Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Французский хлеб на закваске по рецепту французского пекаря Раймонда Калвеля.
[показать] [показать]Всего в мире есть три знаменитых пшеничных хлеба на закваске: американский хлеб из Сан-Франциско, итальянский паннетоне и французский pain au levain.
Американский кислый хлеб очень кислый, итальянский паннетоне - очень сладкий,а французский хлеб на закваске отличается простотой рецептуры, богатством аромата и мягкостью вкуса.
Конечно, режимы приготовления этих видов хлеба очень отличаются друг от друга, но главная разница между ними не столько в расписании брожения, сколько в типе применяемой закваски. Американский кислый готовят на жидкой закваске, итальянский - на очень крутой закваске, а французский - на мягкой тестяной закваске.
Закваску французы называют "шеф" или "материнское тесто" (chef, mere). Они отличают её от опары на закваске (levain). Разница между закваской и опарой на закваске в следующем. Закваску кормят белой пшеничной мукой 1-3 раза в сутки, а опару на закваске ещё кроме того подкармливают и ржаной мукой в небольшом количестве (примерно 10%) за 6-8 часов до замеса теста. Напрямую на закваске хлебное французское тесто никогда не заводят, только на заквашенной опаре.
Сегодня я покажу как печь французский хлеб на закваске по рецепту французского пекаря Раймонда Калвеля. В 1994 году он приезжал в Сединенные Штаты по приглашению гильдии американских пекарей, чтобы научить американцев секретам французского хлебопечения. В сотрудничестве с американский кулинарным институтом Гильдия сняла про этот визит трехсерийный документальный фильм.
Это цитата сообщения serbucna Оригинальное сообщение
Корень зла
 [380x]Как ни крути, но ссор и конфликтов не удается избежать никому. Вроде все мы люди взрослые и умеем обходить острые углы, ан нет - неизбежно наступаем на одни и те же грабли. Почему так происходит? Возможно, потому, что у каждого своя правда. Да еще нам бывает трудно встать на место другого и посмотреть на конфликт чужими глазами. Что ж, попробуйте воспользоваться астрологической системой, которая всех рассудит, каждому объяснит точку зрения другой стороны и укажет на «корень зла». Одного поля ягодыАстрологи уверены: меньше всего конфликтов возникает у представителей одного и того же знака Зодиака. У них сходная система ценностей, общие интересы, похожие взгляды на жизнь. Иными словами, два человека одного знака Зодиака - как два Солнца на одном небо-своде. Они одинаково ярко светят, в одно время восходят и заходят. Среди них нет главного и подчиненного, оба равны. Если же у них случаются размолвки, то, как правило, по причине того, что один недостаточно хвалил другого, был слишком сосредоточен на себе, преувеличивал свою значимость. В таких случаях у другого возникло подавленное состояние. Для избежания конфликтов таким людям нужно почаще хвалить друг друга и не создавать ситуаций, при которых один будет вынужден подстраиваться под другого, подчиняться его планам и настроению. |
Читаем далее >>>
Это цитата сообщения уврик Оригинальное сообщение
Умные женские мысли.
|
Это цитата сообщения aldav Оригинальное сообщение
10 высказываний А.Эйнштейна - философа
10 золотых цитат Альберта Эйнштейна
Альберт Эйнштейн был великолепным физиком. Он открыл много физических законов и был впереди многих ученых своего времени. Но люди называют его гением не только за это. Профессор Эйнштейн был философом, который ясно понимал законы успеха, и объяснял их так же хорошо, как и свои уравнения. Вот десять цитат из огромного списка его замечательных высказываний. Десять золотых уроков, которые вы можете использовать в своей повседневной жизни.
[показать]
1. Человек, который никогда не ошибался, никогда не пробовал сделать что-нибудь новое.
Большинство людей не пробует делать ничего нового из-за страха ошибиться. Но этого не надо бояться. Зачастую человек, потерпевший поражение, узнает о том, как побеждать больше, чем тот, к кому успех приходит сразу.
2. Образование — это то, что остается после того, когда забываешь все, чему учили в школе.
Через 30 лет вы совершенно точно забудете все, что вам приходилось изучать в школе. Запомнится только то, чему вы научились сами.
3. В своем воображении я свободен рисовать как художник. Воображение важнее знания. Знание ограничено. Воображение охватывает весь мир.
Когда понимаешь насколько далеко человечество продвинулось с пещерных времен, сила воображения ощущается в полном масштабе. То, что мы имеем сейчас, достигнуто с помощью воображения наших прадедов. То, что у нас будет в будущем, будет построено с помощью нашего воображения.
4. Секрет творчества состоит в умении скрывать источники своего вдохновения.
Уникальность вашего творчества зачастую зависит от того, насколько хорошо вы умеете прятать свои источники. Вас могут вдохновлять другие великие люди, но если вы в положении, когда на вас смотрит весь мир, ваши идеи должны выглядеть уникальными.
5. Ценность человека должна определяться тем, что он дает, а не тем, чего он способен добиться. Старайтесь стать не успешным, а ценным человеком.
Если посмотреть на всемирно известных людей, то можно увидеть, что каждый из них что-то дал этому миру. Нужно давать, чтобы иметь возможность брать. Когда вашей целью станет увеличение ценностей в мире, вы поднимитесь на следующий уровень жизни.
6. Есть два способа жить: вы можете жить так, как будто чудес не бывает и вы можете жить так, как будто все в этом мире является чудом.
Если жить, будто ничего в этом мире не является чудом, то вы сможете делать все, что захотите и у вас не будет препятствий. Если же жить так, будто все является чудом, то вы сможете наслаждаться даже самыми небольшими проявлениями красоты в этом мире. Если жить одновременно двумя способами, то ваша жизнь будет счастливой и продуктивной.
7. Когда я изучаю себя и свой способ думать, я прихожу к выводу, что дар воображения и фантазии значил для меня больше, чем любые способности к абстрактному мышлению. Мечты обо всем, чего бы вы могли добиться в жизни, — это важный элемент позитивной жизни. Позвольте вашему воображению свободно блуждать и создавать мир, в котором вы бы хотели жить.
8. Чтобы стать безупречным членом стада овец, нужно в первую очередь быть овцой. Если вы хотите стать успешным предпринимателем, нужно начинать заниматься бизнесом прямо сейчас. Хотеть начать, но бояться последствий, вас ни к чему не приведет. Это справедливо и в других областях жизни: чтобы выигрывать, прежде всего нужно играть.
9. Нужно выучить правила игры. А затем, нужно начать играть лучше всех. Выучите правила и играйте лучше всех. Просто, как и все гениальное.
10. Очень важно не перестать задавать вопросы. Любопытство не случайно дано человеку. Умные люди всегда задают вопросы. Спрашивайте себя и других людей, чтобы найти решение. Это позволит вам узнавать новое и анализировать собственный рост.
Материал позаимствован Полет мысли
Серия сообщений "
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Элементы дизайна интерьера
реклама в блоге
Самые ходовые у нас квартиры , наверное , хрущёвки. Ремонты квартир идут зимой и летом , но летом почаще. Предлагаю Вам посмотреть видео по дизайну кухни . Может пригодятся идеи .
А кого интересует всё о дизайн - проектах , Вы можете зайти сюда полный дизайн-проект интерьера и посмотреть интересующую для Вас информацию.
Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Винтажные сумки, одежда, подушки Daphne Nicole и Lynda Cade
[800x600]
[768x1024]Это цитата сообщения eternityRS Оригинальное сообщение
Ты мне нужен....
[688x700]
Я приму тебя таким, какой ты есть.
Пусть небрит ты, грубоват, с собой недружен.
Я с тобою, здесь, сейчас. Я просто есть.
Ты- единственный. И ты мне очень нужен.
Ты мне нужен! Вот и все, о чем молчу.
Рук твоих прикосновения священны.
Я лечу к тебе, бегу, стремлюсь, хочу!
У любви законы вечны, неизменны.
Развяжу узлы дневных твоих обид,
Обогрею нежным взглядом, мой любимый.
Пусть Всевышний защитит и сохранит.
Ты мне нужен. Мы с тобою - неделимы.
Анжела Ангел Шкицкая
Это цитата сообщения Natural-harmony Оригинальное сообщение
Женщина в семье и в жизни.
Материал взят из ведических древних трактатов и комментариев великих святых ( Шри Шримад А.Ч. Бхактиведанты свами Прабхупады)
Шесть действий порочащих женщину.
1. Пьянство.
Женщина никогда не должна пить даже самые лёгкие вина или шампанское – это тут же делает её распутной и она полностью теряет все свои заслуги.
2. Общение с дурными людьми.
Нет хуже занятия, чем сплетничать и вести завистливые разговоры с другими женщинами. Это сравнивается с кваканьем лягушек, которые привлекают голодную змею (смерть).
3. Оставление мужа.
Даже мысль об этом порочит женщину.
4. Бродяжничество.
Женщина всегда должна быть на попечении у мужчины. Это может быть отец, брат или сын.
5. Сон в неположенное время.
Делает женщину ленивой и развратной, что постепенно приводит к раздорам в семье.
6. Проживание в другом доме.
Женщина не должна оставаться на ночь в чужих домах, если на это не дал согласие её муж. По ведической традиции муж может отказаться от жены, если она ночевала в чужом доме.
Женщина должна родить и воспитать святых детей.
Вследствие рождения детей, жена становится не отличной от богини процветания, озаряет дом и достойна почтения и прославления.
Если муж уехал, обеспечив жену средствами существования, ей полагается проживать, держа себя в строгости, Но если он уехал, не обеспечив ее, она может существовать не предосудительными ремеслами.
Женщина должна понимать, что отношения в семье зависят от её поведения.
Шрила Прабхупада говорил: «Каждая женщина желает хорошего мужа, хороший дом, хороших детей, хорошей пищи и немного украшений». И поэтому цель жизни женщины – создать гармоничную семью, и она должна стать в этом профессионалом. Женщина несет полную ответственность за успех семейной жизни и, если женщина берет на себя эту ответственность, то мужчина уже не может ничего изменить или помешать.
Женщина контролирует взаимоотношения, а не мужчину – это разные вещи, и путать их губительно.
Женщина должна любить своего мужа и детей.
Без любовных отношений женщина утрачивает удовлетворенность и завершенность, как бы ни была она удачлива в других сферах жизни.
Женщина ответственна за выбор супруга.
Шрила Прабхупада говорил: «Семейная жизнь означает сотрудничество». Поэтому и мужа надо выбирать как сотрудника, а не по красоте, богатству или романтичности. Определить в мужчине качество сотрудника достаточно легко, если проверить его чувства временем. Год, два серьёзных отношений полностью раскроют ваши претензии друг к другу. Все браки несчастны оттого, что они строятся только на симпатии, а не на планировании взаимоотношений на всю жизнь.
Для правильных взаимоотношений с мужем необходимо питать к нему почтение и доверие и, самое главное, поддерживать цель его жизни.
Что делать, если выбор уже сделан?Много интереснейшей информации. Читаем дальше.
[700x466]Это цитата сообщения Else5 Оригинальное сообщение
Как обезопасить свой пароль?
Поводом для этой заметки послужила следующая переписка:
tatiana59 Благодарю за готовность помочь. Вы никогда не сталкивались со взломом странички в одноклассниках? И как защитить себя от этого?
Else5 Поставить нормальный пароль
tatiana59 Так существуют проги-кряки- и любой пароль бессилен.
Итак:
На сколько мы уязвимы или Как обезопасить свой пароль?
Материал оформлен на сайте Ваш инет мастер.ру в разделе Защити себя
 |
Что Интернет знает о тебе: Большинство браузеров делятся информацией об индивидуальных предпочтениях пользователей. Согласно статистике, собранной по результатам 271 тыс. посещений сайта … |
 |
Зафиксирована кража мебели из виртуальной гостиницы По информации агентство Reuters, интернет-мошенники похитили имущество приблизительно у 400 пользователей виртуальной гостиницы Habbo, популярного у подростков ресурса. |
Серия сообщений "Компьютерная безопасность":
Часть 1 - "Ваш инет мастер" - Основы компьютерной безопасности для начинающих
Часть 2 - Ваш ребенок и Интернет: Обзор программ для родительского контроля
...
Часть 22 - Как отключить отслеживание за Вами на сайтах в браузерах Mozilla Firefox и Internet E
Часть 23 - Тотальная слежка в интернете–зачем это нужно?
Часть 24 - Как обезопасить свой пароль?
Часть 25 - Что такое “зомбированный” компьютер и как этого избежать
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Волшебный крем из женского романа
[300x225]
Как-то в интернете я наткнулась на прелюбопытную историю: дама лет эдак 42-х рассказывала, что нашла в одном женском романе рецепт крема для лица, сделала и от результата пришла в полнейший восторг! Крем, судя по ее описанию, получился просто волшебный: кожа заметно посвежела и подтянулась. Я не поленилась, нашла эту книгу (книга Сюзан Кубелки «Мадам придет сегодня позже»), а в ней рецепт, который описывала героиня романа. Представляю вашему вниманию и оригинал, и свой вариант чудодейственного крема против морщин.
Это цитата сообщения Православная_жизнь Оригинальное сообщение
Техника мгновенного исцеления
[300x274]
Эта техника основана на концентрации вашего внимания
Техника, которую я вам сейчас опишу, очень простая и эффективная. С ее помощью вы сможете не только существенно снизить или освободиться от нежелательных эмоциональных состояний, но и уменьшить физическую боль вплоть до ее полного исчезновения. Вы можете снять болевые симптомы, практически, любой болезни или расстройства. И что самое главное, вам даже не придется в это верить. Все, что вам потребуется – это правильно воспользоваться данным методом.
Эта техника очень проста и абсолютно безопасна для вашего здоровья. Поэтому, волноваться вам тоже не следует. Просто расслабьтесь и делайте ее всегда, когда захотите. С ее помощью можно также помогать и другим людям.
Итак, в чем же она заключается?
Прежде всего, найдите удобное место и время, чтобы вас в течение нескольких минут никто не беспокоил. Определите для себя по шкале от 0 до 10 баллов ту боль или эмоциональное состояние, которое вы испытываете на данный момент и запишите цифру или запомните ее.
К примеру, вы испытываете страх или раздражение, а может и боль в колене или еще где-нибудь. Остановимся на боли в колене. Положите одну руку на то место, где вы ощущаете боль и прочувствуйте контакт вашей руки и болевого участка. Осознайте полностью ваше прикосновение. Не торопитесь. Обратите внимание на тепло, исходящее от вашего тела, напряжение или боль. По возможности, осознавайте все, что происходит на месте контакта вашей руки и того участка на вашем теле.
Затем другой рукой прикоснитесь к любому другому месту на вашем теле. Главное, чтобы вам было удобно и комфортно. И прочувствуйте и осознайте контакт второй руки с вашим телом и несколько секунд осознавайте этот контакт. В общем, все тоже самое, что и с первой рукой.
После того, как вы прочувствовали и осознали первый и второй контакт ваших рук с вашим телом, четко осознайте ощущение в обоих руках одновременно. Это очень важно! Сохраняйте это осознание обоих рук на протяжении нескольких секунд.
Затем, продолжая удерживать внимание на обоих прикосновениях, вы также заметите, что некая отдельная часть вас просто наблюдает за всем этим процессом.
Просто будьте расслаблены, пусть все происходит естественно.
В то время, когда вы удерживаете расширенное осознание этих двух точек, не делайте ничего. Просто сосредоточьте внимание на ощущениях в кончиках пальцев и все. Если вы удерживаете внимание на ощущениях двух контактирующих рук и больше ни на чем, то вскоре начнете испытывать некий покой, умиротворение и даже легкую радость. Осознайте это ощущение и теперь сохраняйте ваше внимание уже на этих трех ощущениях: двух контактов ваших рук и на появившимся приятном чувстве.
Продолжайте осознавать все три объекта до тех пор, пока не ощутите изменения в вашем теле. Например, расслабление в мышцах. Это произойдет через несколько минут или даже секунд. Вы можете заметить, как ваши пальцы рук словно слились в одно целое с теми местами, к которыми они прикасались. Это хороший признак. Это означает, что процесс исцеления начался. Продолжайте удерживать внимание на этих трех ощущениях еще пару минут и затем отпустите ваши руки и просто побудьте в тишине.
Вот и все. Это вся техника. Теперь попробуйте замерить по субъективной шкале от 0 до 10 ваше состояние после этой техники. Иногда боль проходит не сразу и потребуется еще какое-то время, чтобы заметить положительные изменения. Но чаще всего, снижение боли или даже полное ее исчезновение происходит, практически сразу.
Попробуйте эту технику прямо сейчас.
Это цитата сообщения orkxr Оригинальное сообщение
Новые Автомобильные Штрафы ГИБДД 2012
Новые штрафы ПДД 2012 уже больше чем на половину вступили в силу, расценки конечно подросли не слабо! Нарушений теперь явно будет меньше, в противном случае новые штрафы будут очень не хило бить по карману авто владельца! Не Нарушаем 
Читайте Также:
Как сделать Печку из одного Полена
Бесплатно Расшифровать Анализ Крови
Таблица Вредных Пищевых Добавок
Это цитата сообщения Lamerna Оригинальное сообщение
Стиль гостиной - гламур шампанского и роскошь серебра
Изысканные детали отделки стен, ажурных перегородок и пола. Тонкие нюансы оттенков серебра и шампанского. Роскошные многоуровневые потолки с эффектной подсветкой. Просторные и высокие комнаты - истинная роскошь для современного человека.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Эклеры, как из французской кондитерской.
Огромная благодарность автору: elaizik
[показать]Всегда считала, что умею печь замечательные эклеры.Они у меня получались очень высокие, с тончайшей корочкой и большой внутренней полостью - вмещали уйму крема. И я была уверена, что это и есть настоящие эклеры.
Правда, несколько смущал тот факт, что эклеры сразу после выпечки были суховаты, а если я их делала заранее и держала ( без начинки) хотя бы день, то становились мягкими, но теряли форму. Впрочем, печь эклеры так просто и быстро, что я пекла непосредственно в день подачи. Заранее делала только крем - маслянно-заварной, вкусный, но жирный и сладкий.
Первое пирожное, что я купила нынче во Франции, был шоколадный эклер.
И я поняла:
1. Я не умею печь настоящие эклеры.
2. Настоящий эклер совсем другой.
3. Я должна научится печь настоящие.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Продолжение темы. АЙСИНГ. Приготовление, порядок работы,объемные украшения.
Рисовальная сахарно-белковая масса
Продолжаю тему. Начало у меня здесь http://marrietta.ru/post195182203/
Это цитата сообщения nadin_andreeva Оригинальное сообщение
АХ..., какая женщина!!!
[820x600]
[537x700]
[820x600]Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Афоризмы, забавные фразы и веселые выражения
Не спешите называть человека ангелом: присмотритесь, возможно, это очередное чудо в перьях.
"Не пропадать же Добру!" - сказало Зло и сделало из его тушки чучело.
Чужую жизнь прожить нельзя, но испортить - можно.
За двумя зайцами погонишься - от обоих по морде получишь.
Если цены смешные, то и качество - обхохочешься!
Прежде чем посетить очередную распродажу, вспомните, что в русском языке слова "кидалово" и "скидка" - однокоренные.
Глупые экономят на спичках, умные экономят на глупости.
Я мыслю, следовательно, я существую. А так хотелось бы пожить по-человечески!
Недостатки ведут к успехам. К примеру, в основе большинства состояний лежит обыкновенный недостаток совести.
Трудно продать совесть, когда её нет, и совсем невозможно, когда она есть.
Если правда против вас, повернитесь к ней спиной, и она будет за вами.
Человек, который говорит все, что он думает, не обязательно говорит правду.
Любой женщине для счастья нужно всего две вещи: муж и всё остальное.
Юность начинаешь ценить только тогда, когда она уже уходит. Впрочем, старость тоже...
Время не летит. Время равнодушно проходит мимо.
Невозможно - это когда нельзя и как-то не очень хочется.
В ожидании настоящей, большой и чистой любви девушка пару раз может сходить замуж.
Хорошо воспитанный человек никогда не возьмёт чужое без спроса, пока не убедится, что поблизости никого нет.
Если отталкиваться от религиозных канонов, то главное предназначение жизни на земле - это поставка людей для того света.
Мужчины желают секса, женщины - любви. А занимаются все одним и тем же...
Моральная нестойкость легко переходит в стойкую аморальность.
Посетитель забрался в вольер, чтобы покормить тигра, и, надо признаться, это ему удалось.
Большинству людей кажется, что они размышляют, на самом же деле они всего лишь упорядочивают свои предрассудки.
Чтобы увидеть идиота, порой достаточно заглянуть в зеркало.
Каких только путей мы не выбираем, чтобы найти свой собственный тупик!
После рекламы нового кетчупа Балтимор ("теперь с кусочками помидоров!"), невольно задумаешься, кусочки чего в нём были раньше.
На лишние деньги обычно покупают лишние вещи.
Главное назначение iPad - доказательство того, что ты можешь позволить себе iPad.
Перед тем, как уходя громко хлопнуть дверью, не забудьте убрать хвост.
Кошек я уважаю. Отвез кошку в другой город и оставил на свалке без всяких средств к существованию, а она домой вернулась. Не орала, не угрожала, заявления в полицию не писала... Не то что теща.
Женщины - самые нежные, милые, добрые создания на свете! Особенно, когда им что-то от вас нужно.
Слышу, кто-то ходит в шкафу... Открываю - а там вещи из моды выходят...
Слушайте, на земле больше 7 миллиардов людей, а вы позволяете испортить себе настроение какому-то одному м..даку?!
Все хотят жить среди людей. Но без соседей.
Когда женщина говорит о надёжном мужском плече, то, как правило, она имеет ввиду шею.
Добродетель не всегда вознаграждается, порок же приятен сам по себе.
Если это будет выгодно, бескорыстными станут все.
Каким бы крутым ни был бык - на банке все равно напишут "тушенка".
Все хотят, чтобы что-нибудь произошло, но все боятся, как бы чего-нибудь не случилось.
Те, кому плохо, утешаются тем, что кому-то еще хуже, а те, кому хорошо, всегда в расстройстве от того, что кому-то еще лучше.
Мужчина, помни: бывший возлюбленный твоей жены был умнее тебя. ОН НА НЕЙ НЕ ЖЕНИЛСЯ!
Если мужчина думает, что меняет женщин как перчатки, то он заблуждается. Он просто ходит по рукам.
Наблюдая за людьми, складывается такое ощущение, что многим давно пора в Изумрудный Город. Кому за храбростью, кому за сердцем... А большинству - за мозгами.
Замечено, что диеты от знаменитостей действительно приносят результаты, поскольку после них несколько месяцев просто не на что жрать.
Высшая форма издевательства - это когда ты в Яндексе набираешь "как сделать грелку из пластиковой бутылки", а контекстная реклама тебе предлагает внедорожники до пяти лет, НЕДОРОГО.
Наследственность - это то, во что вы безоговорочно верите, когда ваш ребенок учится на пятерки.
Русские так долго боролись за права негров, что наконец-то их получили.
И ослы имеют отношение к музыке - их шкуpу натягивают на баpабан.
Порядочные люди живут правильно, а непорядочные - правят ими и решают, что именно будет считаться правильным.
Если бы вам удалось надавать под зад человеку, виноватому в большинстве ваших неприятностей, вы бы неделю не смогли
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z Оригинальное сообщение
Рисунки карандашом.
Эти прекрасные работы, написанные карандашом, художницей под псевдонимом "schmoopy".
Приятного просмотра!
[830x689]Это цитата сообщения Novichok56 Оригинальное сообщение
ПРЕКРАСНЫЙ САЙТ =ЧАЙНИКАМ- НЕТ!=
|