Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Котлеты.Рецепты приготовления котлет
В XVIII-XIX вв. в русскую кухню проникает множество европейских блюд из рубленого мяса. История возникновения и появления в русской кухне многих из них весьма любопытна.
Французское слово "котлет" означает ребрышко, и первоначально так называли только натуральные изделия из свинины, баранины и телятины в виде ломтика мяса с косточкой.
Теперь мы называем их натуральными котлетами.
Для их приготовления требовалось очень нежное мясо, пригодное для жарки. Поэтому их можно было нарезать только из реберной части спины, примыкающей к почечной части. Таких котлет можно нарезать только 6-7 штук из каждой полутуши. Чтобы увеличить их количество, стали нарезать их и из части спины, расположенной ближе к шее, но мясо там — более грубое, и после жарки оно оставалось жестким. Тогда нашли выход — отбивать это мясо, смачивать в льезоне и панировать.
Появились котлеты отбивные.
В дальнейшем мясо стали мелко рубить (позднее — промалывать), добавлять воду, перец, соль, и из этой массы делать имитацию котлеты, вставляя в нее косточки. Наконец кому-то пришла мысль обойтись без косточки, и появились натуральные мясные и рубленые изделия (котлеты, битки, тефтели, фрикадельки и т. д.).
Чтобы придать им сочность и пышность, в рубленое мясо добавили хлеб, замоченный в молоке или воде. Так и появились современные котлеты, которые готовятся из мяса,рыбы,овощей,круп,грибов
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z Оригинальное сообщение
Таинственные и волшебные ночи.
Автор этих завораживающих работ - румынский художник Карас Йонат.
Приятного просмотра!
[830x900]Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение
Подсвечник своими руками.
[438x369]Украсим домашний интерьер своими руками. С побощью стекляруса можно изготовить такой подсвечник и вазочку. Как изготовить подсвечник своими руками? Стеклярус наденьте на леску и закрепите его на нужной форме при помощи двустороннего скотча, кончики лески зафиксируйте при помощи суперкрея.
Просто, красиво и эксклюзивно!!!
Операционная система андроид, созданная специально для мобильных телефонов, появилась сравнительно недавно. Но, несмотря на это, она завоевала огромную популярность и является одной из самых быстро развивающихся операционных систем. http://Top-Android.org предлагает самые популярные игры, приложения для android, различные программы и многое другое. Если вы являетесь счастливым обладателем такого аппарата, то здесь вы найдете массу интересного для себя.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
КАК СДЕЛАТЬ "ГРАВЮРУ" ИЗ ОБЫЧНОЙ ФОТОГРАФИИ, ВИДЕО
Не все могут позволить себе приобретение дорогостоящих произведений искусства. А так, хочется иногда украсить свой интерьер настоящим живописным полотном или гравюрой по дереву! А если Вам скажут, что на этой гравюре будете изображены Вы сами, Ваши близкие или друзья? «Фантастика», – ответите Вы. Совсем нет! Смотрите видео по ссылке, и Вам все станет ясно.
Как самостоятельно сделать «гравюру» по дереву
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
КАК СДЕЛАТЬ МАЛЕНЬКИЙ МЯГКИЙ ПУФИК
Как сделать небольшой мягкий пуфик в прихожую, гостиную да хоть куда.
Это цитата сообщения Pannamusic Оригинальное сообщение
Красивые букетики для ваших комментариев!+код!
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Маски для волос на основе глины
Глиняная маска для укрепления волос
Маска из глины превосходно заботится о волосах! Для ее приготовления попробуйте смешать косметическую глину, купленную в аптеке, с травяным чаем - ромашковым, липовым, из чабреца или крапивы. Смесь должна быть полужидкой, похожей на пюре. Тщательно втирайте полученную целебную смесь в корни, а также распределяйте по всей длине волос. Выдержав маску в течение получаса, хорошенько вымойте волосы шампунем.
Для блеска волос используйте небольшую хитрость: при ополаскивании добавьте в воду яблочный уксус (2 ст. л. уксуса на 1 л воды).
Глиняная маска, способствующая росту волос
Чтобы волосы росли быстро, балуйте их. Например, питательной маской, приготовленной из следующих ингредиентов 1 ч. л. косметической глины, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. оливкового масла, 1 ч. л. сока лимона и 1 яичный желток. Смешав подготовленные ингредиенты, втирайте полученную смесь как в корни, так и по всей длине. Через полчаса вымойте шампунем.
Мертвые волосы смоются вместе с глиной. Не волнуйтесь, если маска из глины утяжелит волосы, сделав их сухими. После мытья головы воспользуйтесь кондиционером или бальзамом.
Применять глиняные маски следует два раза в неделю.
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Рамочка "Прекрасные розы на белом фоне"
Это цитата сообщения Зиновия Оригинальное сообщение
Рамочки для текста
Рамочка для текста 059
|
[показать]Рамочка для текста 060
Рамочка на 15 строк.
|
[показать]Рамочка для текста 061
|
[показать]Рамочка для текста 062
Рамочка на 15 строк.
|
[показать]Это цитата сообщения tinary Оригинальное сообщение
Примеры витражной росписи.
Нашла такую чудесную подборку витражей, что не смогла пройти мимо и не поделиться с вами.
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
СТАРИННЫЕ РУССКИЕ РЕЦЕПТЫ УХОДА ЗА ВОЛОСАМИ
В июле появляются ЦВЕТЫ КАЛЕНДУЛЫ. Их собирают все лето, но только в сухую погоду. Срезают цветочную корзинку, быстро высушивают в теплом, проветриваемом и слегка затемненном месте
[500x477]
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Делаем добро вместе с акцией "Линия жизни"!
Дорогие друзья!
В этом посте я обращаюсь к очень серьёзной теме – спасению детей. Уверен, нет ничего важнее здоровья близкого человека. Тем более если речь идет о здоровье ребенка. Все дети в мире должны быть счастливы, здоровы и жить полноценной жизнью.
К сожалению, это не всегда так. Есть заболевания, которые не позволяют вести активный образ жизни. Если у ребенка порок сердца, ему нужно забыть о спорте и подвижных играх. Эта болезнь очень опасна, поэтому противопоказаны физические нагрузки, так как в любой момент может наступить остановка сердца.
Для чего я вам пишу? Дело том, что сейчас проходит акция «Энергия детским сердцам» помощи детям с пороком сердца.
Суть проста. Часть дохода от продажи батареек Duracell Turbo, купленных с 1 ноября 2011 года по 1 февраля 2012 года, будет перечислена через фонд «Линия Жизни» на лечение детей, страдающих пороком сердца. Таким образом, покупая батарейки, вы вносите свой вклад в лечение детей.
Акция длится два месяца и уже есть результаты: 4м ребятам проведены необходимые операции. Это Иван Коротеев, Витя Мартынов, Сергей Абхалимов, Оли Шмелева и Настя Романченко.
[показать]
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]Ребята поправляются и скоро смогут вернуться к спортивным тренировкам, чтобы реализовать свою мечту и стать спортсменами. Но еще есть дети, которые активно занимались спортом, а некоторые даже решили сделать его своей будущей профессией, но из-за болезни они больше не могут тренироваться. Им нужна наша помощь, наше участие!
1.Смирнова Марина мечтает вернуться в танцевальную школу "Тодес"
[показать]2. Врачи запрещают Денису заниматься спортом, а он мечтает, как и многие мальчишки, стать настоящим спортсменом: сильным, ловким, быстрым, непобедимым!
[показать]3. Газимагомедов Шамиль из Ивановской области очень хочет продолжить заниматься баскетболом.
[показать]4. Илона Ашаева в свои 10 лет уже мечтает стать профессиональной спортсменкой.
[показать]5. Коновалову Денису из Пермской области весной исполнилось 15 лет, однако, несмотря на юный возраст, его уже сейчас можно назвать профессиональным спортсменом.
[показать]Ринат увлекается плаванием, однако на одном из занятий мальчику стало плохо. Диагноз - порок сердца, но благодаря инновациям современной медицины, спортивное будущее мальчика можно спасти.
[показать]Пожалуйста, поддержите акцию акцию - Вконтакте http://vk.com/pomogi_s_duracell_app и/или в Одноклассниках http://www.odnoklassniki.ru/app/duracellheartenergy и расскажите своим друзьям про нее. Творить добрые дела никогда не поздно, но сейчас время как никогда важно. До конца акции осталось несколько дней. Не оставайтесь равнодушными к чужой беде!
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Оформление блюд
Нашла интересную подборку.У меня скоро День рождения.Будет чем удивить гостей.
Это цитата сообщения Люда-Мури Оригинальное сообщение
Техника изготовления поделок из соленого теста
Для солёного теста лучше всего подходят недорогие сорта муки, без добавок, эмульгаторов и рыхлителей. Пшеничная мука лучше всего подходит для приготовления , в тесте из ржаной муки образуется больше пор, его труднее сушить, и в лепке оно более твёрдое. Можно смешивать муку, например пшеничную и ржаную.
Добавки. Для повышения эластичности и прочности теста можно добавить 1-2 чайные ложки сухого обойного клея, разведённого в небольшом количестве воды или перемешанного с мукой и солью до того, как добавить воду. Используют и клей ПВА, разбавив его водой. Подходит и подсолнечное масло (1 столовая ложка), которое тоже повышает эластичность теста, тесто при этом ничуть не жирное.
Это цитата сообщения luzik Оригинальное сообщение
Рецепт солёного теста. Ингридиенты. Советы по приготовлению.
Соленое тесто – одии из иаиболее доступных материалов для творчества. Но даже самый простой материал полиостью раскроет свои возможности только в том случае, если вы почувствуете ero красоту, узиаете его свойства и научитесь работать с ним.
Классический рецепт (Смотрите также классический рецепт солёного теста в предыдущих статьях): мука – 2 чашки, соль – 1 чашка, вода- 200 гр (200 мл).
Мука: Лучше всего купить белую пшеничную муку высшего сорта, в ней достаточно клейковины, да и цвет выпеченных изделий порадует глаз. Но если вы задумали какое-то особое изделие, в порядке эксперимента можно попробовать и любую другую.
Соль: Благодаря содержанию соли тесто хорошо держит форму при лепке, а готовое изделие будет надежно защищеноот плесени и грызунов. Для того чтобы ваши изделия имели ровную, гладкую поверхность,соль лучше использовать самую мелкую “экстра”. Старайтесь не пользоваться измельчения соли кофемолкой.
Вода: Для приготовления соленого теста вам понадобится вода. Она должна быть чистой. Водопроводную воду лучше отфильтровать. Замешивайте тесто на ледяной воде, оно будет более эластичным.
Добавки: Качество материала можно улучшить:
-добавив в классический рецепт 1 столовую ложку картофельного крахмала, обязательно просеяв его, чтобы не было комочков, увеличим пластичность материала,
- добавив 1-2 чайные ложки обойного клея повысим прочность изделий.
Тесто для лепки должно быть довольно крутым, поэтому окончательновымешиватьего удобнее на столе, тщательно разминая, добиваясь однородностии эластичности.
При вымешивании густоту теста можно регулировать: если тесто начинает крошиться в него добавляют воду, а если получается чересчур мягким – досыпают соль и муку, сохраняя их основные пропорции. Вымешивают тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и податливым. Готовое солёное тесто нужно положить на пару часов в холодильник (можно оставить на ночь). Охладившись, оно станет более пластичным и однородным.
Внимание совет! Вымешивая тесто на столе. не забывайте посыпать поверхность стола мукой. чтобы тесто не прилипало
Внимание совет! Замешивать тесто лучше в глубокой миске, постепенно высыпая в воду с растворенной
в ней солью просеянную муку. При замешивании теста с добавками нужно в миске смешать соль с крахмалом или клеем (либо с обоими компонентами вместе), залить смесь водой, перемешать инебольшими порциями добавить муку.
Читайте также как окрасить солёное тесто.
Источник – сайт о рукоделии и различных видах хобби – Трозо.Ру
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
ТЕСТО ДЛЯ ЛЕПКИ
[667x500]
|
* Пшеничной муки - 100 г. * Ржаной муки - 100 г. * Соли - 400 г. * Воды - 250 мг. * Сухого обойного клея - 2 столовых ложки. О муке: Лучше использовать недорогие сорта муки, в которых нет эмульгаторов, разрыхлителей и других добавок. Ржаная мука придает готовому (просушенному) изделию теплый коричневый оттенок, но если тесто замесить только на ржаной муке, оно получится твердым, неэластичным, а при лепке будет крошиться. Вот поэтому ржаную муку смешивают с пшеничной. О воде: Воду в тесто добавляют понемногу и только холодную. О соли: Соль должна быть мелкой и однородной. Излишек соли может придать тесту ломкость и хрупкость, а после сушки на подсвечнике могут появиться трещины. О клее: Перед добавлением в тесто сухой обойный клей разводят теплой водой до консистенции сметаны. Краски Тесто можно окрасить пищевыми или натуральными красителями: какао-порошок, свекольный сок и другие. Готовые изделия раскрашивают либо масляными, либо водорастворимыми красками (гуашь, темпера). Перед раскрашиванием подсвечники можно загрунтовать белой краской. Лак Для закрепления красок и защиты изделий от влаги используются прозрачные художественные или мебельные лаки. Инструменты * Маленькая скалка - для раскатывания теста. * Кухонный нож - для обработки краев изделий и нанесения рельефных рисунков. * Большая кисть с грубой щетиной и несколько маленьких мягких - для смачивания изделия водой, покрытия глазурью, раскрашивания. * Кухонные весы - для взвешивания составных частей. * Медальоны, брошки, бутылочные пробки, рельефные пуговицы, зубочистки, расчески и другие предметы с интересным рельефом - для нанесения на изделие рисунков, оттисков и линий. Приготовление теста * Смешать просеянную муку, обойный клей и мелкую соль, влить воду. * Чтобы тесто в процессе лепки не рвалось и не крошилось, его нужно хорошо вымесить и размять. * Лепить подсвечники и вырезать из теста украшения для них нужно на противне: в этом случае обратная сторона изделия останется ровной. Противень перед работой следует увлажнить водой. Окрашивание теста Для окрашивания используют пищевые красители, которые добавляют в вымешанное тесто. * Голубое тесто - 2 капли голубого красителя на 100 г теста * Розовое тесто - 5 капель красного красителя на 100 г теста * Желтое тесто - 2 капли желтого красителя на 100 г теста * Зеленое тесто - 2 капли зеленого красителя на 100 г теста * Лиловое тесто - 2 капли красного красителя и 1 каплю голубого на 100 г теста Если тесто надо окрасить в несколько цветов, то его делят на части и каждую часть окрашивают отдельно. Для придания интенсивных естественных оттенков, используют какао-порошок. Перед добавлением в тесто его разводят в небольшом количестве теплой воды. Сушка Изделия сушат на белом или черном противнях. |
Это цитата сообщения igla_s Оригинальное сообщение
мозаичный переполох)))))))))
предлагаю найденные в нете поделки декорированные мозайкой
[450x600]1.
[480x499] 2.
[240x350] 3.
[250x247] 4.
[480x548] 5.
[300x220] 6.
[381x507] 7.
[480x275] 8.
[480x360] 9.
[480x320] 10.
[480x360] 11.
[400x547] 12.
[375x500] 13.
[480x424] 14.
[480x360] 15.
[480x319] 16.
[480x360] 17.
Это цитата сообщения igla_s Оригинальное сообщение
Курник - праздничное блюдо русской кухни.
[показать]Курник - праздничное блюдо русской кухни. Его называют королём пирогов. Из исторической литературы известно, что его подавали к царскому столу в торжественных случаях. В некоторых областях России курник считается обрядовым свадебным пирогом. Курники изначально готовили с пшеном, потом стали выпекать с гречкой, а сейчас всё чаще с рисом. Я познакомлю с рецептом приготовления курника из дрожжевого теста и блинов с начинкой из куриного мяса, риса, грибов, лука и яиц.
Для приготовления курника из дрожжевого теста и блинов понадобится:
тесто дрожжевое - примерно 0,8 кг;
блины – 5 штук;
куриное мясо с трёх запеченных бедер;
яйца, сваренные вкрутую – 3 штуки;
рис варёный – 1 пакетик;
грибы жареные (опята) - примерно 1 стакан;
лук репчатый – 3 штуки;
сухая зелень петрушки, базилика, зеленого лука;
растительное масло.
[показать] [показать]Куриные бёдра посолить, добавить специи по вкусу и запечь до готовности в духовке, потом нарезать на кусочки. Замороженные опята разморозить и пожарить. Яйца сварить, очистить и натереть. Рис рассыпчатый сварить. Репчатый лук порезать и обжарить на растительном масле. Испечь блины. Дрожжевое тесто замесить или купить...
1 Кусок 1/3 части теста раскатать в круг больше на 1-2 см, чем диаметр блинов, положить на него половину риса и посыпать зеленым луком.
2 Накрыть рис блином и положить на него кусочки курицы.
3 Накрыть куриную начинку блином и выложить вторую половину риса, посыпать базиликом. Для удобства можно пользоваться в качестве ограничителя для начинки разъёмной формой или, как я, разъёмным ситом
4 Накрыть рис блином и положить грибы, можно посыпать петрушкой.
5 Накрыть блином грибную начинку и выложить жареный лук.
6 Луковую начинку накрыть блином и положить еще слой тёртых яиц.
7 Затем раскатать тонко большой круг теста, т.е. оставшиеся 2/3 части теста, отложив небольшой кусочек для оформления. В центре сделать небольшое отверстие и накрыть этим тестом пирамиду из начинок и блинов, соединить края этого теста с краями нижнего круга теста. По возможности красиво подвернуть
8 Края желательно красиво подвернуть, но я этого особо пока не умею.
9 Сделать из теста какие-нибудь цветочки, лепесточки или что-то на свой вкус и украсить курник.
10 Если отверстие в тесте (как у меня) получилось великовато, то накрыть его кусочком теста с отверстием поменьше. Тесто в нескольких местах наколоть вилкой. Тесто смазать молоком (или желтком).
11 Запекать курник в духовке при 200 градусах около 20 минут.
[показать]
[700x561]1.
[700x525] 2.
[700x525] 3.
[700x534] 4.
[700x525] 5.
[700x525] 6.
Это цитата сообщения igla_s Оригинальное сообщение
фетровые идеи из нета
[показать]
[640x480]1.
[484x468] 2.
[640x480] 3.
[640x480] 4.
[640x505] 5.
[640x480] 6.
[700x638] 7.
[700x651] 8.
[700x558] 9.
[640x563] 10.
[640x480] [показать]