Разнообразные молочные продукты, которые в большом количестве продаются в израильских суперах и мы воспринимаем их как данность, производятся не так давно и имеют свою интересную историю.
Хотя в Торе и Танахе Земля Израиля около 20-ти раз названа "землей, текущей молоком и медом", но ни то, ни другое не падает в рот как манна небесная, а требует серьезных усилий со стороны человека. Сейчас я хочу рассказать не о древних временах, а о вполне современных.
Нет сомнения в том, что молочное хозяйство в играло важную роль в истории Эрец-Исраэль и Израиля не только как просто хозяйство, но и как часть общего сионистского подхода к развитию Эрец-Исраэль. И именно это было причиной, того что продажа фирмы Тнува китайцам в 2014 году было воспринята израильским обществом с возмущением и обидой.
Можно сказать, исторический экскурс.
Первыми, кто наладил производство молока в конце 19 века в Эрец-Исраэль, были темплеры, создавшие несколько сельскохозяйственных поселений на этих территориях начиная с 1868 года. Их деревни были недалеко от еврейских поселений и они стали первыми поставщиками молока евреям.
Это цитата сообщения r5gor Оригинальное сообщение
Прогулка по историческому центру города.
О колене Дана, родном племени силача Самсона.
Бней-Брак – пригород Тель-Авива. Его история.
[показать]Рав Зелиг Шахнович
История жизни польского графа Валентина Потоцкого, принявшего иудаизм и сожжённого за это на костре.
-
-
Авраам бен Авраам 1. Литовский Иерусалим
-
Авраам бен Авраам 2. Селянин приезжает в Вильну
-
Авраам бен Авраам 3. Благое деяние
-
-
-
В студии посол Израиля в России Цви Хейфец, анонсировавший мультимедийную выставку в московском Манеже "Израиль открывает двери".
Музыку для шлягера 50-х годов "Vu ahin zol ich gein" написал известный композитор - некоронованный король танго Оскар Давыдович Строк. Еврейская песня, ставшая настолько популярной у поколения того времени, исполнялась на эстрадных и танцевальных площадках Запада под названием "Where can I go", по русски «Скажи, куда мне идти».
Автором текста был известный еврейский поэт песенник , актер И.С.Корнтайер, погибший в Варшавском гетто вместе с двумя детьми . Последние известия о нем дошли в начале 1942 года, когда он был еще жив Там он и написал свои стихи, ставшие основой очень популярной песни "Глюкн кликн" (Звон колоколов) или известной еще как "Vu ahin zol ich gein" ("Скажи, куда мне идти"). Корнтайер пишет свои стихи как призыв к борьбе, как призыв к сопротивлению, как призыв к жизни, как призыв к свободе, как призыв к возрождению государства Израиль - как символа защиты и оплота еврейского народа.
Куда мне идти?
Ведь мир так велик,
Вот только для счастья он тесен.
В одном лишь краю мне откроются вмиг
Все двери для радостных песен.
Пойду я туда, где свободу страна
Земной теплотой излучает.
Где даже цветы от войны и огня
В своих лепестках укрывают.
Израиль мой дом,
К нему я спешу,
Пусть путь мой к нему бесконечен.
Но думы мои лишь только о нем,
Пусть будет он счастлив и вечен.
[показать]Классический стиль американской «золотой молодежи» в итоге создали люди, изначально крайне далекие от этого общества, – выросшие на улицах Бруклина и Бронкса евреи Айзек Мизрахи, Марк Джейкобс и Ральф Лорен. «Этот их еврейский взгляд просто сумел создать идеальное сочетание интеллекта, изящества и радости жизни, к которому невозможно не тянуться», – пишут о них.
Модные коллекции осени 2016 года четко дают понять, что мы возвращаемся к гардеробу преппи – возникшей в США в конце 40-х годов субкультуры, объединявшей учащихся колледжей, которые готовили «золотую молодежь» к поступлению в престижные вузы. Но на самом деле история этого стиля преппи – долгий, но увлекательный рассказ о том, как потомки еврейских иммигрантов в США сумели сделать базовый гардероб «сливок общества», БАСПов (белых англо-саксонских протестантов), по-настоящему национальным и актуальным по сей день. Самой свежей иллюстрацией этой истории может послужить выставка работ дизайнера Айзека Мизрахи An Unruly History, которая открылась в Еврейском музее Нью-Йорка в конце марта. И хотя индустрию моды в США создавали в большинстве своем именно евреи, это первая экспозиция работ дизайнера одежды за всю историю музея. Парадоксально, но факт.
[показать]
«И Я буду вам Б-гом, а вы будете Мне народом»
Пятикнижие Моисеево, книга «Ваикра» 26 : 12
О ПРАЗДНИКЕ ШАВУОТ (подборка материалов)
Пять названий и значений Шавуот
Как Шавуот стал праздником дарования Торы
Рав Йона Левин. Праздник Шавуот (видео лекция)
Рав Ашер Кушнир. Из цикла «Еврейский календарь»
Евгений Левин
[показать]Праздник Шавуот – один из трех «праздников Паломничества», когда все еврейские мужчины должны были «предстать перед Б‑гом, Всесильным твоим, в месте, которое Он изберет» (Дварим, 16:16). Он получил свое название потому, что наступает после того, как отсчитано семь недель («шева шавуот») от праздника Песах. Всевышний, избирая нас для великой миссии, поклялся, что не заменит нас никаким другим народом, а мы поклялись, что никогда не откажемся от Торы и от служения Ему. Эти две клятвы (на иврите «швуот») – еще одно объяснение названию праздника Шавуот. Мудрецы называют этот праздник «Ацерет», то есть «Собрание» или «День завершения праздника». Подобно этому последний, восьмой, день праздника Суккот называется «Шмини ацерет», то есть «Собрание (на) восьмой (день)». В Шавуот завершается череда праздников, которые мы отмечаем в память о процессе «рождения» народа Израиля – от Исхода из Египта до Дарования Торы.
Все праздники паломничества изначально связаны с сельскохозяйственным циклом. В Песах начинали убирать озимый ячмень; в Суккот заканчивали сбор урожая. Не был исключением и Шавуот. Это подчеркивается двумя другими его названиями: Хаг а-кацир – «Праздник жатвы» – и Йом а-бикурим – «День первых плодов», ибо он совпадает с началом жатвы пшеницы и сбором плодов, которые приносили в Храм в качестве благодарственной жертвы. Начиная с Шавуот можно было использовать новый урожай озимой пшеницы. Кроме того, после этого праздника в Храм начинали приносить первинки плодов земли Израиля – бикурим.
[показать] Мне было чуть больше сорока, когда я узнала, что на привычный вопрос «Чем вы сейчас занимаетесь?» можно отвечать: «Осим хаим». «Наслаждаемся жизнью». Впервые это выражение я услышала здесь, в Израиле. Дословный его перевод: «делаем жизнь».
Городское кафе. Полдень. За соседним столиком сидит пожилая пара. Он и она. Не муж и жена, нет. Скорее старые знакомые или друзья. Они непринужденно болтают, немного флиртуют, пьют кофе. Вдруг раздается телефонный звонок. Кто-то на том конце провода спрашивает его: «Что ты делаешь?» А он: «Осим хаим». Наслаждаюсь жизнью. Не решаю проблемы, не зарабатываю деньги, не ищу ответы на вопросы, не ставлю цели и достигаю их, не худею, в конце концов, нет! Просто наслаждаюсь жизнью.
Эта игра слов меня буквально заколдовала, и я поняла, что тоже хочу научиться этому «осиму».
Первый урок мне преподнес владелец зоомагазина, когда ранним утром я забежала к нему за кормом для собаки.
[показать]Всевышний «оказывает почёт, почитающим Его», и поскольку все вожди пришили к решению о необходимости принесения дара вместе, поэтому и принесли их в один день
В конце главы (7:2-83) перечисляются приношения 12 вождей — глав лагерей, в день освящения жертвенника, после того, как Моше установил Мишкан. Каждый день приносилась одно приношение, так, что освящение жертвенника продолжалось на протяжении 12 дней. После того, как в стихах были перечислены дары каждого вождя по отдельности, в стихах 84-89 приводится общее число даров. О каждом приношении сказано, что оно состояло из: «Одно блюдо серебряное, весом в сто тридцать шекелей, одна серебряная (круглая) кропильница, весом семьдесят шекелей, (исходя из веса) шекеля для посвященного, оба (сосуда) наполнены тонкой мукой, смешанной с елеем, для хлебного приношения. Ложка одна (весом) десять шекелей золотых, наполненная благоуханным воскурением. Бык один молодой, один овен, ягнёнок один первого года — для жертвы всесожжения. Один козёл в очистительную жертву. Для мирной жертвы: два быка, пять овнов, пять козлов, пять ягнят первого года». Это перечисляется 12 раз, как дар каждого вождя.
Серия программ Михаила Рабиновича на канале ILand
Михаил Рабинович гуляет по Яффо и Тель-Авиву и рассказывает истории этих мест.
Самый космополитичный город Израиля, деловая столица страны и "город без перерыва". Как, когда и почему Тель-Авив превратился в самый притягательный город страны? Где находятся самые интересные и колоритные районы и какова их история?
[показать]Вчера весь Израиль отпраздновал День Иерусалима – единой и неделимой столицы государства Израиль. Иерусалим всегда оставался еврейским городом и сохранял еврейское присутствие. И даже восточная его часть. И только погромы 1929 года, устроенные арабским населением, а потом интифада 1936-1939 годов и иорданская оккупация Святого города, в результате которых были сожжены десятки синагог и уничтожены еврейские кварталы, изгнали евреев из Восточного Иерусалима.
«Восточный Иерусалим имеет арабский облик», – заявил Махмуд Аббас в Дохе на посвящённой Иерусалиму конференции. В какой степени его слова адекватны, можно судить по таблице (см. рис. 1), в которую сведены данные о национальном и конфессиональном составе жителей Святого города в XIX-XXвеках. Несмотря на разрушение Второго Храма, евреи на протяжении двух тысячелетий никогда полностью не оставляли Иерусалим – даже в самые тяжёлые времена гонений и преследований несколько десятков еврейских семей оставались в Святом городе. А 150–200 лет, согласно переписям населения, евреи были в Иерусалиме большинством.
[показать]В начале XX века большая часть евреев Иерусалима, около 20 тысяч человек, по-прежнему проживала внутри крепостных стен Старого города: примерно треть из них – в мусульманском квартале, остальные – в квартале еврейском. В мусульманском квартале существовали целые дворы, где большинство составляли еврейские жители. Например, «Галицийский двор» с двумя синагогами и десятками квартир, полностью заселённых евреями, «Двор Ранда» (по имени богатого еврея из Галиции, купившего его в 1900 году. – Прим. переводчика) с 30 семьями и иешивой «Торат хаим» (сегодня – «Атерет коаним»). Евреи из Йемена селились в Кфар-Шилоах, на склоне Масличной горы.
Изгнание евреев из Восточного Иерусалима началось во время погромов 1929 года, когда подстрекаемая мусульманскими проповедниками толпа принялась убивать евреев, грабя и сжигая их имущество. Часть еврейских жителей перебралась из мусульманского квартала в еврейский. Так, например, поступили изгнанные жители «Двора Ранда», дома которых были сожжены. Другие и вовсе стали покидать Старый город, переселяясь в новые еврейские кварталы, вырастающие за пределами стен.
А затем началась интифада 1936-1939 годов, когда евреи бежали из Восточного Иерусалима, бросив всё своё имущество. Эта часть города была полностью оставлена евреями. Именно тогда были брошены и «Галицийский двор», и нынешняя иешива «Атерет коаним».
[показать]Отказываясь принимать в свои отряды евреев, партизаны белорусских лесов обрекали их на верную смерть. Чтобы выжить, евреи объединялись: одной из таких национальных групп стал отряд Шолома Зорина, вошедший в историю, как Партизанский отряд № 106. Зоринцы устраивали диверсии против немцев: взрывали мосты и отправляли под откос фашистские эшелоны. А еще – изо всех сил поддерживали и спасали узников Минского гетто.
Иногда люди, поверхностно изучившие историю Холокоста, задаются вопросом: почему же евреи не сопротивлялись? На самом деле, конечно, в каждом гетто были подполья, их участники вели активную деятельность, порой приводившую и к восстаниям, и к побегам. Но десятилетиями в СССР замалчивалась информация об участии евреев в партизанском движении. Между тем ни в одной из оккупированных нацистами стран Европы не было такого большого числа вооруженных мстителей из гетто, как в Советском Союзе. В Белоруссии, где нацистами было создано второе по количеству узников Минское гетто, евреи сражались в партизанских отрядах с первого дня войны. Позже стали создавать и семейные отряды, аналогов которым не было нигде – численность их порой достигала нескольких тысяч. Впрочем, создание таких национальных отрядов в интернациональной стране было вынужденной мерой. Побег из гетто не всегда означал освобождение. Многие опасались не только немцев и полицаев, но и некоторых партизанских отрядов с открыто царившим в них антисемитизмом. Были, несомненно, и обратные примеры – отряд Щорса, способствовавший побегу евреев из гетто Слоним, отряд Павла Пронягина, разбивший немецкий гарнизон в Коссово и освободивший 200 евреев, отряд Николая Киселева, переправивший в тыл 218 евреев, и многие другие.
Григорий Коган
В Израиле ненавидят «черных» больше, чем где-либо. Речь не о цвете кожи, а о черных шляпах, лапсердаках, халатах и пейсах. Сами они определяют себя как харедим — «богобоязненные». Другие называют их ультраортодоксами. Говорят, что они сидят на шее у государства, не служат в армии и плодятся как кролики. Все ли так, как говорят?
Больше не экзотика
Когда я оказался впервые в Израиле в 2000 году, будучи студентом, мы с компанией решили посетить очень интересный иерусалимский квартал — Меа Шеарим. Рассказывали, что там живут ультраортодоксальные евреи, которые ходят в старомодных одеждах, а по субботам
dona_anna
Когда бродишь по еврейскому кварталу Иерусалима, любуясь на золотистые дома, облицованные иерусалимским камнем, и понимаешь, что уже почти ничто не напоминает о об одной из самых трагических страниц новейшей истории этого города, о боях в этом квартале во время Войны за независимость. Война, разразившаяся сразу после образования Государства Израиль и бросившая все силы еще толком не сформировавшейся армии на множество фронтов, оставила на защите Еврейского квартала Иерусалима горстку бойцов, которые бились не на жизнь, а на смерть, за это самое важное для всех евреев место.
И хотя в День Иерусалима (Йом-Йерушалаим יום ירושלים) мы празднуем воссоединение Иерусалима после Шестидневной войны (1967), стоит вспомнить почему и как Иерусалим был разделен в 1948.
Так выглядела ашкеназийская часть Еврейского квартала до Войны за независимость. Самое высокое здание - синагога Хурва.
Яэль Эзер – редакция walla
Фруктово-творожный торт подается всегда холодным: творог в его начинке не проходит процесс выпечки, как, конечно, и свежие фрукты. Такой торт можно делать с разными фруктами: манго, сливами, клубникой, виноградом, киви, хурмой, ананасами – все зависит от вашего вкуса и выбора сезонных фруктов. То, как разложить фрукты на торте – то есть украсить его – также зависит от вашего вкуса и фантазии.
Фрукт можно нарезать на дольки разными способами или оставить целыми, если вы будете использовать лесные ягоды, разложить кругами или рядами. Для окончательной отделки, для профессионального кондитерского блеска рекомендуется покрыть фрукты глазурью "наппаж", продающейся в специализированных магазинах или разведенным водой абрикосовым вареньем.
Предлагаем рецепт фруктово-творожного торта от кондитера Бен-Ами Бертини Шавита.