Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Всё ли Вы хорошо знаете о приготовлении рыбы?
Очень интересно. Нашла из этого списка новое для себя, не знала кое чего. Почитайте и Вы , может что то новое тоже для себя откроете. А для начинающих хозяюшек, эти советы будут кстати. Если любите рыбу, то примите это во внимание.
1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет- она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.
2. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.
3. Рыбный бульон солят в самом начале варки.
4. Соленую рыбу, прежде чем разделывать, заливают холодной водой, чтобы она слегка набухла – тогда ее легче будет чистить.
5. Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.
6. Сильно соленую рыбу вымачивают в холодной воде в течение 4-6 часов. Через каждые 1-2 часа воду меняют. Хранить вымоченную рыбу не рекомендуется.
7. Внутренности рыбы (не крупной) можно удалить, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями.
8. При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.
9. Чтобы рыба хорошо отчищалась от чешуи, ее нужно опустить в кипяток, а затем, положить в теплую воду с добавлением уксуса.
Это цитата сообщения Елена-рыбка Оригинальное сообщение
Сборник "Песни о любви"
|
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Фасолевый и гороховый супчики. Вкусно, сытно, недорого)
Очень-очень люблю такие супчики! Правда, если с фасолевым у меня проблем обычно не было, то гороховый никогда не получался таким, как я хочу. Пока я не нашла один хороший рецепт)
Фасолевый суп с зеленью
Ингредиенты
- 500 г красной фасоли,
- 3-4 молодых картофелины,
- 1 морковь,
- парочка луковиц,
- зубчик чеснока,
- 2-3 ст. ложки томатной пасты,
- растительное масло,
- петрушка, укроп, кинза, сахар и соль по вкусу.
Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение
Шикарное творожное тесто и выпечка из него
[202x300]Спасибо автору allenka сайт http://www.koolinar.ru/recipe/view/101186
Тесто:
200 гр жирного однородного творога (у меня 9%)
100 гр мягкого сливочного масла
100 гр сахара
1 яйцо
Неполная ч л соды (не гасить!)
Щепотка соли
Мука для замеса мягкого теста (у меня ушло 1,5 ст)
Это цитата сообщения Galina_Res Оригинальное сообщение
19 золотых правил жизни
1. Правило взаимности: Прежде чем судить ошибки других, обратите внимание на себя. У того, кто бросается грязью, не могут быть чистые руки.
2. Правило боли: Обиженный человек сам наносит обиды другим.
Это цитата сообщения CHAYKA-LOVE Оригинальное сообщение
45 УРОКОВ, КОТОРЫЕ ПРЕПОДАЛА МНЕ ЖИЗНЬ!
Эти строки следует перечитывать как минимум, раз в неделю!
Пожалуйста, дочитайте до конца.
Написано Региной Бретт, 90 лет отроду, Кливленд, Огайо.
Желая отметить свое 45-летие, я составила 45 уроков, которые преподала мне жизнь. Это самая востребованная колонка из всех, что я когда-либо писала.
Мне стукнуло 90, и вот, я снова публикую эту колонку:
1. Жизнь несправедлива, но все же хороша.
2. Если сомневаешься, сделай еще шажок вперед.
3. Жизнь слишком коротка, чтобы тратить её на ненависть.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
10 умных мыслей
Что разбито, то разбито. И уж лучше я буду вспоминать о том, как это выглядело, когда было целым, чем склею, а потом до конца жизни буду лицезреть трещины.
Маргарет Митчелл «Унесенные ветром»
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Гречневый салатик. Быстро и полезно!
[показать]На фото видно, что я добавляю чилли-перец и имбирь, это потому что мне нравится острая еда.
На ваше усмотрение, господа, убавлять и прибавлять все, что душе угодно! Самое главное, чтобы было вкусно и соответствовало вкусам вашей семьи и стандартам
полезности! Для меня важно, чтобы было, как можно больше свежего продукта, не прошедшего термической обработки, у меня от такой еды, честно замечу, больше
энергии, поскольку много времени провожу на ногах, очень устаю, а такой салатик на обед, заряжает меня энергией до вечера!
(...кстати, для себя я просто гречку заливаю водой и ставлю на ночь, утром гречка готова к употребелнию!
Без варки и каких-либо огромных затрат энергии и сил...), но если вам по душе варить крупу - смело варите.
Читать далее
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Форель с помидорами и сыром в фольге
Разведение форели в искусственных прудах и даже бассейнах — уже привычное дело. И эта рыбка, бывшая некогда деликатесной и дорогой, сегодня по карману практически каждой семье. Купили серебристую красавицу? Теперь дело за малым — вкусно приготовить. И этот рецепт будет кстати. Блюдо получается даже праздничным, к гостям вынести не зазорно, готовится чуть меньше часа.
Это цитата сообщения Жассминн Оригинальное сообщение
Десерт розы из яблок на новогодний стол
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Сердечные дела! Рецепты к дню Влюбленных!
Многие влюбленные заранее обдумывают сценарий этого праздника, создавая различные милые сюрпризы. В основном, в этот день дарятся и преподносятся разнообразные сердечки. Это конечно с утра, днем, а вот вечером начинается самая атмосфера романтического настроения. Вот когда начинаются самые сердечные дела. Предлагаю вашему вниманию рецепты и оформление к этому, ожидаемому многими, дню Влюбленных.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Пирог с тунцом, яйцом и сыром
Ингредиенты:
Для теста:
375 гр сметаны
225 гр майонеза
2 яйца
11 ст.л.муки
1 ч.л.разрыхлителя
Для начинки:
1банка тунца (250гр с жидкостью)
4 шт. яйца
1 луковица
твердый сыр- 150 гр
укроп- 1/2 пуч.
растительное масло для жарки
соль,перец по вкусу
Способ приготовления:
Приготовить тесто: смешать все ингридиенты,чтобы не было комочков.
Тесто получается жидковатое,как густая сметана.
Приготовить начинку:лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле в небольшом количестве.
Яйца отварить и порезать кубиками.
С тунца слить жидкость,размять вилкой.
Сыр натереть на мелкой терке, укроп мелко порезать.
Смешать все ингридиенты для начинки, посолить и поперчить по вкусу.
Половину теста вылить в смазанную форму,выложить начинку и залить оставшимся тестом.
Выпекать 35 минут при температуре 180*С.
Пошаговые фотографии процесса здесь:
http://nayemsya.ru/ryba-i-moreprodukty/27447-pirog-s-tuncom.html
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рыбные рулетики «Морские цветы» (МК от Елены)
[показать]
Хочу предложить приготовить блюдо, которое очаровало меня своей красотой и нежнейшим вкусом. Я покажу Вам мастер-класс по приготовлению рыбных рулетиков «Морские цветы». Оригинальные и аппетитные, они могут быть как прекрасной закуской, так и пикантным на вкус, вторым блюдом.
Читать далее
Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение
88 полезных советов по Фотошопу. Часть 1
Это цитата сообщения LERARS Оригинальное сообщение
Полная подборка правил русского языка.
|
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Жакеты, кардиганы спицами. Подборка 56
Жакеты, кардиганы спицами. Подборка 55
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Тушёнка по - тоскански.
Тушёнка! А вообще то, домашние тушёнки разных видов, все вкусные. На этот раз предлагаю приготовить тушёнку по- тоскански. Рецепт понравился. Должно быть очень вкусно. Буду пробовать готовить. Присоединяйтесь.
Это цитата сообщения Женское Оригинальное сообщение
Пангасиус в апельсиновом соусе
[320x248]Пангасиус в апельсиновом соусе
Прогомозившись до пяти утра с шишками-каштанами-орешками (решила их позолотить-посеребрить к новому году), проснулась от ощущения того, что в саду что-то происходит. Оказывается, за ночь выпал снег и бедные голодные чайки слетелись, привлеченные блинчиками, которыми на днях я решила прикормить семейку дроздов. В общем, посмотрела я на них и мне захотелось есть. А раз проснулась я к обеду, то решила забить на завтрак и приготовить филе пангасиуса. Да и четверг сегодня, как никак. :-)
Панга - рыбка жирная, поэтому я сразу решила не готовить ее в сметанном, сырном и им подобных соусах. Мой взгляд пал на блюдо с цитрусовыми, вот я и решила, что соус будет апельсиновый. Если не ошибаюсь, это блюдо греческой кухни. И вот как я его готовила (уложилась в полчаса, при этом пару раз отвлекалась на телефонные разговоры).
Это цитата сообщения Евгения_Тоболовская Оригинальное сообщение
Средства от накипи и водного камня
Если у вас жесткая вода, избежать накипи практически невозможно. Избавляться от нее желательно регулярно, не допуская больших наслоений. Специальные фильтры для смягчения воды позволят вам значительно снизить появление накипи в бытовых приборах.
Это цитата сообщения Евгения_Тоболовская Оригинальное сообщение
Лазанья в сковороде
[500x500]
Ингредиенты:
Помидоры в собственном соку – 800 г
Оливковое масло – 1 столовая ложка
Средняя луковица (пропустить через мясорубку)
Соль – ½ чайной ложки