Гениальная идея для тех, кто обожает аромат свежей выпечки, но не любит тесто, либо просто не может себе его позволить в больших количествах, “крамбль” (crumble), что с английского переводится как “крошка”.

Изюминка крамбля – это крошка. Приготовить ее совсем несложно – нужно 200 гр сливочного масла растереть с 300 гр муки и 150 гр сахара (количество сахара, конечно же, меняется в зависимости от того, какой крамбль вы будете готовить – сладкий или несладкий). Крошку для крамбля лучше всего делать руками – для этого нужно смешать муку с сахаром, нарезать небольшими кусками сливочное масло и растереть его с мукой в мелкую крошку. Процесс трудоемкий, но зато такая крошка будет вкуснее!

Если времени мало, масло можно растопить, после чего смешать с мукой и сахаром и дать застыть, перетерев в крошку. К крошке можно также добавить молотые орехи, кокосовую стружку, миндальные лепестки…

Готовую крошку для крамблей можно и нужно хранить в морозилке. Согласитесь, перетирать муку с маслом для каждого крамбля – дело утомительное, и скорее всего после двух-трех попыток вам это надоест. Я всегда делаю крошку впрок – из одной пачки сливочного масла получается довольно большой запас, которого хватает на несколько порций, в зависимости от того, сколько крошки я добавляю в блюдо.

Итак, крошка готова. Это не основная часть крамбля, но важнейшая составляющая, без которой здесь не обойтись. Теперь подумаем, что можно приготовить. Фантазию ограничивать не стоит! Как впрочем и искать рецепты крамблей – важно импровизировать! Впрочем несколькими идеями я готова с вами поделиться, чтобы было от чего отталкиваться. Я тоже иногда нахожу в интернете любопытные варианты, адаптирую их под свой вкус и наслаждаюсь результатом!

Сладкий крамбль:

Крамбль с яблоками и корицей

В первую очередь, конечно же, стоит попробовать сладкий крамбль. Для этого отлично подойдут яблоки (классика жанра!), корица и коричневый сахар. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевинку и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в форму, посыпаем сахаром и корицей (по вкусу), а сверху засыпаем крошкой (тонким слоем или обильно – кому как нравится). Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 30 до появления умопомрачительного яблочно-коричного аромата! Подавать можно со взбитыми сливками или шариком мороженого.

Кстати, о формочках для крамбля. Использовать можно как большие формы для выпечки – если вы делаете для большой компании, либо маленькие порционные. Признаться, мне порционные нравятся больше, но я пока не обзавелась удобными формочками, подходящими именно для крамблей, поэтому небольшие десертные крамбли делаю в формочках-сердечках для выпечки, а серьезные несладкие – в глиняных горшочках.

Ледяной крамбль

[показать]

Чудо-десерт из морженого. Хрустящий, карамельный, ледяной... Вам понравится, а дети будут просто в восторге.

Ингредиенты :
Масло сливочное (растопленное; 1 стакан) — 250 г Сахар коричневый (1 стакан) — 200 г

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Печенье "Румяные щечки" 10-10-2014 12:33

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Печенье "Румяные щечки" - готовить просто, есть очень вкусно…

Предлагаю вашему вниманию вкуснейшее печенье с яблочной начинкой. При выпечке яблочко запекается и превращается в нежный крем, а корочка остается хрустящей. Пробовать нужно непременно!

[370x307] [370x307]

Нежные, ароматные печенья с кисло - сладкой начинкой и карамельной корочкой.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкуснейшая выпечка и творожные десерты 09-10-2014 15:23

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Вы не любите творог? Вы просто не умеете из него готовить!)) Вкуснейшая выпечка и творожные десерты

[705x490]
Сын жутко не любит творог.. Что называется "есть в кого!")) Но выпечку, как и я обожает. Вот решила сделать ревизию самого вкусного что у меня есть в запасе с творогом и творожными сырами. Надо ж как-то впихивать в подрастающий организм запасы кальция)))) Так что пусть будет эта "творожная выборка" под рукой... Заодно может кому-нибудь и из вас пригодится. Правда, когда села выбирать, то сама удивилась такому большому количеству творожных рецептов. Так что принимайте пока первую часть. Продолжение следует!
Итак, смотрим рецепты...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кофемания от NEOKRAFT 09-10-2014 13:39

Это цитата сообщения Коцур Оригинальное сообщение

Кофемания от NEOKRAFT.

Размер готовой работы 8х15 см. В составе набора декоративный элемент - бубенчик, мешковина, металлик.

[показать]
[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вышиваю крестиком №7(121) 2014 03-10-2014 11:53

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

Вышиваю крестиком №7(121) 2014

[показать]Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Фразы для свадебных работ 03-10-2014 11:19

Это цитата сообщения ЯНЗА Оригинальное сообщение

Фразы для свадебных работ.

http://www.blog.artchoice.ru/2014/06/blog-post_1364.html
В преддверии наступления сезона, когда множество любящих сердец решают связать свои судьбы вместе и навсегда, мы подготовили для вас отличную подборку высказываний классиков и известных людей о браке, семье и любви друг к другу, а также подборку прекрасных и очень красивых стихов, трогающих до глубины души своей чувственностью и нежностью.

[512x512]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Выпечка для декупажа 03-10-2014 11:18

Это цитата сообщения irin69 Оригинальное сообщение

Выпечка для декупажа))

1.
[700x699]

2.
[699x700]

3.
[700x672]

4.
[471x663]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ШКОЛА СТЕЖКИ ЛЮБОВИ ЛЕЖАНИНОЙ. КУРС ПЕРВЫЙ 03-10-2014 11:16

Это цитата сообщения wita121 Оригинальное сообщение

ШКОЛА СТЕЖКИ ЛЮБОВИ ЛЕЖАНИНОЙ. КУРС ПЕРВЫЙ

[424x600]

Здесь на форуме все уроки первого курса!!!!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ КРОЛИКА 03-10-2014 11:15

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ КРОЛИКА

По этому рецепту можно приготовить колбасу из курицы или индейки. И поверьте, после этой колбасы, покупную вы уже точно не захотите. Рецепт простой, ничего хитрого. Вкусно и полезно.

[500x459]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вязание: джемпер 01-10-2014 14:47

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Вязание: джемпер

[258x498] Продолжение!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кабачки «Под грузди» 01-10-2014 11:59

Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

Кабачки «Под грузди». Очень простой в приготовлении рецепт. Интересный грибной вкус

Очень простой в приготовлении рецепт. Интересный грибной вкус. Хороша закусочка под холодную водочку да с горячей картошечкой.

Закуска для тех, кто живёт (как, например я) в районах, где о лесных грибах можно только мечтать… А здесь взял и сделал грибную закусь из того, чего много и дёшево, т. е. из кабачков.

Такой вкуснятиной угостила меня в прошлом году подруга. Я у неё рецептик списала, но закрывать на зиму не стала – мои не очень кабачки едят, а для себя лень, честно говоря, делать. А в этом году сделала на пробу баночку, а вот до зимы не достояла она –буквально на третий день смолотили. Вкусно. Теперь придётся закрывать на зиму хотя бы 6-7 баночек. А там время покажет…

[300x225]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Июньская бумага.Часть 1 01-10-2014 11:57

Это цитата сообщения Июньская_акварель Оригинальное сообщение

Июньская бумага.Часть 1

1.
[700x700]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»