Это цитата сообщения zepterinna Оригинальное сообщение
Панчетта
[307x214]Ингредиенты
Грудинка (бекон без кожи)
Соль
Сушеный базилик
Смесь перцев
Сушеная паприка
Розмарин
Кориандр и др.
Способ приготовления:
Панчетта, традиционный итальянский вариант бекона. Дословно - грудинка. Вяленый бекон с добавлением трав и специй. При всем при том, что вроде бы, ничем особенным не отличается от привычного нам, не итальянцам, варианта, тем не менее, вкус мне кажется другим. Более богатым оттенками вкуса и текстурой. Знаменитая паста карбонара, приготавливается, именно с панчеттой. Для панчетты, особенно ничего не потребуется, кроме терпения, соли, приправ и беконной части свинины. Терпение необходимо для того, что бы не начать кромсать панчетту, раньше положенного времени.)))Не слишком толстый кусок бекона, засыпать щедро солью со всех сторон и в эмалированной или стеклянной таре, поставить на пять дней в холодильник, переворачивая кусок пару раз. Когда бекон будет засолен, промыть его под проточной водой и обсушить тщательно полотенцем. Натереть розмарином, красным жгучим перцем, сушеной паприкой, черным перцем, семенами горчицы, базиликом, кориандром, шафраном и т.д... Свернуть плотным рулетом так, что бы внутри него, не было зазоров. Обвязать кулинарной нитью. Положить в посудину, накрыть тонкой салфеткой или куском марли и на нижнюю полку холодильника, на три недели. Время от времени, переворачивать рулет. Через три недели панчетта, приобретет должную консистенцию и плотность, свойственную этому виду бекона. Хорошо хранить ее в морозилке( до 3-4 месяцев) и подрезать тончайшими ломтиками - то к тому, то к этому.)))
Как и с чем подавать:
Подавать, с чем угодно. Хороша, как сама по себе, так и в качестве добавки к самым разным блюдам. К макаронным изделиям, в качестве добавки к различным салатам.
http://smak.ua/ru/blog/user-450906/recept-763015/panchetta.html
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Коллекция причесок и мастер классов
Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение
БОЛЕРО
http://www.liveinternet.ru/users/just_tilla/post158627996/
Болеро с шишечками, модель 101-6 Drops Design Размер: S – M – L – XL – XXL. Материалы: пряжа Silke-Alpaca (20%шелк, 80% шерсть), 350-400-400-450-500 г, цвета светло-серо-зеленый. Спицы: круговые и обоюдоострые размер 4,5 мм или размер, необходимы...
[206x319]
[453x31]Болеро с шишечками.
[480x620]
[455x640]
[621x449] [453x31]
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Делаем суши дома: секреты приготовления
Свежая рыба, японский рис, икра, морские водоросли нори, кунжут, омлет, сыр «Филадельфия» а также васаби, тонко нарезанный маринованный имбирь, рисовый уксус и соевый соус - японская кухня, по праву считающаяся одной из достопримечательностей страны, покорила весь мир по обе стороны океана!
Суши, как одна из главных составляющих японской кухни, пришлись по вкусу европейцам в начале восьмидесятых, а спустя десятилетие появились и в России. Сегодня сотни японских ресторанов предлагают блюда из японского риса и морепродуктов на любой вкус.
Любители японской кухни отмечают лишь один недостаток: ресторанные суши - блюдо достаточно дорогое, чтобы позволить его каждый день. К счастью, сегодня найти необходимые ингредиенты для приготовления суши дома достаточно просто. Итак, с чего начинать?
Любые суши начинаются со специального риса, к которому могут добавляться другие ингредиенты. Рис (по-японски - «гохан») является основным продуктом питания в Японии. Для суши используются сорта, отличающиеся особой клейкостью. В его состав входит фирменный соус, который готовится на основе японского рисового уксуса.
Для начинки суши берут, за редким исключением, свежую рыбу - например, лосось, тунец или угорь. Наряду с рыбой используются морепродукты: креветка, краб, кальмар, осьминог, морской еж или икра - лососевая или летучей рыбы.
Еще один немаловажный ингредиент, без которого немыслимы суши, - это нори, тонкие листы высушенных морских водорослей, считающиеся бесценным источником полезных веществ для организма.
В качестве овощей при приготовлении суши наиболее часто используются огурец, авокадо или некоторые маринованные овощи. В отдельные виды добавляются яйца в виде немного подслащенного, уложенного слоями омлета. Он готовится из яиц, соевого соуса, майонеза и сахара. Листья омлета могут заменяться водорослями нори.
Основные приправы к суши - это соевый соус, содержащий множество аминокислот, витаминов и минеральных веществ, а также маринованный имбирь (служит для того, чтобы лучше разделять вкус различных блюд) и васаби - тертый корень одноименного растения. Правда, чаще всего вместо классического васаби используется его аналог на основе горчицы или хрена.
Несмотря на многообразие форм и составляющих, для простоты восприятия суши можно поделить на две большие группы: суши (удлиненный кусочек риса с сырой рыбой сверху) и роллы (рис и рыба, скрученные в листьях водорослей).
Стоимость продуктов для приготовления блюд японской кухни сравнительно невысока: цены на японский рис начинаются от 150-200 рублей за килограмм, нори - около 10 рублей за один лист водорослей, сыр «Филадельфия» можно найти в супермаркете по цене от 100 рублей за упаковку, маринованный имбирь в специализированных магазинах стоит от 30 рублей за порцию 50 г.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
БЕЗРУКАВКА... жесть...
[показать]
Размеры: 36/40 (42/44) 46/48
Вам потребуется: 600 (550) 600 г белой пряжи Top Soft (40% вискозы, 40% полиамида, 20% шелка, 95 м/50 г); прямые и круговые спицы № 6.
Резинка: попеременно 2 лиц. 2изн. заканчивать 2 лиц. В изн. р. петли вязать по рисунку.
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.
Платочная вязка: лиц. и изн. р.- лиц п.
Крупный жемчужный узор: попеременно 1 лиц. 1 изн., смещая узор в каждом лиц. р.
Сетчатый узор: четное число петель.Читать далее
http://martisha.gallery.ru/watch?ph=Iks-cA5os#feature=topscroll
Это цитата сообщения Мариша-Солнце Оригинальное сообщение
Как поставить на себя неперебиваемый оберег
|
Это цитата сообщения agness214 Оригинальное сообщение
Обалденная техника вырезания булок
Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!
[640x480]
Оригинальные выпечки! >>>
Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение
Новый журнал детям "Академия поделок" - 2011/1
[494x700]Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Деруны(драники) мамины
Деруны(драники) мамины
Люблю я их только с самой картохи,без добавления муки,Для меня они так вкуснее.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Вязание. Украшения на любой вкус!!!
[показать] [показать] [показать] [показать]Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шьем два хорошеньких платья на весну
Источник
[показать]Эти симпатичные платья шьются быстро и не сложно. А их красивые силуэты никого не оставят равнодушными!
Это цитата сообщения Natalica_JA Оригинальное сообщение
Капустка-объедение
Рецепт от lidav5 Я готовлю эту закуску уже много лет, а помню её на столе с глубокого детства. Эта капуста - праздник. Пелюсточки получаются вкуснейшими, хрусткими, свекла, морковь, чеснок, которые маринуются с капустой приобретают потрясающий вкус. Приготовьте для себя эту закуску - вы будете приятно удивлены.
Рассол на 1 литр кипящей воды:
Соль - 2 столовые ложки
Сахар - 1 стакан.
А так же:
Растительное масло - 0,5 стакана
Уксус - 1 стакан (9%)
2-3 зубка чеснока
Пошаговый рецепт
В 1 литр кипящей воды насыпать соль и сахар. Размешать, дать остыть.
На дно трёхлитровой банки уложить капустку пелюстками. Режу капусту такими большими квадратами, получаются стопочки капустных листиков. И эти стопочки я закладываю в банку, пересыпаю их брусочками моркови, свеклы, дольками чеснока. Плотненько уложить. Сверху залить 0,5 стакана растительного масла, 1 стакан уксуса 9%, остуженный рассол. (Я пробовала класть меньше уксуса, 0,5 стакана, но тогда вкус получался бледнее и процесс закваски шёл медленнее).
Обычно на третий день это чудо готово. Пробуйте! Скорость готовности зависит от температурного режима комнаты. Рассол приобретает розовый цвет. Интенсивность его будет зависеть от количества свеколки. Пелюстки по краю тоже пропитываются розовым цветом. Но это блюдо не только красивое, но ещё очень вкусное. И ещё никого не оставляло равнодушным . На третий день я ставлю банку с капустой в холодильник.
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Цельнокроеные воротники
[показать] http://katushenka.ru/2011/06/23/vorotnik-shalka-postroenie-i-vykrojka/ [показать]http://rukodelkino.com/kroika/modelirovanie_izdeli...19-celnokroenye-vorotniki.html
Это цитата сообщения Diannka Оригинальное сообщение
Вязаное спицами платье.
[344x542]1.
[513x700] 2.
[494x700] http://woman7.ru/
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Формирование представлений и накопление знаний о Земле
Я думаю такой материал будет полезным не только нашим детям,но и взрослым.Очень много интересного
География Древнего Востока
Античная средиземноморская география
География средневековья
Эпоха Великих географических открытий
Эпоха экспедиций
Научные экспедиции и теоретические открытия XIX - начала XX вв
Современные географические исследования
Земля как планета
Солнечная система
Форма и размеры Земли
Вращение Земли вокруг оси
Движение Земли вокруг Солнца
Изображение Земли
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Нежнейшие блины и оладьи на манке!!! (несколько вариантов)
[показать]Блины получаются нежные, вкусные, довольно тонкие и румяные! Выпекаются легко и быстро! Ни одного блина комом! Попробуйте!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Учебные пособия
[600x60]
А иногда их надо иметь под рукой,особенно родителям.Скачиваются отлично,большинство скачала
Говори правильно. Словарик ударений. Ушакова О.Д. (2008, 96с.)
Как писать? Две согласные или одна? Ушакова О.Д. (2008, 96с.)
Как писать: НЕ или НИ, слитно или раздельно? Ушакова О.Д. (2008, 64с.)
Как писать? ПРЕ или ПРИ? Ушакова О.Д. (2007, 64с.)
Как писать? С большой буквы или с маленькой? Ушакова О.Д. (2007, 96с.)
Лексический разбор слова. Ушакова О.Д. (2007, 96с.)
Морфологический разбор слова. Ушакова О.Д. (2008, 96с.)
Орфографический разбор слова. Ушакова О.Д. (2008, 96с.)
Правописание глаголов, причастий и деепричастий. Ушакова О.Д. (2008, 96с.)
Правописание трудных наречий. Ушакова О.Д. (2008, 64с.)
Проверь безударную гласную. Ушакова О.Д. (2007,
