|
[300x150]
Этот замечательный салат знаком абсолютно всем. Но мы привыкли уже к тому, что в состав его ингредиентов входят помидорки черри, куриное филе, креветки. Но это уже современные интерпретации классического рецепта 1924 года, который родился экспромтом у итальянского шефа Цезаря Кардини в США. Ему пришлось из сподручных продуктов срочно изобрести закуску - так и получился этот прекрасный рецепт, столь популярный до сих пор.
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Отличная закуска под стопку
Часть 2 - Салат "Пасхальное гнездышко"
Часть 3 - Sűtemény Zserbó (шютамень). Венгерское пирожное Жербо из Венгрии
Часть 4 - ЦЕЗАРЬ КЛАССИЧЕСКИЙ
Часть 5 - Как приготовить идиальное пюре
Часть 6 - ГОТОВИМ ВИНИГРЕТ
...
Часть 20 - ЭТО ЕДЯТ В НОРВЕГИИ: СЕЛЬДЬ ПОД СЛИВОЧНО-ВОЗДУШНОЙ…..ШУБКОЙ
Часть 21 - Шницель из куриной грудки "Кордон блю"
Часть 22 - Это едят в Норвегии: ПРЯНОЕ МАСЛО
[320x480]
Вот только что нашла новый для себя рецептик. Так меня восхитил, что сразу же, без собсвенного испробования, делусь с вами. Может кто по-быстрее меня будет и первый попробует такое чудо испечь
Коржи:
• 2 полных стакана муки
• 1 чайная ложка порошка разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1/2 стакана сахарного песка
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 4 яичных желтка
• 1 банка джема ( ежевичный, черная смородина...)
Меренговая масса:
• 4 яичных белка
• 2 стакана сахарного песка
• 2 плоские столовые ложки крахмала
• 2 столовые ложки измельченных грецких орехов
Пудинговая масса:
• 1/2 литра молока
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки картофельного крахмала
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 яичных желтка
• 250 г сливочного масла или маргарина
Коржи:
• Просеять муку вместе с разрыхлителем. Добавить ванильный сахар, сахарную пудру и сливочное масло. Порубить на мелкие кусочки ножом, смешать все ингредиенты, сделать углубление и добавить яичные желтки.
• Замесить тесто и разделить на две части, которые затем раскатать прямоугольно размером примерно 23 х 36 см. Коржи лучше раскатывать на бумаге для выпечки, оставляя бумаги по краям по-больше, чтобы удобнее было вынимать из формы после выпечки
• Коржи на бумаге перенести в форму или на противень, намазать джемом и выпекать в духовке около 15 минут при температуре 175 градусов.
Меренговая масса:
• Белки взбить до густоты, и постепенно, взбивая, всыпать сахарную пудру и в самом конце крахмал . Массу выкладывать на слой варенья на двух коржах, и посыпать измельченными орехами. Выпекать коржи еще в течение 15 минут при температуре 150 градусов (предпочтительно функцию конвекции).
Пудинговая масса:
• Отлить 1/2 стакана молока и смешать последовательно с компонентами пудинговой массы: пшеничной мукой, крахмалом, сахаром, ванилью и яичными желтками. Остальное молоко довести до кипения и добавить перемешанные компоненты. Перемешать и еще раз закипятить и остудить.
• В сливочное масло или маргарин (должны быть мягкими) по одной ложке добавлять охлажденную пудинговую массу, размешивая миксером. Положите массу на один корж (на меренговый слой) и накройте другим. Торт должен постоять несколько после приготовления, но самый вкусный на следующий день.
Попробуйте! По-моему очень вкусно должно получится.
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Отличная закуска под стопку
Часть 2 - Салат "Пасхальное гнездышко"
...
Часть 8 - Диета «Витаминная весна»
Часть 9 - Свинина st.Tudno (валлийская кухня)
Часть 10 - Пани Валевска или Вкуснятинка
Часть 11 - Как празднуют Пасху в Австрии, Венгрии и Польше
Часть 12 - Салат из помидоров с фасолью
...
Часть 20 - ЭТО ЕДЯТ В НОРВЕГИИ: СЕЛЬДЬ ПОД СЛИВОЧНО-ВОЗДУШНОЙ…..ШУБКОЙ
Часть 21 - Шницель из куриной грудки "Кордон блю"
Часть 22 - Это едят в Норвегии: ПРЯНОЕ МАСЛО
[300x199]
Что нужно:
Что нужно на 4 порции рыбного супа:
60 мл оливкового масла
1 нарезанная луковица
2 нарезанных стебля сельдерея
3 тонко нарезанных зубчика чеснока
1 нарезанный толстыми полосками красный сладкий перец
400 г консервированных помидоров
500 мл томатного пюре
Хорошая щепотка сушеного красного перца хлопьями
2 веточки розмарина
2 лавровых листа
250 мл овощного бульона или воды
1 ч. ложка паприки
400 г промытой консервированной белой фасоли
250 г помидоров черри
800 г рыбного филе без кожи, разрезанных на 4 см кусочки
8 очищенных тигровых креветок
16-20 помытых щеткой мидий
Рубленная петрушка для подачи
Как готовить:
Как приготовить рыбный суп:
1. Нагрейте масло в широкой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук, сельдерей и чеснок в течение 5 минут, помешивая.
2. Добавьте сладкий перец, помидоры, томатное пюре, перец, зелень, бульон и паприку. Посолите. Варите на среднем огне, с приоткрытой крышкой 20 минут.
3. Добавьте фасоль и помидоры и варите 5 минут.
4. Добавьте морепродукты и варите на медленном огне под крышкой 4-5 минут, до готовности рыбы и пока откроются мидии. Выкиньте мидии, которые не открылись.
5. Приправьте по вкусу, а затем разлейте рыбный суп по порционным тарелками и сразу подавайте, украсив петрушкой.
6. Рыбный суп готов.
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Отличная закуска под стопку
Часть 2 - Салат "Пасхальное гнездышко"
...
Часть 11 - Как празднуют Пасху в Австрии, Венгрии и Польше
Часть 12 - Салат из помидоров с фасолью
Часть 13 - Итальянский рыбный суп с белой фасолью
Часть 14 - Рецепты для хлебопечек: пасхальные куличи
Часть 15 - Домашний Бейлиз
...
Часть 20 - ЭТО ЕДЯТ В НОРВЕГИИ: СЕЛЬДЬ ПОД СЛИВОЧНО-ВОЗДУШНОЙ…..ШУБКОЙ
Часть 21 - Шницель из куриной грудки "Кордон блю"
Часть 22 - Это едят в Норвегии: ПРЯНОЕ МАСЛО
[показать]
[показать]
[560x458]
[600x546]
[600x492]
[600x430]Источник:
[311x450]
[271x340]
[350x487]
[525x700]
[525x700]
[525x700]
[525x700]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Как связать бусы. Мастер класс. Супер красиво и очень просто
[показать]
[показать] |
[показать] |
[показать] |
[показать] |
[показать] |
[700x470]
|