Тайский суп "Май Тай"
05-03-2012 16:50
Это цитата сообщения
Lady_Vishenka Оригинальное сообщениеТайский суп "Май Тай"
Как известно, любителей тайской кухни, а в особенности - тайских супов, в нашей страны не мало. Для них и для всех любопытствующих гурманов Серж готовит тайский суп "Май тай"
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Котлеты из свеклы
05-03-2012 16:34
Котлеты из свеклы
Из указанного ниже количества продуктов получится 20 средних котлеток.
Продукты:
400 г вареной свеклы без кожуры (белок 6,00 г) (варим в кожуре, сырой неочищенной свеклы нужно взять с запасом – 500 – 600 г)
230 г очищенной сырой моркови (белок 2,99 г)
70 г очищенного репчатого лука (белок 0,98 г)
50 г мелкой низкобелковой крупы «Семюль» TARANIS («манки») (белок 0,25 г)
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Чуть-чуть зелени укропа (по желанию)
Белок во всей порции 10,22 г, в 1 котлете (10,22 г : 20 штук) - 0,51 г белка.
Приготовление: В кипящую воду (в эмалированной кастрюле) закладываем неочищенную свеклу и варим до готовности. Сваренную остывшую свеклу очищаем и взвешиваем (нужно 400 г без кожуры). Одновременно готовим густую кашу. Для этого в чуть теплую подсоленную воду (примерно 250 - 300 г воды) засыпаем низкобелковую «манку» и варим, постоянно помешивая и не допуская бурного кипения. Если использовать горячую воду, то манка слипается в крепкие комочки, и такая каша непригодна для дальнейшего использования. После того, как каша загустеет и немного «попыхтит», снимаем ее с огня и ставим остывать. Теперь готовим морковь (200 г). Чтобы морковь получилась вкуснее, варим ее в очищенном виде, закладываем в кипящую воду и добавляем в воду соль и сахар (по вкусу). Оставшиеся 30 г моркови трем на крупной терке и пассируем с луком на растительном масле.
Наш опыт: Для приготовления котлетной массы все ингредиенты должны хорошо остыть (в отличие от картофельных котлет). Если они будут теплыми, то свекла даст сок, и котлеты будут плохо формироваться. По этой же причине нельзя допускать переваривания моркови, так как она становится водянистой и невкусной.
Приготовление: Итак, все ингредиенты хорошо остыли. В кастрюлю с холодной кашей добавляем натертые на крупной терке свеклу и морковь, остывшие пассированные лук и морковь и все хорошо перемешиваем. Если тереть овощи на мелкой или средней терке они дают много сока, и котлеты плохо формируются. Вес полученной котлетной массы около 900 г (каждый раз немного отличается), определяем вес 1 котлеты: 900:20 штук=45 (г). Формируем котлеты (как в рецепте картофельных котлет), панируем их в безбелковой манке (низкобелковая мука не подходит, так как быстро «впитывается» и корочка при жарке не получается), замораживаем на доске, затем собираем в полиэтиленовый пакет, который храним в морозилке. Жарим на растительном масле на хорошо разогретой сковороде (можно жарить как замороженные, так и предварительно размороженные котлетки).
Итог: Красивые свекольные котлетки с необычным и интересным вкусом (за счет добавления обжаренного лука). Иметь такие котлетки в морозилке очень удобно, они заметно разнообразят рацион, тогда как простая свёкла со сметаной быстро приедается, а винегрет долго готовить и нельзя хранить про запас.
Приятного аппетита!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тонкости декупажa.
05-03-2012 11:59
Это цитата сообщения
irozochka Оригинальное сообщениеТонкости декупажa.
Тонкости декупажa. Много полезных советов.
[536x400]
Описание материалов для Декупажа. Способы и особенности приклеивания салфеток.
Работа с другими материалами. Что такое "декупажная карта"...и...многое другое...
читать дальше
Источник: ссылка
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Нежные бусы из розочек
02-03-2012 17:11
Это цитата сообщения
Fly-Tata Оригинальное сообщениеНежные бусы из розочек
[333x500]
Какая премилая и нежная вещица. И что тут? Да ничего. Но как прелестно смотрится. Со вкусом подобраны цвета и элементы.
Что понадобится:
1. Тесьма волной (см. на фото ниже)
2. Бусины 3. Колпачки на бусины (по желанию)
4. Замочек
5. Нитки, игла
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
маленькие коробочки - упаковка своими руками
02-03-2012 17:09
Это цитата сообщения
Fly-Tata Оригинальное сообщениеПраздничные маленькие коробочки - упаковка своими руками
К праздниками понадобятся красивые маленькие упаковки для подарков. Вот несколько схем красивых коробочек, которые просто сделать самостоятельно. Для их изготовление не надо ничего дорогого и сложного.
Можно даже обойтись без особой красивой бумаги. Они будут нарядно смотреться, если просто украсить их какой-нибудь звёздочкой или бумажным цветочком. Даже цветочки покупать необязательно. Их можно сделать их подручных материалов.
Например, цветы из бумаги:
http://www.liveinternet.ru/users/fly-tata/post138360967/
http://www.liveinternet.ru/users/fly-tata/post152685362/
http://www.liveinternet.ru/users/fly-tata/post152846651/
Цветы из лент:
http://www.liveinternet.ru/users/fly-tata/post155261277/
Блестящие нежинки из бумаги:
http://www.liveinternet.ru/users/fly-tata/post134495036/
Под катом ещё коробочки и схемы к ним
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Мебель из ничего
02-03-2012 16:42
Это цитата сообщения
Ульда Оригинальное сообщениеМебель из ничего
Я — полочный фанат. Правда ни одной полки у нас дома пока нет но идеи собираю.
В этой подборке будут те которые можно повторить своими руками.
1.
[383x338] 2.
[336x353] 3.
[336x417] 4.
[537x378] 5.
[331x434] 6.
[600x546] 7.
[324x384]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Интересная сумочка-узелок (с выкройкой)
02-03-2012 16:23
Это цитата сообщения
Fly-Tata Оригинальное сообщениеИнтересная сумочка-узелок (с выкройкой)
[336x448]
[336x448]
[450x301]
Миленький узелок. И что мне особенно понравилось, что по одной выкройке можно сделать как спортивный, так и джинсовый, этакий, бодро-уличный вариант. Так и забавно-романтичный вариант сумочки. Выкройка под катом. Правда она без масштаба дана. Рассчитывать её размер придётся самостоятельно. Но там всё очень примитивно.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Цветок из "молнии" - 1
02-03-2012 15:48
Это цитата сообщения
Fly-Tata Оригинальное сообщениеЦветок из "молнии" - 1.
Хороший и понятный видео-урок о том, как сделать цветок из замка-молнии. Пусть вас не пугает то, что он на английском языке. Там ведь видео, так что всё понятно.
Для изготовления такого цветка понадобится:
-
- Нитка и иголка
-
- ножницы
-
- подложка для цветка из плотного материала, например фетр или замша - небольшой кусочек
-
- застёжка "молния"
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Цветок из "молнии"
02-03-2012 15:13
Это цитата сообщения
Fly-Tata Оригинальное сообщениеЦветок из "молнии" - 2
Для изготовления такого цветка понадобится:
-
- Нитка и иголка
-
- ножницы
-
- застёжка "молния"
-
- клей
-
- подложка для цветка из плотного материала, например фетр или замша - небольшой кусочек. Хоть в самом мастер-классе это и не указано, но, уверена, что лучше прикрыть неаккуратное донце с изнанки.
И второе видео на ту же тему. Сам по себе спиралевидный цветок там показан тот же самый. Но интересно посмотреть другую цветовую гамму и листочки к цветку. В этом уроке рассматривается композиция с листьями из "молний".
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
из "молний"
02-03-2012 14:07
Это цитата сообщения
Fly-Tata Оригинальное сообщениеВдогонку к урокам по цветам из "молний"
Вдогонку к урокам по цветам из "молний". Это просто реклама какого-то импортного мастера и никаких обхяснений нет. Но в ролике много интересных и разнообразных цветочков, завитулек всяких. Есть на что посмотреть и вдохновиться на собственные "сочинения на тему".
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Подсвечники для украшения банкетного стола
02-03-2012 14:03
Это цитата сообщения
Fly-Tata Оригинальное сообщениеПодсвечники для украшения банкетного стола
[482x604]
Бесчисленное количество маленьких подсвечничков в блёстках для банкетного стола. Миленько и просто в реализации. Технология изготовления именно как я люблю: "раз-два и готово!" Кроме того, они очень бюджетные, не смотря на подсвечников на столе используется много. Ведь это же просто маленькие баночки.
Понадобится клей, сухие блёстки помельче и... ну и сами баночки.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии