Хлеб без замеса «Проще не бывает»
29-05-2012 14:15
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Хлеб без замеса «Проще не бывает»
[показать]Огромная благодарность автору: mellorn
В инете видела рецепт хлеба без замеса, но там только на первый подъем отводится 18-20 часов. А здесь вся работа с хлебом займет 3 часа.
Рецепт подойдет даже самым начинающим хлебопекам.
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Хлеб без замеса «Проще не бывает»
[показать]Огромная благодарность автору: mellorn В инете видела рецепт хлеба без замеса, но там только на первый подъем отводится 18-20 часов. А здесь вся работа с хлебом займет 3 часа.
Рецепт подойдет даже самым начинающим хлебопекам.
Пампушки на кефире с чесночным саламуром
29-05-2012 14:12
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Пампушки на кефире с чесночным саламуром
[показать]Огромная благодарность автору:
Юлия Леба
Кисло-молочные продукты – довольно частые гости в моём холодильнике. А так как мои домашние (да и я сама) – большие любители выпечки, то я всегда в поиске новых решений – куда бы пристроить стаканчик-другой кефира, ряженки или чего-то ещё)
Такие пампушки хорошо подойдут не только к различным супам, но и в качестве закуски к пиву, квасу, и… к окрошке! Это мой любимый вариант.
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Пампушки на кефире с чесночным саламуром
[показать]Огромная благодарность автору: Юлия Леба
Кисло-молочные продукты – довольно частые гости в моём холодильнике. А так как мои домашние (да и я сама) – большие любители выпечки, то я всегда в поиске новых решений – куда бы пристроить стаканчик-другой кефира, ряженки или чего-то ещё)
Такие пампушки хорошо подойдут не только к различным супам, но и в качестве закуски к пиву, квасу, и… к окрошке! Это мой любимый вариант.
Баскский берет» – шоколадный торт с шоколадным кремом
29-05-2012 13:07
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
«Баскский берет» – шоколадный торт с шоколадным кремом
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
«Баскский берет» – шоколадный торт с шоколадным кремом
Этот торт по рецепту Чадейки – истинное наслаждение для шокоголиков: шоколадный бисквит с шоколадным кремом внутри, а снаружи и посыпкой из тертого шоколада.
Рецепт
Очень нужное! Аналоги лекарств.
28-05-2012 18:30
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Булочки с сыром моцарелла и помидорами cherry
27-05-2012 11:08
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Булочки с сыром моцарелла и помидорами cherry
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Булочки с сыром моцарелла и помидорами cherry
Песочное тесто на растительном масле
27-05-2012 11:07
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Песочное тесто на растительном масле - СОВЕРШЕННО безопасно, вкусно и полезно
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Песочное тесто на растительном масле - СОВЕРШЕННО безопасно, вкусно и полезно
[423x550]
И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином!
Я очень люблю и часто готовлю песочное печенье и пироги из песочного теста. Традиционно для их приготовления используется маргарин или сливочное масло. Последнее я очень уважаю и, более того, люблю. Но если часто готовить на нем — жирновато будет (во всех смыслах этого слова). О маргарине и спредах уже много сказано, но я считаю нелишним напомнить, что трансгенные жиры, которые в них содержатся, ведут к повышению уровня «плохого» холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, способствуют развитию сосудистых заболеваний и т. д. Поэтому я из своей кухни полностью исключила эти «продукты». А песочное тесто я теперь делаю на растительном масле. Совершенно безопасно, вкусно и полезно. И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином!
Хочу предупредить, что изделия из этого теста ЧУТОЧКУ жестче, чем из маргарина или масла, но стоит ли ради небольшой разницы губить свои сосуды???
Оладьи из молодой капусты с сыром/из духовки
25-05-2012 11:23
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Оладьи из молодой капусты с сыром/из духовки
[показать]Огромная благодарность автору: sweta1
Так полюбилась мне идея выпечки оладьев в духовке, что я продолжила эксперимент:
Сегодня у нас вкуснейшие овощные оладьи с сыром, здорово... нежно, сочно...
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Оладьи из молодой капусты с сыром/из духовки
[показать]Огромная благодарность автору: sweta1 Так полюбилась мне идея выпечки оладьев в духовке, что я продолжила эксперимент:
Сегодня у нас вкуснейшие овощные оладьи с сыром, здорово... нежно, сочно...
Завтрак в лаваше.
25-05-2012 11:20
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Завтрак в лаваше.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Завтрак в лаваше.
Это блюдо у меня всегда в разряде дежурных .Ведь практически у всех есть в запасе лаваш,а с ним можно приготовить очень много всего.
Главное на приготовление идет мало времени и к тому же всегда мега вкусно получается.С начинками я всегда эксперементирую ,люблю напихать всего и по много, всегда вкусно.
И так берем:
Пирог с клубникой
24-05-2012 14:40
Пирог с клубникой
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирог с клубникой
Состав
http://gotovim-doma.ru/img/img0404_1.jpg- для теста
мука - 400 г,
маргарин - 250 г,
сметана - 100 г,
желтки - 3-4 шт,
сахар - 100 г,
лимонная кислота - 0,5 ч. ложки,
сода (не гашеная) - 1 ч. ложка
для начинки
клубника (свежая или мороженая) - 300 г,
сахар - 150 г,
сырые яичные белки - 3-4 шт.
Приготовление
Маргарин порубить с просеянной мукой, всыпать соду и лимонную кислоту, добавить желтки, сахар, сметану и замесить крутое тесто.
Затем раскатать его толщиной 2-3 см., положить в форму смазанную маслом, наколоть всё тесто вилкой и поставить в духовку на 20-25 минут (160-170 градусов), пока корж не станет золотистого цвета.
За это время, взбить белки в густую пену, затем, постепенно добавляя сахар продолжать взбивать до полного его растворения - должен получиться густой крем. Взбитые белки перемешать с клубникой, разрезанной на половинки, покрыть этой смесью уже готовый корж.
Поставить смазанный корж в духовку на 10-15 минут. Пирог готов!
Потрясающе вкусный салат "СердеШный" из куриных сердец
22-05-2012 14:54
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Потрясающе вкусный салат "СердеШный" из куриных сердец
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Потрясающе вкусный салат "СердеШный" из куриных сердец
Хочу поделиться с вами очень вкусным салатиком, основным ингредиентом которого являются куриные сердца. Он настолько прост, что его сможет приготовить и начинающий кулинар, а опытный — удивится совершенством вкуса.
[700x419]
СПОСОБЫ РАЗДЕЛКИ ТЕСТА...
22-05-2012 14:49
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
СПОСОБЫ РАЗДЕЛКИ ТЕСТА...
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
СПОСОБЫ РАЗДЕЛКИ ТЕСТА...
http://www.stranamam.ru/post/2684299/
[показать]
[показать]
[показать]
Клубничный торт без выпечки
17-05-2012 18:36
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Торт- суфле " Халва и клубника" (без выпечки)
[показать]Огромная благодарность автору: veron123
Этот простой и необыкновенно вкусный тортик можно легко приготовить даже на даче. Фрукты и ягоды могут быть любые.
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Торт- суфле " Халва и клубника" (без выпечки)
[показать]Огромная благодарность автору: veron123 Этот простой и необыкновенно вкусный тортик можно легко приготовить даже на даче. Фрукты и ягоды могут быть любые.
Торт-суфле с клубникой.
17-05-2012 18:35
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Сметанный торт-суфле с клубникой.
[показать]Огромная благодарность автору: Olli.kisa
Я просто влюбилась в этот торт, он такой нежный и воздушный, суфле просто тает во рту, а бисквит очень мягкий. Еще он меня привлек своей не сладостью (я не люблю приторные торты, а этот в самую меру). Очень советую вам приготовить его, тем более начинается ягодный сезон.
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Сметанный торт-суфле с клубникой.
[показать]Огромная благодарность автору: Olli.kisa Я просто влюбилась в этот торт, он такой нежный и воздушный, суфле просто тает во рту, а бисквит очень мягкий. Еще он меня привлек своей не сладостью (я не люблю приторные торты, а этот в самую меру). Очень советую вам приготовить его, тем более начинается ягодный сезон.
Сыр-p-pный хлебушек с базиликом и помидорами черри
16-05-2012 14:52
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Сыр-p-pный хлебушек с базиликом и помидорами черри
[показать]Автор: kisochka
Ничего вкуснее такого хлебушка для меня не существует! Такую буханочку целиком могу съесть одна, не мучаясь угрызениями совести о потребляемых калориях! Безумно ароматный и очень вкусный!!! Рекомендую всем!
Можно кушать и теплым,и холодным - в каждом состоянии своя прелесть!
Кукурузную муку можно заменить блинной мукой, а сыры добавлять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений!
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Сыр-p-pный хлебушек с базиликом и помидорами черри
[показать]Автор: kisochkaНичего вкуснее такого хлебушка для меня не существует! Такую буханочку целиком могу съесть одна, не мучаясь угрызениями совести о потребляемых калориях! Безумно ароматный и очень вкусный!!! Рекомендую всем!
Можно кушать и теплым,и холодным - в каждом состоянии своя прелесть!
Кукурузную муку можно заменить блинной мукой, а сыры добавлять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений!
Закусочные сырно-картофельные плюшки
16-05-2012 14:47
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Закусочные сырно-картофельные плюшки
[показать]Огромная благодарность автору: nata196277
Таким тестом пользуюсь давно, изначально оно предназначено для рогаликов со сладкой начинкой (верх рогаликов нужно посыпать сахаром). Еще я использую такое тесто для открытых пирогов и пиццы, оно всегда получается удачным, а выпечные изделия - с хрустящей корочкой. У закусочных плюшек корочка - еще более хрустящая благодаря начинке, которая после выпечки оказывается вся сверху.
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Закусочные сырно-картофельные плюшки
[показать]Огромная благодарность автору: nata196277 Таким тестом пользуюсь давно, изначально оно предназначено для рогаликов со сладкой начинкой (верх рогаликов нужно посыпать сахаром). Еще я использую такое тесто для открытых пирогов и пиццы, оно всегда получается удачным, а выпечные изделия - с хрустящей корочкой. У закусочных плюшек корочка - еще более хрустящая благодаря начинке, которая после выпечки оказывается вся сверху.
Турецкие витушки с сыром и зелёным луком
16-05-2012 14:45
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Турецкие витушки с сыром и зелёным луком
[показать]Огромная благодарность автору: sweta1
Изумительно вкусные сдобные булочки! Начинка просто класс!!
Что меня лично удивило (я уже много лет "дружу" с дрожжевым тестом),что на кипячёном молоке тесто поднимается лучше и дружнее!
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Турецкие витушки с сыром и зелёным луком
[показать]Огромная благодарность автору: sweta1 Изумительно вкусные сдобные булочки! Начинка просто класс!!
Что меня лично удивило (я уже много лет "дружу" с дрожжевым тестом),что на кипячёном молоке тесто поднимается лучше и дружнее!
Хычины с сырно-картофельной начинкой
16-05-2012 14:41
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Хычины с сырно-картофельной начинкой
[показать]Огромная благодарность автору: natapit
Улетели мгновенно! Если бы напекла 30 штук, съели бы все!
Хычин (карач.-балк. хычын; хычин; хыцын) — пирог с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью, национальное блюдо карачаевцев, балкарцев и ногайцев. По своей престижности они оценивались у карачаевцев, балкарцев и ногайцев по-разному, но все их разновидности были очень популярными в народе. Высшим гостеприимством хозяйки дома в прошлом считалось приглашение «на хычины». Это одно из самых почётных блюд в списке мучных кушаний карачаево-балкарской кухни. Любое застолье было просто немыслимо без хычина.
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Хычины с сырно-картофельной начинкой
[показать]Огромная благодарность автору: natapit Улетели мгновенно! Если бы напекла 30 штук, съели бы все!
Хычин (карач.-балк. хычын; хычин; хыцын) — пирог с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью, национальное блюдо карачаевцев, балкарцев и ногайцев. По своей престижности они оценивались у карачаевцев, балкарцев и ногайцев по-разному, но все их разновидности были очень популярными в народе. Высшим гостеприимством хозяйки дома в прошлом считалось приглашение «на хычины». Это одно из самых почётных блюд в списке мучных кушаний карачаево-балкарской кухни. Любое застолье было просто немыслимо без хычина.
Рулет из кабачков с грибами и сыром.
16-05-2012 14:36
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Рулет из кабачков с грибами и сыром.
[показать]Огромная благодарность автору: Людмила
Очень нежный и вкусный рулет. К начинке из грибов по желанию можно добавить мелко порезаное отварное куриное филе.Тесто из кабачков так же можно использовать как основу для пиццы. Состав начинки можно изменять по своему вкусу.
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Рулет из кабачков с грибами и сыром.
[показать]Огромная благодарность автору: Людмила Очень нежный и вкусный рулет. К начинке из грибов по желанию можно добавить мелко порезаное отварное куриное филе.Тесто из кабачков так же можно использовать как основу для пиццы. Состав начинки можно изменять по своему вкусу.
Рыба в кляре
16-05-2012 13:34
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Рыба в кляре
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Рыба в кляре
Рыба в кляре
[640x509]
Рецепт кляра схож со многими рецептами, а вот рыбка в нем несколько другая...
Даже самая невкусная рыба (мороженная-перемороженная) после маринада приобретает самый что ни на есть благородный вкус. Попробуйте и убедитесь сами. Сто лет так жарю...
С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
16-05-2012 13:28
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
[показать]
Вид на фотографии может и не совсем презентабельный, но вкус...!
Рецепт