Это цитата сообщения Перл_и_К Оригинальное сообщение
Рогалики из творожного теста
Для рецепта творожных рогаликов понадобятся:
- Творог – 500 г,
- Масло сливочное – 150 г,
- Сахар – 0.5 стакана,
- Соль - щепотка,
- Сода – ¾ чайной ложки.
- Уксус для гашения соды,
- Мука пшеничная – 2.5 стакана,
- Еще мне захотелось в этот раз попробовать добавить в тесто 1 яйцо (много яиц в тесто с творогом лучше класть, оно может получиться жестким),
- Начинка для рогаликов – на ваш выбор,
- Сахар или сахарная пудра для посыпки (сахар – для сахарных рогаликов перед выпечкой, пудра – для рогаликов с начинкой после выпечки).
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Сочники - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить сочники.
Сочники - общие принципы и способы приготовления
Эти сладкие пирожки с творожной начинкой – настоящая ностальгия по советской столовой, где за 10 копеек можно было ими объедаться вволю. Сделанные из бездрожжевого теста, замешанного на кефире, они имели сладкую творожную начинку. Совершенно не сложно повторить это и сейчас, с одной только разницей, что домашние сочники, или сочни, как их называют в России, гораздо вкуснее.
Думаете, их название происходит от сочной начинки? А вот и нет! Так по «Кулинарному словарю» Похлебкина называли изделия из раскатанного пласта кондитерского или простого теста, с выложенной на него начинкой и накрытые вторым краем, не защипывая. Поэтому и приготовить их можно не просто с творогом, а и с курагой и изюмом, вишнями, и даже с картошкой. Сочень на сметане еще вкуснее, чем кефирный.
[показать]Это цитата сообщения lyutick Оригинальное сообщение
Вкуснейшая выпечка и творожные десерты
)) Вкуснейшая выпечка и творожные десерты
Сын жутко не любит творог.. Что называется "есть в кого!")) Но выпечку, как и я обожает. Вот решила сделать ревизию самого вкусного что у меня есть в запасе с творогом и творожными сырами. Надо ж как-то впихивать в подрастающий организм запасы кальция)))) Так что пусть будет эта "творожная выборка" под рукой... Заодно может кому-нибудь и из вас пригодится. Правда, когда села выбирать, то сама удивилась такому большому количеству творожных рецептов. Так что принимайте пока первую часть. Продолжение следует!
Итак, смотрим рецепты...
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Бабушкин яблочный пирог
Бабушкин яблочный пирог
[485x640]
Нежный, в меру сладкий пирожок по старому, доброму рецепту моей бабушки.
К тому же этим тестом можно использовать и другие начинки. А еще очень вкусно промазать тесто абрикосовым джемом и сверху уже выложить яблоки - просто объеденье!
Рецепт
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Творожно-лимонное печенье
Я бы сказала, что это скорее не печенье, а такие булочки-пампушки. Мягкие, ароматные, в меру сладкие. Пропорции взяты для небольшой компании из 2-3 человек, получается 16 печений.
Рецепт
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Дизайн балкона: идеи, рекомендации, описания стилей
Приветствую вас на страницах моего дневника!
Мы часто забываем, что помещение балкона - это тоже наш дом:) В худшем случае, балкон напоминает скорее склад, чем жилое помещение, но чаще мы просто не уделяем должного внимания его дизайну, хотя балкон можно превратить и в функциональное хранилище вещей, и в комнату отдыха, причем одновременно. Конечно, если позволяют размеры, ведь именно в этом чаще и бывает проблема. Но в любом случае, есть к чему стремиться и я хочу показать вам много вариантов и идей создания интересных интерьеров для балконных помещений и предложить вашему вниманию очень полезную статью от строительного портала Ibud.ua "Создаем дизайн балкона сами", из которой вы узнаете, как произвести отделочно-ремонтные работы на балконе, какие чаще всего применяют стили для дизайна, получите другую полезную информацию. Приятного просмотра!
Балкон или лоджия для наших квартир — это три-четыре дополнительных драгоценных метра жилплощади. Некоторые хозяева используют эти несколько метров для складирования всяческого хлама, который не нужен. И каждые день хозяева смотрят на ящики, кастрюли и поломанные лыжи с велосипедами. Кроме этого такая композиция часто бывает отдекорирована выгоревшими занавесочками в блеклый цветочек. Не очень радует душу такое зрелище :(
Эта статья для тех, кто хочет каждый квадратный сантиметр площади сделать функциональным и красивым.
Это цитата сообщения Naniika Оригинальное сообщение
органайзеры для рукодельниц
У каждой рукодельницы,не зависимо от того,каким видом рукоделия занимается ,возникает проблемма все свое богачество привести в порядок.Вот все тряпочки и веревочки у меняну ни как не получается скучковать,они все равно расползаются по дому,а вот хоть инструменты привести в порядок можно с помощью органайзеров для рукодельников)) Органайзеры бывают совершенно разные,но служат одной цели. Вот разные идейки :
[700x524]Это цитата сообщения Evany Оригинальное сообщение
Универсальная коробка для хранения вещей. М.К.
Это цитата сообщения i196irina Оригинальное сообщение
Варенье из слив
Варенье из слив
Слива – не самый дорогой фрукт, поэтому заготовки на зиму из сливы есть, пожалуй, в каждой семье, в которой занимаются консервированием овощей, ягод и фруктов. Из сливы можно приготовить практически все, что обычно консервируют на зиму из ягод или фруктов: сок, варенье, конфитюр, джем или повидло, компот, пюре, сироп. Здесь описан рецепт сливового варенья–конфитюра из сорта Венгерка. Слива этого сорта имеет очень плотную мякоть, легко отделяющуюся косточку и большое содержание пектиновых веществ. |
||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Домашние заготовки V. Варенье.
[700x525]Варенье
При приготовлении варенья следует помнить главное правило: варенье должно быть доварено, иначе оно испортится. Готовность варенья можно определить по нескольким признакам. Интенсивное пенообразование прекращается, и варенье начинает кипеть медленнее. Пенка собирается в центре таза и не расходится по краям, ягоды не всплывают на поверхность, а равномерно распределены в сиропе. Одним из самых известных способов проверки готовности варенья является следующий нужно капнуть варенье на блюдце. Если капля не расплывается, значит, варенье готово.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ ПИРОЖКОВ - МЯГКИХ,КАК ПЕРИНА
[показать]АППЕТИТНЫЕ ПИРОЖКИ НА ЛЮБОЙ ВКУСЭто цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Домашние заготовки VI. Пюре, повидло и джемы
[700x497]Пюре, повидло и джемы
Повидло и джемы получают увариванием фруктового пюре с сахаром, однако по способу приготовления они несколько отличаются друг от друга.
Итак, для приготовления повидла тоже желательно брать плоды и ягоды, содержащие много пектиновых веществ. Если в сырье, из которого хотят сварить повидло, немного пектина, то добавляют яблочное пюре (не менее половины объема). В зависимости от количества добавляемого сахара повидло может быть различной консистенции. Его можно приготовить и без сахара.
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
Оригинальные рецепты варенья, джемов, мармелада.+
|
Это цитата сообщения Grigorenko_Natalia Оригинальное сообщение
Кулинария
Любителям сладкой выпечки: два десятка вкуснейших рецептов для Вас - наслаждайтесь!
Булочки-бриоши с кремом патисьер
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Плетенка с маком
Хочу угостить вас вкусной плетенкой. Рецепт из книги "Кулинарная коллекция".
Рецепт
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Булочки с маком
[показать]Ингредиенты:
мука — 500 г;
дрожжи сухие — 1 ст. л.;
молоко — 200 мл;
сахар — 5 ст. л.;
ванильный сахар — 1 пакетик;
яйца — 2 шт.;
сливочное масло — 60 г;
щепотка соли.
Для начинки:
мак — 200 г;
сахар — 1/3 стакана;
Для смазывания:
желток — 1 шт.;
молоко — 2 ст. л.
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Соленые баклажаны с морковкой.
4 кг. баклажан
2 кг моркови
2-3 головки чеснока
300-400 г веточек сельдерея
2-3 стручка горького перца(по вкусу)
Рассол.
На 1 литр воды
70 г крупной соли.
Баклажанчики надрезаем по вогнутой стороне от попки к носику так,чтобы баклажан остался целеньким.В большую кастрюлю с кипящей водой опускаем баклажанчики и варим примерно от 3 до 5 минут.Точно сказать трудно-это зависит от размера и сорта баклажан.Проверяется путем втыкания вилки в п..у, ,ой простите,в баклажанчик!Если легко входит,сразу достаем.Самое главное не переварить-будет размазня,а не доварить,тоже плохо-будут крепкие.Должна быть золотая середина.
Выкладываем баклажаны на поднос разрезом вниз.Сверху накрываем вторым подносом и придавливаем чем нибудь тяжелым,например кастрюлю с водой.Делается это для удаления жидкости.
Морковку трем на крупную терку.Чесночные дольки разрезаем на пластинки и перемешиваем с морковкой.Часть сельдерея режем и добавляем к морковке.
Берем отжатый баклажан и начиняем морковкой.Веточку сельдерея складываем пополам и прикрываем разрез.Катушечными нитками,(желательно светлого цвета,чтобы хорошо были видны)обматываем баклажан.
На дно банки несколько веток сельдерея и горький перец,сверху осторожно,ровненькими рядами выложить баклажаны.Прикрыть подушечкой из сельдерея.
Разводим соль в холодной воде из-под крана и заливаем баклажаны.Ставим под гнет.Когда баклажаны переиграют,банку закрываем любой крышкой и выносим в холодное место.Если хранить в холоде нет возможности,то сливаем рассол,кипятим и сразу же заливаем баклажаны.Закрываем прогретой в кипятке полиэтиленовой крышкой.Если у вас банка с резьбой и со своей крышкой,то ее нужно 1-2 минутки прокипятить и сразу закрыть банку.В таком виде может стоять до весны.
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Квашеные баклажаны с капустой