Это цитата сообщения Italina Оригинальное сообщение
Средство от кашля
Несколько лет подряд осенью я болела трахеитом, а это всегда сопровождается очень мучительным кашлем. Каких только лекарств я не перепробовала - кашель не давал жить.
Придя в очередной раз в аптеку , я попросила что -нибудь более эффективное, чем все эти "АЦЦ " и "Амбробене". Провизор дала мне волшебный рецепт, который я распространила среди всех своих знакомых. Стоит он копейки, а помогает быстро и эффективно.
Необходимо купить:
1." Таблетки от кашля" ( они так и называются, это термопсис);
2. "Грудной эликсир"( нашатырно-анисовые капли);
В стакане растереть 2 таблетки , добавить 1 десертную ложку эликсира и залить 2-мя столовыми ложками горячей воды. Все перемешать и выпить. Принимать 3 раза в день за полчаса до еды и за два часа до сна.
Из интернета
Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение
Лоскутное - Рукодельное 853 - 2 часть!!!
[513x700]
1.
Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение
Лоскутное - Рукодельное 853 - 1 часть!!!
1.
[513x700]
2.
Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Лоскутные изделия в стиле пэчворк Patrícia Calderan
[600x800]
[800x600]Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Лоскутные аппликации Ka Comelli
[800x600]
[800x600]Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Рецепт домашней вареной колбасы в пакете для запекания
http://zapisnayaknigka.ru/domashnyaya-varenaya-kolbasa-retsept/
Вкусная и полезная домашняя вареная колбаса без оболочки для колбасок простой рецепт в пакете или рукаве для запекания из свинины или другого мяса
Серия сообщений "Ссылки":
Часть 1 - Вся грамматика английского он-лайн
Часть 2 - Много ссылок вдохновляющих на творчество
...
Часть 5 - Нижнее белье Victoria's Secret Lingerie Июль 2012
Часть 6 - Множество интересных и полезных ссылок
Часть 7 - Рецепт домашней вареной колбасы в пакете для запекания
Это цитата сообщения selenagen Оригинальное сообщение
Хлеб на закваске Валерия Воробьева
http://www.pomeshhik.ru
1.
[300x330] Предварительно пошерстила форумы, нашла рецепт "Вечной закваски". Далее цитирую:
Без разницы из какой муки делать так называемый "стартер": пшеничная, цельная, ржаная.... И без разницы, из какой закваски какой хлеб печь: из ржаной - пшеничный, или наоборот. Поэтому не заморачивайтесь изготовлением разных заквасок, одной - более, чем достаточно. Правда, есть ньюанс: легче всего вырастить правильную культуру из ржаной муки: на ней сохраняется больше всего полезных микроорганизмов и бактерий. В рафинированной пшеничной их почти нет, поэтому закваску из нее вырастить очень трудно: она постоянно сбивается в сторону патогенной флоры. Приходится выбрасывать.Читать далее
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Осенние овощные заготовки
Осень вступила в свои права, и наступило время нового урожая. И те хозяйки, которые хотят иметь домашнюю консервацию зимой, продолжают делать очередные запасы.
Осенью у нас есть еще помидоры, огурцы и перцы. Много кабачков, созревают баклажаны и тыква. Все это дает возможность приготовить вкусные и полезные консервы на зиму. И наши подруги, приятельницы и знакомые делятся с нами новыми рецептами, которые, конечно, хочется опробовать.
[670x400]
Помидоры консервированные
Зеленые помидоры без уксуса
Каша с перцем
Баклажаны на зиму
Салат «Язык проглотишь»
Салат «Осенний»
Капуста «Сибирячка»
Салат из квашеной капусты с морковью
Салат из тыквы и квашеной капусты
Капустно-свекольный сок
Груши моченые
Груши моченые с брусникой
Грушевый уксус
Это цитата сообщения Nina62 Оригинальное сообщение
Тыквенный сок
[570x428] Проще простого обогатить свой организм полезным тыквенным соком, тогда как съесть за один прием пищи целую, хоть и небольшую, тыковку – это нереально. Тыквенный свежевыжатый сок в чистом виде имеет довольно своеобразный вкус и аромат, поэтому пить его вкуснее всего в смеси с апельсиновым, яблочным или цитрусовым. Рецепт тыквенного сока в домашних условиях рассчитан на тех, кто не имеет соковыжималки или соковарки, но хочет получить полезный напиток для заготовки на зиму или употребления в свежем виде. С соковыжималкой, я думаю, все предельно ясно: загрузил кусочки тыквы – получил сок.
Это цитата сообщения TATIANA5 Оригинальное сообщение
КУЛИНАРИЯ-Хлеб без дрожжей на мучной закваске в ХП
[показать]
Хлеб без дрожжей на мучной закваске -
[301x330]
В самом начале моя закваска плохо поднимала тесто. На расстойку у меня уходило почти 12 часов. И вкус у теста был кислый. Зато уже где-то через месяц регулярного использования кислость пропала, а хлеб поднимается за 3-4 часа, в зависимости от температуры в кухне. На
этой закваске получается не только хлеб, но и пироги, сладкая выпечка и блины.
Вот мой рецепт пшеничного хлеба с отрубями:Читать далее
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Домашний щербет
Предлагаю Вашему вниманию приготовление домашнего щербета. Вообще этот рецепт достался мне от моей бабушки. она его делала и называла "варёный сахар", т.к у неё была проблема с зубами, она его делала без орешков, а я его немножко модифицировала, т.е. просто добавила орехи и сгущ. мололко, получился щербет.
Итак рецепт. Нам понадобится: 0,5 л. - сметаны (жирность не имеет большого значения), 1 кг. - сахара, 200г. - сгущ. мол. (не вареного) или патоки, орехи- 500гр. (любые, на ваш вкус) я добавляла арахис, ванилин -2 пакетика и щепотка соли.
Это цитата сообщения lora67 Оригинальное сообщение
«Апельсиновый» мармелад (желейные конфеты)
источник koolinar.ru/recipe/view/51893
|
|
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Энергетические батончики из трех компонентов
[показать] [показать]Ингредиенты
орехи
на ваш выбор - миндаль, грецкие, лесные 200 гр
сухофрукты
изюм, курага, инжир, чернослив 200 гр
финики 12-15 шт.
Итак, отмерьте равные части орехов, фиников и сухофруктов. Орехи можно предварительно слегка подсушить в духовке (10-12 минут при температуре 180 градусов).
[показать]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепт жевательного мармелада.
Очень любимое лакомство деток! Такой рецепт жевательного мармелада возможно пригодится мамочкам, у которых детки часто просят такой мармелад купить, Формочки можно взять любые, но желательно силиконовые. В них очень удобно готовить такие сладости.
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Самая-самая - 6 . Пробная выпечка хлеба на закваске.
[показать]
ОК. Мы убедились , что закваска кисленькая и она хорошо поднимаает тесто. Мы убедились, что в первые часы после кормления она пахнет кефирчиком или творожком, а потом - сытным хорошим хлебом. Осталось убедиться, что на ней получится хлеб и проверить, что хлеб получается КИСЛЫЙ. Дело в том, что мы вывели закваску с лактобактерией сан-франциско в качестве одной из главных бактерий в команде игроков и она должна давать нам как ржаной хлеб правильной кислотности, так и пшеничный кислый, в стиле сан-франциско.
А иначе она и не сан-франциска вообще, а обычная "дворняга",
т.е. закваска спонтанного брожения французского типа, дающая душистый, но некислый хлеб. Закваски французского типа тоже важны и нужны, в частности для всех сортов французского заквасочного хлеба и для подкисления пшеничного дрожжевого теста по ГОСтам, от которого требуется низкая до умеренной кислотность, но хороший аромат и приличные сроки хранения изделий.
Самым лучшим способом проверить "сан-франциску" является выпечка на ней чистого белого (100%но белого пшеничного) и чистого черного (100%но черного ржаного ) хлеба. Если она с ними справится, и покажет свою подъемную силу и кислость и хороший хлебный аромат, то она и есть сан-франциска и цены ей нет.
Проверять закваску можно на абсолютно любом рецепте заквасочного хлеба, выбирайте себе на вкус. Для совсем новичков показываю самое простое, на что пособна моя фантазия. Да ещё и в хлебопечке. По этому рецепту получается умеренно кислый хлеб, потому что я не даю тесту бродить и расстойка длится 1.5-2ч а не 8ч как в хлебе сан-франциско. Но все равно кислость "сан-франциски" в нем прекрасно заметна, хоть и не такая яркая как в хлебе в стиле сан-франциско из пекарни Будин. В рецепте я пишу просто "мука", так что вы берите любую пшеничную муку, какая вам нравится: в.с., 1с, 2с, обойную, пшеничную с подмесом до 10% ржаной или крупки и так далее. Чем темнее мука, тем более быстро будет протекать брожение опары и расстойка заготовки перед выпечкой и совсем черный пшеничный хлеб можно запросто приготовить в режиме "основной" в хлебопечке. Так что будьте б д и т е л ь н ы , когда на ней печете в первый раз. Засекайте время, которое тесту и опаре потребовалось на все шаги.
Хлеб на закваске
на 2 фунта хлеба
в трехлитровой формочке
Опара
25г закваски
125г муки
125г воды 35С
Месить 10мин на малой скорости (или выбить вручную вилочкой в кружке), оставить, пока не вырастет до максимального объема и не остановится в росте. На это уйдет примерно 8-10 часов при умеренной Т, так что можно ставить на ночь при 20С.
Тесто
250г опары (в ней 125г муки и 125г воды)
375г муки
9-11г соли
5г сахара (не обязательно)
5г смальца или маргарина (не обязательно)
175-250г холодной воды (0-10С), до получения умеренно мягкого или весьма мягкого теста
Замесить тесто, перемешивать примерно 5-8мин, потом оставить в покое на 15-60мин, особенно если вы имеете дело с российской мукой. Тесту из канадской муки достаточно полежать 10мин, российская предпочитает все 60мин отлежки перед вымешиванием. Потом месить до развития клейковины и достижения тестом температуры 30-32С. Очень мягкое тесто может потребовать и 30 и даже 40мин вымешивания в хлебопечке, чтобы в нем развилась клейковина.
Следом дать вымешанному тесту полежать 55мин при 28-32С и сформовать хлеб. Уложить в формочку и дать 1.5-2.5ч расстойки при 28-32С, пока не вырастет до объема примерно 2.5-3л. Печь 50-70 мин в хлебопечке в зависимости от желанной поджаристости корочки или 50-60мин в обычной духовке при 350-400Ф/175-200С с паром. Готовому хлебу на закваске всегда дают остыть хотя бы час, а то и два на решетке, прежде чем резать.
[показать] Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Овернский хлеб на закваске.
Овернский хлеб на закваске
[показать]
Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение
РЕЦЕПЫ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧИ - КЕКСЫ И СЛАДКИЙ ХЛЕБ
Столичный кекс по ГОСТу.
1.
[700x420]
Масло сливочное - 175г
Сахар - 175г
Яйца - 3шт, маленькие (140г без скорлупы)
Изюм - 175г
Мука - 240г (можно 50гр заменить карт.крахмалом)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
щепотка соли
Изюм помыть, высушить и перемешать с 1ч.л. муки (что бы изюм не опустился в низ кекса)
Взбейте масло с сахаром в пышную массу.
Добавьте по одному 3 яйца (140г без скорлупы), каждый раз тщательно взбивая.
Добавьте щепотку соли, ванильный сахар или немного ванильной эссенции. Хорошо перемешайте.
Всыпьте муку, просеянную с чайной ложкой разрыхлителя. Хорошенько перемешайте.Добавить изюм, перемешать.
Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму
Режим Выпечка, 1,5часа. Готовый кекс остудите на решетке (чтобы не отсырел).
Еще теплый посыпьте сахарной пудрой.
Шоколадно-творожно-ореховый кекс
1.
[640x427]
2.
[640x427]
Продукты:
Творог - 100 гр.
Питьевой йогурт - 100-150 мл (в зависимости от густоты творога)
яйца - 3 шт
сахар - 1 стакан ( стакан на 250 мл = 200 грамм сахара)
Мука - 320 гр. (2 стакана)
Какао - 1.5 ст.л.
Сода - 1.5 ч.л.
Лимонная кислота - 1 ч.л.
Орехи (грецкие) - 100 гр.
Положила в хлебопечь, в том порядке как написано. Соду предварительно перемешала с ложкой муки и лимонной кислотой. Яйца лучше сначала разболтать немного венчиком (взбивать не нужно!).
Орехи загрузить в диспенсер.
Программа "Кекс".
У меня:
Замес - 30 мин.
Выпечка - 1ч.20 мин.
При вымешивании, тесто должно быть консистенции сметаны
Как испекся, смазала сл.маслом и посыпала пудрой
Сладкий хлеб - завитушка с маком и сухофруктами
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5 ч.л или 10г свежих дрожжей
Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л
Молоко - 270мл
Для начинки: мак - 100г, сахар - 150г, молоко - около 100мл (чтобы покрыть смесь мака с сахаром), изюм, курага, вишня.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выставить режим "Тесто".
Пока тесто замешивается, сделать начинку. Мак перемешать с сахаром, залить молоком и варить до загустения, НО не до состояния карамели!
Готовое тесто поделить на 4 части, каждую часть раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 начинки и разровнять, выложить фрукты и сухофрукты, свернуть рулет.
[250x163]
Готовые рулеты уложить в ведро хлебопечки - 2 на дно и 2 сверху.
1.
[250x173]