Украинская тематика. Художник Иванов Александр Геннадиевич

Варвара у самовара.

[показать]

Художник Иванов Александр Геннадиевич. Родился 3 июня 1962 г. в городе Харькове. В Харьковское Художественное училище поступил в 23 года , уже имея семью. Закончив один курс, поступил в Харьковский Педагогический институт им. Г.С.Сковороды на художественно-графический факультет. С отличием закончил его в 1992 году. Участник многих региональных, республиканских международных выставок. Обладатель почетных грамот и дипломов. Член творческого союза художников. Картины художника находятся в частых коллекциях Харькова, Москвы, Берлина, Италии.

Как стать богатой в Новом году
 

[727x372]

Денежный талисман на год Змеи Читать далее

[показать]

 

[480x640]

Читать далее

Дизайнер покажет нам, как пошить роскошную и тёплую юбку из бархата.

Попался мне рецепт , на мой взгляд, очень хороший, решила и с Вами поделиться. Зима на носу, так что такие средства пригодятся

Что-бы не кашлять! 

[показать]Вот , что пишет автор поста :

Несколько лет подряд осенью я болела трахеитом, а это всегда сопровождается очень мучительным кашлем. Каких только лекарств я не перепробовала - кашель не давал жить.

Придя в очередной раз в аптеку , я попросила что -нибудь более эффективное, чем все эти "АЦЦ " и "Амбробене". Провизор дала мне волшебный рецепт, который я распространила среди всех своих знакомых. Стоит он копейки, а помогает быстро и эффективно.
Необходимо купить:
1." Таблетки от кашля" ( они так и называются, это термопсис);
2. "Грудной эликсир"( нашатырно-анисовые капли);
В стакане растереть 2 таблетки , добавить 1 десертную ложку эликсира и залить 2-мя столовыми ложками горячей воды. Все перемешать и выпить. Принимать 3 раза в день за полчаса до еды и за два часа до сна.

автор этого  поста www.liveinternet.ru/community/4988107/post233781938/ 

[500x375]

 Этот рецепт рулета не сложен в приготовлении, но очень вкусен! Такая закуска отлично украсит ваш стол и в праздники и в будни.

Свиное сало не просто вкусный продукт, но, на удивление, весьма полезный. Однако, это касается лишь засоленного с перцем и чесноком, без термической обработки.

В чем заключается польза свиного сала?

Ежедневное употребление сала в небольших количествах весьма благотворно влияет на организм человека: улучшается холестериновый обмен и работа сердечной мышцы, стимулируется выработка гормонов. Салом гораздо полезнее перекусывать, чем колбасой или пирожками. Помимо приличного количества витаминов А, D, Е, в свином сале находится арахидоновая кислота. Название мало что нам говорит, для нас важнее, что это вещество необходимо для продуктивной работы почек, сердечной ткани и мозга, при этом содержится только в свином сале. Исследования показали, что сало выводит из организма человека токсины и тяжелые металлы, а даже обладает антираковыми свойствами. Свиное сало усваивается в 5 раз лучше сливочного масла.

Несколько уточнений: чтобы сало принесло пользу, его следует съедать не более 50 г в день. Заедать сало лучше свежими овощами, а вот комбинация с водкой – яд для печени.

Польза свиного сала очевидна. Как выбрать хорошее сало?

В последнее время можно услышать, что иногда попадается совершенно безвкусное сало.
К сожалению, это так. И дело не в плохом рецепте. Сейчас многие крупные хозяйства выращивают свиней на биодобавках, поэтому буквально за несколько месяцев можно вырастить свинью весом до 120 кг. При этом прослойка подкожного жира получается слишком толстой, а продукты из сала и мяса - без привычного вкуса и запаха.

Частники же выращивают свиней месяцев 9-10, откармливают картошкой, комбикормом, а летом – большим количеством зелени, которую хрюшки очень любят. Жировая прослойка у таких свиней оптимальной толщины. Поэтому, при покупке соленого свиного сала обращайте внимание на его внешний вид. Сало не должно

В соответствии с ГОСТом 37-91 производятся следующие виды сливочного масла:

Несоленое сливочное масло - массовая доля влаги не более 16%, жирность не менее 82,5%. Несоленое сливочное масло вырабатывается сладко-сливочным – из пастеризованных сливок без применения чистых культур молочнокислых бактерий, и кисло-сливочным – с их использованием.

Соленое сливочное масло - массовая доля влаги не более 16%, жирность не менее 81,5%, вырабатывается из пастеризованных сливок с добавлением поваренной соли. Соленое сливочное масло может быть сладко-сливочным или кисло-сливочным.

Вологодское сливочное масло – 82,5 жирности, массовая доля влаги не более 16%, вырабатывается из свежих сливок первого сорта, подвергнутых пастеризации при высоких температурах. Консистенция вологодского масла должна быть однородная, плотная и пластичная, поверхность масла на разрезе – блестящая, сухая на вид. Вологодское масло имеет ограниченный срок хранения – 30 суток, по истечении которого реализуется как масло сладко-сливочное несоленое. Вологодское масло не делится на сорта, при несоответствии требованиям для этого вида масла, его относят также к несоленому сладко-сливочному маслу.

Любительское сливочное масло – массовая доля влаги не более 20%, жирность не менее 77%. Любительское сливочное масло может быть сладко-сливочным и кисло-сливочным, соленым и несоленым.

Крестьянское сливочное масло – массовая доля влаги не более 25%, жирность не менее 71,5%. Крестьянское сливочное масло может быть сладко-сливочным и кисло-сливочным, соленым и несоленым. Это масло производится без промывания водой, что позволяет сохранить биологически активные вещества и замедлить процессы окисления.

Поверхность на

1. СОСТАВ

Перед тем как приобрести паштетную закуску необходимо внимательно изучить состав ингредиентов, написанных на продукте. В «правильном» паштете основной его компонент должен быть написан первым. Например, печень или говядина. Следом за ним должен стоять жир, наличие которого в любом паштете просто необходимо. Жир может быть в виде сливочного масла или топленого свиного жира. Рядом можно обнаружить его содержание в процентах. Не менее 27% и не более 50%.

Свой вкус паштет приобретает благодаря своему основному продукту, в качестве которого производители используют говядину, свинину, рыбу, птицу или даже субпродукты. Печеночный паштет самый известный из всех видов паштетов.

После мясных ингредиентов на этикетке обычно пишут прочие компоненты, входящие в паштет. Паштеты могут быть с зеленью, острым и сладким перцем, горчицей, имбирем, морковью и луком. А в деликатесах из печени утки можно обнаружить яичные продукты и даже коньяк.

Следует знать, что хороший паштет изготавливается согласно ГОСТу. Паштеты, изготовленные в соответствии с ТУ, могут содержать меньше ингредиентов из мяса. Вместо мясных компонентов используется крахмал, мука, соя или другой растительный белок и жир. Добавление заменителей мяса делает паштет более дешевым, и их наличие в паштете соответственно отражается на его вкусовых качествах.

При выборе паштета необходимо помнить и то, что чем меньше пищевых добавок содержится в продукте, тем он более натурален и полезен.

2. УПАКОВКА И СРОК ГОДНОСТИ

Как отличить настоящий коньяк от подделки:

Обратите внимание на стоимость конька
Настоящий коньяк не может в среднем стоить меньше, чем 200 руб. за пол-литра. Напитки, стоящие гораздо дешевле, с большой долей вероятности изготавливаются из обычного этилата, никогда не настоянного в дубовой бочке. Информация о выдержке коньяка, как правило, указывается на лицевой этикетке (или контр-этикетке). Подозрение должен вызвать напиток, выдержанный, согласно этикетке, в течение 10-15 лет, предлагаемый по сравнительно невысокой цене. На что следует обратить внимание при покупке коньяка:

Дизайн и оформление бутылки
Фирменная этикетка и фигурное стекло позволит уберечь от подделок. Следует учитывать и форму бутылки. Чем сложнее и замысловатее сосуд, тем сильнее производитель заботится об оригинальности продукта. Согласно статистике, наиболее часто подделывают коньяк, разлитый по универсальным бутылкам. Не забывайте, что акцизная марка клеится на этикетку (ни в коем случае не наоборот).

Состав
Внимательно читайте информацию, заявленную на этикетке. Следует насторожиться, если в составе напитка заявлен ректификационный спирт или ароматизаторы – такой напиток покупать не стоит.

Колпачок от бутылки
Один из самых ярких признаков натурального коньяка – колпачок, строго зафиксированный. На коньячном заводе бутылку закупоривает автоматическая установка. В том случае, если колпачок прилегает неплотно или переворачивается, можно с большой долей вероятности предположить, что бутылка закручивалась вручную.

Переверните бутылку
Если перевернуть бутылку с драгоценной жидкостью вверх донышком, то хороший, выдержанный несколько лет коньяк легко будет отличить по одной тяжелой капле, упавшей с донышка. Подделка сразу стекает по стенкам бутылки.

Уже

Не будем рассуждать о пользе и вреде данного спиртного напитка, блог совершенно не о том. Для нас важно, чтобы водка была качественной, а производитель говорил правду и только правду о своем продукте. На деле все немножко не так – производитель если не обманывает, то уж точно лукавит.

Лукавство № 1 – цена

Мы все верим в том, что хорошее не может быть дешевым. Чем дороже -  тем лучше, чем дешевле, тем стремительнее снижается и качество.  В случае с водкой действует одно правило - цена 0,5 л водки в рознице не может быть ниже 98 руб. Это связано не только с ростом  акцизов, но и увеличением с себестоимости производства легальной водки. Просто невозможно легально сделать водку за 40-60 руб.

Но на магазинных полках можно найти водку и за 400, 600 и 800 руб. за пол-литра.  Лучше ли эта водка? Производители уверяют, что разница чувствуется. Хотя если взять две бутылки водки – дешевую и дорогую – от одного производителя, вы никогда не сможете почувствовать разницу. На самом деле нас вынуждают платить за рекламу, маркетинг, упаковку, бренд, легенду создания…

Лукавство № 2 – вода.

Воды в водке больше, чем спирта. Производитель уверяет, что качество воды серьезно влияет на качество водке. Воду  добывают в самых заповедных уголках нашей необъятной родины: из экологически чистых источников, из родников с вершин Алтая… Нам стараются внушить, что  чем дальше летит за водой производитель, тем больше он старается для потребителя.  

Но если почитать именно состав, то там фигурирует лишь вода исправленная. Что это такое? А это та вода, которая прошла фильтрацию, смягчение, обезжелезивание и проч. Вода изначально может быть абсолютно любой: из-под крана, из болота, из реки или родника. После исправления она будет одинаковой. Вот все эти трюки с горным Алтаем – реклама. Всегда смотрите на состав, там четко сказано, какая именно вода. А все, что написано на контрэтикетке, которая наклеивается на обратную сторону бутылки по отношению к основной этикетке, - реклама.

Лукавство № 3 – тягучесть водки

Как проверить водку на качество? Есть народный способ – отправляем бутылку водки в морозилку. Хорошая водка в охлажденном виде становится тягучей. Ваша водка полилась тягуче? Тогда смотрим состав. Нашли там глицерин? Ну, вот…

Нет глицерина в составе, а производитель известный? Поздравляем, тогда водка действительно качественная! Густеет при замерзании только водка с глицерином или действительно качественная.

Я позвонила на завод, где выпускают водку «Зеленая марка» (состав этой водки мы изучали вчера), меня заверили, что глицерин добавляют для улучшения вкуса, качества, тягучести (!) напитка. На самом деле надо бы написать письмо и получить официальный ответ, чтобы не было голословия. Что и сделаю.

 А вот среди специалистов есть мнение, что добавляя в водку глицерин, производитель пытается скрыть огрехи технологии или низкокачественное сырье.

Соблюдайте меру и будьте здоровы!

[показать]