Делаем домашний майонез на молоке...


Майонез на молоке....Супер рецепт! Я обычно делала майонез с яйцами, но они в рецепте сырые...Страшновато! А здесь совсем все просто и быстро!

Далее текст автора

отсюда

 










Время приготовления: 5 минут




Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела вс

[показать]
[показать]

1. Многосторонность рисования пастелью.

[показать] [показать]

Пастель может использоваться самым разнообразным образом, любым из перечисленных здесь. Каждый из этих методов может использоваться самостоятельно, или объединяться с другими с получением новых интересных результатов.

Нет абсолютно правильного или неправильного пути.

Как с очень многими вещами в живописи, рисование пастелью сводится к тому, что вы любите и хотите делать ею.

Не забудьте, что пробовать различные техники следует с различными пастелями - твердыми, полумягкими и мягкими - поскольку каждая дает отличный от других результат, как будут давать и различные марки пастели.

[500x375]

Грудинка, приготовленная по такому способу, очень вкусная.

Рецепт давно "гуляет" по просторам интернета, но если кто-то не знает, то может пригодится.

Нам потребуется:

грудинка

соль

приправа для засолки сала, если нет приправы, можно взять чёрный молотый перец

чеснок

Грудинку нарезать на кусочки грамм по 200. Щедро натираем солью, приправой или перцем и шпигуем чесноком.

Оставляем мариноваться несколько часов (можно ночь).

Каждый кусок кладём в полиэтиленовый пакет, выдавливая воздух, пакеты заворачиваем.

Потом пакеты кладём в один пакет, завязываем.

Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, после закипания варить на не большом огне 2 часа.

Пакеты не лопнут и не расплавятся.

Оставить остывать в кастрюле, в которй варилась грудинка.

Когда остынет, вынуть из пакетов, завернуть в фольгу и положить в холодильник. 

Серия сообщений "Закуски":

Серия сообщений "Мясные блюда":

[584x300]

[показать]

Женская дружба?

Женская дружба – понятие весьма интересное и в какой-то степени мифологическое. О женской дружбе все говорят, но вот в контексте понятия дружбы, в общении, у женщин этого почему-то не встречается.

Нет, женщины общаются между собой, поддерживают отношения, созваниваются, ходят на девичники и посиделки женских сообществ, даже иногда утешают друг друга, протягивая носовой платок, но все эти отношения – что угодно, только не настоящее толкование слова «дружба».

Почему, спросите вы? Ведь всё выглядит так правдоподобно и внушает доверие! Ответ простой. Женщина, как кошка, по жизни она гуляет сама по себе. И в каждой, себе подобной, женщине-кошке она видит вовсе не друга, а потенциальную соперницу, угрозу для неё самой, её семьи и партнёра. И в этом извечном соперничестве, как и на войне, все средства хороши, даже такое благородное понятие, как дружба.

Мудрые женщины понимают, что открытым соперничеством или враждой в жизни мало чего добьёшься, тебя начнут все считать склочной скандалисткой, и рейтинг (особенно в глазах мужчин) заметно упадёт. А вот «подружиться» со своей соперницей, стать её подругой, залезть ей, потерявшей бдительность и растаявшей от наших душевных разговоров, в душу, а потом в самый подходящий момент нанести ей удар в спину – вот это по нашему, по-женски.

Женщины часто становятся подругами вовсе не из-за общих интересов. Главное яблоко женского раздора – это мужчина. Именно из-за него подруги, подписавшие пакт ненападения, способны разрушить хрупкий мир и стать закоренелыми врагинями. Но это внутренняя ситуация вопроса. Внешне всё может выглядеть совсем благопристойно – заботливая подружка, расспрашивает у вас, как ваши дела с общим знакомым-парнем, нравится ли он вам, что вы намереваетесь предпринять в дальнейшим. Роковую ошибку совершают те из нас, кто доверчиво делится своими планами, чувствами со своими «подругами». Здесь как на допросе: всё вами сказанное может быть использовано против вас. Ваши мысли, тайны, слова в самый неудобный момент вдруг станут достоянием общества. Откуда общество узнало о ваших тайнах? Не ломайте голову. Вспомните «лучшую подругу» и то, о чём вы мило с ней болтали в такой доверчивой атмосфере за чашечкой капучино.

Кроме мужчин, женщин интересует ещё и карьера. Ваша подруга, которую вы так доверчиво и наивно продвигаете по служебной линии на работе, думая, что и она о вас не забудет и замолвит слово перед начальством, в один прекрасный день быстро забудет, с чьей помощью она заняла своё кресло и место.

В любви, как и на работе, не может быть подруг. Не стоит ни с кем делиться своими планами, мыслями и чувствами. То о чём вы думаете, навсегда останется с вами, но то, что вы произнесли вслух – всегда сыграет против вас.

Женщины редко «дружат» с равными себе по статусу, внешним данным и жизненным достижениям. Подруга может быть лучше по всем перечисленным критериям, успешнее, либо неудачница и не красавица, но ни в коем случае не стоять по жизни рядом, на одной линии. Почему?

Успешная подруга – стимул для достижения большего, шанс на возможность с её помощью добиться лучшей работы и успешного мужчины. Серая мышка в подругах – отличная «жилетка», ведь даже стальные леди иногда плачут, да и на фоне её бледного лица и очков вы всегда будете выглядеть Анжеликой и Клеопатрой в одном лице. Да и в моменты, когда вы просто устанете от жизни и бесконечной войны и спросите себя, чего же вы добились, ваши достижения на фоне бесперспективной подруги всегда будут выглядеть более выигрышно – и тогда в ваших глазах опять появится азартный блеск и жажда побед на мужчинами, карьерными ступеньками и просто над себе подобными, для личного

самоутверждения.

Женщины никогда не прощают обид. Особенно другим женщинам. Месть не всегда последует в ту же минуту, расплата может достигнуть нас и спустя время, когда мы, потеряв бдительность, доверчиво поверив в женское великодушие и прощение, расслабимся. Женщины никогда и ничего не забывают.

Кто-то согласится с написанным выше, вспомнив собственные жизненные ситуации. Кто-то с пеной у рта будет доказывать, что женщины не такие. Счастливцы, они ещё не постигли женской школы жизни! Когда-то я тоже доверчиво верила подругам, продвигала их по карьерным лестницам и делилась последним куском. И что? Разве они меня от этого меньше предавали?

С правдой жизни можно соглашаться, можно её не принимать, но от этого она не изменится. Женщина – кошка, которая гуляет по жизни сама по себе. А у кошек редко бывают подруги…

[показать]

[показать] [показать] [показать]

[показать]У каждого есть свой ангел-хранитель
и своя икона-заступница,
которая дается с рождения. Молитесь своей иконе ,
просите через нее Господа об исцелении
и оно обязательно будет.

[показать]

Итак, тех, кто родился с
22 декабря по 22 января,
защитит икона Божьей Матери « Державная»,
а ангелы-хранители у них святой Сильвестр
и преподобный Серафим Саровский.

[показать]

Источник. Далее текст автора

Хочу сказать, что печенье из этого теста является моим самым любимым с раннего детства и до сих пор. Очень легкое, хрустящее, тает во рту и рука сразу тянется за добавкой. Для тех, кто знаком с этим тестом, хочу сказать что сырный вариант получается еще более слоистым и высоким. Любители сыра, обратите внимание, печенье очень сырное, очень вкусное и его всегда очень мало!:-)))

[показать]

[показать]

Вот это находочка !!!!!!!!!:) Используя эти лекала можно ТАКОЕ сотворить !:)

Аж дух захватывает :)

нашла здесь :  ссылка

[359x700]

[показать]

Я знаю очень много любителей  такого вкусного блюда - как плов . Да и среди моих читателей и друзей тоже очень много любителей. Хочу предложить Вам огромную подборку рецептов плова . Готовьте , радуйте своих родных и они Вам за это скажут спасибо ! Для собравшихся любителей плова приглашаю сюда  рецепты плов

 Из всего обилия систем, можно выделить египетский гороскоп, который не вписывается не в одну из известных. Древние египтяне не только построили великую цивилизацию, запомнились величественными пирамидами и проклятиями фараонов. Они были искусными астрологами, а год делили на незначительные отрезки времени. Каждым таким кусочком правило свое божество. Великие боги становились покровителями людей, рожденных во время их правления, придавая своим воспитанникам определенные черты характера.

Нил (1-7 января, 19-28 июня, 1-7 сентября, 18-26 ноября)

Чем был Нил для египтян? Он был жизнью, он был смертью. От его разливов зависело то, будет ли обильный урожай или придет голод. Река была настолько важной, что ее название превратилось в божество. Люди Нила, так же как их покровитель не в силах сдержать своих эмоций. Они могут быть довольно сдержанными с виду, но потом стремительно проявляют всю силу своих переживаний. Они могут быть настолько внезапными, что буквально затопят людей вокруг.Бывает что представители этого знака, страдают от излишних эмоций. Впрочем – долго размышлять над неудачами, это не их удел. Нил быстро мобилизируется, способен приспособится к любым условиям, а так же дать окружающим хорошие советы. Помня о том что Нил божество плодородия, а как еда может вылечить умирающих, так и такая личность обладает задатками целителя. Это сильные натуры, стремительные, но их сердце всегда открыто для близких и друзей.  

Амон (8-21 января, 1-11 февраля)

Божество Амон или Амон-Ра соотносится с солнцем. Этот бог был почитаем и любим, не только фараонами, но и простым народом. Объяснить это легко: солнце дает возможность урожаям расти, злые духи избегают света, а сам Амон дарит свое покровительство и поддержку любому человеку.Люди, рожденные под влиянием этого божества, наделены неиссякаемым оптимизмом. Это прирожденные лидеры и работу они выбирают себе под стать: там, где существует возможность показать себя и достичь новых высот. Люди-солнца щедро одарены харизмой, оптимизмом, их великолепные ораторские способности выручают их в, казалось бы, безвыходных ситуациях.

Мут (22-31 января, 8-22 сентября)

Мут или Нут, олицетворяет собой матерь, которая породила небо, звезды и богов. В каком-то смысле она схожа с Изидой, но в отличие от нее, Мут – строгая мать. Она могла выглядеть как женщина в короне из двойных рогов, или как львица, а иногда гриф.Какими чертами обладают подопечные этой созидающей богини? Первая черта – требовательность. При этом не только к другим. Подопечные Мут предъявляют к себе высокие требования, которым стараются соответствовать изо всех сил. В каком-то смысле, такие люди одиночки – им приятно возится с любимым делом, не посвящая в него кого-то еще. Люди Мут наделены большой способностью любить, впрочем, это не значит, что в жизни любимого человека будет много романтики. Такой человек практик, именно поэтому его забота будет нацелена на материальные вещи.

Геб (12-29 февраля, 20-31 августа)

Египетский гороскоп обозначает Геба, как покровителя земли, мира растений и минералов. Геба наделяли добротой, что было неудивительным: он защищал мертвых и живых от змей и заботился о каждом растении.Качества людей этого знака: чувствительность, привлекательность и невероятная прозорливость. Такой человек тонко ощущает других, возможно по этой причине у людей под покровительством Геба, дар психологов. Кроме этого они могут быть талантливыми садоводами и фермерами – земля любит их, щедро возвращая урожай, как вознаграждение за потраченные усилия. В любви они ищут родственную душу, поскольку возлюбленной и женой Геба была Мут, и они приходились друг другу родственниками.

Изида (11–31 марта, 18-29 октября, 19-31 декабря)

Как уже было сказано, Мут строгая мать, а вот Изиду можно назвать – доброй матерью. Она покровительствует женщинам в положении, младенцам и мореплавателям. Любовь Изиды к Осирису, позволила ему воскреснуть после смерти. Эта богиня не изображалась с головой животных, она выглядела как обычная женщина, голову которой венчали большие бычьи рога, между которых сияло солнце.Люди Изиды являются проводниками любви. Они талисманы удачи для друзей и близких, само присутствие  которых рассеивает тучи и настраивает на позитивное видение жизни. Изида – оптимист, открытый миру. Такой человек обладает амбициями и пусть никого не обманет его

Делается до омерзения просто. Берёте свежие любимые травы (у меня были красный базилик и кинза), режете, наполняете ёмкость (я брала банку 800 грамм), почти полная банка получилась, но не сильно уминала. Вскипятить уксус и залить в банку. Банку закрыть и дать остыть. Остывший уксус процедить, оставшееся сырьё отжать.

Всё, пряный уксус готов.

P.S.: в принципе, можно всё тоже самое проделать и с сушеными травами, например, прованскими или итальянскими, но тогда нужно их прокипятить минут 5-10 вместе с уксусом.

Автор: Анна Людковская

Как любая хозяйка, я тоже ошибалась на кухне – сжигала чеснок, пересушивала котлеты, делала невкусное мясо и, вообще, перепортила вагон продуктов (что греха таить, до сих пор порчу)! Но только с опытом поняла – есть нюансы, которые надо знать, – сэкономите кучу времени, нервов и будете чувствовать себя на кухне Владычицей морскою.

1. Маленькая разделочная доска

Избавьтесь от всех этих маленьких досочек! Они нужны только для того, чтобы подавать на них сыр, а для нормальной готовки не годятся! Уверена, чем больше доска, тем лучше. Пусть она будет тяжелой, устойчивой, размером с удобную женскую сумку. Есть, конечно, правило, что доска должна подходить к ножу, маленький нож – маленькая доска и так по возрастанию, но я – за большие. Представьте, режете вы лук для супа, а следом морковь. Закладывать их нужно одновременно, и очень удобно, когда на доске хватает места всем.

2. Неправильныйнож.

Поварской нож – классика кухонного инструмента

На редкость распространенная ошибка! Нельзя резать багет поварским ножом, ведь твердая, как набережная Сены, корочка распадется на черепицы, а мякиш сплющится. И, наоборот, хлебный нож не подходит для спелых летних помидоров – у томатов лопнет кожица. Инвестируйте в 3-4 хороших ножа. Обязательно в большой поварской, которым вы будете пользоваться чаще всего – резать мясо и овощи, снимать кожуру с тыквы или шинковать зелень. Хорошая штука – небольшой овощной нож. Им удобно крошить чеснок, выковыривать глазки из картошки, удалять семена из чили. И еще обзаведитесь хлебным и длинным рыбным ножом.

3. Хранение помидоров в холодильнике

Помидоры – очень деликатные овощи! У них нежные клетки, которые под воздействием температуры, хоть низкой, хоть высокой, начинают лопаться. Тоже самое происходит при неправильной разморозке рыбы и мяса. Из клеток вытекают соки, и томаты теряют упругость. Мой вам совет – храните помидоры на кухонном столе, разложив одним слоем. Томатная башня уместна только в магазинах, где рост продаж зависит от красоты натюрморта. И не кладите помидоры на подоконник – под теплом солнечных лучей они быстро портятся.

4. Варка пасты в крохотной кастрюле

Какой бы красивой не была паста, маленькая кастрюля превратит ее в кашу

Вы, наверняка, не раз пытались "утрамбовать" спагетти в маленький сотейник?! Ждали, пока нижняя часть пасты размокнет и можно будет утопить верх? Итальянские бабушки так не делают. Во-первых, когда вы добавляете пасту в небольшое количество воды, ее температура резко падает, и снова она закипит нескоро. За это время паста успевает слипнуться. Во-вторых, спагетти во время варки отдают воде крахмал. Если ее мало, концентрация крахмала слишком высокая, и паста, опять же становится клейкой. Вывод – варите пасту в большой кастрюле, на 5-7 литров.

5. Тесная сковорода

Целая сковорода котлет или куриных грудок и нет ни одной щелочки – знакомо? Конечно, маленькую сковородку проще мыть, но не ждите, что у еды будет румяная корочка. Если в сковороде давка, процесса жарки там не будет. Испаряющаяся влага начнет конденсироваться под котлетами, и они начнут вариться. Поэтому возьмите большую сковороду, чтобы биточки или куски мяса не соприкасались друг с другом. Нет такой сковороды? Жарьте в два приема, а чтобы первая партия не остыла, отправьте ее в теплую духовку.

6. Постноемясо

 Шпигование убивает сразу двух зайцев – мясо будет сочным, а фигура – стройной

Покупаете мясо без жира, чтобы сохранить фигуру? Будьте готовы, что ужины будут невкусными. Сухие котлеты или тефтели вызывают не аппетит, а грусть. Не бойтесь, кладите жир! Моя бабушка всегда добавляла кусочки сала, в рецепт пожарских котлет входит сливочное масло, а в американском гамбургере соотношение жира и мяса должно быть 20 к 80. За талию не волнуйтесь: жир в процессе нагревания плавится и почти целиком вытекает в сковороду

7. Долгое вымешивание теста

Провозились три часа с тестом, а вместо пышного пирога получилась резиновая лепешка? Оказывается, если тесто долго мять, активизируется глютен – белок, отвечающий за плотность. Такое тесто идеально для пиццы, но не очень подходит для пирогов и воздушных десертов. Не переусердствуйте! Будьте нежны. Если используете миксер, ставьте на невысокую скорость. После добавления сливочного масла, достаточно нескольких секунд для вымешивания.

8. Готовка на холодном масле

Обычно в масле обжаривают овощи, мясо или рыбу, чтобы они покрылись корочкой, как