[показать]

Пару недель назад Стамбул постоянно упоминался во всех новостных выпусках из-за массовых демонстраций и столкновений с полицией, что привлекало к нему повышенное внимание и интерес со стороны обычных людей. Стамбул, что это за город, какой он? Многие знают, что это крупный и важный город, часто по ошибке считая его столицей Турции, еще меньше знают, что он находится на границе Европы и Азии, и совсем мало кто помнит, что еще сто лет назад этот город назывался Константинополь. А это уже не просто имя города, поскольку на протяжении всего Средневековья и даже позже Константинополь был самым большим и самым богатым городом Европы.

Благодаря новому красочному изданию «Изысканная выпечка» Вы узнаете о тонкостях кулинарных рецептов, технологиях приготовления и секретах использования инструментов для выпечки, о которых вы даже не догадывались. Научитесь готовить праздничные торты — от именинного с кремом и немецкого пасхального кекса до тортов «Захер», «Сент-Оноре» — и многое другое. В каждом номере - классические и современные рецепты сладкой и пряной выпечки с профессиональными советами и яркими иллюстрациями.

 

Рецепты, присланные в редакцию читателями, готовятся профессиональными шеф-поварами. Подробные фотоиллюстрации всех этапов приготовления. Рецепты сопровождают практические советы, экскурс в историю продуктов и другая полезная информация.

 

Пхали из свежей зелени, лобио из красной фасоли, капуста по-гурийски, сациви из индейки, цветная капуста с соусом баже, аджапсандали, кукурузные лепешки мчади, хачапури, пирожки гвезели, харчо из баранины, чахохбили, толма с бараньим фаршем, рыба на кеци,грузинская аджика, соус сацебели, маджуни, небольшой словарь грузинских названий...
 

[670x510]

Знаете ли вы, чем особенны молодые сыры? При их изготовлении используют створоженное молоко, и готовый продукт не подвергается процедуре созревания – его едят сразу. К молодым сырам принято относить адыгейский сыр, брынзу и сулугуни.

Польза молодых сыров заключается в их быстром усвоении и составе, который включает в себя белки, витамины и жиры. Так же как и твердые сыры, молодые содержат кальций, однако в них гораздо меньше калорий, так что употреблять их в пищу можно довольно часто, не думая о лишних килограммах. Благодаря малому содержанию лактозы этот продукт могут позволить себе даже диабетики.

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СЫРОВ

Т

 

[показать]Табор - мягкий сыр с нежной сырной массой белого цвета с дырочками, который производят в Италии.

 

 

 

[показать]Тавор - мягкий сыр. Этот сыр из смеси овечьего и козьего молоко имеет тонкую, нежную корочку, покрытую плесень, нежную, маслянистую, однородную сырную массу светло-кремового цвета с прожилками плесени, сладкий, нежный, приятный, особый вкус с ароматом разбухших почек.


 

[показать]Таль А Галиль - козий сыр. Этот рассольный сыр, созревающий с лавровым листом. Имеет плотную, но нежную, однородную сырную массу, тонкий, пикантный, очень своеобразный, сырный вкус и необычный аромат.

Позитивные картинки в которых слова со смыслом и юмором.

                                                                    30 ФОТО

[570x358]


[570x423]


[570x250]

[172x250]

Рецепты, присланные в редакцию читателями, готовятся профессиональными шеф-поварами. Подробные фотоиллюстрации всех этапов приготовления. Рецепты сопровождают практические советы, экскурс в историю продуктов и другая полезная информация. 

[191x250]

Тема номера: блюда для дачи

 

Оригинал взят у DRUGOI

[209x250]

Благодаря новому красочному изданию «Изысканная выпечка» Вы узнаете о тонкостях кулинарных рецептов, технологиях приготовления и секретах использования инструментов для выпечки, о которых вы даже не догадывались. Научитесь готовить праздничные торты — от именинного с кремом и немецкого пасхального кекса до тортов «Захер», «Сент-Оноре» — и многое другое. В каждом номере - классические и современные рецепты сладкой и пряной выпечки с профессиональными советами и яркими иллюстрациями.

 

[183x250]

«Цветочный клуб» - ежемесячный иллюстрированный журнал о цветах и декоративных растениях, который научит вас ухаживать за ними, поможет приобрести, расскажет, как наиболее эффектно расположить их в саду. Вы узнаете о самых новых и модных растениях. Это единственное отечественное издание, которое предоставляет читателям возможность сделать заказ и получить по почте или с курьером растения, о которых рассказывается на его страницах.

 

[237x290]

Зеленые салаты и корейская кухня в выпуске журнала "Приготовь".
Рецепты для пикника.