|
|
Ты проснулся?! Это — раз!
Огонь жизни не погас!
За окошком есть трава?
Значит зрячий! Это — два!
![]()
Вспомнил беды ты свои?
Нет склероза! Это — три!
Денег нет? Одни долги?
Не утащат их враги!
|

Отрывной пирог "Розочки" с начинкой
У меня выходной под названием "работа дома" - тот самый случай, когда накопившихся разговоров больше, чем возможности перерабатывать тексты в готовые интервью, а заниматься этим без перерыва просто невозможно - голова не выдерживает. Поэтому параллельно для вдохновения варится апельсиновый джем-мармелад - самое время по сезону этим заняться. Лучший, считаю, джем для любителей горьковатых сладостей. И делается очень просто, вопреки всему тому, что написано в интернете.
Кому интересны детали - они в том, чтобы для начала выбрать правильные апельсины. С тонкой коркой. Когда в магазинах есть апельсины с двумя разными (и сильно отличающимися, кстати) ценниками, надо брать те, что дороже. В них больше сока, плюс - тонкая корка, плюс гораздо более ярко выраженный аромат и нет, или почти нет косточек. Три апельсина, два лимона. Произвольно нарезать на кусочки, выбрать косточки, влить 500-600 мл воды и 30-40 минут кипятить на маленьком огне. Дать остыть. И блендером, но без фанатизма (если хочется, чтобы в джеме попадались кусочки цукатов) обработать всю массу - до состояния грубого пюре.
Далее просто: измерить получившийся объем, добавить столько же сахарного песка, бросить в массу пару-тройку палочек корицы или опустить туда пучок базилика или мяты (кому что нравится), поставить на огонь, довести до кипения, и минут через пять выключить. Дождаться полного остывания. И так - раза три-четыре, не забывая помешивать на стадии нагревания и кипения,чтобы не пригорело. Если не хочется возиться с выстаиванием, можно просто варить джем в течение часа. Но тут есть засада: апельсиновый джем обожает пригорать, если его оставить без присмотра на огне. Значит весь этот час вы будете стоять согбенным бедуином у плиты и мешать джем веслом. Пока он не приобретет ту густоту, которая вам симпатичнее.
От долгой варки джем становится красноватым. При доведении до кипения с последующим выстаиванием остается золотисто-желтым.
А я - в процессе написания интервью с Аней Богалий. Внезапное, теплое и симпатичное.

Пышные домашние булочки Читать далее
|
Серия сообщений "мясо, сало, птица ч.2":Кулинария
Часть 1 - Бефстроганов
Часть 2 - Праздничная фаршированная курица без костей
...
Часть 28 - Утка по-пекински
Часть 29 - Курица по-аджарски (похожа на тапака)
Часть 30 - Оладьи из куриной грудки и картофеля




Расскажу рецепт самой вкусной пиццы не свете! Это белая пицца с нежным соусом и сырной начинкой!
Делюсь рецептом!

Ингредиенты
кефир 250 мл
сметана 100 грамм
сахар 1 ч. ложка
соль 0,5 ч. ложек
дрожжи живые 20 грамм


Элеш с курицей представляет собой пирожок круглой формы, который в верхней части имеет защипки, соединяющие сам пирог и его небольшую “крышечку”. Внутри же находятся кусочки филе курицы, картошка, масло сливочное, специи и лук. Самое основное в приготовлении - то, что внутрь кладется сырая курица, и она в собственном соку варится. Получается начинка с бульоном, сытная, вкусная, сочная и ароматная. Мы сейчас и приготовим элеш с курицей.

Китаянке Лу Ли Ронг нет равных в создании реалистичных и женственных скульптур. В ее работах есть ощущение дыхания, легкого движения. Красота тела, изгибы, грация — все это Лу Ли удалось вдохнуть в своих неподвижных героинь. Кажется, застывшие фигуры вот-вот оживут и подмигнут вам с фото!
Серия сообщений "Маринина А.":
Часть 1 - Маринина Александра - Казнь без злого умысла
Часть 2 - Александра Маринина - Смерть как искусство
Часть 3 - Маринина Александра -"Имя потерпевшего - Никто"
Часть 4 - Александра Маринина Ангелы на льду не выживают