Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
Окрошка: 103 рецепта
Окрошка рыбная с хреном или редькой
Мясная окрошка с кефиром по-туркменски
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Окрошка на любой вкус
Рецепты вкусных, освежающих окрошек
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
Щавелевая окрошка на кефире
Сейчас по инету бродит рецепт консервированных огурцов на щавелевом отваре, мне попался на Поваренке рецепт окрошки на щавелевом отваре, хочу попробовать сама, может и Вам пригодится такой рецептик в жару, угощайтесь !
Кулинарная социальная сеть
Щавелевая окрошка на кефире
Рецепты:
Начало лета... Долго я мучилась сомнениями выставлять этот рецепт или нет, но богатый нынешний урожай щавеля и воспоминания о жаре прошлого года, убедили меня это сделать. Эта окрошка хорошо разнообразила наше меню холодных супов в прошлое знойное лето. Заходите, не пожалеете...
Ингредиенты: вода, щавель свежий, картофель, яйцо куриное, колбаса, огурец, кефир, лук зеленый, укроп, редис, зелень, соль.
Тэги: первое, обед, ужин, полдник.
Читать рецепт полностью >>
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
НЕОКРОШКА: 16 вкусных и оригинальных холодных супов
| Рецепты сладких, острых, фруктовых, овощных супов и супов из зелени! | ||
|
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Холодные супы - лучшее средство от летней жары
В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
1. Окрошка на кефире и газированной воде
Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи
Приготовление: Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить.
2. Окрошка на квасе
Ингредиенты: 300 г зеленого лука, 4-5 куриных яиц, 0,5 чайной ложки горчицы, 1,5 л кваса, 500 г огурцов, 300 г вареного мяса или колбасы, 300 г картофеля, 1 чайная ложка хрена, 100 г укропа, соль, лимонный сок, перья чеснока, петрушка – по вкусу
Приготовление: Сварить яйца вкрутую, картофель - в мундире, остудить. Зеленый лук измельчить. Из вареных яиц вынуть желтки и добавить к луку, заправить горчицей. Растереть все пестиком: лук должен стать мягким, а желтки и горчица – превратиться в однородную массу. 3алить все квасом. Порезать и добавить в окрошку укроп. По желанию можно добавить перья чеснока и петрушку.Почистить вареный картофель, нарезать кубиками и добавить в общую массу. Огурцы перед нарезкой можно почистить (если кожица жесткая или горчит), затем порезать кубиками. Оставшийся от яиц белок, а также мясо (или колбасу) тоже нарезать кубиками. Все ингредиенты положить в окрошку. Добавить лимонный сок Посолить по вкусу, добавить хрен. По необходимости долить квас. Перед подачей окрошку нужно остудить в холодильнике.
3. Гаспачо
[показать]Это цитата сообщения имя_Олюшка Оригинальное сообщение
ЕЕ величество - ОКРОШКА! Очень много разных рецептов
[500x333]Окрошка классическая
Рецепт классической окрошки предлагает приготовить традиционное блюдо русской кухни - холодный суп на квасе. Окрошка бывает и на кефире, и на фруктовом настое. Но окрошка классическая готовится только на квасе.квас для окрошки, мясо отварное, огурец, картофель, яйца, лук зелёный, сметана, соль, сахар, горчица, укроп, петрушка
Окрошка
Окрошка на квасе – рецепт просто необходимый в условиях жаркого лета! )квас, картофель отварной, яйца, мясо копчёное, огурец, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, соль, сметана
Грибная окрошка
грибы солёные, сметана, лук зелёный, хрен, картофель, квас, зелень укропа, соль
Грибная окрошка (по-удмуртски)
квас, грибы солёные, грибы маринованные, сметана, лук зелёный, картофель, хрен, соль, укроп
Грибная окрошка с бобами
квас, огурцы свежие, огурцы солёные, грибы солёные, яблоко, яблоки мочёные, картофель отварной, свекла, бобы, горчица, перец чёрный молотый, сахар, соль, сметана...
Закуска «Окрошка»
мясо жареное, куриное филе, луковицы, огурцы солёные, свекла отварная, сметана, квас, лук зелёный, капуста квашеная, слива маринованная
Заправка в окрошку (на 1 литр окрошки)
сметана, горчица, сок лимона, цедра лимона, перец чёрный молотый
Заправка для окрошки
сметана, горчица, сок лимона, цедра лимона, перец чёрный молотый
Мацнабрдош (окрошка)
Армянский вариант окрошки - на мацуне.
мацун, яйца, огурец, зелень петрушки, кинза, укроп, лук зелёный, сметана
Мещерская окрошка
картофель, укроп, лук зелёный, соль, сахар, яйца, сметана, салат, мясо мягкое, колбаса, квас
Мясная окрошка
говядина отварная, огурец, лук зелёный, яйца, сметана, соль, сахар, горчица, квас, зелень петрушки
Овощная окрошка
квас, картофель, свекла, огурец, яблоко, лук зелёный, яйца, сметана, сахар
Овощная окрошка
квас, сметана, картофель, репа, морковь, яйца, огурец, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, горчица, сахар, соль
Окрошка
картофель, зелень петрушки, лук зелёный, огурец, соль, перец, сметана, говядина, квас
Окрошка
квас, картофель, свекла, огурец, лук зелёный, сметана, простокваша
Окрошка
квас, мясо любое, колбаса, огурец, яйца, лук зелёный, укроп, соль, горчица, сметана
Окрошка
сметана, квас, горчица, телятина, говядина, огурец, лук зелёный, каперсы, петрушка
Окрошка
квас, яйца, сметана, лук зелёный, укроп, соль
Окрошка
квас, картофель, огурцы свежие, морковь, свекла, яйца, мясо отварное, сметана, соль, сахар, зелень
Окрошка Ашхабадская
Мясная окрошка по-ашхабадски готовится на чале - смеси кефира и воды.
баранина, лук зелёный, огурец, огурцы
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Окрошка
| [показать] Окрошка на квасе | [показать] Окрошка на кефире | [показать] Окрошка куриная | [показать] Окрошка |
| [показать] Окрошка | [показать] Окрошка с малос семгой | [показать] Окрошка из разных видов мяса | [показать] окрошка на квасе с языком |
| [показать] Индийская окрошка | [показать] Окрошка (диетическая) | [показать] "Белая" окрошка с крабами | [показать] Окрошка мясная сборная |
| [показать] Окрошка постная | [показать] Окрошка рыбная | [показать] Белая окрошка | [показать] Окрошка на кефире |
[показать]tatasoz-
Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение
Окрошка с телятиной на квасе
Ещё один вариант окрошки, мой самый любимый.
Это цитата сообщения Aleks-N Оригинальное сообщение
Как приготовить окрошку: 5 рецептов
1. Классическая окрошка
Ингредиенты: квас - 1 л, отварная говядина - 300 г, картофель - 3 шт, огурцы - 2 шт, редис - 5 шт, сметана - 4 ст. ложки, вареные яйца - 2 шт, зеленый лук - по вкусу, петрушка - по вкусу, зелень укропа - по вкусу, соль - по вкусу
Способ приготовления: Подготовить продукты к процессу приготовления. Картофель отварить, остудить и почистить. Вареные яйца остудить, очистить от скорлупы. Зелень и овощи хорошенько помыть.
Мясо, картофель, огурцы, редиски и яйца нарезать небольшими кубиками. Зелень измельчить. Выложить в глубокую кастрюлю все нарезанные ингредиенты. Затем добавить в кастрюлю соль, сметану и влить квас.
Все хорошо перемешать. Поставить окрошку в холодильник на 2-3 часа. Затем охлажденную окрошку разлить в тарелки и подать на стол.
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
Худеем на окрошке. Рецепты окрошки.
| ||||||
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Рассол? Квас? САЛАТ?
Это даже не квас, а не знаю как и назвать.. Рассол? Вообще-то в переводе или в звучании на с идиш это блюдо звучит как САЛАТ.
Меня свекр научил, еще по молодости. Это старинное еврейско-местечковое блюдо, из серии как хитро...мудрый ж... еврей одним огурцом угостил целый квартал соседей..
Рецепт
Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение
Рецепты напитков на лето. Кулинарный эксклюзив
 Напиток "Летний ветер" |  Квас лимонный |  Квас из ревеня |
 Квас мятный |  Клубничный напиток |  Лимонад "Лимонный" |
 Квас питьевой |  Тминный квас |  Квас "Ржаной" |
 Классический квас белый |
Это цитата сообщения гала53 Оригинальное сообщение
Квас Болотова на чистотеле: рецепт
Квас Болотова на чистотеле: рецепт
Люди, увлеченные народной медициной, хорошо знают имя народного лекаря – Болотова, который без медицинского образования нашел чудесный способ избавления от многих заболеваний.
Речь прежде всего идет о знаменитом квасе Болотова на чистотеле, рецепт которого мы вам предлагаем занести в свою копилку полезных советов.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лимонад на любой вкус! - Пей и получай удовольствие!
Приготовленные из пряных трав и свежих фруктов, умеренно сладкие с приятной кислинкой, домашние лимонады утоляют жажду и освежают в летний зной значительно лучше других напитков.
[700x410]
Как выдавить побольше сока из лимона
Базовый рецепт сиропа для лимонадов (2 стакана)
Рецепты домашних лимонадов
Безалкогольный мохито
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Хлебный квас с хреном - пикантно, вкусно, необычно!
800 г хлебных сухарей залейте 4 л кипятка. Выдержите в темном месте около 4-х часов, затем процедите через несколько слоев марли.
В стакане теплой воды разведите 25 г дрожжей и добавьте к процеженной жидкости.
Добавьте 100 г сахара и оставьте настаиваться в теплом месте не менее 12 часов.
Сусло должно перебродить. Затем процедите все через марлю и добавьте 100 г меда и столько же тертого на мелкой терке хрена.
Размешайте и разлейте по бутылкам. Поставьте на холод и выдержите 3 суток.
Хлебный квас с хреном готов!
Квас прекрасно утоляет жажду, поднимает тонус, снимает усталость, нормализует работу желудка, очищает кишечник, регулирует обмен веществ, благоприятно влияет на сосуды и работу сердца.
В квасе много витаминов, особенно группы В, а также микроэлементов. Квас укрепляет зубную эмаль и способствует оздоровлению организма, улучшает цвет лица, состояние волос и ногтей.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Яблочный квас - целительный напиток!
Яблочный квас прекрасно восстанавливает силы после болезней, а также помогает справляться с негативными отрицательными эмоциями. Регулярно употребляя этот целебный напиток, вы сможете повысить свою работоспособность, наладите работу пищеварительного тракта. Яблочный квас отлично утоляет жажду!
Приготовить яблочный квас вовсе несложно! Нам понадобится 6 стаканов сушеных яблок. Если сушки нет, попробуйте слегка обжарить в духовке яблочную кожуру. Поместить сырье в эмалированную кастрюлю, залить 3-мя литрами кипятка, дать закипеть, снять с огня и накрыть крышкой,. Дать настояться 3 часа. Затем настой слить, добавить 1,5 стакана сахара, перемешать, остудить до 30 градусов и добавить 20 г дрожжей.
Перемешать и оставить, не накрывая крышкой, до появления пены. Напиток разлить по бутылкам, добавить горсть изюма и поставить на холод. Через 3 дня яблочный квас будет готов.
Это цитата сообщения Edoran Оригинальное сообщение
Квас из крапивы и моркови
[332x440]Мне нравится рецепт, по которому готовит квас моя мама, а раньше — бабушка. Его можно назвать овощным, потому, что приготовляется он — не поверите, из морковки!
Способ приготовления. Берем один килограмм этого овоща. Лучше выбирать большие и сочные корнеплоды, ведь из вялых и морщинистых хороший квас не получится. Трем их на крупной терке и заливаем холодной водой (6-7 литров).
Чтобы квас вышел действительно натуральным, желательно брать родниковую или колодезную воду, а не просто профильтрованную. Но можно и обычную, из бутылок, но только не из под крана.
Ко всему этому обязательно добавить сахар и не более трети маленькой пачки сухих дрожжей. Этой смеси дать настояться два-три дня. Можно в морковный квас добавить изюму. После того, как его выпьешь, сразу же ощущается, как улучшается самочувствие — напиток действует как сильное тонизирующее средство (даже лучше, чем кофе).
В дедовых записях я нашла рецепт еще одного кваса — крапивного. Правда, я его готовила только один раз, да и то давненько. Нужно взять ранней весной молодые растения, стебли которых имеют не более 15 сантиметров, хорошо их вымыть.
Трехлитровую банку до половины наполнить крапивой (перед этим ее нужно хорошенько измельчить). Тогда залить кипяченой холодной водой и завязать марлей. Через два-три дня квас из крапивы можно пить. Он имеет специфический вкус, но зато очень полезный, особенно тем, у кого больные почки. Дед, помню, поил им мою бабушку — она простудила почки еще в детстве, когда пряталась от фашистов на болоте.
И еще один рецепт кваса я хочу здесь написать. Возможно, многие его знают. Но он очень просто готовится, поэтому я взяла его на вооружение, после того, как попробовала в гостях у своей тви-подруги в Севастополе. Раньше я делала квас по более сложному рецепту, но оказывается ржаной квас можно делать не просто, а очень просто.
Для приготовления такого кваса нужно взять почти килограмм хлеба и нарезать его на небольшие кусочки. Немного поджарить его на сковороде или в духовке, так, чтобы он стал золотистого цвета. Залить сухари теплой кипяченой водой. Добавить в смесь сахар, дрожжи и оставить в теплом сухом месте, чтобы перебродило — до появления пузырьков.
Накрыть посудину марлей и настаивать сутки, далее процедить, поставить в холодильник. Из килограмма хлеба получается до десяти литров кваса, который можно пить несколько дней.
Доброго вам здоровья!
Edoran
[500x15]Каждый мужчина знает, что любое торжественное мероприятие: будь то конференция на фирме, свадьба или простой банкет требует особенной, торжественной одежды, обуви и аксессуаров к ним. А что может быть торжественнее и элегантнее, чем фрак, смокинг, либо свадебный, деловой костюм? В такой одежде любой мужчина - настоящий красавец! А вот купить костюм и другую торжественную мужскую одежду можно в интернет магазине Stars-Line.ru. Красота неописуемая!