Галина942Подожду вместе с Вами виноградную закваску. а пока поделюсь очень простой закваской - я на ней уже пол года пеку хлеб в хлебопечке. Правда там есть небольшой нюанс - автоматической программы мало. для того чтобы такой хлеб подошел, поэтому я ставлю сначала на "Тесто", потом часа четыре в теплое место , чтобы тесто подошло, а потом включаю программу "Кекс", и у меня получается очень вкусный , настоящий хлеб.
Один совет - муку для закваски покупать только ржаную, и не в полиэтиленовых пакетах. - в них мука погибает и не хочет расти. У меня две недели не получалась закваска, а оказалось дело в муке. которая годами лежит расфасованная в супермаркетах.ссылку на закваску - вот она -
http://www.nimbul.ru/2009/04/rganaja_zakvaska/  

ссылку на закваску - вот она -
http://www.nimbul.ru/2009/04/rganaja_zakvaska/ 

людмила пушилина1240 Вот, сайт с рецептами бездрожжевого хлеба
http://www.convent.mrezha.ru/_text/bread.htm  

gulia ivanova  хлеб делать на закваске собственного произвдства http://yandex.by/yandsearch?rdrnd=651394&text=%D1%80%D0%...  

Наталья К  Я с сентября пеку бездрожжевой хдеб.Закваска для хлеба:поллитра молока, дучше деревенского оставить на сутки на столе в трёхлитровой банке, к получившейся простокваше добавить поллитра воды и полкилограма муки высшего сорта, всё размешать и поставить настаиваться при комнатной температуре на два дня.Через два дня в банке будет плавать в небольшом количестве жидкости сгусток теста- это и есть закваска.Если не будете печь сразу, то положите этот комочек теста в баночку из-под сметан, закройте крышкой и уберите в холодильник, где хранятся фрукты и овощи, чтобы не замёрзла. Закваска готовится один раз и обновляется с каждой буханкой.

Оксана Комаровська 240 я пеку багеты постоянно, наловчилось, получаются лучше, чем магазинные, т.к. долго не черствеют. Рассказываю. 1ст. теплой воды + 20-25г живых (1ч.л. с горкой сухих) дрожжей, + 1ст.л. с горкой манки(она уличшает структуру теста), + 1ч.л. сахара, +1/2ст. муки(просеять)--все размешать и оставить на пол-часика, чтоб все составляющие подружились и образовалась "шапочка". Затем кладете 1ч.л. соли, +2ст.л. подс. масла и начинаете добавлять муки. Смело сыпьте 2ст, попробуйте месить, по необходимости подсыпать муки. Муки не больше 3-х стаканов. Месить тесто 10 мин, смазывая руки подс. маслом. Тесто должно быть плотноватым и эластичным, что то между тестом на вареники и пирожки))). Затем оставляете на часик для подъема. Еще раз перемесите, и снова оставьте на пол-часа. Весь секрет багетов в формировании батона. Рассказать словами тяжело, я вот делаю так, как в этом ролике

http://www.youtube.com/watch?v=0-jRoEorXMA.

Цитирую автора:"А я вот такой коврик связала. В работе было четыре спицы, на трех по 5 петель,а четвертой вязала. связала 11 метров, а в серединку еще напихала синтепон. Коврик получился очень мягким. Использовала нитки с распущенных свитеров.набивала в процессе, свяжу немножко, напихаю, опять свяжу кусочек опять набью, и так до конца."

[643x485]

Схемы перфокарт для вязальной машины часть 1

1.
[495x700]

2.
[489x700]

3.
[489x700]

4.
[492x700]

5.
[492x700]

6.
[492x700]

7.
[492x700]

8.
[502x700]

9.
[502x700]

10.
[494x700]

11.
[494x700]

12.
[493x700]

13.
[493x700]

14.
[496x700]

15.
[496x700]

16.

[202x200]

Рельефный узор спицами

Рельефный узор спицами

[465x310] [139x211]

Серия сообщений "Блюда с картофелем":
Часть 1 - Картофель по-корейски
Часть 2 - Простой, вкусный и красивый гарнир...
...
Часть 12 - Картофель “Фри” из духовки
Часть 13 - Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками»
Часть 14 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ (с сыром и грибами в духовке)
Часть 15 - Полезные советы для приготовления жареной картошки

Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - Проверенный рецепт, который подскажет - как мариновать маслята
Часть 2 - Проверенный рецепт, который подскажет - как мариновать маслята
...
Часть 20 - Грибная пора! Вторые блюда , Домашние заготовки , Закуски , Соусы , Супы
Часть 21 - Маринованные опята
Часть 22 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ (с сыром и грибами в духовке)

К новому году такие игрушки будут очень актуальны. Ведь предстоящий год-год овцы.

1.
[690x465]

Автор Елена

[352x700]

Далее

[показать]

Торт "Дион" маковый

[показать] [показать] [показать]

Ах, девочки) Вы только посмотрите, какие замечательные куколки! Нашла отличный журнал с выкройками кукол и с мастер-классами по их пошиву. Просто не сомневаюсь, что вам пригодится пособие - настоящий клад для рукодельницы, которая хочет научиться шить кукол для своих малышей

[показать] [показать]

[показать] [показать]
[624x579] [563x550]

Кузя - мой самый любимый герой детства. Я обожала и книгу и мультфильм. Сейчас у детей совсем другие герои, но врядли они устоят перед этим теплым и страшно милым домовенком! (С.З.)

[показать]

АМЕРИКАНСКАЯ КУХНЯ.

[528x700]

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ТЕКСТИЛЬНЫЕ  ИГРУШКИ

ШАБЛОНЫ. МАСТЕР-КЛАСС

[330x503]

[показать]

Сегодня мы поговорим о лечении заболеваний щитовидной железы, как я и обещала в предыдущей статье «Щитовидная железа, симптомы, которые заставят беспокоиться». Так как на состояние щитовидной железы влияет питание и содержание микроэлементов в потребляемых продуктах, то очень важно соблюдать диету, богатую органическим,  легко усвояемым йодом. Это утверждение подходит практически для всех заболеваний щитовидки, за исключением гипертиреоза (повышенная выработка гормонов Т3 и Т4).

[500x446]

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:
Молоко — 1 стакан.
Дрожжи — 2 ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Маргарин — 100 г.
Мука — 400 г.
Соль — щепотка.

Начинка:
Грецкие орехи — 2 стакана
Сливочное масло — 2-3 ст.л.
Сахарная пудра — 3 ст.л.
Корица — 2 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: