Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Картофельно-кабачковые котлеты запеченные с сыром! Объедение мммм...
[показать]Котлетки получаются очень нежные и совсем не жирные.
Ингредиенты:
1 средний кабачок
3-4 картофелины
100 г брынзы
100 г твердого сыра
2 яйца
3-5 зубчиков чеснока
Соль, молотый черный перец, специи, зелень по вкусу
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Рыба, тушеная в майонезе. Очень красивое, аппетитное и невероятно вкусное блюдо!!!
[показать]Такую рыбку с удовольствием едят даже те, кто довольно прохладно относится к рыбным блюдам. Идеальный гарнир — картофельное пюре.
Ингредиенты:
1 кг рыбного филе (у меня — окунь)
2 яйца
200 г майонеза
2 моркови
2 луковицы
Растительное масло, мука
Соль, молотый черный перец
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Свинина, запеченная с грибами под баклажанами «Кумовская». Объедение!
[показать]Первый раз попробовала это вкуснейшее мясо, будучи на сватовстве. Там почему-то называли его так. С тех пор готовлю в сезон и по праздникам, и по будням.
Ингредиенты:
Около 1,5 кг свиной шейки
400 г твердого сыра
2 столовые ложки сметаны
2 баклажана
250 г любых грибов (у меня — опята)
1 луковица
1 столовая ложка муки
Горчица, масло, уксус для маринада
Соль, специи, чеснок по вкусу
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Пирог с цветной капустой. нежно, вкусно и полезно!
[показать]Очень хочется, чтобы выпечка была не только вкусной, но и полезной, поэтому сегодня испекла пирог с цветной капустой.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Свинина запеченная с грушей!
[показать]Вкусно до безобразия! Выглядит невероятно аппетитно! Нет слов...Попробуйте!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Американский белоснежный чизкейк со сметанной заливкой!
[показать]Американские чизкейки отличаются от тех, что подают в наших кафе и ресторанах. У них, в отличие от наших, более плотная структура и основа из печенья только на дне, никаких стеночек. Постаралась воплотить дома, получилось нежно, кремово и очень сливочно.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Сладкие клубничные облака...
[показать]Да, сладкие облака, не иначе! Не могу сказать, что это похоже на зефир или на маршмелоу... если только по виду и способу приготовления... но не по вкусу. По вкусу - это самые настоящие облака, вот мне кажется, что облака должны быть именно такими, если их попробовать;)Все ребятишки и не только очень любят эти сладости! Они просто тают во рту!
Попробуйте приготовить и ваши детки будут за вами ходить по пятам просить еще))
Делаются эти облака очень просто!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шоколадно-ягодный кекс в микроволновке!
[показать]Если к вам «неожиданно» должны прийти гости, вас выручит быстрая, оригинальная и вкусная выпечка к чаю.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Тыквенный рулет со сливочной начинкой
[показать]Любителям тыквы и просто вкусной выпечки!
Нежно, ароматно, мммм....
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Пляцок “Золушка” Любителям тыквы и творога посвящается!
[показать] ИсточникОчень нежный и вкусный пляцок. Была приятно удивлена тыквенным кремом. А сочетание тыквы с творогом просто изумительное! Попробуйте!
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Айсинг Мастер-класс
[570x427]Для работы нам понадобится 1 яйцо, сахарная пудра (около300г), 10 капель лимонной кислоты или лимонного сока, ванилин пожеланию, краска-тоже.
Чтобы сделать образцы украшений из айсинга, я приготовила файлы, трафареты (на компе делала давно, он уже старенький, простите...)и от руки нарисовала. Скотч, ножницы-для фиксации плёнки на поверхности, кусочек губочки и рафинированое растительное масло для смазывания, обернула пиалу в полиэтилен, кусок полиэтилена приклеила к пластиковому контейнеру для пончиков(2 "волны")
Вот сдесь покрупнее показываю свой трафарет.Смажем файлы губочкой с маслом оооочень тонко перед самым началом работы. когда айсинг будет уже готов. Сейчас пока мазать не надо, потому что даже самый тонкий слой масла через некоторое время стянется в капельки и поверхность получится неровно намазанной.
[570x427]В сухую мисочку отделяем белок. Я взяла мало. 30г.Не надо больше-и мешать трудно и девать потом некуда столько ажуров. так что берем 30 г белка.
[570x427]Всыпаем первые 100г пудры. Обратите внимание, предварительно белок не взбиваем.Зачем? Ведь в ажурах нам нужна прочность, а не пористая ломкая структура. Да и замешивать будем плотно-все равно весь воздух выдавим.так что не тратим зря время и силы. а просто вмешиваем пудру в белок вот так.
[570x427]Жидко , конечно.И бесформенно.Поэтому добавляем еще 100г пудры. Тщательно вмешиваем, чтобы не было комков.
[570x427]Всё равно мало, поэтому добавляем еще. теперь уже будем осторожнее, и сыпем по20-30г за прием и наблюдаем за массой. Совершенно точно ответить на вопрос "Сколько?" не могу-плотность у белка разная, помол у пудры тоже. Поэтому ориентируйтесь на фото и на консистенцию .
[570x427]Вот теперь введем положенную лимонную кислоту(10капель) и будем усиленно растирать ложкой. Масса сразу побелеет(рекристаллизация сахара начнется) и немного разжижится. Добавим ложку пудры. Раньше лить кислоту не советуюу-у меня несколько раз было так, что белок сворачивался, масса растекалась и переставала быть клейкой. Очень хрупкие ажуры получались.так что пусть белок уже в сахаре распеределится, а потом уже кислотой его дополнительно "прихватить".
Растираем массу, она должна быть рельефной. не текучей, след от ложки несколько рябоватый, не гладкий. Всё.Готово.
[570x427]Перекладываем готовую массу в кулёк.У меня одноразовые мешки без насадки, просто с отрезанным кончиком. Можно и из плотной бумаги свернуть, тоже без насадки, просто носик отрезать Где-то 2,5мм и прямо, а не наискосок.
[570x427]На этой фотографии показываю тощину.Приблизительно должно быть равно толщине спички.
[570x427]Вот теперь тоооненько обмазываеммасляной губкой наши файлы и плёнки и начинаем давить наши
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Выпечка с кофе.
Торт-мусс "Кофе по-ирландски".
[показать]На торт диаметром 24 см:
Для бисквита:
100 г сливочного масла
2 яйца
100 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
1 щепотка соли
100 мл очень крепкого кофе
100 г муки
20 г несладкого какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
Для пропитки:
1 чашка сладкого кофе
Для мусса:
250 мл молока
200 мл крепкого кофе
2 яйца (разделить на белки и желтки)
6 ст.л. сахара
4 ст.л. кукурузного крахмала
70 мл виски
15 г желатина
250 мл сливок для взбивания
Процесс:
Бисквит
Его можно испечь заранее.
Для этого размягченное масло взбить с сахаром (оставить 2 ст.л. сахара для белков). По одному, продолжая взбивать, добавить желтки. Добавить ваниль и остывший кофе. Муку просеять, смешать с какао, солью и разрыхлителем, аккуратно добавить в масляно-кофейную смесь. Белки взбить мягких пиков, добавить оставшийся сахар, взбить до жестких пиков. Осторожно, сверху вниз, вмешать в тесто.
Тесто вылить в форму, заранее смазанную маслом и проложенную пекарской бумагой, печь в разогретой до 170С духовке 25-30 минут. Вынуть, остудить на решетке.
Остывший бисквит вернуть в форму (или положить на тарелку, если используете кольцо для торта), наколоть палочкой, как следует пропитать сладким кофе (можно добавить в пропитку 2 ст. л. виски).
Мусс:
Сначала сварить кофейный заварной крем (мне очень нравится делать муссы на основе именно заварного крема):
Молоко нагреть с 4 ст.л. сахара, в отдельной посуде соединить желтки, кофе и крахмал, взбить венчиком до однородности, влить эту смесь в закипающее молоко, варить на маленьком огне, постоянно мешая венчиком, до загустения. Должен получиться довольно густой заварной крем. Остудить.
Желатин замочить в виски, распустить на водяной бане.
Соединить заварной крем с распущенным желатином. Сливки взбить, аккуратно вмешать в остывший (но не застывший!) крем. Последним шагом взбить белки с оставшимися 2 ст.л. сахара, очень осторожно вмешать в крем.
Полученный крем вылить в форму на подготовленный бисквит, оставить застывать минимум на 4 часа, лучше на ночь.
Украсить пирожные шоколадными "ниточками". Солоноватый, очень мягкий и пропитанный бисквит, нежный легкий мусс и хрустящий шоколад.
Если вы любите кофе по-ирландски, да и просто кофе с алкоголем, вам понравится!
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение
Самые популярные уроки анимации
|
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Как похудеть за 2 недели на 8 кг.?
Ох, как нам,женщинам, знакома ситуация, когда впереди замаячили очередные праздники либо мы получили приглашение на какое-то торжество, и с ужасом заметили, что едва втискиваемся в предполагаемый наряд, а до вечеринки осталось каких-то 14 дней.
А ведь так хочется блистать и быть неотразимой! И мы начинаем усиленно упражняться, делать массажи и морить себя голодом, нанося своему организму непоправимый вред.Так что же делать? Как похудеть за 2 недели без вреда для здоровья?
Выход есть - правильно питаться. И в этом нам поможет диета,которая представляет собой здоровое сбалансированное диетическое питание, где учтены основные правила сочетания продуктов.
Какие продукты хорошо сочетаются между собой?
• зелень с кислыми фруктами и творогом или орехами;
• зелень со сладкими и полусладкими фруктами;
• жиры и крахмалы;
• дыни с некислыми свежими фруктами;
• некрахмалистая зелень с крахмалами, белками, жирами (особенно с природным сочетанием жиров и белков, например со сметаной, сыром, орехами).
Учитывая сбалансированность предложенного диетой рациона, в котором блюда являются сытными, но низкокалорийными, ужин позволителен в промежутке между 19.00 и 21.00 ( но не позднее, чем за 3 часа до сна)
Суть диеты - в дробном 5-ти разовом питании строго по указанному времени. Главное условие диеты заключается в том, чтобы порция еды в обед и ужин состояла из :
- 1/2 тарелки - овощи,
- 1/4 тарелки - гарнир (крупы, картофель, макароны),
- 1/4 тарелки - порция мяса или рыбы.
Не забывайте о необходимости потребления достаточного количества воды в течении дня и откажитесь от соли и сахара. Если будете придерживаться указанных рекомендаций, то за 14 дней сможете похудеть до 8 кг.
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
Панно из конфетных фантиков
Конфетные фантики, остатки ярких обоев и постеров, яркие журнальные картинки и открытки - думаю, всё подойдёт..
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Сделать трафарет - легко!
Хочу вам показать, как делает трафаретики мастерица Львовна.
Для этого нам понадобится:
- скотч малярный
- нож канцелярский
- рамочка для скотча, вырезанная из крышки от ведерка для майонеза
- стекло от фоторамки
- карандаш
- ножницы маникюрные
Берем рамочку для скотча, кладем ее на наше стекло и сверху наклеиваем кусок малярного скотча. В данном случае ширина скотча 38 мм. Скотч наклеиваем так, чтобы он лег плотно на стекло. Без морщин и воздушных пузырей. Стекло по периметру обклеено скотчем во избежание порезов.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. ВАЗОЧКА. ПОДРОБНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС
Предлагаю вам из газетных трубочек сделать вазочку для кухни. Плести вам не придется, нужно только склеить между собой трубочки.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Бумажные шары
В каждом доме найдутся старые справочники, каталоги и прочая рекламная продукция. Вот из нее мы сегодня будем делать праздничные украшения
Берем необходимое количество страниц, сами понимаете, чем их будет больше, тем объемнее и пышнее будет наш шар, но с другой стороны большое количество страниц труднее прошить. Так что выбирайте золотую середину. Прошиваем страницы и рисуем в центре круг (здесь как образец крышка от банки)
Это цитата сообщения esoterick Оригинальное сообщение
Анекдоты и приколы про Новый год
Юмор, анекдоты, прикольные фото - скоро Новый год!
- Ну и что вы решили по поводу Нового года?
- Решили - пусть наступает.
Мандаринки пошли в ход - уже близко Новый год!
Анекдоты и приколы про Новый год
