Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

ХОТИТЕ УДИВИТЬ ГОСТЕЙ?... ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ... простые, но вкусные и красивые... подборка №1...

 

ЗДЕСЬ  подборка №2

 

[показать]

НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ БЛЮД

 

[показать]

САЛАТ "ИРИС"

 

[показать]  

Салат "Жар-птица"

 

[показать]  

САЛАТ "ЛЕТО"

 

[показать]  

Салат "Натали"

 

[показать]  

Салат "Крабовая звезда"

 

[показать]  

Салат "Морская звезда"

 

[показать]  

Салат "Мокшанский"

 

[показать]

Салат "Малахитовый браслет"

 

[показать]  

Салат "Атлантический

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение

Скачиваем бесплатно все

Сайт,где можно скачивать бесплатно все: музыку, фильмы, аудиокниги, книги и журналы, фото и видео... Кликайте на картинку

[показать]

Содержание: [показать]

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Делаем суши дома: секреты приготовления.

[показать]Свежая рыба, японский рис, икра, морские водоросли нори, кунжут, омлет, сыр «Филадельфия» а также васаби, тонко нарезанный маринованный имбирь, рисовый уксус и соевый соус - японская кухня, по праву считающаяся одной из достопримечательностей страны, покорила весь мир по обе стороны океана!

Суши, как одна из главных составляющих японской кухни, пришлись по вкусу европейцам в начале восьмидесятых, а спустя десятилетие появились и в России. Сегодня сотни японских ресторанов предлагают блюда из японского риса и морепродуктов на любой вкус.

[показать]Любители японской кухни отмечают лишь один недостаток: ресторанные суши - блюдо достаточно дорогое, чтобы позволить его каждый день. К счастью, сегодня найти необходимые ингредиенты для приготовления суши дома достаточно просто. Итак, с чего начинать?

Любые суши начинаются со специального риса, к которому могут добавляться другие ингредиенты. Рис (по-японски - «гохан») является основным продуктом питания в Японии. Для суши используются сорта, отличающиеся особой клейкостью. В его состав входит фирменный соус, который готовится на основе японского рисового уксуса.

[показать]Для начинки суши берут, за редким исключением, свежую рыбу - например, лосось, тунец или угорь. Наряду с рыбой используются морепродукты: креветка, краб, кальмар, осьминог, морской еж или икра - лососевая или летучей рыбы.

Еще один немаловажный ингредиент, без которого немыслимы суши, - это нори, тонкие листы высушенных морских водорослей, считающиеся бесценным источником полезных веществ для организма.

[показать]В качестве овощей при приготовлении суши наиболее часто используются огурец, авокадо или некоторые маринованные овощи. В отдельные виды добавляются яйца в виде немного подслащенного, уложенного слоями омлета. Он готовится из яиц, соевого соуса, майонеза и сахара. Листья омлета могут заменяться водорослями нори.

[показать]Основные приправы к суши - это соевый соус, содержащий множество аминокислот, витаминов и минеральных веществ, а также маринованный имбирь (служит для того, чтобы лучше разделять вкус различных блюд) и васаби - тертый корень одноименного растения. Правда, чаще всего вместо классического васаби используется его аналог на основе горчицы или хрена.

[показать]Несмотря на многообразие форм и составляющих, для простоты восприятия суши можно поделить на две большие группы: суши (удлиненный кусочек риса с сырой рыбой сверху) и роллы (рис и рыба, скрученные в листьях водорослей).

РЕЦЕПТЫ СУШИ

Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

РИС ДЛЯ СУШИ.(Японская кухня)

Как приготовить рис.

Ингредиенты:
2 чашки риса
1/2 чашки воды
2 столовые ложки саке или сухого белого вина
4 столовые ложки рисового винного уксуса
4 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки соли

Способ приготовления
1. положите рис в дуршлаг и тщательно промойте его водой, до тех пор, пока вода не перестанет быть мутной. Оставьте рис в дуршлаге на час, для того чтобы он немного обсох.
2. Выложите рис в кастрюлю, залейте его водой, добавьте саке, закройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Сделайте огонь минимальным и готовьте еще 15 минут. Выключите огонь и держите рис закрытым еще 15 минут.
3. Перемешайте рис легкими движения снизу вверх, для того, что бы рис стал пышным (воздушным). Затем положите чистое вафельное полотенце под крышку, оно впитает лишнюю влагу.
4. Переложите рис в широкую мелкую посуду.
5. Тщательно смешайте винный уксус, сахар и соль и сразу влейте в рис.
6. Быстро и аккуратно перемешайте влажной деревянной лопаточкой.
7. Накройте миску влажным полотенцем до тех пор, пока вы не начнете использовать рис, но не ставьте его в холодильник. Старайтесь сразу использовать приготовленный рис, пока он максимально свежий.
http://forum.good-cook.ru/topic531.html?view=findpost&p=26002

Это цитата сообщения Vikylia24 Оригинальное сообщение

Готовим суши в домашних условиях

[672x487]

• Калифорнийские суши (роллы «Калифорния»)
• Суши-рис (суши-меши)
• Суши-салат (чираши-зуши)
• Суши-роллы с копченым лососем
• Суши с маринованной скумбрией
• Суши, приготовленные вручную
• Суши «шкатулка с драгоценностями»
• Суши-фунтики
• Суши-роллы с нори
• Прессованные суши с копченой лососиной
• Суши-фрикадельки
• Суши «Тидори», с морским судаком
• Суши «Токио», с красной икрой и рыбой
• Суши "Желтое море", с желтохвостиком
• Суши «Националь», с тунцом
• [668x435]
  
• Cуши-салаты
  • Суши с лососиной
  • Суши с креветками
  • Суши с кальмарами
  • Суши с креветками и кальмарами
  • Суши с морским угрем
  • Суши с крабами
  • Суши с медузами
  • Суши «Астана», с кальмарами и яйцами

Читать далее...

Это цитата сообщения Анастасия_Че Оригинальное сообщение

Как готовить роллы

Продукты для приготовления роллов:

1. Листы нори (сушеные водоросли)
2. Приготовленный специальным образом рис
3. Васаби
4. Начинка (рыба или угорь, икра, морепродукты, овощи)

Как готовить роллы:

1. Раскладываем макису – специальную бамбуковую сеточку и выкладываем на нее лист нори.

2. Руками, предварительно немного смоченными водой, равномерно распределяем уже готовый рис на листе нори.
[показать]

3. Смазываем сверху васаби (не забывайте, что васаби очень острый!)
[показать]

4. Выкладываем начинку.
Начинка может быть разной: рыба, икра, грибы, морепродукты или овощи.
[показать]

5. После этого нори с рисом и начинкой необходимо свернуть в тугую трубочку.
[показать]

6. Немного сожмите получившуюся трубочку, но не сильно, иначе вы сломаете ролл.
[показать]

7. Нарежьте трубочку острым ножом на равные части (примерно 6 частей).
Очень важно не забывать мыть нож после отрезания каждой части, чтобы на нем не оставался липкий рис.
[показать]

8. Теперь сервируем: выкладываем готовые роллы на тарелки.
[показать]

Примечание:

Самое важное - грамотно скрутить ролл. Не расстраивайтесь, если сразу не получилось: первый ролл комом. Надеемся, что наша подробная инструкция приготовления роллов поможет вам уже с первого раза удивить своих друзей мастерством японского икемае и порадовать близких вкусными роллами.

Как заворачивать ролл:
[699x259]

Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение

Картофельные роллы c селедкой

  [520x480]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Торт "Египетский"

На вид очень сооблазнительный,пишут что очень,очень вкусный-так что будем пробовать

  [400x300]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

ТОРТ:"БАУНТИ".

Торт очень вкусный и готовится просто!!!
Тесто:200 гр. размягчённого маргарина
2/3 ст. сахара
200гр. муки
4 яйца
4 ст.лож. молока
3 ст.лож.какао
1,5 ч.лож разрыхлителя
1/3 ч.лож соли,ванилин.
Крем:0,5л. молока
200гр.сливочного масла
5ст.лож манной крупы
2/3 ст.сахара.
100-200 гр.кокосовой стружки. Всё соединить в кастрюльке(кроме кокос.струж.) и поставить варить непрерывно помешивая,до загустения,охладить,смешать с 1/2 б.сгущёнки.+кокос. струж.
Для теста соединить все ингредиенты с помощью миксера,выложить тесто в смазанную разъёмную форму,поставить в нагретую духовку,выпекать 15-20 минут,при средней темпер.Готовый корж охладить,разрезать вдоль на три пласта.Вновь сложить пласты в разъёмную форму прослаивая-нижний сгущённым молоком,затем кремом, и т.д...Верх залить растопленным на водяной бане шоколадом+50гр. горяч.молока.Дать торту пропитаться ночь в холодильнике ,вынуть из формы и лакомится,замечательным десертом!!!
[700x525]

1.
[700x525]

2.
[700x525]
[700x525]

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x525]

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

Карамельная крошка из геркулеса или "Лжекозинаки"

[300x300]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/56225/

 

опубликовала [показать]     Масяся     Время приготовления: 30 минут Количество порций: 10 Описание: Хочу предложить вам варинат приготовления карамельной крошки и хрустящего лакомства из обычных геркулесовых хлопьев. Очень бюджетно, но способов использования много: можно есть как десерт или украшать торты, пирожные, печенье, добавлять в начинку штрудлей и пирогов.  Получается все очень быстро, вкусно и ароматно!

Ингредиенты для "Карамельная крошка из геркулеса или "Лжекозинаки""

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Кекс "Майонезное облако"

Невероятно вкусная  выпечка .  Ингредиенты  очень простые

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Кулич "Пасхальный"

 Рецептики  куличей в закрома. Скоро они пригодятся

Читать далее...

Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

Самый простой и быстрый выпечной торт

[400x315]
Самый быстрый и простой из тортов
Читать далее...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Невероятно вкусные булочки "Подушечки" с творожно-вишневой начинкой

[показать]Огромная благодарность автору: natapit


Какой аромат стоял на всю округу!!!!! А какие они вкусные! Не буду больше ничего писать! Просто мы в восторге! Попробуйте и вы!!!

читать рецепт

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Хворост( "Проще не бывает")

Так хворост в нашей семье готовили всегда!  состав: [480x360] 3 яйца 0.5 стакана сахара 0.5 чайные ложки соли 1 чайная ложка разрыхлителя( или гашенной соды) 2 столовые ложки водки 3стакана муки( смотрите по состоянию теста, оно должно быть крутым как на пельмени) Замешиваем из составляющих тугое тесто, даем ему постоять, минут тридцать. А потом раскатываем и делаем любые формы для выпечки какие нравятся. Обжариваем в большом колличестве растительного, рафинированного масла. Готовый хворост присыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!!! Источник -Zh-

TATYSIY

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

ПОСТНЫЕ СЛОИСТЫЕ ЯЗЫЧКИ!!!

ПОСТНЫЕ СЛОИСТЫЕ ЯЗЫЧКИ!!! [600x450] Описание: Самое вкусное постное тесто и для чебурек и для пельменей!!!!!! Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для чебурек и пельменей, и для вареников . Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует лишний муки! Нам понадобится : 1стакан кипятка 6 ст ложек растительного масла 0,5 ч л соли 400 гр муки Смешиваем кипяток масло и соль с начало добавляем половину муки, а затем добавляем вторую часть муки и замешиваем тесто!!! Раскатываем в тонкую лепешку посыпаем сахаром сворачиваем в двое и опять раскатываем и посыпаем ванилином и опять сворачиваем вдвое и опять раскатываем!! Разделяем на порции красивым зигзагом и жарим на растительном масле на сковородке!! Получается очень вкусные слоистые язычки!!! При подаче можно посыпать сахарной пудрой!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Взято здесь

TATYSIY

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Пирожки "пе-сочные".

[480x359] [480x359]            Этот рецепт очень много лет живет в моей семье. Замечателен он тем, что готовятся  эти пирожки быстро, легко,  ингредиенты для приготовления всегда под рукой. Маленькие, аккуратные пирожки  с мясной начинкой можно подавать на обед к горячим блюдам. Итак:

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Торт “Муравейник”

[показать]
Честно признаться, я немного боялась готовить этот торт. Все-таки «Муравейник» должен быть совсем уж привычным, с узнаваемым с первой ложки вкусом – тем, что с детства в памяти остался. У меня в памяти – песочное тесто и яркий вкус вареной сгущенки. Но чтобы не приторно-сладкий торт был, а такой, что не оторваться – хочется еще и еще. И лучше, чтобы можно было аккуратненько пальцами отщипывать кусочки и класть в рот)

Результатом этого рецепта я довольна на 100%. И тесто – как надо, и крем не приторный, но сладкий и очень насыщенный, а готовить – проще некуда.
Рецепт

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Салат из авокадо с крабовыми палочками. Видео

http://www.gastronom.ru/digest/2012/new_year/video.aspx?id=103

Салат из авокадо с крабовым мясом

6 порций

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 -

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"

[640x480]

Читать далее...