Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Яблочный пирог Вульфов
[300x215]
Это рецепт из программы «Готовим с Алексеем Зиминым». А Вульфы – это соседи А.С.Пушкина в период, когда он жил в ссылке в Михайловском, помещики из ближнего села. Пушкин бегал к ним через лес ухаживать за их дочками. Зимин утверждает, что на самом деле он больше всего любил яблочный пирог, который подавали в доме Вульфов. Поверим на слово.
Понадобится:
упаковка слоеного теста
400 г сметаны 30%
200 г творога 18%
5 яблок
2 ст.л. сахара
50 мл меда
масло (сливочное или растительное) для смазывания
Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации Оригинальное сообщение
Шоколадные маффины
Ингредиенты:
► Шоколад молочный — 125 г
► Мука — 2 стакана
► Разрыхлитель теста (где-то 15-20 грамм) — 1 ст. л.
► Сахарная пудра — 1/2 стакана
► Масло сливочное — 75 г
► Сметана — 1 стакан
► Шоколад черный — 50 г
► Яицо — 2 шт
► Ванилин
Смешать в миске муку, разрыхлитель, сахарную пудру, ванилин.
На крупной терке натереть молочный шоколад.
В мучную смесь добавить яйца, сметану и шоколад.
Влить растопленное сливочное масло.
Замесить тесто, чтобы смесь получилась рыхлой и комковатой.
Выложить в формочки для запекания.
Готовить в разогретой до 180С духовке 15-20 минут.
Ингредиенты для безе:
► Белки яиц
► Сахар
Взбить белки с сахаром.
Украсить готовые маффины.
Сверху посыпать шоколадной крошкой.
[700x466]
Приятного аппетита ♥
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Пирог "Пина Колада"
- мука — 2 Стакан
- сода — 3/4 Стакан
- соль — 0,5 Чайная ложка
- сливочное масло — 8 Ст. ложка
- коричневый сахар — 0,25 Стакан
- темный ром — 1 Ст. ложка
- яйца — 2 Штук (комнатной температуры)
- кокосовые сливки — 1 Стакан
- свежий ананас кусочками — 0,5 Стакан
- ром — 1-2 Ст. ложка (пропитка по желанию)
- ананасовый сок — 2 Ст. ложка (пропитка по желанию)
- сахарная пудра — 1 Стакан (на глазурь)
- соль — 1 Щепотка (на глазурь)
- ананасовый сок — 1,5 - 3 Ст. ложка (на глазурь)
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Пончики
Апдейт фото к рецепту пончиков. А заодно и повод напомнить, что новое - это хорошо забытое старое 
[показать]
Очень хотелось какой-нибудь выпечки… Лень было разбирать духовку… А в холодильнике завалялась пачка свежих (условно) дрожжей. Это стечение обстоятельств привело к тому, что я почти в час ночи напекла аппетитнейших пончиков, густо посыпанных сахарной пудрой. Выпечки жутко вкусной, но и одуренно калорийной. О чем ничуть не жалею [показать]
Поскребла я по сусекам и нашла там следующее:
12 с верхом столовых ложек муки
3 желтка
1 ст. ложку сахара
15 г дрожжей
200 г молока
30 г сливочного масла
1 ст. ложку коньяка
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Пончики по-немецки «Берлинеры»
500 г муки
1 упаковка сухих дрожжей
150 мл молока
50 г сахара
2 яйца
80 г сливочного масла
Цедра 1 лимона
2 ст. ложки вишневого ликера
Соль на кончике ножа
1 стакан сахарной пудры
250 г вишневого конфитюра
200 г молочного шоколада
Растительное масло
Как готовить
1. Дрожжи смешать с мукой. Добавить молоко, сахар, соль, яйца, сливочное масло, натертую на мелкой терке цедру лимона. Влить в тесто вишневый ликер. Взбивать его миксером до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок посуды, не прилипая к ним, в крайнем случае добавить еще муки.
2. Тесто должно получиться крутым. Затем накрыть его полотенцем и поставить в теплое место для брожения.
3. Готовое тесто выложить на стол, посыпанный мукой, разделить на кусочки (в среднем по 50 г) и придать им форму шариков, которые оставить на 15 минут, чтобы они немного подошли.
4. Растительное масло разогреть в большой широкой кастрюле под закрытой крышкой до 165 градусов.
5. Аккуратно опустить берлинеры в масло, накрыть кастрюлю крышкой и не открывать ее в течение 1 минуты.
6. Затем с помощью вилок перевернуть пончики и продолжать жарить уже без крышки.
7. Когда берлинеры поджарятся с одной стороны, их необходимо перевернуть.
8. Готовые берлинеры достать шумовкой и выложить на бумажные полотенца.
9. При помощи кондитерского шприца заполнить конфитюром, смазать растопленным на водяной бане шоколадом.
10. Охлажденные берлинеры посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Каким бы рецептом ты ни воспользовалась, самый важный ингредиент для лучших пончиков на свете – твое хорошее настроение. Тогда и вкус приготовленного лакомства будет незабываемым.
http://www.wmj.ru/eda/vkusnye-stati/rodom-iz-detstva-ponchiki/?page=5
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Температура подачи напитков
|
Напиток
|
Температура подачи (С)
|
|
Водка, виски, джин Горькие настойки, ликеры всех наименований Французский коньяк Белые столовые вина Красные столовые вина Десертные вина, вермуты Игристые вина Сухое и полусухое шампанское Сладкое и мускатное шампанское Пиво светлых сортов Пиво темных сортов Алкогольные коктейли
|
4-6 10-15 18-19 8-12 16-18, зимой 20 13-16 6-8 8-10 14-16 8-10 10-12 4-5 |
При предложении алкогольных напитков необходимо учитывать и время года. В жаркие дни следует рекомендовать белые сухие вина, обладающие освежающим вкусом, зимой — красные столовые крепкие вина, коньяки.
При подаче алкогольных напитков следует помнить, что напитки для группы гостей подают в бутылке, для одного гостя — в графине соответствующей емкости. Для того чтобы было легко разливать, графин следует наполнять на 3/4 объема.
Прежде чем поставить бутылку с заказанным напитком на стол, официант должен показать ее гостю. Для этого необходимо, чтобы бутылка была обращена этикеткой к гостю, что позволит ему убедиться в правильности выполнения заказа. Открывать бутылку можно только в присутствии и с разрешения гостя.
После показа бутылки и ее открытия официант наливает гостю пробный глоток. Подняв рюмку (бокал) против света, гость имеет возможность проверить цвет и прозрачность вина. По аромату он определяет его букет. Получив согласие, официант наполняет рюмки (бокалы) всех присутствующих за столом гостей и последним — рюмку (бокал) хозяина застолья. При обслуживании большой группы гостей пробный глоток хозяину (организатору) не наливают.
В водочные, мадерные и рейнвейные рюмки напиток не доливают на полсантиметра. Лафитные рюмки и бокалы для шампанского заполняют на 2/3, фужеры — наполовину.
Официант вновь наполняет только полностью освободившиеся рюмки, бокалы, фужеры. Для того чтобы долить невыпитый до конца напиток, необходимо прежде получить на это согласие гостя.
Предложение и подача безалкогольных напитков.Минеральная вода и газированные безалкогольные напитки должны быть охлаждены до 4—6°С, так как при этом они приобретают более приятный вкус и лучше утоляют жажду. Бутылки с напитками официант приносит в руке или на подносе и открывает только в присутствии гостя. Получив разрешение гостя, напиток наливают в фужер до половины или на 1/3.
Охлажденную воду со льдом подают в кувшинах или графинах, при индивидуальном обслуживании — в стакане конической или цилиндрической формы.
Соки, квас, морс, прохладительные напитки собственного производства подают в кувшинах, наливают в конические стаканы или фужеры. К томатному и овощным сокам подают отдельно соль и черный перец.
Предложение и подача горячих напитков.Горячие напитки (чай, кофе, какао, шоколад) оказывают тонизирующее воздействие на организм человека, повышают его работоспособность. Их подают на завтрак, обед, ужин. Специальное обслуживание также заканчивается чашкой кофе или чаю. Температура подачи горячих напитков — 75 °С.
Это цитата сообщения Diannka Оригинальное сообщение
Сникерс.
[280x200]Приготовление рецепта Сникерс:
1) Для первого слоя: В маленькой кастрюле на слабом огне растопить молочный шоколад, ириски и масло. Хорошенько перемешать до образования однородной массы. Залить смесь в противень (22,5 см х 32,5 см), смазанный маслом. Используя шпатель, разгладить поверхность массы и поставить в холодильник.
2) Для зефирного крема: Желатин всыпать в воду, хорошенько перемешать и оставить на 40-50 минут набухать. Взбить белки с щепоткой соли. Варенье процедить, смешать с сахаром. Варить 7 минут на маленьком огне. Затем постепенно влить в растворенный желатин. Туда же добавить взбитые белки. Тщательно размешать. Закрыть пищевой пленкой.
3) Для второго слоя: В средней кастрюльке растопить сливочное масло на среднем огне. Смешать с сахаром и сгущенным молоком. После того, как смесь закипит, варить еще 5 минут, постоянно помешивая. Затем снять с огня и быстро перемешать с зефирным кремом, арахисовым маслом и ванилином. Добавить орехи. Достать противень из холодильника. Залить зефирную смесь поверх первого слоя. Используя шпатель, аккуратно разгладить смесь ровным слоем. Убрать в холодильник.
4) Для третьего слоя: Положить конфеты-ириски в среднюю кастрюльку. Смешать со сливками. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь полностью не растает и не приобретет однородную консистенцию. Достать противень из холодильника. Залить ирисовую массу поверх второго слоя, разгладить поверхность массы шпателем и убрать в холодильник.
5) Для четвертого слоя: В маленькую кастрюльку добавить молочный шоколад, ириски и масло. Готовить на слабом огне, постоянно перемешивая до образования однородной массы. Залить поверх третьего слоя и разгладить шпателем. Убрать в холодильник минимум на 1 час. Разрезать на квадраты, подавать охлажденными.
Ингредиенты для рецепта Сникерс:
Для первого слоя: 200 гр молочного шоколада, 50 гр конфет-ирисок, 50 гр сливочного масла
Для второго слоя: 4 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 / 4 стакана сгущенного молока, 1 1 / 2 стакана зефирного крема, 50 гр арахисового масла, 1 ч. ложка ванилина, 1 1 / 2 стакана нарезанного соленого арахиса
Для третьего слоя: 400 гр конфет-ирисок, 1 / 4 стакана густых сливок
Для четвертого слоя: 200 гр молочного шоколада, 50 гр конфет-ирисок, 50 гр сливочного масла.
Для зефирного крема: 3 белка, 2 ст. ложки варенья, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка желатина, 1/4 стакана воды, щепотка соли.
http://www.pechenuka.ru/news/snikers-recept/
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Манник в микроволновке
[показать]Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Простые и вкусные чудеса
Рецепт вкусного счастья от ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=87.4)
avocado_sister
Сегодня будем творить чудеса. Из букв «о», «п», «ж» и «а» будем складывать слово «счастье». Хотя нет, это слишком сложно. Мы будем творить другое чудо. Простое, но до невозможности вкусное!
Ингредиенты:
Для кокосовых шариков:
1 банка сгущенки
кокосовая стружка (в емкости для замера жидкостей примерно 600 мл.)
Для молочной помадки:
120 гр. сливочного масла
60 гр. сахарной пудры
220 гр. сухого молока (может понадобиться чуть больше или чуть меньше, так как сухое молоко всё разное)
2 чайных ложки сливок (жидких сливок)
50 гр. кедровых орешков
20 гр. кешью
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Блондиз с курагой, миндалем и белым шоколадом
Блондиз -это близкие родственники брауниз, только в них отсутствуют шоколад, какао и другие характерные для брауниз ингредиенты. Принцип изготовления, выпечки и т.п. у блондиз и брауниз одинаковый. Готовится очень быстро
[показать]
Это цитата сообщения roza-mira Оригинальное сообщение
Мои первые опыты мыла из органик основы
Первое - Петрушка и масло чайного дерева
Кокосовое масло отлично защищает, смягчает и разглаживает кожу.
Масло ши имеет отличные увлажняющие и восстанавливающие свойства. Оно способствует замедлению процессов старения кожи.
Пальмовое масло один из самых богатых источников провитамина А (каротиноидов), витамина Е, кофермента Q10 (убихинона) , которые являются сильнейшими антиоксидантами. Также оно содержит витамин К и магний.
Витамин Е - способствует поддержанию синтеза коллагена и эластина, препятствует старению кожного покрова, нейтрализует свободные радикалы, предотвращает последствия облучения кожи ультрафиолетом, улучшает микроциркуляцию крови, укрепляет стенки сосудов.
Эфирное масло чайного дерева - Идеальное дезинфицирующее, заживляющее средство для кожи. Антисептическое, бактерицидное, антигрибковое и противовоспалительное средство.
Эфир герани - так же, как и чайное дерево, помогает заживлять, обладает антисептическим действием.
Мандарин - способствует улучшению цвета кожи, делает её чистой и цветущей, питает кожу, тонизирует и восстанавливает. Масло способствует сужению пор и удаляет жирный блеск.
Эфир грейпфрута - уменьшается жирность, повышается тонус. Масло грейпфрута нормализует работу сальных желез, сужает поры, отбеливает кожу.
Петрушка дала зелененький цвет :)
Это цитата сообщения ovenca Оригинальное сообщение
Летающая леди. Nathalie Armand
Не предупредив заранее, заглянула в гости к знакомой. Открывает дверь в красивом белом костюмчике, туфлях… Обед из двух блюд, квартира в идеальном состоянии, интерьер с изюминкой. А дома — собака и наши малыши — ровесники. При этом она и карьеру успевает делать, и творчеством заниматься… Хоть рекламный ролик про образцовую хозяйку снимай.
От нее узнала о новой системе ведения домашнего хозяйства Fly-lady или «Летающая леди», которая сейчас очень модна в Америке. На уборку уходит 15 минут в день, но тебе никогда не стыдно за свой дом перед гостями.
[показать]
Аббревиатура FLY — от английских слов finally loving yourself, что означает «наконец любящая себя». При этом to fly значит «летать». Разработала эту систему организации домашнего хозяйства и планирования времени американка Марла Силли.
Армик - Tropical breeze
[показать]
Это цитата сообщения Natazhik Оригинальное сообщение
Чудесный новогодний декупаж. ПОЖАЛУЙСТА, ПОДДЕРЖИТЕ!
Вот работа замечательной мастерицы Елены Дементьевой, с которой она участвует в конкурсе. Далее слова автора.
Это цитата сообщения Diannka Оригинальное сообщение
Новогодний салат «Варежка Деда Мороза».
Вам понадобится:
1 отварное куриное филе
1 головка репчатого лука
1 упаковка крабовых палочек
вареные яйца
твердый сыр
майонез
Способ приготовления:
Мелко нарезать филе курицы, по форме варежки выложить на плоское блюдо и промазать майонезом.
Кубиками нарезать лук, уложить вторым слоем, смазать майонезом.
3 слой – мелко порубленные яйца, майонез.
Крабовые палочки тонко нарезать вдоль, выложить по форме варежки.
Сделать мех из тертого сыра, а рисунок – при помощи зубочистки из майонеза.
Перед подачей на новогодний стол убрать новогодний салат «Варежка Деда Мороза» в холодильник.
http://ovkuse.ru/id/19630/
Это цитата сообщения Asya_SON Оригинальное сообщение
Идеи для декупажа к Новому году!
|
