Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Жаркое в горшочке
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Жюльен из куриной печени с грибами
[показать]
Даже из самых простых и недорогих продуктов можно приготовить вкусное блюдо и сделать обед праздничным. Например, приготовить жюльен. Вообще жюльен (в переводе с французского- летний)- это не блюдо, а форма нарезки овощей для супа тонкой соломкой. Но кто об этом помнит, а вот нечто вкусное в кокотницах с шапочкой запеченного сыра знают наверное все.
Это цитата сообщения Александр_Песчаный Оригинальное сообщение
Почему моржи не мерзнут?
Моржи – крупные млекопитающие, живущие в холодных областях земного шара. Сейчас охота на моржей запрещена, что позволило вывести их из-под угрозы вымирания. Для нормальной жизнедеятельности моржам необходимы вода и лед. Громоздкие и неповоротливые на суше, в воде они ловко плавают и ныряют, опускаясь на глубину до 80 метров. Своими большими клыками моржи разрыхляют грунт морского дна, выискивая себе пищу. Как правило, они питаются моллюсками и водорослями, иногда охотятся на животных мельче себя.
Что же позволяет моржам не замерзнуть среди холодной арктической зимы?
Большой слой подкожного жира, который они старательно копят на протяжении всего короткого лета, готовясь к суровой зиме. Жировая прослойка является плохим теплопроводником, поэтому моржам удается сохранить тепло внутри организма, по этой же причине внутрь не может проникнуть холод. Моржи очень много времени проводят в воде, даже могут проплыть большое расстояние без отдыха, но жить в воде постоянно они не могут, время от времени моржи выходят на сушу.
Они устраивают себе лежбища на побережье, рожают детенышей, оспаривают власть, но рядом всегда должно быть холодное море. Вода дает им пищу, возможность быстро двигаться, спасаясь от преследования или настигая добычу. Потребляя большое количество белковой пищи и сжигая мало калорий при перемещении под водой, моржам удается «отрастить» солидную жировую прослойку до 15 см, которая спасает их от холода в неприветливом северном климате.
[604x409]
Это цитата сообщения Александр_Песчаный Оригинальное сообщение
Творожный десерт с манго
[440x457]• 24 г желатина
• 2 яичных желтка
• 120 г сахарного песка
• 150 г диетического творога
• сок 1 лимона
• 400 г натурального йогурта
• 250 мл сливок
• 3 манго.
Для приготовления творожной массы замочить 18 г желатина в холодной воде. Яичные желтки растереть с сахарным песком, чтобы сахар полностью растворился, затем взбить. Соединить желтки с творогом, йогуртом и лимонным соком. Желатин отжать, растопить на маленьком огне при постоянном помешивании, смешать с 2 стол. ложками творожной массы и добавить в остальную творожную массу. Тщательно перемешать и поставить в холодильник. Когда масса начнет застывать, взбить сливки и соединить их с творожным кремом.Для фруктовой начинки замочить оставшийся желатин в холодной воде. Манго вымыть, очистить, срезать мякоть с косточки и нарезать небольшими кубиками. Отмерить 400 г мякоти манго и сделать с помощью миксера пюре. Добавить отжатый и нагретый желатин.Прямоугольную форму объемом 1,5 л выстлать пищевой пленкой и выложить слоями творожную массу и фруктовую начинку. Накрыть форму пленкой и поставить в холодильник на 4 ч. Перед подачей нарезать. По желанию украсить листиками лимонной мелиссы и посыпать тертой апельсиновой цедрой.
Это цитата сообщения Shadow_and_Angel Оригинальное сообщение
Рецепты для хлебопечек: пасхальные куличи
Рецепты для хлебопечек: пасхальные куличи
[показать]Событие Воскресения Христова - величайший христианский праздник. Это есть праздников Праздник и Торжество из торжеств. Великдень, Православная пасха Христова, или просто еще один выходной… Но всех нас объединяет одно - мы печем паски и красим яйца. Можно испечь душистые паски к празднику «дедовским» способом или купить в магазине, а можно попытаться испечь в хлебопечке.
Предлагаю Вашему вниманию несколько проверенных и специально отобранных рецептов приготовления пасхальных куличей в хлебопечках.
[показать]Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Творожные шарики
Творожные шарики, от которых за уши не оторвать - так вкусно)))
[показать]Ингредиенты:
1. Яйца 2 шт.
2. Мука 2 ст.
3. Творог 500 гр.
4. Сахар 1 ст.
5. Сода 1 ч.л.
6. Уксус
7. Сахарная пудра
8. Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Яйца смешать с сахаром.
2. Отдельно погасить соду в уксусе.
3. Творог размешать с яично-сахарной массой, добавить погашенную соду и муку.
4. Из полученной массы сделать небольшие шарики.
5. Растительное масло раскалить в кастрюле и жарить в масле творожные шарики до румяной корочки.
6. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Всегда ВашаYuliaBelkaдля сообщества
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Жизненные ситуации в прикольных картинках
Момент, когда тебе говорят: "Только не кричи, у тебя что-то в волосах"
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Куча идей на Пасху!
[показать]
[показать]
Предлагаю вашему вниманию простой, но оригинальный рецепт к пасхе — хлеб с секретом...
Для приготовления хлеба с секретом к пасхе вам понадобится:
- хлеб – 1 булка;
- плавленый сырок – 100 г;
- сливки – 100 мл;
- мягкий сыр – 250 гр;
- маринованные огурцы – 3 шт;
- помидоры – 2 шт;
- яйца – 3 шт;
- зеленые и черные маслины без косточек – 100 г;
- соль, приправы, зелень, зеленый лук – по вкусу.
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Самое интересное в сообществе "Цитируем Тут" на 13.04.2013
Лепёшки с сыром и ветчиной за пять минут
Оздоровление по системе Чичагова
15 вещей, которые нужно купить в аптеке даже здоровому человеку
Маски для повышения густоты волос
Итальянская лазанья с тремя видами сыра
Красивый букет цветов из салфеток!
Православный календарь на 2013 год
Рецепт для красивых ногтей и волос,а также тем, у кого болят суставы
ЭФФЕКТИВНЫЕ УПРАЖНЕНИЯ от обвисшего живота
Полезная информация про лекарства!
Необычные свойства зубной пасты
Как сохранить красоту срезанных цветов
20 самых простых способов обмануть аппетит
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Всем детям 60х-80х годов посвящается...
[700x525]Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Печенье "Тающие мгновенья"
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Готовим в горшочках... 17 рецептов
В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее. [550x400]
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Больше 50 рецептов из картошечки!!!!!!!
В этом уроке мы будем учиться создавать из обычной фотографии черно-белую в модном стиле «высокий ключ».
Для начала о том, что такое изображения в высоком и низком ключе.
Для портрета, выполненного в высоком ключе, будь то цветная или черно-белая фотография, характерны очень светлые, нежные тона. Высокий ключ подразумевает полное отсутствие густых теней.
В идеале такой портрет должен быть вообще бестеневым, лишь с отдельными черными акцентами, роль которых выполняют глаза, ресницы и частично контуры лица. С помощью этого стиля можно передать определенное настроение. Обычно он ассоциируется с женственностью, нежностью, мягкостью.
Фотография в "низком ключе" является его полной противоположностью. В нем преобладают темные тона, густые тени, многие участки едва освещены. Этот прием по традиции используется в мужских фотопортретах, ибо создает впечатление твердости, стойкости и физической силы.
Итак, приступим. В данном уроке я использовал свои скриншоты, так как оригинальные показались мне неподходящими.
Шаг 1. Открываем наше изображение. Сразу создаем копию слоя, нажав CTRL+J.
Шаг 2. Переводим изображение в черно-белое, точнее, в градацию серого. Это можно сделать разными способами. Я воспользуюсь самым простым.
Выбираем Изображение – Коррекция – Обесцветить (Image - Adjustment – Desaturate) или нажимаем SHIFT+CTRL+U.
Шаг 3. Применяем к изображению фильтр Контурная Резкость (Unsharp Mask)
Шаг 4. Осветлим изображение с помощью уровней.
Для этого выберем меню Изображение – Коррекция – Уровни (Image – Adjustment – Levels) или нажмем CTRL+L. Перетащим ползунки в сторону светлых тонов.
Шаг 5. Копируем изображение на новый слой, нажав CTRL+J. Изменим режим наложения верхнего слоя на Перекрытие (Overlay). Можно сделать это непосредственно в палитре слоев, либо нажав комбинацию SHIFT+ALT+O. Я предпочитаю пользоваться клавишами, так как это очень экономит время.
Применим к этому слою фильтр Размытие по Гауссу (Gaussian Blur) с достаточно большим радиусом.
Шаг 6. Далее создадим маску слоя, щелкнув по значку 
внизу палитры слоев.
Выберем кисть
с мягкими краями и установив черный цвет (нажав D), закрасим на маске области глаз, носа и губ. Можно немного пройтись по волосам.
Шаг 7. Вот что получилось.
Перевод: Евгений Карташов
Ссылка на источник урока
Данный урок подготовлен для Вас командой сайта
Из этого урока Вы узнаете, как сделать свою кожу матовой
Вот фото молодой девушки, которая очень хочет попасть
Единственный, кто может
Шаг
Откройте изображение
Удалите все неровности 
.
Шаг
Как только , дублируйте слой еще раз
Для своего примера
радиус 5 px
Но знайте, что настройки зависят
В результате
Шаг
Следующий фильтр, который
И снова настройки
Шаг
И финальный шаг
Мы все прекрасно знаем, что человеческая кожа
Я использовала монохромный шум
Шаг
Новая кожа для модели готова!
Внизу палитры слоев нажмите 
Добавить маску слоя (Add a layer mask). Рядом
Возьмите 
, установите черный цвет
Если
Что произойдет? «Мутный» слой спрячется,
Шаг
А вот теперь начинается самая интересная часть! Сейчас
Возьмите инструмент Кисть, убедитесь, что выбран именно белый цвет. Установите жесткость кисти на 0.
Итак,
Ваша
В сумерках любой, даже самый банальный пейзаж становится загадочно-красивым. Желтые фонари освещают проспект, проезжающие мимо машины мигают разноцветными огнями, грязь, оставшаяся после зимы, прячется в глубокой тени и не портит вид. При взгляде на черные силуэты деревьев на фоне заката-рассвета захватывает дух. Ночная фотосъемка – отдельный вид фотоискусства, очень эффектный, но сложный. Надеемся, что наша статья поможет вам пополнить свой альбом качественными ночными пейзажами и портретами.
Главное – выдержка!
Одна из сложностей, подстерегающих «сумеречного» фотографа, - невозможность съемки с рук. То есть в условиях низкой освещенности снимать можно только со штатива. Как выбрать штатив, мы разобрались в предыдущей статье, так что здесь этой темы касаться не будем. В общем-то, эта проблема решается просто – надо пойти и купить подходящий штатив.
Экспозиция выставлена по небу, поэтому ветка получилась черной
Впрочем, есть камеры, позволяющие снимать с рук на выдержках до секунды. Это камеры, оснащенные системами стабилизации изображения. Например, в Minolta A200 матрица бесконтактно закреплена в магнитном поле и движется вместе с руками фотографа. Также системы стабилизации встраивают в объективы с большими фокусными расстояниями. Компактные камеры таких преимуществ, увы, лишены.
Главная особенность ночной съемки – длинные выдержки. Часто затвор остается открытым около 1 секунды и дольше (все зависит от источников освещения, если они вообще есть). Длинные выдержки – основная причина всех красивых эффектов и помех на снимках. Движущиеся объекты будут оставлять в кадре следы либо вообще не проявятся на снимке – это опять же зависит от длины выдержки. Например, если ночью снимать шоссе, то самих машин на фотографиях видно не будет, или останутся их еле заметные размазанные силуэты-«призраки». Но зато на снимках проявятся длинные цветные полосы от фар (фото 6). Такие полосы можно получить и от статичного объекта, например, фонаря, если не ставить камеру на штатив, а помахать ею в воздухе, пока затвор открыт. А маленьким и ярким источником света (фонариком, свечой, бенгальским огнем) можно даже нарисовать что-нибудь – получится красивая открытка.
Бенгальскими огнями можно "рисовать" в кадре
Регулируя длину выдержки, можно добиться самых разных результатов. При выдержке около минуты и более ночной город получится совершенно пустым – редкие прохожие не запечатлеются в кадре, а если машин будет мало, то не останется даже следов от фар. Но тогда попавшие в кадр источники света станут слишком яркими, вокруг них расплывутся белые ореолы. Чтобы получить красивый кадр, нужно очень точно определить экспозицию, что, к сожалению, не всегда возможно.
Ночные сюжеты очень контрастны, и всегда придется жертвовать какой-то частью композиции. Если вы определите экспозицию по закатному небу, дома и деревья останутся практически черными (фото 1). С этим ничего нельзя сделать, проблему придется решать особым построением композиции. Выбираете главный объект вашего будущего шедевра, замеряете экспозицию по нему и выстраиваете кадр так, чтобы непроработанные или пересвеченные объекты не бросались в глаза. В настройках камеры выберите точечный экспозамер. Ни центровзвешенный, ни тем более матричный не подойдут. Оба эти типа замера основываются на информации, считываемой со всей площади кадра, разница в том, что при центровзвешенном замере центральной части кадра отдается предпочтение. При матричном же замере камера выдает среднюю экспозицию для всей площади, и ночной контрастный сюжет получится серым и блеклым.
Зона точечного экспозамера обычно совпадает с зоной автофокуса, в некоторых камерах можно выбрать точку самостоятельно. Но последний вариант нам кажется слишком хлопотным, ведь придется каждый раз выбирать новую точку. Проще воспользоваться кнопкой блокировки экспозиции AEL (экспопамять): замерились (нажали кнопку спуска до половины), нажали кнопку экспопамяти, скомпоновали кадр, сфокусировались, сняли. Или, еще
Практически каждого владелеца фотоаппарата хоть раз посещает мысль, что надо бы купить штатив. На эти размышления наводят и желание сфотографироваться лично со всей семьей (благо, автоспуск есть в большинстве компактных цифровиков), и творческие амбиции любителей. Кому же не хочется иметь в домашнем фотоальбоме красивый ночной пейзаж? Но увы, при пониженном освещении снимать приходится на длинных выдержках. В руках неподвижно держать камеру невозможно даже в течение одной секунды, так что если вы хотите экспериментировать с ночной съемкой, штатив вам просто необходим. Как, впрочем, необходим он и во многих других случаях - от портретной до макро-съемки.
Составные частиДля начала разберемся, как устроен штатив. Самый распространенный вариант (о котором и расскажем) – тренога с телескопическими ножками. Бывают и другие типы штативов, например "монопод", то есть телескопическая "нога" со штативной головкой. Они предназначены для быстрой съемки в случае недостатка места и времени для нормальной установки треноги и в основном используются профессионалами репортажной съемки. В нашем штативе ноги соединены распорками с центральной штангой, на которой располагается штативная головка. Это – основные элементы конструкции. Могут быть варианты – например, штатив без распорок и центральной колонны (маленький штатив для компактной камеры), но такая конструкция не очень устойчива.
 |
Секции должны хорошо фиксироваться |
В землю ноги упираются резиновыми наконечниками, которые предотвращают скольжение по гладким поверхностям и не позволяют штативу испортить паркет. Часто наконечники бывают съемными, а под ними обнаруживаются шипы, благодаря которым штатив намертво фиксируется, например, на газоне.
Центральная штанга – это не просто палка, к которой крепятся составные части штатива. Она делает конструкцию прочной и устойчивой, а также служит для регулирования высоты штатива. Некоторые модели оснащены специальной ручкой, покрутив которую, можно поднять штангу на нужную высоту. Главное, не поднимайте ее на максимальную высоту – жесткость конструкции нарушится, камера на этой верхотуре будет шататься, и снимок может получиться смазанным.
Штативная головка регулирует положение камеры. Головки бывают двух видов – 3D и шаровые. Их можно различить с первого взгляда: 3D – это та, у которой больше ручек. Сказать, какая удобнее, сложно, это вы должны определить сами. Обе конструкции просты в употреблении и позволяют расположить камеру практически в любом положении. Можем только сказать, что шаровые головки более компактны и оперативны, а 3D позволяют более точно фиксировать положение камеры в нужной плоскости.
3D-головка оснащена ручками для поворотов и наклонов в различных плоскостях: вращение вокруг вертикальной оси, наклон камеры вперед и назад, а также наклоны вбок для съемки вертикальных кадров. Система управления очень проста – чуть открутили ручку,
В этом уроке Вы шаг за шагом научитесь создавать винтажный эффект для Вашей фотографии, используя простые инструменты, фильтры, уровни и стили слоя.
Вот фото до изменений
После
Откройте оригинальное изображение
Фильтр – Размытие – Размытие по поверхности (Filter > Blur > Surface Blur.)
Изображение – Коррекция – Карта градиента (Image > Adjustments > Gradient Map)
Изображение – Коррекция – Уровни (Image > Adjustments > Levels)
Изображение – Коррекция – Кривые (Image > Adjustments > Curves)
Изображение – Коррекция – Фотофильтр (Image > Adjustments > Photo Filter)
Найдите центр композиции и создайте круглое выделение, используя инструмент Овальная область 
(Elliptical Marquee Tool).
Выделение – Модификация – Растушевка (80-100) (Select > Modify Feature Selection)
Выделение – Инверсия (Select > Inverse)
Фильтр – Размытие - Размытие при малой глубине резкости (Filter > Blur > Lens Blur)
Фильтр – Шум – Добавить шум (Filter > Noise > Add Noise)
Дублируйте задний фон
Добавьте Grain Filter (Фильтр – Галерея фильтров – Текстура – Зерно)
Режим наложения измените на Перекрытие (Overlay) и Непрозрачность на 50%.
Найдите любую поцарапанную текстуру. Автор использовал вот эту
Изображение – Коррекция – Уровни
Сдвиньте средний ползунок немного вправо.
Смените режим наложения на Мягкий свет (Soft Light) и Непрозрачность на 80%
Слейте оба слоя
Добавьте стиль слоя - Внутреннее свечение для созданного слоя.
Разместите под всеми слоями два слоя с текстурами старой бумаги.
Темная бумага должна быть ниже всех
Добавьте Векторную маску к слою фотографии и светлой бумаги.
Создайте оборванные края, используя круглую кисть в Векторной маске.
Добавьте стиль слоя - Тень для слоя светлой бумаги.