СМЕТАННО-ТВОРЖНЫЙ КРЕМ
15-01-2012 20:01
Ингредиенты:
творог – 500 г
сметана – 500 г
сахар – 150 г
цедра 1 лимона
мармелад – по желанию
желатин – 25 г
Способ приготовления:
Первым делом замочим желатин, так как ему нужно настояться приблизительно 1 час. Заливаем желатин холодной кипячёной водой примерно 150 – 200 мл. И оставляем набухать в течение часа.
Творог перетираем через сито или через мясорубку. Смешиваем со сметаной, сахаром и взбиваем миксером до однородной консистенции. Добавляем лимонную цедру и порезанный на мелкие кусочки мармелад.
Теперь снова возьмёмся за желатин. Нужно растопить его на водяной бане, важно не доводить до кипения, иначе желатин не застынет. Процеживаем желатин через ситечко и тёплым вливаем в творожную смесь. Аккуратно перемешиваем, выливаем в форму и убираем в холодильник до полного застывания на часа 3 – 4.
Сметанно-творожный крем можно подать с киселём или просто к чаю.
1.
[350x263]
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
творог – 500 г
сметана – 500 г
сахар – 150 г
цедра 1 лимона
мармелад – по желанию
желатин – 25 г
Способ приготовления:
Первым делом замочим желатин, так как ему нужно настояться приблизительно 1 час. Заливаем желатин холодной кипячёной водой примерно 150 – 200 мл. И оставляем набухать в течение часа.
Творог перетираем через сито или через мясорубку. Смешиваем со сметаной, сахаром и взбиваем миксером до однородной консистенции. Добавляем лимонную цедру и порезанный на мелкие кусочки мармелад.
Теперь снова возьмёмся за желатин. Нужно растопить его на водяной бане, важно не доводить до кипения, иначе желатин не застынет. Процеживаем желатин через ситечко и тёплым вливаем в творожную смесь. Аккуратно перемешиваем, выливаем в форму и убираем в холодильник до полного застывания на часа 3 – 4.
Сметанно-творожный крем можно подать с киселём или просто к чаю.
1.
[350x263]
ЖАРЕНЫЕ БАНАНЫ
15-01-2012 19:58
Ингредиенты:
на 2 порции:
бананы – 2 -3 шт.
сливочное масло – 30 г
сухари панировочные
молотый мускатный орех – щепотка
лимон – 1 /2 шт.
Способ приготовления:
Бананы очищаем, режем кольцами под наклоном, толщиной с палец. Слегка присыпаем мускатным орехом, потом панируем в сухарях.
На сковородке разогреваем сливочное масло и обжариваем кусочки бананов с каждой стороны по 2 минуты. Бананы быстро покрываются золотистой корочкой.
Жареные бананы выкладываем на тарелочку и сбрызгиваем лимонным соком. Можно украсить дольками лимона и посыпать сладкими цветными кристалликами.
Десерт готов! На всё про всё ушло около 15 минут.
1.
[350x263]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
на 2 порции:
бананы – 2 -3 шт.
сливочное масло – 30 г
сухари панировочные
молотый мускатный орех – щепотка
лимон – 1 /2 шт.
Способ приготовления:
Бананы очищаем, режем кольцами под наклоном, толщиной с палец. Слегка присыпаем мускатным орехом, потом панируем в сухарях.
На сковородке разогреваем сливочное масло и обжариваем кусочки бананов с каждой стороны по 2 минуты. Бананы быстро покрываются золотистой корочкой.
Жареные бананы выкладываем на тарелочку и сбрызгиваем лимонным соком. Можно украсить дольками лимона и посыпать сладкими цветными кристалликами.
Десерт готов! На всё про всё ушло около 15 минут.
1.
[350x263]
ЧИЗЕЙК С ФРУКТАМИ
15-01-2012 19:57
Ингредиенты:
Для основы:
молотое песочное печенье – (например Топлёное молоко) – 1 ст. (примерно 200 г)
сливочное масло – 100 г
молотая корица – 1 ч.л.
молотые грецкие орехи – 3 ст.л.
Для крема:
творожный сыр – 200 г (подойдёт Филадельфия) – В принципе, если нет творожного сыра, то я пробовала делать и с одним творогом, тоже вкусно получалось.
творог (9%) – 300 г
сметана – 500 г
сахар – 3 /4 ст.
яйца – 3 шт.
тёртая цедра лайма – 1 ч.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
Для украшения:
любые ягоды и фрукты
сливки – 100 мл
Способ приготовления:
Сначала займёмся приготовлением основы. Печенье мелко крошим (можно в блендере перемолоть) смешиваем с корицей, дробленными орехами и растопленным маслом.
Утрамбовываем по дну и стенкам разъемной формы (21-25 см).
Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 15 минут. Вынимаем и охлаждаем.
Творог смешиваем с творожным сыром, добавляем сметану и взбиваем венчиком. Далее кладём сахар, яйца, цедру лайма и ванильный сахар и всё тщательно перемешиваем. Выливаем крем в основу из печенья.
Ставим форму в разогретую до 160 духовку, на дно помешаем чашку с горячей водой. Печем чизкейк около 1 часа и 15 минут. У готового чизкейка серединка будет слегка подрагивать, если постучать ложкой по бортику формы.
Оставляем чизкейк при комнатной температуре на 30 минут, затем убираем в холодильник на ночь. Перед подачей на стол украшаем чизкейк взбитыми сливками и любыми фруктами или ягодами по сезону.
1.
[250x188]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
Для основы:
молотое песочное печенье – (например Топлёное молоко) – 1 ст. (примерно 200 г)
сливочное масло – 100 г
молотая корица – 1 ч.л.
молотые грецкие орехи – 3 ст.л.
Для крема:
творожный сыр – 200 г (подойдёт Филадельфия) – В принципе, если нет творожного сыра, то я пробовала делать и с одним творогом, тоже вкусно получалось.
творог (9%) – 300 г
сметана – 500 г
сахар – 3 /4 ст.
яйца – 3 шт.
тёртая цедра лайма – 1 ч.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
Для украшения:
любые ягоды и фрукты
сливки – 100 мл
Способ приготовления:
Сначала займёмся приготовлением основы. Печенье мелко крошим (можно в блендере перемолоть) смешиваем с корицей, дробленными орехами и растопленным маслом.
Утрамбовываем по дну и стенкам разъемной формы (21-25 см).
Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 15 минут. Вынимаем и охлаждаем.
Творог смешиваем с творожным сыром, добавляем сметану и взбиваем венчиком. Далее кладём сахар, яйца, цедру лайма и ванильный сахар и всё тщательно перемешиваем. Выливаем крем в основу из печенья.
Ставим форму в разогретую до 160 духовку, на дно помешаем чашку с горячей водой. Печем чизкейк около 1 часа и 15 минут. У готового чизкейка серединка будет слегка подрагивать, если постучать ложкой по бортику формы.
Оставляем чизкейк при комнатной температуре на 30 минут, затем убираем в холодильник на ночь. Перед подачей на стол украшаем чизкейк взбитыми сливками и любыми фруктами или ягодами по сезону.
1.
[250x188]
КОНФЕТЫ ДЛЯ ДЕТОК
15-01-2012 19:55
Ингредиенты:
чернослив – 80 г
курага – 80 г
изюм – 50 г
орехи (у меня был фундук или любые другие) – 25 г
семечки подсолнечника – 25 г
сладки кукурузные палочки – горсть
лимонный сок – 1 ст.л.
Способ приготовления:
Хорошо промываем сухофрукты, заливаем их тёплой водой и даём полчаса настояться, чтобы они немного разбухли.
Тем временем на сухой сковородке прокаливаем орехи и семечки. Не забываем постоянно мешать. Семечки должны стать слегка коричневыми, а от орехов должна шкурка отставать.
Сливаем с сухофруктов воду и слегка их отжимаем. Перекладываем их в блендер, туда же высыпаем орехи и семечки и всё перемалываем в кашу. Я следила, чтобы орехи и семечки были маленькими кусочками, тогда вкуснее получается. В полученную массу добавляем лимонный сок, чтобы вкус не был слишком приторно сладкий.
Далее руками катаем небольшие шарики и обваливаем их в мелко перемолотых кукурузных палочках.
Складываем в вазочку. Такие конфетки можно несколько дней держать в холодильнике.
1.
[350x263]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
чернослив – 80 г
курага – 80 г
изюм – 50 г
орехи (у меня был фундук или любые другие) – 25 г
семечки подсолнечника – 25 г
сладки кукурузные палочки – горсть
лимонный сок – 1 ст.л.
Способ приготовления:
Хорошо промываем сухофрукты, заливаем их тёплой водой и даём полчаса настояться, чтобы они немного разбухли.
Тем временем на сухой сковородке прокаливаем орехи и семечки. Не забываем постоянно мешать. Семечки должны стать слегка коричневыми, а от орехов должна шкурка отставать.
Сливаем с сухофруктов воду и слегка их отжимаем. Перекладываем их в блендер, туда же высыпаем орехи и семечки и всё перемалываем в кашу. Я следила, чтобы орехи и семечки были маленькими кусочками, тогда вкуснее получается. В полученную массу добавляем лимонный сок, чтобы вкус не был слишком приторно сладкий.
Далее руками катаем небольшие шарики и обваливаем их в мелко перемолотых кукурузных палочках.
Складываем в вазочку. Такие конфетки можно несколько дней держать в холодильнике.
1.
[350x263]
МАКАРОННИК С ТВОРОГОМ
15-01-2012 19:52
Ингредиенты:
на 1 порцию:
творог – 70 г
макаронные изделия (у меня вермишель) – 25 г
яйцо – 1/2 шт.
сахар – 1 ч.л.
сливочное масло – 1 ч.л.
соль- на кончике ножа
Способ приготовления:
Отвариваем макароны и откидываем на дуршлаг. Смешиваем их с протёртым через сито творогом, яйцом, сахаром и солью.
Выкладываем в смазанную маслом форму, сверху сбрызгиваем сливочным маслом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 15- 20 минут.
1.
[350x263]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
на 1 порцию:
творог – 70 г
макаронные изделия (у меня вермишель) – 25 г
яйцо – 1/2 шт.
сахар – 1 ч.л.
сливочное масло – 1 ч.л.
соль- на кончике ножа
Способ приготовления:
Отвариваем макароны и откидываем на дуршлаг. Смешиваем их с протёртым через сито творогом, яйцом, сахаром и солью.
Выкладываем в смазанную маслом форму, сверху сбрызгиваем сливочным маслом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 15- 20 минут.
1.
[350x263]
РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА
15-01-2012 19:50
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
на 6 порций:
филе свежей рыбы (треска, хек, минтай или другая по-желанию нежирная рыба) – 500 -600 г
молоко – 600 мл
лук небольшой – 1 шт.
лавровый лист – 1 шт.
сливочное масло – 100 г
мука – 2 ст.л. с горкой (45 г)
картофель – 1 кг
сыр твёрдый – 50 г
молотый мускатный орех – щепотка
укроп свежий мелко порезанный – 1 ст.л.
соль, перец – по вкусу
ТВОРОЖНО-БАНАНОВОЕ СУФЛЕ
15-01-2012 19:48
Ингредиенты:
на 2 порции
творог – 200 г
банан спелый – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
сахар – 2 ст.л.
манка – 1 ст.л.
сухари панировочные – 1 ст.л.
соль- щепотка
немного лимонного сока
Способ приготовления:
Банан измельчаем в блендере до однородной консистенции. Слегка сбрызгиваем банановую массу лимонным соком, чтобы она не потемнела.
Творог, если он зернистый, то протираем через сито или тоже в блендере до вязкого состояния. Добавляем манку, сухари и банановую массу. Всё тщательно перемешиваем.
Яйцо вместе с сахаром и щепоткой соли взбиваем до увеличения в объёме в 2 раза. Добавляем яичную массу в творог и аккуратно перемешиваем.
Выкладываем творожную массу в формочки, обильно смазанные маслом и посыпанные сухарями.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 20-25.
Готовое творожно-банановое суфле подаём со сладким соусом или вареньем.
1.
[350x263]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
на 2 порции
творог – 200 г
банан спелый – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
сахар – 2 ст.л.
манка – 1 ст.л.
сухари панировочные – 1 ст.л.
соль- щепотка
немного лимонного сока
Способ приготовления:
Банан измельчаем в блендере до однородной консистенции. Слегка сбрызгиваем банановую массу лимонным соком, чтобы она не потемнела.
Творог, если он зернистый, то протираем через сито или тоже в блендере до вязкого состояния. Добавляем манку, сухари и банановую массу. Всё тщательно перемешиваем.
Яйцо вместе с сахаром и щепоткой соли взбиваем до увеличения в объёме в 2 раза. Добавляем яичную массу в творог и аккуратно перемешиваем.
Выкладываем творожную массу в формочки, обильно смазанные маслом и посыпанные сухарями.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 20-25.
Готовое творожно-банановое суфле подаём со сладким соусом или вареньем.
1.
[350x263]
ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРЕЧКИ С КУРИЦЕЙ
15-01-2012 19:46
Ингредиенты:
на 2 детские порции:
вареная гречневая каша – 200 г
курица запечёная- 100 г
морковь небольшая – 1 шт.
луковица – 1/2 шт.
яйцо – 1 шт.
сметана – 2 -3 ст.л.
соль по вкусу
Способ приготовления:
В приготовлении этого блюда хорошо использовать филе или мясо с окорочков от запечённой курицы. Просто курицу перед запеканием в духовке мы немного маринуем в чесноке и она получается более ароматной чем, допустим, просто вареная. Хотя здесь нет ограничений, так что берите ту, что есть под рукой.
Куриное филе мелко рубим и смешиваем с гречкой.
Морковь трём на мелкой тёрке, лук чистим и мелко режем и всё вместе пассеруем на небольшом огне в растительном масле до мягкости.
Смешиваем морковь с гречкой и куриным филе.
Яйцо вместе со сметаной взбиваем вилкой, солим и смешиваем с гречкой.
Далее полученную массу выкладываем в формочки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15- 20 минут. Готовую запеканку аккуратно вынимаем из формочек (она держит форму) и кладём на тарелочки.
1.
[350x263]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
на 2 детские порции:
вареная гречневая каша – 200 г
курица запечёная- 100 г
морковь небольшая – 1 шт.
луковица – 1/2 шт.
яйцо – 1 шт.
сметана – 2 -3 ст.л.
соль по вкусу
Способ приготовления:
В приготовлении этого блюда хорошо использовать филе или мясо с окорочков от запечённой курицы. Просто курицу перед запеканием в духовке мы немного маринуем в чесноке и она получается более ароматной чем, допустим, просто вареная. Хотя здесь нет ограничений, так что берите ту, что есть под рукой.
Куриное филе мелко рубим и смешиваем с гречкой.
Морковь трём на мелкой тёрке, лук чистим и мелко режем и всё вместе пассеруем на небольшом огне в растительном масле до мягкости.
Смешиваем морковь с гречкой и куриным филе.
Яйцо вместе со сметаной взбиваем вилкой, солим и смешиваем с гречкой.
Далее полученную массу выкладываем в формочки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15- 20 минут. Готовую запеканку аккуратно вынимаем из формочек (она держит форму) и кладём на тарелочки.
1.
[350x263]
ОМЛЕТ С МОРКОВЬЮ НА ПАРУ
15-01-2012 19:43
Ингредиенты:
яйца – 2 шт.
молоко – 2 ст.л.
морковь – 1/2 шт.
зеленый горошек (консервированный) – по желанию
соль по вкусу
Способ приготовления:
Морковь моем, чистим и трём на самой мелкой тёрке ( у меня морковка была почти в виде кашицы).
Яйца вместе с молоком и солью взбиваем в густую пену.
Смешиваем яичную массу с тёртой морковью и горошком и выливаем в формочку, смазанную маслом.
Ставим формочку с омлетом в пароварку и готовим 10-12 минут, пока омлет полностью схватится.
1.
[350x263]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
яйца – 2 шт.
молоко – 2 ст.л.
морковь – 1/2 шт.
зеленый горошек (консервированный) – по желанию
соль по вкусу
Способ приготовления:
Морковь моем, чистим и трём на самой мелкой тёрке ( у меня морковка была почти в виде кашицы).
Яйца вместе с молоком и солью взбиваем в густую пену.
Смешиваем яичную массу с тёртой морковью и горошком и выливаем в формочку, смазанную маслом.
Ставим формочку с омлетом в пароварку и готовим 10-12 минут, пока омлет полностью схватится.
1.
[350x263]
ЯБЛОЧНО-ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ
15-01-2012 19:41
Ингредиенты:
тыква – 100 г
яблоко – 1 шт.
сахарный сироп – 1 /2 ч.л.
Способ приготовления:
Тыкву и яблоко очищаем, режем на кусочки и готовим в пароварке (если нет пароварки, то варим на пару в ситечке над кипящей с водой кастрюлей).
Готовые тыкву и яблоко пропускаем через сито или измельчаем в пюре в блендере, добавляем сахарный сироп и доводим до кипения.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
тыква – 100 г
яблоко – 1 шт.
сахарный сироп – 1 /2 ч.л.
Способ приготовления:
Тыкву и яблоко очищаем, режем на кусочки и готовим в пароварке (если нет пароварки, то варим на пару в ситечке над кипящей с водой кастрюлей).
Готовые тыкву и яблоко пропускаем через сито или измельчаем в пюре в блендере, добавляем сахарный сироп и доводим до кипения.
ЯБЛОЧНО-ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ
15-01-2012 19:40
Ингредиенты:
тыква – 100 г
яблоко – 1 шт.
сахарный сироп – 1 /2 ч.л.
Способ приготовления:
Тыкву и яблоко очищаем, режем на кусочки и готовим в пароварке (если нет пароварки, то варим на пару в ситечке над кипящей с водой кастрюлей).
Готовые тыкву и яблоко пропускаем через сито или измельчаем в пюре в блендере, добавляем сахарный сироп и доводим до кипения.
1.
[350x263]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
тыква – 100 г
яблоко – 1 шт.
сахарный сироп – 1 /2 ч.л.
Способ приготовления:
Тыкву и яблоко очищаем, режем на кусочки и готовим в пароварке (если нет пароварки, то варим на пару в ситечке над кипящей с водой кастрюлей).
Готовые тыкву и яблоко пропускаем через сито или измельчаем в пюре в блендере, добавляем сахарный сироп и доводим до кипения.
1.
[350x263]
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА,ЗАПЕЧЁННАЯ С ЯЙЦОМ И СЫРОМ
15-01-2012 19:38
Ингредиенты:
на 1 порцию:
цветная капуста – 150 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 3 ст. л.
луковица небольшая – 1 шт.
твердый сыр – 30 г
соль по вкусу
зелень укропа, петрушки
Способ приготовления:
Цветную капусту моем, разбираем на соцветия и опускаем в кипящую воду. Вода должна покрывать овощ на 1-2 см. Варим при закрытой крышке 10 минут. А лучше даже на пару готовить.
Мелко нарезаем репчатый лук и легко обжариваем его на растительном масле.
Выкладываем отварную капусту на лук, немного прогреваем.
Яйцо слегка взбиваем с молоком, заливаем цветную капусту, солим и перчим. На слабом огне даём яйцу свернуться.
Посыпаем сверху тёртым сыром. Подаём к столу украсив помидорами и свежей зеленью.
1.
[350x263]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
на 1 порцию:
цветная капуста – 150 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 3 ст. л.
луковица небольшая – 1 шт.
твердый сыр – 30 г
соль по вкусу
зелень укропа, петрушки
Способ приготовления:
Цветную капусту моем, разбираем на соцветия и опускаем в кипящую воду. Вода должна покрывать овощ на 1-2 см. Варим при закрытой крышке 10 минут. А лучше даже на пару готовить.
Мелко нарезаем репчатый лук и легко обжариваем его на растительном масле.
Выкладываем отварную капусту на лук, немного прогреваем.
Яйцо слегка взбиваем с молоком, заливаем цветную капусту, солим и перчим. На слабом огне даём яйцу свернуться.
Посыпаем сверху тёртым сыром. Подаём к столу украсив помидорами и свежей зеленью.
1.
[350x263]
КАРТОФЕЛЬНАЯ БАБКА
15-01-2012 19:35
Ингредиенты:
на 1 порцию:
картофель очищенный (лучше взять неразваривающийся сорт)– 200 г
луковица небольшая – 1 шт.
мука – 1 ч.л.
яйцо перепелиное – 1 шт. (или 1 / 2 куриного )
сметана – 1 ч.л.
соль – по вкусу
Способ приготовления:
Начнём приготовление блюда с лука, чтобы картофель не успел потемнеть. Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Картофель трём на мелкой тёрке,
добавляем пассерованный лук, муку, солим и всё хорошо перемешиваем. Массу выкладываем в хорошо смазанную сливочным маслом форму.
Яйцо легко взбиваем и перемешиваем со сметаной, солим и смазываем сверху нашу картофельную бабку. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 50 минут до золотистой корочки. Хочу обратить внимание, что слой картофеля не должен быть выше 4 см, иначе может плохо пропечься.
1.
[350x263]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
на 1 порцию:
картофель очищенный (лучше взять неразваривающийся сорт)– 200 г
луковица небольшая – 1 шт.
мука – 1 ч.л.
яйцо перепелиное – 1 шт. (или 1 / 2 куриного )
сметана – 1 ч.л.
соль – по вкусу
Способ приготовления:
Начнём приготовление блюда с лука, чтобы картофель не успел потемнеть. Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Картофель трём на мелкой тёрке,
добавляем пассерованный лук, муку, солим и всё хорошо перемешиваем. Массу выкладываем в хорошо смазанную сливочным маслом форму.
Яйцо легко взбиваем и перемешиваем со сметаной, солим и смазываем сверху нашу картофельную бабку. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 50 минут до золотистой корочки. Хочу обратить внимание, что слой картофеля не должен быть выше 4 см, иначе может плохо пропечься.
1.
[350x263]
СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА
15-01-2012 19:32
вареная свекла – 50 г
лук репчатый – 1 /2 шт.
помидор – 1 /2 шт.
соль -по вкусу
лимонный сок – несколько капель
Способ приготовления:
Свеклу хорошо моем, не чистим перед варкой, чтобы она не посветлела. Помещаем её в кипящую воду и варим на небольшом огне, при закрытой крышке, около часа. В отличии от других овощей, свеклу во время варки не солят, иначе она становится менее вкусной и питательной. Проверяем на готовность ножиком. Вареную свеклу трём на мелкой тёрке.
Лук мелко режем и пассеруем в небольшом количестве растительного масла 3 минуты. Потом добавляем очищенный от кожи и мелко порубленный помидор. Тушим ещё несколько минут, после чего смешиваем со свеклой. Добавляем соль, лимонный сок и тушим около 10 -15 минут и охлаждаем.
1.
[350x263]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
вареная свекла – 50 г
лук репчатый – 1 /2 шт.
помидор – 1 /2 шт.
соль -по вкусу
лимонный сок – несколько капель
Способ приготовления:
Свеклу хорошо моем, не чистим перед варкой, чтобы она не посветлела. Помещаем её в кипящую воду и варим на небольшом огне, при закрытой крышке, около часа. В отличии от других овощей, свеклу во время варки не солят, иначе она становится менее вкусной и питательной. Проверяем на готовность ножиком. Вареную свеклу трём на мелкой тёрке.
Лук мелко режем и пассеруем в небольшом количестве растительного масла 3 минуты. Потом добавляем очищенный от кожи и мелко порубленный помидор. Тушим ещё несколько минут, после чего смешиваем со свеклой. Добавляем соль, лимонный сок и тушим около 10 -15 минут и охлаждаем.
1.
[350x263]
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЯБЛОКА
15-01-2012 19:29
Ингредиенты:
На 1 порцию (для годовалого ребёнка):
вареная свекла – 15 г
яблоко – 10 г
сахарный сироп
растительное масло для заправки
Способ приготовления:
Вареную свеклу чистим и трём на мелкой тёрке.
Яблоко моем, очищаем от кожуры и семечек и тоже трём на мелкой тёрке.
Смешиваем ингредиенты, добавляем сахарный сироп и заправляем растительным маслом.
Блюда из свеклы особенно рекомендуется давать детям при запорах. А вообще, свекла помогает чистить не только кишечник, но и печень и почки, так как она избавляет организм от лишней жидкости.
1.
[350x263]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
На 1 порцию (для годовалого ребёнка):
вареная свекла – 15 г
яблоко – 10 г
сахарный сироп
растительное масло для заправки
Способ приготовления:
Вареную свеклу чистим и трём на мелкой тёрке.
Яблоко моем, очищаем от кожуры и семечек и тоже трём на мелкой тёрке.
Смешиваем ингредиенты, добавляем сахарный сироп и заправляем растительным маслом.
Блюда из свеклы особенно рекомендуется давать детям при запорах. А вообще, свекла помогает чистить не только кишечник, но и печень и почки, так как она избавляет организм от лишней жидкости.
1.
[350x263]
ОМЛЕТ ДЕТСКИЙ
15-01-2012 19:24
Что на завтрак может быть проще и быстрее, чем блюда из яиц? Сегодня мы будем готовить простой детский рецепт - омлет на пару, который подходит для малышей от года. Приготовление пищи на пару является самым полезным и безобидным для здоровья. Во-первых пища готовится равномерно, можно не использовать жиры и масло, продукты не попадают в воду, а значит сохраняются витамины и минеральные вещества. Поэтому особенно деткам рекомендуют, по-возможности, готовить блюда на пару. Итак:
Ингредиенты:
яйца куриные – 2 шт. (или 4 перепелиных)
молоко – 2 ст.л.
масло сливочное – 1 ч.л.
соль -по вкусу
Способ приготовления:
Яйца вместе с молоком и солью взбиваем миксером до образования достаточно густой пены.
Сливочным маслом смазываем форму для омлета и выливаем взбитую яичную смесь. Ставим форму в кастрюлю с кипятком, проверьте, чтобы кипящая вода не заливала омлет. Готовим омлет на пару около 7-8 минут при закрытой крышке. Вынимаем готовый омлет на тарелочку, можно посыпать зеленью или сыром.
Яйца содержат очень много необходимых питательных веществ, но избыточное количество вредно, так как может вызвать возбуждение нервной системы и привести к запорам. Детям до 3 лет достаточно давать яйцо 2 -3 раза в неделю.
1.
[350x263]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Что на завтрак может быть проще и быстрее, чем блюда из яиц? Сегодня мы будем готовить простой детский рецепт - омлет на пару, который подходит для малышей от года. Приготовление пищи на пару является самым полезным и безобидным для здоровья. Во-первых пища готовится равномерно, можно не использовать жиры и масло, продукты не попадают в воду, а значит сохраняются витамины и минеральные вещества. Поэтому особенно деткам рекомендуют, по-возможности, готовить блюда на пару. Итак:
Ингредиенты:
яйца куриные – 2 шт. (или 4 перепелиных)
молоко – 2 ст.л.
масло сливочное – 1 ч.л.
соль -по вкусу
Способ приготовления:
Яйца вместе с молоком и солью взбиваем миксером до образования достаточно густой пены.
Сливочным маслом смазываем форму для омлета и выливаем взбитую яичную смесь. Ставим форму в кастрюлю с кипятком, проверьте, чтобы кипящая вода не заливала омлет. Готовим омлет на пару около 7-8 минут при закрытой крышке. Вынимаем готовый омлет на тарелочку, можно посыпать зеленью или сыром.
Яйца содержат очень много необходимых питательных веществ, но избыточное количество вредно, так как может вызвать возбуждение нервной системы и привести к запорам. Детям до 3 лет достаточно давать яйцо 2 -3 раза в неделю.
1.
[350x263]
МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ
15-01-2012 19:22
Покупая по привычке магазинный майонез, многие не только не задумываются о содержимом пакета, но даже и не пробовали настоящий майонез на вкус. Сделать его в домашних условиях сосем несложно, и очень быстро. Самый вкусный и нежный майонез – домашний майонез.
Чтобы правильно приготовить домашний майонез нужно соблюдать несколько правил:
- Масло. Отдайте предпочтение оливковому маслу, оно не только полезно, но и вкусно. Можно использовать так же подсолнечное масло, но оно обязательно должно быть рафинированным, но майонез будет уже не таким вкусным.
- Сырые яйца. Нужно использовать только свежие яйца, а желток должен быть ярко желтого цвета. Перед приготовлением следует отделить желтки от белков, ведь для майонеза потребуются именно желтки.
- Сахар и соль. Рекомендуется использовать фруктозу как заменитель сахара. Соль добавлять следует в минимальном количестве.
- Лимон или уксус. Самым лучшим способом подкислить майонез является – лимонный сок, причем свежевыжатый.
- Горчица. Если хотите придать вашему майонезу пикантный вкус, добавьте в него чайную ложечку горчичного порошка или горчицы.
- Добавки. Дайте волю фантазии и добавьте в майонез то, что вам больше нравится, это могут быть огурчики, пряности, приправки, помидоры, оливки, маслины, хрен и многое другое.
Главное условие в приготовлении домашнего майонеза - одинаковая температура всех ингредиентов. Отделяем от белков два желтка, затем берем пол чайной ложки мелкой соли и одну чайную ложку сахара. Все это смешиваем по часовой стрелке и взбиваем венчиком, либо миксером, чтобы соль и сахар полностью растворились. А теперь ключевой момент. Не переставая взбивать, в миску добавляйте по чуть-чуть растительное масло. На два желтка используйте примерно 250 граммов масла, в этом случае майонез будет густой. Если вы хотите, чтобы он был пожиже, то добавьте еще масла. Когда влито все масло, майонез станет однородный, бледно-желтого цвета. После этого положите в миску чайную ложку горчицы и одну столовую ложку сока лимона. И вот он – нежный и ароматный майонез.
Такой майонез нисколько не вредит вашему организму, если конечно не употреблять его слишком много. Это домашний майонез во много раз превосходит покупной по вкусу, аромату, составу, цене, и, конечно же, пользе его для нашего организма. Вот только хранить его, даже в холодильнике, можно максимум неделю. Поэтому употребите его как можно быстрее.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Покупая по привычке магазинный майонез, многие не только не задумываются о содержимом пакета, но даже и не пробовали настоящий майонез на вкус. Сделать его в домашних условиях сосем несложно, и очень быстро. Самый вкусный и нежный майонез – домашний майонез.
Чтобы правильно приготовить домашний майонез нужно соблюдать несколько правил:
- Масло. Отдайте предпочтение оливковому маслу, оно не только полезно, но и вкусно. Можно использовать так же подсолнечное масло, но оно обязательно должно быть рафинированным, но майонез будет уже не таким вкусным.
- Сырые яйца. Нужно использовать только свежие яйца, а желток должен быть ярко желтого цвета. Перед приготовлением следует отделить желтки от белков, ведь для майонеза потребуются именно желтки.
- Сахар и соль. Рекомендуется использовать фруктозу как заменитель сахара. Соль добавлять следует в минимальном количестве.
- Лимон или уксус. Самым лучшим способом подкислить майонез является – лимонный сок, причем свежевыжатый.
- Горчица. Если хотите придать вашему майонезу пикантный вкус, добавьте в него чайную ложечку горчичного порошка или горчицы.
- Добавки. Дайте волю фантазии и добавьте в майонез то, что вам больше нравится, это могут быть огурчики, пряности, приправки, помидоры, оливки, маслины, хрен и многое другое.
Главное условие в приготовлении домашнего майонеза - одинаковая температура всех ингредиентов. Отделяем от белков два желтка, затем берем пол чайной ложки мелкой соли и одну чайную ложку сахара. Все это смешиваем по часовой стрелке и взбиваем венчиком, либо миксером, чтобы соль и сахар полностью растворились. А теперь ключевой момент. Не переставая взбивать, в миску добавляйте по чуть-чуть растительное масло. На два желтка используйте примерно 250 граммов масла, в этом случае майонез будет густой. Если вы хотите, чтобы он был пожиже, то добавьте еще масла. Когда влито все масло, майонез станет однородный, бледно-желтого цвета. После этого положите в миску чайную ложку горчицы и одну столовую ложку сока лимона. И вот он – нежный и ароматный майонез.
Такой майонез нисколько не вредит вашему организму, если конечно не употреблять его слишком много. Это домашний майонез во много раз превосходит покупной по вкусу, аромату, составу, цене, и, конечно же, пользе его для нашего организма. Вот только хранить его, даже в холодильнике, можно максимум неделю. Поэтому употребите его как можно быстрее.
Без заголовка
15-01-2012 13:11
Это цитата сообщения margaret60 Оригинальное сообщение
Красивые спасибки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения margaret60 Оригинальное сообщение
Красивые спасибки
|
Без заголовка
15-01-2012 13:11
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Рецепты супов
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Рецепты супов
Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
|
|
Без заголовка
15-01-2012 13:07
Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение
Красивые Флешки...с кодом!
LJILJANA
[показать]
Красивые Флешки...с кодом!
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение
Красивые Флешки...с кодом!
LJILJANA [показать]
|