Дрожжевой пирог с рыбой

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,


• 3 ст.ложки сахара,


• 1 ст.ложка дрожжей сухих,


• 1 ч.л соли (делаем опару),


• полстакана растительного масла,


• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Раскатываем большой пласт теста, предварительно подложив пекарскую бумагу под будущий пирог,чтобы потом перенести на противень.Технология показана в ролике.

Начинка многослойная, выкладываем :

1. Слой жареного лука с морской капустой (1 банка без рассола).


2. Слой отварного риса.


3. Слой рыбных консервов, размятых вилкой (1 банка шпрот и 1 банка консервы в масле).


4. Слой яиц отварных и порезанных.


5. Снова отварной рис.

Делаем надрезы как показано на рисунке,и поочередно накрываем противоположные полоски теста, перекрещивая их.

Формируем хвост и рот рыбы. Смазываем Яйцом, даем подняться и выпекаем при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут.

Вот такой забавный дрожжевой пирог с рыбой - персонаж сказки Ершова у меня получился с большим количеством начинки, как второе блюдо)

Самый первый рецепт, которым я бы хотела с вами поделится, друзья мои, станет мой авторский пирог «Подсолнух».

Довольно простой в исполнении и очень красивый.

Используем для него дрожжевое тесто.

Тесто дрожжевое : Поллитра теплого молока,3 ст.ложки сахара,1 ст.ложка дрожжей сухих,1 ч.л соли (делаем опару),затем добавляем полстакана растительного масла,мука 5-6 стаканов.Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

В качестве начинки для пирога используем повидло,у меня были перетертые свежемороженые яблоки с сахаром и корицей. Раскатываем 2 одинаковых круга размером с форму.В центр кладем начинку.Края пирога(которые станут лепестками) смазываем маслом, насыпаем сахарный песок и мак.Далее делаем надрезы как показано на рисунке и каждый лепесток разворачиваем на 180 градусов в одном направлении.Сердцевину подсолнуха выделяем блюдцем подходящего диаметра.Даем хорошо подняться и выпекаем минут 20  в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Буду рада,если вам понравится мой авторский пирог «Подсолнух»

Приятного аппетита!

Эта сумка закрывается сама, как только вы ее поднимаете. Темное основание делает сумку практичной, а выглядит она легко, просто и необычно.

[показать]

[230x172]

Рассол у квашеных огурцов выглядит немного мутным по сравнению с консервированными огурцами с уксусом, но вкус у них отличный, как из бочки.