Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Лимонные кексы с начинкой из киви
Можно сказать простой рецепт. Вкусный и нежный получается кексик, а внутри киви, как крем
Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение
Вкуснейшие торты без выпечки.
|
Это цитата сообщения slavyankaLI Оригинальное сообщение
Пирог с зеленым луком и яйцом
Очень вкусный пирог с луком и отварными яйцами.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
БАКЛАЖАНЫ ПО-ТУРЕЦКИ (KARNI YARIK)
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Куриная грудка, запеченная в меду и кукурузных хлопьях
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Быстрые сырные печенья
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриная грудка с баклажанами под соусом бешамель"Аромат стоит до неба!!! "
В детстве я отказывалась есть баклажаны. Слава Богу, что вкусы меняются каждые семь лет, потому что сейчас я могу их есть каждый день.
Рецепт баклажанов с куриной грудкой под соусом Бешамель я узнала от подруги, немного его усовершенствовала, и получилось вот такое блюдо. Гарнир в этом случае не понадобится — баклажаны и куриная грудка отлично сочетаются вместе.
[600x450]
Приготовление требует времени, но зато получается потрясающе вкусно!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Заливной пирог из баклажан
Пока у нас сейчас не закончился сезон на овощи , предлагаю приготовить очень вкусный заливной пирог из баклажан.Такие пироги являются палочкой выручалочкой,когда не хватает времени. Но при всём при этом- это вкусно.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
торт без муки " Нежный соблазн"
Простейший и быстрый рецепт сладкого пирога со сгущённым молоком. Этот торт готовится без выпечки и достаточно просто и быстро.
[700x585] Песочное печенье (юбилейное) 300 г
Сливочное масло 80 г
Яичный желток 3 шт.
Молоко сгущенное 400 мл
Лимоны ½ шт.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Курица с ореховой начинкой. Мастер-класс
По мотивам азербайджанской народной кухни
Автор: Тимонька
Текст автора: "В детстве я очень любила фильм «Аршин мал-алан».
История купца Аскера, пытавшегося решить извечную мужскую проблему – ещё до свадьбы узнать на ком, собственно, он женится – снималась в тысяча девятьсот сорок пятом году и хранила очарование старого Азербайджана. Выбеленные солнцем узкие улицы, с нависающими над головой балконами, каменные заборы с калитками, а за ними…
Великолепие дворцов, в окружении садов богатейшей субтропической флоры, разнообразие фруктов, блестящие струи фонтанов и роскошь апартаментов.
И вся эта красота и экзотика замешена на потрясающем юморе, насмешливом и умном, присущем только азербайджанцам, наполнена музыкой и певческими голосами необыкновенной красоты.
А как хороши там мужчины, потрясающей стати и достоинства, в начищенной обуви, костюмах-тройках и обязательных шапочках из каракуля!
Сколько грации в движениях круглолицых женщин, ещё не знающих о пресловутых 90-60-90? Как лукаво горят их глаза, когда прикрывают они лицо лёгкой тканью-чадрой.
Ах, как замирало когда-то моё сердце от песни Рашида Бейбутова об этих глазах."
Так вот «дичь» или просто курицу я и предлагаю вам сегодня приготовить по мотивам национальной азербайджанской кухни.
Для этого нам потребуется:
Курица (потрошёная) – 1,5 кг
Лук - 1 луковичка
Грецкие орехи – 150 г
Курага – 200 г
Приправа «Наршараб» - 4 столовые ложки.
Очень "вкусный" мастер-класс здесь: http://www.myjulia.ru/article/549992/
Серия сообщений "главное блюдо":
Часть 1 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ОТ ВОЛЬФГАНГА ПАКА
Часть 2 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
...
Часть 45 - Картофельные палочки с сыром. Мастер-класс
Часть 46 - Фаршированный болгарский перец в кляре – "чушка бюрек"
Часть 47 - Курица с ореховой начинкой. Мастер-класс
Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 17 - Фаршированный болгарский перец в кляре – "чушка бюрек"
Часть 18 - Яблочно-лимонная шарлотка. Мастер-класс
Часть 19 - Курица с ореховой начинкой. Мастер-класс
Часть 20 - Салат "мимоза". Советы "профи" и варианты
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Немецкие блинчики с начинкой
Ингредиенты:
Мука - 1 стакан
Молоко – 1 стакан
Яйцо - 6 шт
Ваниль - 1 ч. ложка
Соль - ½ ч. ложка
Масло сливочное (растопленное) – ¼ стакана
Цедра апельсиновая – 1 ч. ложка
Варенье, джем любой по вкусу, можно ягоды любые
Приготовление
На блендере или миксере смешать все ингредиенты, хорошо меремешать, добавить растопленное сливочное масло, хорошо взбить. Смазать формочки для маффинов, разложить тесто. Выпекать в духовке при температуре 200ºС около 15 минут. Наполнять любой начинкой на свой вкус.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ПЕСОЧНЫЕ КОЛЬЦА С ОРЕХАМИ
Рецепт ГОСТовский, взяла здесь...
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Куриная грудка на овощной подушке
Volody24 gl
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Абрикосовый пломбир
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Салат "мимоза". Советы "профи" и варианты
http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003501
текст: Александр Ильин
[показать]Технически похожая на селедку под шубой, мимоза требует куда как большего умения и терпения. А также непременного чувства гармонии — и в этом она ближе к оливье.
Попробовать хорошую мимозу — это, как ни крути, большое везение. Возможно потому, что все ее рецепты до неприличия молоды, не старее начала 80-х годов прошлого века. В случае с мимозой мы имеем редкую возможность увидеть, как блюдо приобретает свою настоящую, выстраданную тысячами людей формулу. Пожалуй, остается лишь выделить наиболее проблемные зоны этого салата и попробовать отыскать пути их преодоления. Начнем с главного. С рыбы и лука.
Какая рыба
Рецепты, бытующие в семьях с советских времен, настаивают на рыбных консервах — но единственный ли это путь? На российском Дальнем Востоке давным-давно готовят мимозу с горбушей горячего копчения. Рискнем предположить, что не хуже будет и с копченой скумбрией, и с копченой треской — важно лишь, чтобы рыбное филе легко распадалось на волокна. И конечно, кости — их быть не должно (в этой связи нельзя не упомянуть о необходимости в домашнем хозяйстве хорошего пинцета). Что же до вкусовых качеств, то рыба не должна быть соленой, как селедка, или жирной, как угорь. Умеренность и аккуратность, повторим следом за Молчалиным, умеренность и аккуратность.
Какой лук
Подобно оливье, мимоза невозможна без текстуры, а значит — без лука. В несытые годы было принято использовать в мимозе репчатый лук, предварительно как следует его зашпарив, но летом многие хозяйки заменяли его зеленым — и выходило преотлично. Если же не ограничиваться в вопросе денег, возможны и другие решения: скажем, брать у зеленого лука только белую часть или использовать шалот, который стоит денег, как чугунный мост, но в плане вкуса оставляет далеко позади все виды репчатого лука, как их не ошпаривай.
Яйца и майонез
Очевидно, что яйца для мимозы следует покупать с как можно более яркими желтками. Но не будешь же специально покупать десять видов яиц в поисках подходящего! Говорят, что в Санкт-Петербурге этот вопрос решается легче, потому что из Финляндии в питерские магазины поставляются фермерские яйца от свободно пасущихся кур, желткам которых позавидовал бы и Ван Гог. Вот вам и ответ, и повод посетить рынок.
Нельзя забывать и о качестве соуса для салата мимоза, то есть о качестве майонеза. Неважно, сделаете вы его сами или купите в магазине — он должен быть как можно более жирным. Именно эта жирность подружит между собой все противоречивые мимозины слои. Между прочим, в майонез можно добавить и немного, буквально чайную ложку мелко нарубленной зелени — укропа или петрушки, но ни в коем случае не кинзы.
О масле, сыре, яблоке и рисе
Есть также несколько ингредиентов, которые иные добавляют в мимозу, а другие — никогда. К их числу относится, прежде всего, сливочное масло. Заморозить его, натереть на терке и поместить в самую середину мимозы - так поступают многие. Есть мнение, что такой прием придает салату вопиющую сливочность и несравненную приятность. И здорово повышает калорийность, добавим от себя. Да и сливочность, кстати говоря, можно придать другим путем — взбить миксером полстакана сливок, добавить их к майонезу и заправить салат полученной смесью. Только не забудьте ее дополнительно приправить солью и черным перцем.
Такие ингредиенты, как сыр, тертое яблочко и отварной рис — совершенно другое дело. Ни один из них не способен ни разрушить обаяние салата, ни испортить его вкусовую композицию (при
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ
Готовим продукты для блюда:
- Два репчатых лука,
- Две моркови,
- Два баклажана,
- 500 гр. картофеля,
- 3 помидора,
- Майонез,
- 100 гр. сыра,
- примерно 250 гр. мясного фарша.
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
Кекс с йогуртом и какао
[604x401]Ингредиенты:
170 г муки
0,5 ч.л. соды
0,5 соли
125 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
150 г йогурта
40 г какао порошка
60 мл воды
Приготовление:
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Форма должна быть достаточно глубокая и большая, у меня были 2 одноразовые формочки, поэтому у меня получилось 2 кекса.
Итак, смешиваем соль, соду и муку.
В отдельной миске смешиваем сахар и масло, добавляем постепенно яйца и опять все перемешиваем миксером. Теперь добавляем пол порции муки, перемешиваем, затем пол порции йогурта, перемешиваем, потом оставшуюся муку и перемешиваем и опять йогурт. Получаем очень нежную смесь.
1/3 части этого теста перекладываем в другую емкость. Смешиваем какао с водой и потом смешиваем с этой частью теста.
Теперь начинаем заполнять форму: наливаем немного белого теста, затем переливаем шоколадное, затем опять белое.
Запекать надо 45-55 мин, я проверяла спичкой.
Сверху можно смазать белым шоколадом.
[500x200]