Хинкали

[показать]

Ингредиенты:

 

●300 г баранины (можно заменить нежирной свининой)

●300 г говядины или телятины

●2 средние луковицы

●щепотка молотого кориандра

●соль

●свежемолотый чёрный перец

●1 стакан ледяной воды

 

Для теста:

●4 стакана муки

●2 ст.л. растительного масла

●1 ч.л. соли

●1 стакан ледяной воды

 

Приготовление:

 

1. Просеять половину муки на доску, сделать углубление, добавить соль и растительное масло, влить 1 стакан ледяной (!) воды (ледяная вода сделает тесто эластичным и не рвущимся при раскатывании) и замесить тесто. Когда получится мягкий комок, отложить его на 30 минут. Затем подсыпать муки, вымешивать еще 10-15 минут, после чего опять отложить на 30 минут. Добавить оставшуюся муку и вымесить тугое тесто, не липнущее к рукам.

 

2. Мясо вымыть, обсушить и мелко порубить ножом или пропустить через мясорубку с крупной решеткой.

 

3. Лук мелко нарезать, посыпать щепоткой соли, хорошо помять рукой, чтобы лук пустил сок, добавить молотый чёрный перец и кориандр. Перемешать лук с мясным фаршем.

 

4. Понемногу вливать в фарш ледяную воду, тщательно вымешивая. Фарш должен впитать как можно больше воды, но при этом остаться однородной упругой массой. У меня получилось примерно 2/3 стакана. Это очень важный этап, т.к. суть хинкали в мясном бульоне, образующемся внутри из фарша. После того, как добавите воду, нужно проверить на соль и при необходимости подсолить.

 

5. Разделить тесто на части. Раскатать одну часть до толщины 1 мм. Если тесто правильное — оно не должно рваться. Вырезать кружки диаметром примерно 15 см, выложить в каждый по 1 ст.л. фарша.

 

6. Затем взять обеими руками край лепешки и собрать его к центру складками в мешочек. Складок должно получиться от 16 до 20. Соединить все складки, закрутить их в хвостик и слегка вытянуть вверх.

 

7. Вскипятить на сильном огне в широкой кастрюле 3 литра воды, подсолить. Опустить готовые хинкали в кипящую воду хвостиками вверх. После всплытия готовить их примерно 15 минут, при этом не нужно мешать их ложкой, чтобы не порвать тесто — лучше немного встряхнуть кастрюлю. Готовые хинкали выложить шумовкой на широкое блюдо так, чтобы они не соприкасались друг с другом и не слиплись.

 

Комментарии:

Хинкали берут руками за хвостик, надкусывают и выпивают горячий бульон внутри, и только после этого обкусывают со всех сторон и едят начинку. Сам хвостик не едят.

Рулетики мясные к праздничному столу

[показать]

Ингредиенты:

Свиное филе - 700 г.

Грибы - 500 г.

Лук репчатый - 2 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Сыр твердый - 150 г.

Сливки - 1 стакан

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло подсолнечное - 40 г.

 

Приготовление:

1.Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать

2.Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты

3.Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же

4.Добавьте тертый сыр

5.Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.

Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку

6.На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки

7.Загните мясо И заверните в рулетик

8.Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити

9.Такие же действия проделайте со всем мясом

10.Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован

11.Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды

12.Полейте рулетики сливками

13.Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус

Салат "Удачный"

[показать]

Ингредиенты:

 

●Колбаса (копчённая) — 350 гр

●Помидор (средний) — 6 шт

●Мак — 1 ст. л.

●Сыр голландский — 250 гр

●Чеснок — 3 зуб.

●Майонез (можно сметана со специями) — 400 мл

●Сухарики (можно домашние) — 200 гр

●Соль

 

Приготовление:

 

Я конечно понимаю, что опять майонез, но салат настолько вкусный и простой, что можно немного себя и побаловать или, на крайний случай, сделать с домашним майонезом или со сметаной! Итак, приступаем к нарезке.

 

Мы нарезаем небольшими кубиками колбасу, помидоры и сыр.

 

В миске смешиваем:сухарики, колбасу, сыр, помидоры, чеснок на чеснокодавку, мак и майонез. Посолим по вкусу и наслаждаемся! Салат не стекает т. к. сухарики впитывают помидорный сок. Кому нравится похрустеть-кушает сразу, а кому нравятся размоченные сухарики-ждём пару часов! Ну очень вкусно!!! Приятного аппетита!

Воздушная творожная запеканка с черносливом и яблоками

[показать]

Ингредиенты:

 

Творог домашний, жирный маслянистый 500-600гр.

Сливки жирные 150мл.

Молоко сгущенное с сахаром пол банки (ориентируйтесь на свой вкус)

Яйцо куриное 3шт.

Пудинг ванильный (сухой) 80гр.

Манка 1-3 ст.ложки (зависит от качества творога)

Чернослив свежий 10шт. (или крупная красная слива)

Яблоки сладких сортов 1-2шт. (разрезать каждое на 6-8частей, удалить семенную коробку)

Форма d 22см.

Бумага для выпечки.

 

Приготовление:

 

Творог перекладываем в миску, разминаем картофелемялкой (если творог с крупинками можно протереть через сито, я очень не люблю эту процедуру) добавить яйца и сливки, перемешать, не взбивать.

 

В сгущённое молоко всыпать пудинг и перемешать, это нужно сделать, чтобы сухая смесь равномерно распределилась в запеканке.

 

Добавляем сгущёнку с пудингом в творожную массу, перемешиваем. Чернослив, порезанный кусочками, соединяем с тестом. Если у вас был нежный, жидкий творог, добавьте в тесто 2-3ст.ложки манки.

 

Перекладываем массу в форму, дно лучше застелить бумагой для выпечки.

Верх разравниваем и украшаем ломтиками яблок по своему вкусу.

 

Выпекаем в духовке при 180град, до готовности, на дно духовки стоит поставить миску или сковороду с водой. Показатель готовности - схватившаяся масса по всей поверхности (серединка не должка дрожать как у чизкейка.)

Дать остыть в форме и можно подавать.

 

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пицца очень быстрая

[показать]

Иногда нет времени на дрожжевое тесто, а пиццы хочется прямо срочно. Меня в таком случае :

0,5 л. кефира,

2 яйца,

2 столовые ложки растительного масла,

0,5чайной ложки соды,

0, 5 чайной ложки соли

и муки сколько возьмет тесто (чтобы не липло к рукам).

Раскатываем сверху начинку (что есть в холодильнике) и в духовку.

Попробуйте получается даже лучше чем с дрожжевым!

"Рулет "Крабовый"

Ингредиенты:

- лаваш

- яйца вареные 

- крабовые палочки

- плавленный сыр

- майонез

- зелень

 

Приготовление:

1.Лаваш покрываем слоем плавленного сыра

2. Слой тертых яиц

3. Раскатываем крабовые палочки (они же завернуты рулетиком сами по себе). Укладывает слой.

4. Покрываем слоем майонеза.

5. Посыпаем зеленью.

6. Заворачиваем!

7. Даем постоять и пропитаться. Лучше готовить на ночь.

Слоёные трубочки с белковым кремом

Тесто слоеное покупное.Раскатываем и нарезаем полосками.Конус сделанный их фольги обвертываем полоской теста. Выпекаем в разогретой духовки до 180гр.

 

БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ:

 

Ингредиенты:

3 яичных белка (хорошо охлажденных)

1 гранёный стакан сахара.

1/3 ч. ложка лимонной кислоты

Рецепт приготовления:

 

Сахар высыпаем в кастрюльку, добавляем 1/3 стакана воды и ставим на сильный огонь.

На сиропе сначала появляются маленькие пузырьки, затем, минут через 5 появляются большие пузыри.

Когда появляются большие пузыри, добавьте лимонную кислоту и тщательно перемешайте.

Варить сироп ~ 7 минут.

Готовность сиропа контролируем так.

Готовность сиропа можно проверить так:

В миску налить холодную воду, чистую ложку обмакнуть в кастрюльку с сиропом, и тоненькой струйкой накапать в воду.

Если на дне плотный шарик, то сироп готов.

Важно, чтобы сироп не начал желтеть и пахнуть жженым сахаром.

А капля сиропа не должна ломаться с хрустом.

Белки аккуратно отделить от желтков.

Желательно взбивать белки во время или сразу после приготовления сиропа.

Белки должны быть хорошо взбиты.

Когда сироп и белки готовы тоненькой струйкой влить сироп в белки, при этом обязательно продолжая взбивать.

Продолжаем взбивать крем и понемногу он начинает густеть.

Крем нужно взбивать пока он не остынет (около 15-20 минут). Чтобы ускорить этот процесс, можно миску аккуратно поставить в миску побольше, с холодной водой, и продолжайте взбивать полного остывания крема.

Крем должен получиться объёмный и лёгкий.

СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ "ЕЩЕ ХОЧУ"

Рассол:

2 литра воды

8 ст.ложек соли

4 ст.ложки сахара

4 горсти больших луковой шелухи

специи по вкусу

 

Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15.

 

Охладить до комнатной температуры, процедить.

Отрезать голову,выпотрошить, промыть. Сложить в емкость.

Залить скумбрию рассолом и положить гнет.

Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток. За это время периодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно.

Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью больших канцелярских

скрепок Разогнуть скрепки, одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ванной, подставив тазик или над раковиной

Я обычно вывешиваю на ночь. И утром, о чудо, рыбка готова! Кожа будет слегка натянута, берем кисточку или двумя пальчиками смазываем нашу рыбоньку растительным маслицем и наслаждаемся!

Приятного аппетита! 

Салат из курицы с грибами и маслинами

Ингредиенты:

 

Куриное филе - 2 шт.

Картофель - 3 шт.

Свежий огурец - 1-2 шт.

Свежий помидор - 1 шт.

Маринованные шампиньоны - 100 г

Маслины - 8 шт.

Майонез - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде. Остудить и разобрать на небольшие кусочки.

2. Картофель отварить в кожуре. Остудить, почистить и нарезать кубиками.

3. Огурец и помидор помыть, нарезать кубиками.

4. Маринованные шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

5. Смешать все ингредиенты в салатнице, заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.

ПЕЧЕНЬЕ "МАКАРОНЧИКИ"

Ингредиенты:

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

250 г творога

200 г сливочного масла

100 г сахара (если хотите более сладкое печенье, то 150 г)

соль на кончике ножа

сода на кончике ножа

мука, примерно 2 стакана

 

Смешать творог, масло, сахар,соль, соду. Понемногу всыпать муку, чтобы получилось тесто, как на пельмени.

Потом через мясорубку прокручиваем тесто и ножом отрезаем нужный размер будущего печенья.

Печь при 160 градусах, примерно 20-25 минут.

 

Приятного чаепития!

Карп, запеченный с овощами

 

Ингредиенты:

- карп

- помидоры - 2 шт;

- баклажаны - 1 большой или два средних;

- сладкий перец - 2 шт;

- картофель - 3 шт;

- майонез;

- соль и молотый перец по вкусу.

 

Приготовление:

 

Карпа потрошим, удаляем жабры, очищаем его от чешуи, плавники при этом срезать не надо. Промываем нашу рыбку под холодной проточной водой. Режем карпа на порции, голову при этом не выбрасываем. Натираем каждый кусочек солью и перцем, сбрызгиваем соком лимона и отставляем ненадолго.

Слоёные " Лодочки"

[показать]

 

Ингредиенты:

1 упаковка слоёного теста

300 г.фарша (любого)

100 ш. тёртого сыра

1 луковица

1 желток для смазывания

соль, перец

растительное масло

зелень для украшения

 

Приготовление:

Лук нарезать и обжарить на раст. масле.

Фарш посолить, поперчить, добавить обжаренный лук и перемешать.

Тесто разморозить, нарезать квадратом со стороной 6 см.

В центр каждого квадрата положить ложкой фарш.

Края смазать желтком.

Слойки выложить на противень и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 15-20 мин.

Затем ещё горячие слойки посыпать сыром и украсить зеленью.

Сырники в духовке

[показать]

Ингредиенты:

250 г творога

1 маленькое яйцо

2 ст.л. (без горки) манной крупы

1/2 ч.л. соли (или по вкусу)

2 ст.л. сахара (или по вкусу)

2 ст.л. муки для обваливания

 

Приготовление:

Яйцо слегка взбиваем и отделяем примерно 1/4 его часть для смазывания верха сырников. Если творог очень крупитчатый, протираем его через сито или пюрируем в кухонном комбайне. Соединяем творог, яйцо, соль, сахар и хорошо перемешиваем.

Добавляем манку, перемешиваем. Обязательно даем постоять минут 20, чтобы манка разбухла.

Влажными руками формируем круглые плосковатые сырники-шайбы, обваливаем их в муке и укладываем на противень, застеленный смазанной фольгой или силиконовым ковриком для выпечки.

Оставшуюся четверть яйца слегка взбиваем с 1 ч.л. воды или молока и смазываем этой смесью верх сырников. Ставим в разогретую до 200 С (400 F) на 10 минут.

Сразу же подаем на завтрак с вашими любимыми топпингами.

Кстати, более красивой и золотистой получается нижняя сторона сырников.

Картофельные зразы с мясным фаршем

Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую Действительно получается совершенно другой вкус.

 

Ингредиенты:

 

- картофель

- 1 морковь

- 1 лук репчатый

- мясной фарш

- 1 яйцо

- соль

 

Приготовление:

 

Начистить картофель (лучше брать крупный, чтобы удобнее было тереть).

 

Натереть половину на крупной терке, другую половину – на мелкой.

Все перемешать, посолить.

 

Соединить фарш (лучше брать свиной, так как он жирнее, зразы получатся более сочными), яйцо, нарезанную морковь, лук. Посолить и перемешать.

 

Взять в руку немного натертого картофеля и хорошенько отжать, распределить на ладони отжатый комочек. Положить начинку.

Сверху накрыть небольшим количеством картошки (отжатой).

 

Сделать ладони «лодочкой» и сформовать зразу продолговатой формы (слой картошки должен быть не слишком толстым, чтобы хорошо прожарился).

 

Обжарить до золотистой корочки.

 

Главное, хорошо прожарить зразы, если вы не съели их за один раз, просто разогрейте их в микроволновке.

Салат "Лисья шуба"

 

Ингредиенты:

1 банка консервированной горбуши

- 2 картофелины в мундире

- 2 вареные морковки

- 1 крутое яйцо

- 150 гр тертого сыра

- 1 маринованный или соленый огурец

- 250 гр шампиньонов

- майонез

- растительное масло

 

Приготовление:

 

1. Горбушу (без кожи и костей) размять вилкой, картошку и морковку натереть, яйцо мелко нарезать.

2. Грибы нарезать, обжарить до готовности на раст.масле (можно вместе с мелко нарезанной луковицей).

3. Огурец нарезать.

4. Выложить салат слоями: горбуша – морковка – картошка – грибы – огурец.

5. Полить майонезом, посыпать яйцом и сыром. При желании слои салата можно промазывать тонким слоем майонеза.

 

Приятного аппетита!

Творожные кнедлики с клубникой

Примерно 20 штук.

 

Понадобится:

Творог 9% – 500 гр.;

Клубника – 400-500 гр.;

Яйца – 3 шт.;

Манка – полстакана (100 гр.);

Сахар – полстакана;

Масло сливочное – 50 гр.;

Соль – щепотка;

 

Для крошки-обсыпки:

Батон или белая булка – примерно треть, понадобится ок. 1 стакана крошек;

Сахар – 1 ст.л.;

Масло сливочное – 2 ст. л.

Для ароматизации (по желанию) – корица, ваниль, лимонная цедра.

Немного муки для раскатывания теста.

Стакан объемом 250 мл.

 

Про творог:

 

Нужен некислый творог, хорошо отжатый, при этом без жестких крупинок. Что такое «хорошо отжатый»? Будете в магазине, обратите внимание – в одних банках-коробках с творогом между творожными крупинками или на дне видно жидкость (сыворотку), а в других нет. Так вот если сыворотки много, а творог такой… немного размазня, лучше не берите. В него придётся добавить больше муки, либо до начала готовки выложить его на марле/салфетке на сито, да сверху прижать чем-нибудь тяжелым, чтоб эта сыворотка отделилась и стекла. В принципе, сложного ничего тут нет, но когда есть возможность выбрать…

Другая крайность – отжатый досуха творог, он очень рассыпчатый и крупинки мельче. Грубые сухие крупинки будут неприятно ощущаться даже в готовом блюде. Нужен творог чуть влажный, немного зернистый, слоистый, несыпучий – в общем, золотая середина. Замечу, что именно из такого творога и получаются самые вкусные сырники, вареники, запеканки и им подобные творожные штучки. Жирность творога тоже имеет значение – чем выше жирность, тем пышнее и лучше держат форму запеканки и сырники. Да, и обязательно читайте состав – иначе вместо творога можете приобрести «творожный продукт» с добавкой растительных жиров.

 

Три яйца и полстакана сахара надо взбить до полного растворения сахара и получения пышной массы кремового цвета. Я включаю комбайн, и пока яйца взбиваются…

 

…протираю через сито творог (хотя бы раз, лучше – два раза), чтоб он стал воздушным и однородным. К творогу надо поочередно добавить манку, растопленное масло, щепотку соли и яичный крем, размешать хорошенечко – и поставить на час в холодильник.

 

Тесто получается некрутым, вязким, но за час в холодильнике манка набухнет и тесто окрепнет. Если все же сомневаетесь, добавьте две-три ложки муки или манки, но не увлекайтесь – иначе тесто потеряет нежность, а кнедлики выйдут твердыми.

 

Теперь можно заняться изготовлением посыпки. Батон натрите на терке или измельчите в крошку в комбайне, распустите в сковороде сливочное масло, и поджарьте крошки с сахаром до золотистого цвета. Готовую крошку можно ароматизировать – корицей, кардамоном, ванилью, апельсиновой или лимонной цедрой.

 

Клубнику (абрикосы, сливы и пр.) вымойте, удалите веточки-плодоножки (косточки). Вскипятите воду со щепоткой соли в широкой кастрюле.

 

Для того чтобы слепить кнедлики, разделочную доску и руки посыпайте мукой. Кусочек теста размером приблизительно с крупный грецкий орех (больше или чуть меньше - в зависимости от размера ягод) на ладони или на доске расплющите в лепешку, и аккуратно заверните ягодку. Покатайте в ладонях, чтобы получился шарик.

 

Варить при слабом кипении, после того как всплывут – минуты три. Доставайте шумовкой и сразу обваливайте в сухариках. Подавайте кнедлики горячими, с холодной сметаной. Украсить можно листиками мяты – её свежий аромат и вкус отлично сочетается с клубникой.

 

Приятного аппетита!

Яблочный штрудель

 

Ингредиенты:

 

- 2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры

- 2-3 больших яблока (желательно кислых)

- 1/2 чайной ложки корицы

- 2 столовых ложки сахара

- 2 столовых ложки муки

- Полстакана рубленных орехов

- 3 столовых ложки коричневого сахара

- 2 столовых ложки обычного сахара

- 2 столовых ложки панировочных сухарей

- 1 яйцо + 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки

 

Приготовление:

 

Духовку нагрейте до 190 градусов.

Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой. 

Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете. 

Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки. 

Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.

Пирожное из кукурузных палочек

Ингредиенты:

- 150 г мармелада

- 200 г очищенных грецких орехов

- 2,5 пачки сладких кукурузных палочек по 70 г

- 175 г сливочного масла

- 1 банка вареной сгущенки

 

Приготовление:

1. Кукурузные палочки высыпьте в глубокую посуду. Туда же добавьте растопленное сливочное масло и вареную сгущенку.

2. Хорошо размешайте, немного разминая и ломая палочки руками.

3. Порежьте мармелад произвольной соломкой или кубиками.

4. Добавьте мармелад в миску к палочками и аккуратно размешайте.

5. Измельчите грецкие орехи.

6. Из получившейся массы сформируйте продолговатый батон. Обваляйте его в ореховой крошке.

7. Заверните в целлофан или фольгу и отправьте на полчаса в морозильник.

8. Затем достаньте и порежьте ломтиками поперек.

Пирожки из трески

Для рецепта вам потребуется:

- треска (сушёная солёная, вымоченная) – 400г

- картофель – 250г

- лук репчатый – 1 шт.

- петрушка (большой пучок) – 1 шт.

- яйцо – 4 шт.

- перец – по вкусу

- мускатный орех – немного

- масло (для фритюра).

 

Приготовление:

1. Отдельно сварить картошку (не солить!) и треску. 

2. Треску освободить от кожи и костей, мякоть измельчить в мясорубке или блендере. 

3. Картошку размять толкушкой до исчезновения комочков. 

4. Мелко-мелко нарезать лук и ещё мельче петрушку, смешать с картошкой и рыбой.

5. Постепенно ввести в эту смесь яйца. 

6. Поперчить, добавить мускат, попробовать смесь на соль. Если соли маловато (что очень маловероятно) – посолить по вкусу.

7. Из этой смеси при помощи 2 столовых ложек, смоченных в воде, сформовать шарики (у кого не хватает навыков на эту процедуру, можно скатать шарики влажными руками). 

8. Разогреть масло для фритюра, опустить туда шарики, жарить до золотистого цвета.

9. Готовые шарики положить на бумажную салфетку, дать стечь лишнему жиру. Это блюдо можно есть как горячим, так и холодным.

Салат с семгой

Ингредиенты:

- 250 г слабосоленной сёмги

- 3 огурца

- 4 варёных яйца

- зелень

- сметана

 

Приготовление:

1. Нарезать семгу, яйца, огурцы кубиками.

2. Заправить нежирной сметаной. 

3. Посыпать зеленью