 1 стакан
Желток - 1 шт
Сахарная пудра
Приготовление:
Сметану смешайте с содой..В сметану добавьте растопленное масло,перемешайте до однородной массы. Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.
Апельсины или лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
Выпекайте около 30 минут. Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.
Приятного Всем аппетита!
angel devid
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Очень нежный фруктовый пирог
[525x495]Ингредиенты:
Сметана - 250 г
Сливочное масло - 110 г
Сода - 1/2 чайной ложки
Мука - 2 стакана
Лимон/апельсин - 1,5 шт
Сахар - 1 стакан
Желток - 1 шт
Сахарная пудра
Приготовление:
Сметану смешайте с содой..В сметану добавьте растопленное масло,перемешайте до однородной массы. Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.
Апельсины или лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
Выпекайте около 30 минут. Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.
Приятного Всем аппетита!
angel devid
Пирожки с грибами и сыром
31-03-2014 17:24
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Пирожки с грибами и сыром
[510x342]
Ингредиенты:
300 г грибов
1 лук
1 столовая ложка сметаны
300 г сыра
тесто готовое слоёное (2 листа)
соль
зелень
Приготовление:
Для начинки грибы обжарить с луком, добавив зелень и одну столовую ложку сметаны.
Приготовление:
Тесто раскатать прямоугольными пластинами, нарезать сначала на квадраты, потом на треугольники.
Треугольники теста по сторонам смазать желтком немного разведенным водой.
На середину каждого треугольника выкладываем чайную ложку грибной начинки. Сверху начинку накрываем квадратиком сыра.
Теперь берем острые уголки складываем их к прямому, друг на друга. По сторонам прижимаем. Серединку пирожка оставляем открытой. Сыр расплавится и "запечатает" пирожок. Пирожки укладываем на противень, верх смазываем желтком. Выпекаем при температуре 190*.
По такому же принципу можно делать пирожки с капустной начинкой.
Приятного Всем аппетита!
angel devid
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Пирожки с грибами и сыром
[510x342]Ингредиенты:
300 г грибов
1 лук
1 столовая ложка сметаны
300 г сыра
тесто готовое слоёное (2 листа)
соль
зелень
Приготовление:
Для начинки грибы обжарить с луком, добавив зелень и одну столовую ложку сметаны.
Приготовление:
Тесто раскатать прямоугольными пластинами, нарезать сначала на квадраты, потом на треугольники.
Треугольники теста по сторонам смазать желтком немного разведенным водой.
На середину каждого треугольника выкладываем чайную ложку грибной начинки. Сверху начинку накрываем квадратиком сыра.
Теперь берем острые уголки складываем их к прямому, друг на друга. По сторонам прижимаем. Серединку пирожка оставляем открытой. Сыр расплавится и "запечатает" пирожок. Пирожки укладываем на противень, верх смазываем желтком. Выпекаем при температуре 190*.
По такому же принципу можно делать пирожки с капустной начинкой.
Приятного Всем аппетита!
angel devid