Я уверена,что по такому рецепту, мало, кто пробовал такую рыбку.

  [показать]

Удивительная фаршированная скумбрия, от одного вида которой вам захочется ее проглотить целиком. Что в принципе у нас и произошло. Рецепт новый и по этому решили приготовить только одну рыбину, так сказать разведку боем провели. Результат думаю всем прекрасно виден. Для ее запекания использовали пергаментную бумагу, от чего рыба приобрела бронзовую окраску и смотрелась как будто копченная
[640x480]
Фаршированная скумбрия получилась на славу, так, что в следующий раз будем готовить по полной программе уже несколько штук, что бы отвести душу на полную катушку.

[600x520]

[428x500]

[500x500]

[500x500]

Творожный штоллен! Обалденный!

[показать]

Рецепт нашла на немецком сайте.
Источник:
http://www.kochbar.de/rezept/66166/Quarkstollen-schnell-einfach-und-gut.html

[показать]

В этом году довольно много тыквы и этот полезный овощ в данный момент является очень даже доступным продуктом. Тыква является овощем универсальным, из которого можно готовить разнообразные блюда, в том числе нежные и вкусные кексы к чаю.

Нам понадобится: 

Тыква  - 350-400 граммов, молока  - 300 миллилитров, сливочного масла - 80 граммов, куриные яйца  - 2 штуки, 1ст ложка разрыхлителя для теста, муки высшего сорта – 2 стакана, небольшая щепотка соли, одна чайная ложечка корицы, а также тыквенные или подсолнечные семечки.

[615x461]

Кипятим молоко в кастрюльке с толстым дном. Очищенную сырую тыкву натераем и затем добавляем в горячее молоко. Тушим в течение 10-15 минут снпимаем кастрюльку с огня и добавляем сливочное масло.  На 15 минут оставляем смесь, чтобы немного остыла.
Куриные яйца добела растераем с сахарным песком и смешиваем с молочно тыквенной массой. Потом засыпаем муку, а также корицу разрыхлителель и половину семечек (тыквенных или подсолнечных). Тесто аккуратно, но тщательно перемешиваем. Разкладываем по смазанным формочкам для кексов, а сверху посыпаем оставшимися семечками.
Выпекаются такие кексы при температуре нагрева около 200-220 градусов примерно 15 минут - их готовность можно проверить деревянной зубочисткой или спичкой

Приятного аппетита!

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah для сладкой и не сладкой выпечки.(По страницам Живого журнала)


Арабское тесто A'jineh Mwarraqah для сладкой и не сладкой выпечки

[402x603]
Как-то давно на одном из сирийских сайтов я нашла рецепт арабского теста A'jineh Mwarraqah, меня очень привлекло то, что его можно сделать в прок и заморозить, а потом удивлять своих гостей и домашних разнообразной выпечкой, как сладкой, так и не сладкой. Готовить из такой заготовки одно удовольствие, всегда получается вкусно, сытно и необычно. И для того, чтобы Ваш стол стал по-восточному щедрым и богатым нужно всего минимум времени. Это тесто чем-то похоже на слоёное (в принципе, оно и получается слоёным), но здесь другой способ приготовления, да и делается порционно, что очень и очень удобно, если, допустим, Вам нужно 10 пирожков, значит, взял 10 кусочков и всё, и не нужно размораживать всё приготовленное тесто.
Что нужно для приготовления теста:
Вода — 400 мл
Соль — 2 ч. л.
Масло топленое (2 ст.л. в тесто + 300 гр. для смазывания теста) — 300 г
Яйцо — 2 шт
Мука — 1 кг

Как делать:
1. Для начала приготовим само тесто.
В чашку просеить муку, добавить соль, перемешать. Сделать в муке лунку, разбить туда 2 яйца, добавить растопленное топлёное масло, тёплую воду и замесить тесто. Тесто должно быть не липким.
Накрыть чашку с тестом влажной салфеткой, и оставить "отдыхать" на 2 часа.

Источник http://fraumadam.ru/kulinariya/670-kak-prigotovit-...salnoe-i-samoe-vkusnoe....html
[показать]

Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?

Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.

Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.

Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.

[480x611]

Рогалики с фетой (можно и с другими начинками)

 40 рогаликов

[показать]

[600x451]

Серия сообщений "НЕ сладкая выпечка":
Часть 1 - Самса
Часть 2 - Рогалики с фетой из дрожжевого теста.
...
Часть 14 - Закуска на скорою руку.Запеченные ветчина и сыр в тесте
Часть 15 - Дрожжевое постное тесто
Часть 16 - Сырные лепёшки с начинкой
Часть 17 - Пирог "Просто фантастика"
Часть 18 - Пирожки, которые не черствеют и всегда получаются вкусными из теста "Попутчица"

Пироги

Серия сообщений "НЕ сладкая выпечка":
Часть 1 - Самса
Часть 2 - Рогалики с фетой из дрожжевого теста.
...
Часть 15 - Дрожжевое постное тесто
Часть 16 - Сырные лепёшки с начинкой
Часть 17 - Пирог "Просто фантастика"
Часть 18 - Пирожки, которые не черствеют и всегда получаются вкусными из теста "Попутчица"

[441x700]

Закуска на скорою руку