Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
Секреты работы с сахарной мастикой
Секреты работы с сахарной мастикой
Автор: Лютая Мария
Как-то раз вы пришли на день рождения к подруге и увидели на праздничном столе невообразимую красоту: торт с цветочками и фигурками – все как настоящее! И вы, конечно, сразу спросили подругу, из чего ЭТО сделано. «Ах, да это же мастика, – отмахнется от вас именинница. – Между прочим, очень просто делается!» И в этот момент вы вдруг понимаете, что вас «зацепило»: вам хочется научиться готовить такие же красивые торты. И чем быстрее, тем лучше!
Для начала вы допросите подругу с пристрастием, а потом, уже придя домой, полезете в интернет в поисках информации о том, что же такое мастика и с чем ее едят. А, кстати, а можно ли ее есть? Или она так, для красоты? Оказывается, кондитерская мастика – это всего-навсего сахарная паста, предназначенная для моделирования, то есть для украшения кондитерских изделий. Мастику можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно – это и дешевле, и интереснее. Благо, всевозможных рецептов мастики достаточно много.
Но не стоит рассчитывать, что «неземная красота» получится с первого раза: искусству работы с мастикой, как и любому другому искусству, необходимо учиться. Здесь существуют свои секреты и хитрости, до которых вполне можно дойти методом проб и ошибок. Но зачем изобретать велосипед? Чтобы вы смогли быстро и качественно научиться работать с мастикой, мы подготовили для вас максимально полную подборку полезных советов. Итак, приступим!
Как правильно замешивать мастику?
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
Сливочный суп с лососем
Сливочный суп с лососем
Подобные супы — густые, насыщенные, с рыбой и сливками — часто готовят в северных странах, где много рыбы: в Финляндии, Швеции, Норвегии.
Суп с семгой и сливками отлично насыщает и согревает, так что ешьте его в прохладное время года.
Для бульона используются все «неликвидные» части рыбы: голова, хвост, скелет
Состав
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Печенье с карамелью
- мука для маффинов с ароматом яблока и корицы, коробка — 2 Штук
- сахар — 2 Ст. ложка
- размягченное сливочное масло — 1/4 Чашка
- яйца — 1 Штук
- молоко — 2-4 Ст. ложка
- пищевой краситель — 1 Штук (по желанию)
- ириски — 150 Грамм
- вода — 1 Ст. ложка
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Шарлотка:10 рецептов королевского десерта
За право назвать шарлотку изобретением своей кухни соперничают французы и англичане. Англичане уверяют, что это они придумали нежную разновидность сладкого пудинга с фруктами и даже назвали его в честь королевы Шарлотты, жены короля Георга III, который правил Великобританией два века назад. Французы настаивают, что в их кулинарии издавна существовало десертное блюдо из белого хлеба в яично-сливочной пропитке с фруктами и ликером, желе или заварным кремом.
Классической считается шарлотка с яблоками, но фантазия поваров не знает границ. Этот пирог готовят со сливами, грушами, персиками, клубникой, смородиной, экзотическими фруктами и даже тыквой и ревенем. По желанию свежие фрукты, ягоды, овощи заменяют консервированными или используют в качестве начинки густые фруктовые, сливочные, шоколадные муссы. Кроме того, горячей шарлотке придумали холодную «сестренку», где основой пирога является не бисквитное тесто или хлеб, а мороженое и печенье-бисквиты.
Шарлотка – быстрый, вкусный, не слишком обременительный для талии и очень домашний вариант десерта. WomanJournal.ru предлагает тебе 15 простых в приготовлении рецептов шарлотки из продуктов, которые всегда есть на кухне или в ближайшем супермаркете. Побалуй себя и близких «королевским» пирогом к самому обычному чаепитию!
Шарлотка берлинская
Что нужно:
Для теста:
1,5 стакана муки
2 яйца
250 г сливочного масла или маргарина
120 г сахарного песка
Соль, сода по вкусу
Ванильный сахар (или 1/2 ч. ложки тертой лимонной цедры, или 3–4 ядра тертого миндаля)
Для начинки:
1 л густого яблочного мусса
75 г изюма
1/2 ч. ложки корицы
2 ст. ложки крахмала
Сахарная пудра
Как приготовить шарлотку берлинскую:
1. Муку и пищевую соду просеять горкой в миску или на деревянную доску. Сделать в горке углубление, положить в него яйца, сахар, соль и пряности. Разрезать охлажденное масло на кубики, добавить в мучную массу. Все продукты тщательно и быстро перемешать, готовое тесто убрать в прохладное место не менее чем на 30 минут.
2. Отделить небольшой кусочек теста для оформления верха пирога. В смазанную маслом форму выложить оставшееся тесто, сформировав высокие бортики, наколоть его в нескольких местах. Перемешать яблочный мусс, изюм, корицу, крахмал и вылить полученную начинку на тесто. Остаток теста раскатать и нарезать тонкими кружками или полосками и выложить их на начинку.
3. Выпекать на среднем огне примерно 50 минут. Перед подачей обмазать пирог растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.
4. Шарлотка берлинская готова.
Приятного аппетита!
Шарлотка венская
Что нужно:
Для теста:
150 сливочного масла или маргарина
90 г сахарной пудры
1 яйцо
Тертая цедра 1/2 лимона
190 г муки
100 г крахмала
1/3 ч. ложки соды
Для начинки:
5 шт. мелких яблок
60 г смородинового желе
3 ст. ложки сахарного песка
30 г изюма
1 яичный белок
Дробленый миндаль по вкусу для начинки и украшения
Как приготовить шарлотку венскую:
1. Взбить масло до образования устойчивой пены, постепенно добавляя сахар, яйцо, цедру, половину объема муки. Остальную муку смешать с крахмалом и содой, затем добавить в масляно-мучную смесь. Вымесить тесто и на 30–40 минут поставить его охладиться.
2. Раскатать 2/3 теста, положить в форму для выпечки, сформировав края-бортики, наколоть вилкой в нескольких местах.
3. Очистить яблоки от кожицы, разрезать пополам, вынуть сердцевину, углубление в каждой половинке заполнить смесью из миндаля и смородинового желе, положить яблоки заполненным срезом вниз на тесто, обсыпать сахаром и изюмом (изюм предварительно обварить кипятком).
4. Остальную 1/3 теста раскатать в тонкий пласт по размеру формы для выпечки, положить поверх яблок, прижав таким образом, чтобы было видно форму яблок. Верх несколько раз
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
Лоскутный мяч
Лоскутный мяч
В этом фотоуроке – инструкция по шитью ещё одного мячика, который можно сделать, выкроив из разных цветных тканей 36 продолговатых эллипсов. Сшейте каждые 3 детали в эллипс, чтобы получились “колбаски”, каждую колбаску между собой в треугольный бублик, а бублики в мячик. Лоскутный мячик – это отличная игрушка для новорожденного или подарок на новоселье.
Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение
Печенье кокосовое на белках
Мука 150 г.
Белки 3 шт.
Мед 45 г.
Сахар 135 г.
Кокосовая стружка 150 г.
Соль 2 г.
Белки взбить с солью, сахаром и медом. Примешать кокосовую стружку. Добавить просеяную муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на 15 минут. Сформировать печенье. Выпекать 30 минут при температуре 150*С
Это цитата сообщения Самобраночка Оригинальное сообщение
Жакет. Ленточное кружево.
[411x700]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Красивые пинетки для девочки.
Очень понравились такие пинетки для девочки. Вяжутся они крючком. Пряжи потребуется совсем немного. Можете вязать их в любом цвете, они будут красивыми всё равно. Итак знакомьтесь со схемой и утепляйте ножки своим принцессам.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Фаршированные кальмары в духовке: готовить - просто, есть - вкусно и очень сытно!
[320x240]Кальмар так и просится, чтобы его набили чем-нибудь вкусным - сама форма тушки к этому располагает. Ну что ж, нафаршируем его, коль уж на то пошло.
Блюдо получилось очень вкусное, сочное и нежное. Самое главное, не тушите кальмары в духовке долго, минимум 8, а максимум 10 минут. И не волнуйтесь, кальмары не останутся сырыми, а буду нежно готовыми и приятными на вкус.
Кальмары смотрятся изыскано, при этом обалденно вкусные и питательные и на приготовление уходит не больше часа.Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
маска японской гейши «для фарфоровой кожи»
[280x338]
Светящаяся, фарфоровая, нежная кожа японок - предмет восхищения во всём мире. Неземная красота гейш покорила всю сильную половину человечества, а слабую половину заставляет задуматься, в чем секрет их очарования.
Японские красавицы славятся умением сохранять прелесть молодости долгие годы. Чтобы с годами ваша кожа не теряла эластичности, воспользуйтесь рецептом, который японки сохранили с древних времен.
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Рогалики из творожного теста
Творожное тесто отличается всегда нежностью и рассыпчатостью. Эти рогалики очень домашняя и уютная выпечка. Для любимых домочадцев просто грех не приготовить):
Это цитата сообщения ALISA_80 Оригинальное сообщение
Шапочка Iced Hat by Irina Dmitrieva.
Это цитата сообщения montca Оригинальное сообщение
Шапочка.
Очень хотелось сделать клубничную шапочку для своей малышки, "волшебным пинком" для меня стали шапочка Shokolady http://www.stranamam.ru/post/3320560/ и шапочка Nik-Аlena http://www.stranamam.ru/post/2590239/. Девочки, спасибо вам за вдохновение!!!
Вязала шапку из турецкой пряжи (100% хлопок, 210 метров в 50гр) Lanoco Latte, а отделка из Пехорки Ажурной (280 метров в 50гр), крючком 1,5.
Вот мой результат:
[показать] Схемки шапочки: ссылка, с описанием вязания http://klubka.net/model/child/644-panamochka-dlya-devochki-kryuchkom.html
[показать] [показать] [показать] Клубнички: http://muravka.blogspot.com/2010/11/blog-post_15.html (МК по вязанию клубнички, спасибо Nik-Аlena и автору данного МК)
[показать] [показать] Istotšnik:
Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение
Вкусная шапочка-клубничка
Автор Nik_Alena
Захотелось на весну связать дочке шапочку-клубничку, пересмотрела в инете всякие варианты, вдохновилась и связала свой вариант, вот такую вкусную шапочку-клубничку.
Даже самой результат понравился.
[500x375]
[500x375]
[500x666]Материалы.
Пряжа полушерсть, крючок №3, бисер, бусины, пуговки и фантазия )))
Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение
Клубничные поляны, цветочные фантазии.Шапки и шляпки для девочек
[200x]Шапочка-клубничка.Подробности ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/4475035/post213531159/
[200x]Вязаная крючком шапочка”Клубничка”
Описание и схемы ЗДЕСЬ irinuhhhka.ru/
[200x]Шапочка Клубничка
Описание ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/sunny_risha/post117799519/
[200x]Шапочка “Пчелка”.
Описание ЗДЕСЬ kruchcom.ru/archives/7630
[200x]Шляпка “Аленький цветочек”.
Описание и схемы ЗДЕСЬ kruchcom.ru/archives/7651
[200x]Идеи и схемы шляпок и панамок
Все ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/3606257/post133685364/
[200x]Розовая шапочка.Автор МК Голубка
Мастер класс ЗДЕСЬ stranamasterov.ru/node/78388
[200x]Шапочка «Розовая нежность»
Описание ЗДЕСЬ http://kru4ok.ru/shapochka-rozovaya-nezhnost/
[200x]ЛУЧШИЙ ВЯЗАНЫЙ МАК от LimaGi.
Схема мака и панамы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/olia2010/post181633353/
Шляпный вопрос. Вяжем крючком.www.liveinternet.ru/users/marisha54/post168923748/
Ах! Какие шляпки! Летние шляпки и шапочки крючком. www.liveinternet.ru/users/marisha54/post167108247/
И другие записи в теге ШЛЯПКИ-ШАПКИwww.liveinternet.ru/users/marisha54/tags/%F8%EB%FF%EF%EA%E8-%F8%E0%EF%EA%E8/
Это цитата сообщения Людмила_Кременецкая Оригинальное сообщение
Розы+квадраты=красота.
Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение
Красивый край крючком.
[200x]Эластичный наборный край крючкомАвтор Elena.ost
МК ЗДЕСЬ http://stranamasterov.ru/node/397546
[200x]Обвязка края крючком.
Варианты и МК ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/3798700/post286861661/#
[200x]Красивая обвязка края крючком
Варианты со схемами ЗДЕСЬ
http://tosichka5.net.ru/post345940220/?upd
[200x]Интересная обвязка края
МК ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/rukodelkino/post234200982/
Это цитата сообщения natalekist Оригинальное сообщение
Налетай, разбирай, вяжем шапочки он-лайн...(шапка-сова, шапка-клубничка, шапки с ушками, шапка с пампоном, котошапка и др)
[показать]Решила я связать папочки своим дочкам... А так как не жадная и вязать в компании как- то всегда интереснее, то решила предложить всем желающим этот он-лайн... Хочу поделиться с вами девочки понравившимися модельками, которые две недели выискивала на просторах инета. Читать полностью
Серия сообщений "ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ ОН ЛАЙН":
Часть 1 - Джемпер ажурным узором! Начинаем!!!
Часть 2 - Туника " Ракушка" крючком
...
Часть 29 - Вяжем вместе крестильно-нарядное платье
Часть 30 - Панамка "Царевна"
Часть 31 - Налетай, разбирай, вяжем шапочки он-лайн...(шапка-сова, шапка-клубничка, шапки с ушками, шапка с пампоном, котошапка и др)