Мобильный LiveInternet

Два жаккарда 13-10-2013 14:59

Это цитата сообщения Анютка-Порто Оригинальное сообщение

Два жаккарда

[528x700]

Наука и жизнь №10 (октябрь 2013) 13-10-2013 14:43

Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение

Наука и жизнь №10 (октябрь 2013)

Наука и жизнь - ежемесячный научно-популярный иллюстрированный журнал широкого профиля. Издание ориентировано на массового читателя. Освещает важнейшие проблемы науки и техники, публикует научно-художественные и научно-фантастические произведения, занимательные задачи, игры. Главная цель: популяризация научных знаний.

Торт "Мечта жизни" 13-10-2013 14:15

Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение

Торт "Мечта жизни"

Торт "Мечта жизни"
Ну, очень вкусный торт!!! Готовится легко и быстро!!! Съедается еще быстрее)))))))

Quiete/Неподвижность 13-10-2013 03:21

Это цитата сообщения ЭМИЛЛИ Оригинальное сообщение

~Quiete/Неподвижность~

[700x485]

Урок ЗДЕСЬ

Самый настоящий чебурек (с водкой) 12-10-2013 14:50

Самый настоящий чебурек (с водкой)

1.

[575x431]
Чебуре́к — пирог из пресного теста с баранним фаршем, пряностями, зажаренный на масле. Иногда в качестве начинки используют сыр. Чебурек считается одним из главных национальных блюд народов Крыма.: кримских татар, чорноморских греков та інших.
Мы все помним вкус настоящего чебурека.
Для тех кто в советствие времена жил в Харькове, тот знает что в парке им. Горького была чебуречная. Там подавали вкуснейшие чебуреки с кофейным напитком (что-то сродни какао). О как это было вкусно.
Рецептов чебуреков много, но именно этот так похож на те самые вкусные в мире чебуреки.
Рецептов чебуреков много, но именно этот так похож на те самые вкусные в мире чебуреки.
Продукты:
Тесто:
* 4 стакана муки+ для работы
* 2 ст. ложки водки
* 1 яйцо
* 1,5 ст. воды;
* 2 ст. л. растительного масла;
* 1 ч. ложка соли.
Начинка:
* 700 гр. говядины (мякоть)
* 1 большая луковица
* 2 зубца чеснока
* 1 стакан кефира (3,2%)
* соль, перец черный молотый, кориандр, орегано, можно добавить свежей кинзы или петрушки (я не люблю).
Приготовление:

1) В кастрюльку налейте 1,5 стакана воды, добавьте соль, растительное масло (подсолнечное). Дать закипеть.

2.

[575x431]
Пока закипает, просейте 3/4 стакана муки (1 неполный стакан) в миску. Как только вода закипела всыпайте равномерно в кипящую воду муку, одновременно орудуя венчиком чтоб мука в воде не взялась комками. Как только масса заварилась, не давая кипеть снять с огня и охладить до такого состояния чтоб вы могли держать в массе палец спокойно.

3.

[575x431]
2) После того как масса остыла следует просеять в миску оставшуюся муку (около 3,5 стаканов) и замесить тесто, добавив к сухой муке заваренную муку, 1 яйцо, 2 ст. ложки водки. Водка придаст тесту пузырчатость. Руками замесить тесто. Тесто в окончании замеса не должно липнуть к рукам. Если липнет добавьте немного муки.

4.

[575x431]
3). Замешенное тесто собрать в шар, накрыть пленкой. Дать постоять в комтане около часа, после еще раз обмять и накрыв пленкой отправить на час (но лучше на ночь) в холодильник.

5.

[575x431]
4) Создадим фарш. Я не доверяю покупным и делаю фарш дома сама. Итак, кусок говядины порезать на мелкие кусочки, так же порезать репчатый лук и чеснок и все прогнать через мясорубку. После, добавить соли, черного перца, кориандра и орегано и стакан кефира. Многие добавляют в фарш воду, но в чебуреке лучше работает кефир. Проверено временем и опытным путем.
Помните, что фарш и чеснок не дружат если долгое время в сыром виде проводят в холодильнике вместе. Поэтому, фарш для чебуреков лучше замешивать не раньше чем за час до жарки самих чебуреков.

6.

[575x431]
Накройте перемешанный фарш пленкой и поставьте в холод минут на 20.

7.

[575x431]
5) Осталось за малым, лепим.

Тесто следует поделить на 14 частей. Скатать 14 шариков, сложить в миску и накрыть полотенцем. При лепке работаем с 1 куском, а остальные лежат в миске под полотенцем (заветриваются быстро).

На столе, присыпанном мукой раскатываем 1 шарик в тонкую лепешку. На одну ее половину выкладываем готовый сырой фарш. После, накрываем фарш второй половинкой теста. Придавливаем края, чтоб сок при жарке не вытекал. Края чебукера я обработала специальной зубчатой штуковиной. Если таковой нет то можно оставить и так. Просто аккуратно обрежьте край ножом для ровности края.

8.

[575x431]
6) Жарить чебуреки на сковороде с добавлением большого количества растительного масла. Я наливала в сковороду масло на 1,5 см. Сначала в кипящее масло бросить кусочек сырого теста. Он уберет все горечь и гарь, а уже после его вынять и жарить чебуреки. На каждой стороне чебурек жарить около 1-2 минут до румяности. При переворачивании почти наверняка масло будет стрелять. Будьте осторожны.

9.
Читать далее...

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Подборка 3. Чебуреки 12-10-2013 14:33

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 3. Чебуреки.

Чебуреки. Подборка 3.

Личная подборка regullev

Нажми на картинку


[показать] Чебуреки	[показать] Чебуреки - 6 лучших рецептов	[показать] Ай, чебурек-чебурек! Видео	[показать] Чебуреки из Одессы
[показать] Восточное тесто для чебуреков	[показать] Чебуреки. МК	[показать] Чебуреки	[показать] ЧЕБУРЕКИ НА ПИВЕ
[показать] Чебуреки	[показать] Рецепт чебуреков

Создай иллюстрацию в стиле Matte Painting 11-10-2013 11:15

Это цитата сообщения ЭМИЛЛИ Оригинальное сообщение

Создай иллюстрацию в стиле Matte Painting.

В этом уроке мы будем создавать картину в стиле Мэт Пэйнт. Немного ниже я объясню, что это значит, а пока посмотрите источники, которые мы будем использовать в нашей работе:

[показать]

Читать далее

Мои коллажи по урокам(633-637). 11-10-2013 11:14

Это цитата сообщения Galina90 Оригинальное сообщение

Мои коллажи по урокам(633-637).

Charlyne

[700x430]
Tag Antonia

[700x544]
SYPSO

[700x412]

Nostalgia

[700x406]
Philantha

[700x469]
Tubes Ana Ridzi и из свободного доступа сети.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Уроки ф. Ш. Огненные цветы 11-10-2013 11:08

Это цитата сообщения morela4 Оригинальное сообщение

Уроки ф. Ш. Огненные цветы.

http://www.liveinternet.ru/users/natali73123/post131513530/

Уроки ф. Ш. Огненные цветы. Создание огненных цветов в фотошопе В этом уроке Вы научитесь создавать интересный огненный эффект с помощью программы Фотошоп и использовать его для художественного оформления с...

Пирог “Баноффи” 10-10-2013 20:37

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Пирог “Баноффи”

[497x494]

[дальше] Ингредиенты:

Основа:

Крошка от печенья – 2,25 стакана

Сливочное масло – 110

Сахар – 3 столовых ложки

Начинка:

Растопленное сливочное масло – 110 г

Коричневый сахар – ½ стакана

Ванилин – 2 чайных ложки

Сгущенное молоко – 300 мл

Модельки - с узором "Азиатский колосок" 10-10-2013 18:26

Это цитата сообщения uzbechka61 Оригинальное сообщение

Модельки - с узором "Азиатский колосок"

[468x507] [560x700]

[544x700] [677x700]

[читать дальше] Описание.
Основное полотно - прямоугольник без каких либо убавок-прибавок + резинка 2х2 (широкая - низ, узкая - горловина). Размер полотна готовой кофты 37см (18 фрагментов) х 78см (15 полноценных косичек). Резинка внизу высотой 13см, на горловине - 3см.

Спицами. Набрать количество петель, кратное 6-ти + 4 (по 2 петли по бокам для лицевых "дорожек") + 2 кромочные. Провязать начальные 2 ряда (лицевой, изнаночный). Провязать первые *5 лиц.петель, перевернуть, провязать 5 изн.петель, перевернуть*, повторить от * до * 4 раза. В общей сложности получился фрагмент размером 5 петель х 10 рядов.
Основной рисунок. Провязать следующие за законченным фрагментом 3 лиц.петли, перевернуть, провязать изнаночными 6 петель (то есть 3 новых петли + 3 петли предыдущего фрагмента), перевернуть, *6 лиц, 6 изн., перевернуть*. Повторить от * до * 4 раза. И так до конца ряда.
Получаются "баранки" за счет того, что соединяются петли 10-го ряда фрагмента с начальным рядом полотна.
Затем 4 ряда чулочной вязки (лицевая гладь). Начало ряда у нас оказалось на изнаночной стороне. Вяжем по тому же принципу, как и лицевую сторону, но изнаночные ряды в этом случае у нас получаются нечетные, а лицевые - наоборот, четные. Закончили изнаночную сторону с "баранками", 4 ряда чулочной вязки. Итак, получилась полноценная двусторонняя косичка.
Продолжить вязание по "лицевой стороне" и т.д. Закончить полотно 2-мя рядами (лицевой, изнаночный).
На машине. Кол-во петель кратно 6. Начало на бросовую нить, основной нитью 2 ряда КГ. Далее колоски по МК на видео: http:// http://www.youtube.com/watch?v=le-ec...layer_embedded

В высоту колоски-баранки по желанию:8-10 рядов, междуколосье 4 ряда.
Соединение.
Полученный прямоугольник соединить короткими сторонами в "трубу". Одним краем (края получились волнистые) пришить к резинке низа. При этом оставить свободными проймы для рук. На кофте это по 4 косы.
Со стороны горловины полотно пришивать к резинке только выпуклыми участками волнистого края (это соответствует 10-ти петлям), совмещая их вплотную друг с другом. Вогнутые участки края остаются не пришитыми и образуют дырочки-"капли". Вот, как это выглядит

[700x525]

Таким образом, ширина горловины стала равна половине ширины низа пуловера. Все очень просто

мк для спиц:

Кол-во петель наборного ряда соответствует длине основного полотна пуловера и должно быть :6.

Кром. петли входят в это число,отдельно не набирать

1р-6 лиц,дальше не вяз.,работу повернуть

2р-6 изн

Так вязать только эти 6 пет.Всего 10 рядов

11р.-провязать эти 6 п. и еще 3 п. лиц.Дальше не вяз.,работу повернуть

12 р.-6 изн.Работу повернуть.Вязать всего 10 р. на этих 6 петлях.
Так вязать по 10 рядов на каждых 6 петлях,взяв 3

БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ три молока 10-10-2013 17:53

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ три молока

Все дело в котором - в заливке!

Ингредиенты и приготовление:

Подборка 3. Тесто. 09-10-2013 16:42

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 3. Тесто.

Тесто. Подборка 3.

Личная подборка regullev

[читаем дальше] Нажми на картинку


[показать] Заварное тесто (основной рецепт)	[показать] Постное заварное тесто для пельменей и вареников	[показать] Тесто для вареников	[показать] Пирожки заварные
[показать] Тесто для любой выпечки	[показать] Секреты блинного теста	[показать] Тесто для пельменей	[показать] Тесто с секретом на пельмени и вареники
[показать] Лучшее тесто для чебуреков	[показать] Домашняя лапша

Подборка 1. ТЕСТО. 09-10-2013 16:41

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 1. ТЕСТО.

Тесто. Подборка 1.

Личная подборка regullev

[читать дальше] Нажми на картинку


[показать] Дрожжевое тесто	[показать] Тесто пресное простое и сдобное	[показать] Нестареющее (Хрущевское) тесто	[показать] Дрожжевое тесто «Облачко»
[показать] Заварное дрожжевое безопарное тесто	[показать] Дрожжевое тесто за 30 мин	[показать] Дрожжевое тесто на пиве	[показать] ТЕСТО ТЁЩИ ФРАНЦИСА
[показать] Тесто "Праздничное"	[показать] "Ночное" тесто

Рулетики на закуску 09-10-2013 16:33

Это цитата сообщения Троян_95 Оригинальное сообщение

Рулетики на закуску

Подобные рулетики – из несладкой выпечки. Их можно приготовить для пикника или просто к домашнему кофе. Готовить из дрожжевого теста. Тесто можно взять любое дрожжевое. Это несложное тесто как основа для пиццы и несладких пирогов.

Ингредиенты:

- 300 г тёплой воды;
- 10 г сухих дрожжей;
- 100 г маргарина;
- 0,5 ч.л. соли;
- 2 ст. ложки сахара;
- Мука (сколько тесто возьмёт)

дальше

Великие исполнители 20 века-Леонид Кострица 09-10-2013 15:10

Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение

Великие исполнители 20 века-Леонид Кострица

Приглашаю в мой музыкальный мир:E-NUN.

[480x479]

-Juliana-

Новогоднее малиновое варение с анисом и корицей 08-10-2013 19:36

Это цитата сообщения aristocratbeauty Оригинальное сообщение

Новогоднее малиновое варение с анисом и корицей

[470x522]
Это варение отличается не только отличным вкусом, но и ароматом! Это настоящий новогодний/рождественский запах.

Что нужно:

1 кг малины
1,5 кг сахара
10 звездочек аниса
5 палочек корицы

Ягоды перебрать, при необходимости очистить. Сухую малину переложит в кастрюлю, пересыпать сахаром и оставить на ночь, пока ягоды не выпустят сок.
Затем поставить кастрюлю с малиной на огонь. Доведем до кипения. Во время закипания снимаем пену.В варение добавляем анис и корицу. После этого огонь уменьшаем и варим 5 мин. Огонь отключаем и оставляем варенье до полного охлаждения.
Потом опять варенье доведем до кипения и варим 5 мин. Охладим.
Итого: варенье надо кипятить 3 раза по 5 мин.
Горячее варенье разольем по стерилизованным банкам.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Ягоды в янтаре: варенье из дыни с малиной 08-10-2013 19:29

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Ягоды в янтаре: варенье из дыни с малиной

[600x271]

Началось это варенье с того, что нашей семье досталась не сладкая дыня. Выкинуть ее было жалко, поэтому она три дня томилась в холодильнике, пока я не решила устроить ее дальнейшую судьбу.

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Очень пикантные маринованные шампиньоны 08-10-2013 19:19

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Очень пикантные маринованные шампиньоны

[600x450]

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ