Лимонно-имбирный кекс
Ингредиенты на круглую форму для кекса диаметром 23 см:
Для теста:
Сливочное масло к. т. — 200 г
Крупные яйца к. т. — 2 шт.
Цедра 1 лимона
Мелко натёртый свежий имбирь — 1 ч. л.
Лимонный сок — 60 мл
Сметана или греческий йогурт — 280 г
Сахар — 250 г
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Пищевая сода — ½ ч. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Для глазури:
Лимонный сок — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 150 г
Листья тимьяна — 1 ст. л.
Приготовление:
Французский салат из краснокачанной капусты с бананом
Очень простой и очень вкусный рецепт французской кухни. Можно есть как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир к мясу. Я пробовала готовить и с белой капустой - тоже неплохо, но банан в соусе слегка темнеет и придает капусте "неряшливый" вид.
Ингредиенты:
500 гр краснокачанной капусты
1 очень спелый банан
2 ст.ложки майонеза
2 ст.ложки сметаны
щепотка сахара
черный свежемолотый перец
соль по вкусу ( я не кладу)
Приготовление:
Синюю капусту нашинковать тонкой соломкой,добавить щепотку сахара, хорошенько помять руками и дать постоять 10 минут.
Банан измельчить вилкой , добавить майонез , сметану, немного черного молотого перца.
Заправить соусом капусту и хорошо перемешать.
Свинина по-купечески в духовке и мультиварке.
Свинина по-купечески в духовке.
Ингредиенты:
свинина (мякоть) – 680 г;
шампиньоны свежие – 215 г;
пикантный сыр твердых сортов – 220 г;
майонез – 170 г;
помидоры свежие – 220 г;
смесь пряностей для мяса – по вкусу;
ароматные сухие травы – по вкусу;
подсолнечное без аромата масло – 35 мл;
соль и перец – по вкусу.
Приготовление.
Для этого мясо разрезаем на куски толщиной свинина по купечески примерно полтора сантиметра, отбиваем, прикрыв пленкой, и выкладываем немного внахлест на заранее промасленный противень. Сдабриваем ломти солью, перчиком и пряностями для мяса, а сверху выкладываем нарезанные кружками помидоры без шкурки. Подсаливаем томаты, притрушиваем третьей частью перетертого на терке сыра и выкладываем сверху нарезанные пластинами предварительно вымытые шампиньоны. Приправляем грибочки сухими ароматными травами, подсаливаем, перчим и выкладываем сверху еще часть сыра, равномерно его распределяя. Теперь покрываем блюдо майонезом, притрушиваем оставшимся сыром и отправляем для запекания в разогретую до 200 градусов духовку минут на сорок.
Гречка по-купечески со свининой в мультиварке.
Ингредиенты:
свинина (мякоть) – 480 г;
гречневая крупа – 320 г;
вода фильтрованная – 520 мл;
зубцы чесночные – 2 шт.;
лук – 95 г;
морковь – 65 г;
ароматные сухие травы – по вкусу;
подсолнечное без аромата масло – 35 мл;
соль и перец – по вкусу.
Приготовление.
Для приготовления в мультиварке мяса по-купечески с гречкой предпочтительнее взять свиной ошеек или отрез с лопаточной части свиной туши. Споласкиваем мясной ломоть, обсушиваем и разрезаем на небольшие кусочки. Шинкуем также очищенные луковицы и морковь кубиками или соломкой и выкладываем в мультикастрюлю с подсолнечным без аромата маслом. Жарим овощи в режиме «Выпечка» или «Жарка» минут семь, а затем закладываем свинину и жарим ее вместе с овощами в течение двадцати минут.
По прошествии времени добавляем чесночные зубцы, измельчив их ножом, закладываем промытую гречневую крупу и вливаем кипящую воду. Приправляем кушанье ароматными травами, солью и перчиком, переводим устройство в режим «Гречка» и готовим до окончания программы.
Источник:
http://womanadvice.ru/svinina-po-kupecheski#ixzz4HZYKICWs
Куриные рулеты к праздничному столу
За что я люблю это блюдо? Не только за его нежный вкус! Но и за то, что его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Отлично подойдет к праздничному столу.
Котлеты Метропольки
Ингредиенты:
Куриная грудка — 2 шт.
Печень куриная — 200 г
Лук репчатый — 140 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 200 мл
Мука пшеничная — 60 г
Сухари панировочные — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Печень сполосните и отварите в несоленой воде до готовности. Слейте бульон и полностью остудите.
2. Репчатый лук почистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и обжарьте в нем лук в течение 5–7 минут, на среднем огне, перемешивая.
3. Пропустите отваренную печенку через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте в сковороду с обжаренным луком и посолите. Обжаривайте все в течение 2–3 минут. Снимите с огня и остудите до теплого состояния.
4. Куриную грудку сполосните, обсушите и порежьте на тонкие кусочки. Отбейте, посолите и поперчите. На один край выложите печеночную начинку и сверните в плотный рулетик. Сделайте так все котлетки. Обваляйте котлеты в муке.
5. Яйцо разбейте в миску и размешайте до однородности. Окуните котлеты так, чтобы они полностью покрылись. Затем плотно панируйте их в сухарях. Выложите в один слой на тарелку и уберите в холодильник на 2 часа.
6. В глубокую сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Выложите в него котлеты и обжаривайте на среднем огне по 5–6 минут с двух сторон.
7. Переложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло. Затем подавайте с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Рулет-плетёнка
автор Mara3
Тесто:
150 мл молока (тёплого) + 100 мл кефира (тёплого) - можно просто молоко взять (250 мл)
1 п. сухих дрожжей (7 г)
2 cт. л. сахара
1 ч. л. соли
1 яйцо
500 муки
6 ст. л. растит. масла (70 мл)
Продукты:
Свекла – 2 шт.
Картошка – 3 шт.
Морковка – 2 шт.
Консервированный горошек – 1 баночка
Маринованные огурчики – 4 шт.
Луковка – 1 шт.
Растительное масло – 4 ст. л.
Яблочный уксус – 1 ч. л.
Соль, чёрный перчик – по вкусу
Зелёный лук – для украшения
Давайте готовить:
Овощи промываем и варим: Свеклу, картошку и морковь хорошенько моем. Ставим вариться: картошка и морковка готовятся минут 20–25, свекла – подольше, около 40–50 минут. Проверяем вилкой – если мягкие, значит, готовы!
Остужаем и нарезаем: Овощи нужно полностью остудить, иначе винегрет получится «кашей». Очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
Подготавливаем остальные ингредиенты: Лук чистим и мелко режем, огурчики тоже нарезаем кубиками. Горошек открываем, сливаем жидкость.
Заправляем: В небольшой миске смешиваем растительное масло, уксус, соль и перец. Хорошенько перемешиваем.
Собираем салат: Складываем всё в большую миску, добавляем заправку и аккуратно перемешиваем. Даём настояться хотя бы 30 минут – так винегрет будет вкуснее.
Украшаем и подаём: Перед подачей посыпаем зелёным луком – и можно звать всех к столу!
Вот и всё, девочки! Этот винегрет – не только полезный, но и очень вкусный. Отлично подходит как самостоятельное блюдо или гарнир. Попробуйте и поделитесь, как у вас получилось!
ПРОДУКТЫ:
Куриное филе - 400 г
Помидоры черри - 4-6 шт.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Для маринада:
Соевый соус - 0,5 ст. л.
Мед - 0,5 ч. л.
Кетчуп - 25 г
Горчица - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезаем крупными кубиками.
В миске смешиваем все ингредиенты для маринада.
Вливаем маринад к мясу, перемешиваем, накрываем пленкой и отправляем в холод на полчаса.
Маринованное мясо нанизываем на шампуры попеременно с помидорами черри.
Обжариваем куриные шашлычки на раскаленной сковороде в растительном масле по 1-2 минуте с каждой стороны до румяности.
Обжаренные шашлычки выкладываем в форму для запекания и готовим в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Затем переворачиваем и запекаем ещё 15 минут.
Вот пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
200 г фарша (баранина или говядина)
50 г риса (сырого)
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчённые
1 пучок свежей кинзы, нарезанной
1 ч. л. чёрного молотого перца
Соль по вкусу
1 ч. л. зиры (кумин)
Виноградные листья (свежие или консервированные)
Вода для варки
Приготовление:
Готовим начинку: В миске смешайте фарш, рис, лук, чеснок, кинзу, соль, перец и зиру. Хорошо перемешайте.
Подготовка листьев: Промойте виноградные листья под холодной водой. Если используете консервированные листья, обдайте их кипятком на 1 минуту.
Формируем долму: На центр каждого листа положите немного начинки. Заверните края внутрь и сверните лист в тугой рулет.
Готовим долму: Выложите долму слоями в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала рулетики. Поставьте сверху тарелку, чтобы листья не всплывали. Варите на слабом огне 1-1.5 часа, пока рис и мясо не приготовятся.
Подача: Подавайте горячей с йогуртом или сметаной.
Домашний сыр за 3 часа
Домашний сыр за 3 часа
Невероятно вкусный сыр, который содержит только натуральные продукты и ничего лишнего. Сыр продукт полезный с большим содержанием кальция. В этом сыре все продукты натуральные, ничего лишнего, поэтому вы точно уверены, что вашему чаду этот сыр будет полезен.
Ингредиенты:
1 литр молока
1 ст.л.соли
Мешочки из блинчиков с курицей и грибами
Получается прекрасная праздничная закуска, которая удивит ваших гостей своим внешним видом и вкусом.
Ингредиенты для блинов:
Яйца - 2 шт.
Молоко (теплое) - 250 г
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1-2 ст. л.
Вода (кипяток) - 150 г
Мука - 120 г
Растительное масло - 1 ст. л.
Для начинки:
Куриное мясо (отварное) - 300 г
Лук - 1 шт.
Грибы - 300 г
Сливочный сыр - 250 г
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Для оформления:
Сыр сулугуни или зеленый лук (чтобы завязать мешочки)
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить теплое молоко, муку, кипяток и растительное масло. Перемешать.
Приготовить блины.
Мелко нарезать лук и обжарить на смеси сливочного и растительного масла.
Мелко нарезать грибы и обжарить.
Смешать нарезанное отварное куриное мясо, обжаренные лук и грибы. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
Смазать блинчик сливочным сыром. Выложить начинку. Сформировать мешочек и завязать его при помощи полоски сыра сулугуни или зеленого лука.
Приятного аппетита!
ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЕДКИ И ПЛАВЛЕНОГО СЫРА.
Салат из пекинской капусты с курицей .
Ингредиенты
1 куриное филе
300 г пекинской капусты
1 свежий или соленый огурец
1 пучок зеленого лука
4 яйца
майонез или сметана
соль, перец
Читать далее
mimozochka
Маринованный салат с кабачками по корейски - вкусно, остро и очень ароматно!
Очень вкусный, свежий и легкий салат, особенно хорошо идет с мясом, картофелем, рисом. То что кабачки сырые как раз интересно, после маринада и вместе с другими овощами, имеют очень хороший вкус и текстуру.
Вкусный, острый и очень ароматный!!!!Кабачки маринованные мгновенного поедания.
|
Рыбный торт-салат
 |
|
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН
 [453x604]Ингредиенты: баклажаны-1 кг, перец болгарский (лучше разноцветный)-350 г, лук-350 г., чеснок, соль и специи по вкусу, зелень. |
Салат "Шапочка"
Ингредиенты для салата;
300 г куриной печени
1/2 ст. риса
2 яйца
2 луковицы
1 пучок укропа
майонез
соль
перец
Отварную печень натереть на терке. Обжариваем лук на растительном масле. Отварить рис, в подсоленной по вкусу воде. Яйца также натрем на терке. На плоское блюдо или салатницу выкладываем слоями ингредиенты. Самый нижний слой- печень, затем лук, рис, укроп, яйца. Каждый слой промазывается сметаной, или майонезом и перчится по вкусу. Вкусно!
Начинка для рулетов из лаваша.
Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Начинки для фарша:
1) 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.
2) 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.
3) 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.
4) Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.
Просто великолепный абрикосовый пирог к чаю - и, как и все гениальное, простой в приготовлении.
Ждете гостей или просто решили попить чайку? Отличный рецепт абрикосового пирога! Легкий в приготовлении, вкусный и очень воздушный! Главное, чтобы настроение было хорошим.
