[500x333]
Это поистине необыкновенный и весьма оригинальный тортик, приобретающий огромнейшую популярность в Америке. Могу сказать точно, такой тортик вы еще не пробовали.
Для приготовления этого «шедевра» нам потребуется: 150 г несладкого шоколада, 400г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 200 г сливочного масла, 3 ч.л. ванильного экстракта, 3 яйца, 300 мл молока, 500 г горького шоколада, 350 мл жирных сливок, 350 г сахара и 50 мл малинового джема.
Выход: 12 порций.
Начинаем готовить наш тортик. Предварительно разогреваем духовку до двухсот градусов. Крупно нарезаем несладкий шоколад и растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи. Полученную массу необходимо остудить до комнатной температуры. Затем в отдельной миске смешать разрыхлитель, муку и соль. В следующей емкости с помощью миксера до однородной массы надо взбить 150 г сливочного масла с сахаром. В полученную смесь аккуратно добавить 2 ч.л. ванильного экстракта и растопленный шоколад. Все это тщательно перемешать. В полученную смесь добавлять по одному яйца и тщательно взбивать после каждого. В самом конце уже надо добавить молоко и мучную смесь, взбить до однородности. Тесто надо равномерно распределить по форме и выпекать 25-30 мин. При двухстах градусах. Готовность коржа определяем зубочисткой или спичкой (она должна быть сухой, без остатков теста). Полученный корж достать из духовки и остудить до комнатной температуры. Пока наш корж остужается, можно заняться глазурью. В кастрюльке размешать сливки, малиновый джем, 50 г сливочного масла и щепотку соли. Довести смесь до кипения. Горький шоколад предварительно мелко порубить и залить его кипящей смесью. Взбить миксером до получения однородной массы, добавить остаток ванильного экстракта и тщательно перемешать. Полученную смесь надо поставить в холодильник в герметичной емкости на 1-2 часа, до застывания. После всего этого можно приступить к сборке нашего тортика. Разрезаем остывшее тесто на несколько коржей. Кладем корж и смазываем его глазурью, сверху следующий корж и так далее, пока не закончатся все ингредиенты. Чтобы тортик пропитался и хорошо скрепился, на ночь его надо поставить в холодильник. С утра ваш «шедевр» готов к употреблению. Приятного всем чаепития!
Источник: http://povar.ru/recipes/tort_velikaya_shokoladnaya_stena-9154.html

[334x500]



[267x23]

Не исчезай... Исчезнув из меня,
развоплотясь, ты из себя исчезнешь,
себе самой навеки изменя,
и это будет низшая нечестность.
Не исчезай... Исчезнуть - так легко.
Воскреснуть друг для друга невозможно.
Смерть втягивает слишком глубоко.
Стать мертвым хоть на миг - неосторожно.
Не исчезай... Забудь про третью тень.
В любви есть только двое. Третьих нету.
Чисты мы будем оба в Судный день,
когда нас трубы призовут к ответу.
Не исчезай... Мы искупили грех.
Мы оба неподсудны, невозбранны.
Достойны мы с тобой прощенья тех,
кому невольно причинили раны.
Не исчезай. Исчезнуть можно вмиг,
но как нам после встретиться в столетьях?
Возможен ли на свете твой двойник
и мой двойник? Лишь только в наших детях.
Не исчезай. Дай мне свою ладонь.
На ней написан я - я в это верю.
Тем и страшна последняя любовь,
что это не любовь, а страх потери

[273x31]

Евгений Евтушенко