Домашняя лапша по рецепту бабушки

Без заголовка 19-06-2017 16:22

Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение

*Пирог с творогом и вишней

[показать]
Ингредиенты:
-Шоколад горький — 100 г.
-Масло сливочное — 120 г.
Читать далее...

Без заголовка 19-06-2017 16:22

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

МЯГКИМ ПОЛУЧИТСЯ ДАЖЕ МЯСО ПЕНСИОННОГО ВОЗРАСТА!

Даже жесткое, дикое мясо получается вкусным и очень нежным!

[696x505]

Можно приготовить любое мясо, замариновав в этом маринаде. Даже жесткое, дикое мясо получается вкусным и очень нежным. Нет ничего проще.

Берем для маринада любой рассол (с помидоров, с огурцов, с капусты или из маслин с оливками.

Жесткое мясо (дикое) мясо нужно залить рассолом на 2 часа, а затем на ночь в рассоле придавить грузом.
Мясо или птица пенсионного возраста и старую баранину заливаем рассолом на 5-6 часов, не менее.
Молодое мясо достаточно замариновать на 2 часа.
Также можно приготовить замечательный шашлык. Он получается нежный и сочный.

Свинина, которую вы видите на фото. Кусок 4 кг, шейная часть.
Замочить в огуречно-капустном рассоле на 2 часа, предварительно проткнув почти насквозь в нескольких местах. За 15 минут до приготовления натираем смесью специй, чеснока и соли, сверху положить небольшое количество смеси слегка обжаренного и сырого лука и морковки, заворачиваем в фольгу, оставляем постоять на столе.
Запекать в духовке на максимальном огне 1ч.20 мин.
После фольгу снимаем, смазываем мясо подсолнечным маслом и ставим снова в духовку на 20 минут подрумянится на верхнем огне.

Мясо получается невероятно вкусное, ароматное, нежное, сочное.

К праздничному столу можно подать эффектно, если слегка обрызгать спиртом и поджечь.

Приятного аппетита!

Без заголовка 19-06-2017 16:21

Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение

Яблоки моченые - самый простой рецепт

			Яблоки мочёные - самый простой рецепт Крепкие яблоки, желательно поздних зимних сортов сложить в 3-х литровые банки залить холодной водой, насыпать 3 ложки соли, 3 ложки сахара, положить пару лавровых листиков, можно гвоздичку. Закрыть крышками и хорошо потрясти , чтобы соль и сахар растворились. Оставить на неделю при комнатной температуре, а затем унести в холодный подвал. Через месяц яблоки готовы, хранить можно всю зиму , до весны.

Без заголовка 19-06-2017 16:21

Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение

Маринованный чеснок холодным способом! Вкусняшка

			Маринованный чеснок холодным способом ! вкусняшка

Без заголовка 19-06-2017 16:21

Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение

Моченые яблоки в домашних условиях в банках + видео

Моченые яблоки — рецепт в домашних условиях в банках на зиму

По этому рецепту проще всего в домашних условиях заготавливать на зиму моченые яблоки в банках. Заливка получается очень нежной и деликатно пропитывает фрукты, практически не перебивая их естественного вкуса. Если же хочется придать консервации более яркие оттенки, можно включить в рецепт дополнительные более насыщенные специи и пряные травы.

[x466]/otvetkak.ru/image/МЯНЗ-005-277x210.jpg" target="_blank">http://otvetkak.ru/image/МЯНЗ-005-277x210.jpg 277w" width="615" />

Ингредиенты для моченых яблок в банках в домашних условиях

яблоки – 6 кг
вода – 10 л
сахар – 120 г
соль – 120 г
черный перец горошком – 30 шт
гвоздика — 10 бутонов
лавровый лист — 3 шт

Пошаговая инструкция к рецепту моченых яблок в банках, сделанных на зиму в домашних условиях

Яблоки перебрать, очень хорошо вымыть и обсушить. Затем плотно уложить в стерилизованные банки.

[x259]/otvetkak.ru/image/МЯНЗ-006-280x150.jpg" target="_blank">http://otvetkak.ru/image/МЯНЗ-006-280x150.jpg 280w" width="482" />

Без заголовка 19-06-2017 16:21

Это цитата сообщения Голубка_-_белоснежная Оригинальное сообщение

КАПУСТОЧКА, ОГУРЧИКИ,ПОМИДОРЧИКИ НА ЗИМУ!

Как приготовить квашенную кислую капусту целиком в кочанах . Сербская кухня

необычная заготовка капусты на зиму ЖМИ НА ССЫЛКУ - РЕЦЕПТОВ МНОГО.....
https://www.youtube.com/watch?v=01g0r8dpmeY

Без заголовка 19-06-2017 16:20

Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение

Домашняя лапша по рецепту бабушки

Домашняя лапша по рецепту бабушки

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Ингредиенты к рецепту «Домашняя лапша по рецепту бабушки»:

Вода кипячёная 80 мл	Мука пшеничная 500 г
Соль 1 ч. л.	Яйца куриные 3 шт.

Готовим лапшу в домашних условиях

Домашнюю лапшу готовили ещё мои бабушки, когда не было такого изобилия макаронных изделий в наших магазинах. И это была такая вкуснота, готовили либо гарнир из лапши, либо чаще всего куриные супы, супы с фрикадельками. Всё это делалось с любовью, своими ручками, без специальных машин.

Хотя, я сама сейчас голосую за технический прогресс, пусть он нам хозяйкам помогает беречь силы и время, а мы ещё и тортик вкусненький испечём, но это уже другая история… Сегодня у нас вкусная домашняя лапша по рецепту моей бабушки.

Приготовление блюда по рецепту «Домашняя лапша по рецепту бабушки»:

[300x200] Шаг 1

Приготовим муку твёрдых сортов (400 г для теста и 100 г для подсыпки), соль, 3 яйца, воду горячую (горячая вода заваривает муку, тесто становится более эластичным — уже проверено) и разной длины 2 скалки.

[300x200] Шаг 2

Просеиваем муку, она станет более воздушной, а также можно избежать каких-либо примесей.

[300x200] Шаг 3

Высыпаем муку в большую миску, добавляем 3 яйца и перемешиваем.

[300x200] Шаг 4

Затем выливаем уже подсоленную

Без заголовка 19-06-2017 16:20

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ

На форму диаметром 20-22 см:

Для теста:
150 г муки
200 мл кефира/йогурта
2 яйца
50 г сливочного масла
1 ч.л. соды
1,5 ч.л. соли

Для начинки:
250-300 г творога
2-4 молодых стебля чеснока

Чеснок мелко порезать.
Смешать с творогом. Посолить по вкусу.
Растопить сливочное масло. Охладить.
Смешать сливочное масло с кефиром, взбить яйца.
Просеять муку с содой и солью.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты и быстро размешать.
Смазать форму маслом или выложить бумагой для выпечки.
Из творожной массы сформировать несколько «сырников».
Вылить тесто, равномерно сверху выложить «сырники» слегка вдавливая их в тесто.
Выпекать при 190 градусах в течение 45-55 минут до сухой спички.

источник http://bigmir81.livejournal.com/385890.html

Без заголовка 19-06-2017 16:19

Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение

Лучшее за неделю на Поваренке

Лучшие рецепты с пошаговыми фото:

		Яблочный пирог "Все просто" 104 На сайте, конечно, огромнейшее количество яблочных пирогов, но такого нет. А ведь он так прост и легок в приготовлении и не требует изысканных ингредиентов. Нравится мне он еще и тем, что не содержит яиц и масла. Мягкий, влажноватый с насыщенным яблочным вкусом под карамельным соусом - он замечательно подойдет для домашнего чаепития. Смотреть рецепт

		Присканцы 350 Нас приветствует Украинская кухня. Присканцы - это и не пирожки, но и не оладьи, но вкусны, нежны, до умопомрачения. Рецепт найден в книге "Приглашаем к столу" от 1974 г.. Смотреть рецепт

Без заголовка 19-06-2017 16:19

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Рецепты зеркальной глазури - для вкусных и красивых тортов и пирожных.

16 рецептов зеркальной глазури!

[426x640]
+ читать дальше

Без заголовка 19-06-2017 16:18

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Крылья табака

[показать]

Все привыкли есть цыпленка табака. А я вам предложу крылья табака. Обычно, когда цыпленок готов, сразу съедаются крылья и ножки. Филе в последнюю очередь. Либо вообще откладывается на другое блюдо. Зачем же нам мучить себя и не приготовить только самое вкусное. Крылья. Начнём...
[показать]

Без заголовка 19-06-2017 16:18

Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение

Яичный коблер или батон запеченный с ветчиной и помидорами

Яичный коблер или батон запеченный с ветчиной и помидорами

Такое блюдо станет отличным завтраком для всей семьи. Приготовить яичный коблер по этому рецепту просто и быстро. По желанию ломтики батона можно дополнительно помазать смесью из сливочного масла и горчицы. Для тех, кто следит за фигурой, этот этап можно пропустить.

[560x372]

В результате хлеб пропитывается яичной заливкой и соком от помидор и становится очень мягким и вкусным. Твердый сыр плавится, образуя сверху тягучую ароматную корочку. По вкусу такой коблер из хлеба немного напоминает пиццу с ветчиной.

Ингредиенты:

свежий багет или батон 1 шт.

ветчина 450 г

помидоры 2-3 шт.

твердый сыр150 г

яйца 3 шт.

майонез или сметана 2 ст. л.

подсолнечное масло 2 ст. л.

петрушка 5 веточек

соль по вкусу

молотая паприка 0,5 ч. л.

итальянские травы 0,5 ч. л.

Число порций: 6

Время приготовления: 40 минут

[560x372]

Рецепт приготовления

Шаг 1: Смешиваем яйца с майонезом, зеленью и специями

В глубокую сухую посуду вобьем три куриных яйца. Добавим к ним майонез и тщательно перемешаем смесь веничком. Вместо майонеза можно добавить к яйцам сметану.

[560x372]

Всыплем мелкую соль, сладкую паприку и сушеные итальянские травы.

[560x372]

Перемешаем ингредиенты. Помытую зелень петрушки отделим от стеблей и мелко порежем. Добавим зелень в яичную смесь и снова перемешаем. Кроме зелени петрушки можно использовать укроп или зеленый базилик.

[560x372]
Шаг 2: Нарезаем ингредиенты

Багет порежем кружками толщиной в 1 сантиметр. Помидоры помоем, порежем тонкими кружочками. Ветчину тоже нашинкуем таким же способом. Желательно, чтобы все ингредиенты для запеканки были одинакового диаметра.

[560x372]
Шаг 3: Формируем коблер с ветчиной

Форму для запекания (у меня она керамическая, также подойдет металлическая или стеклянная) смажем подсолнечным маслом, используя для

Без заголовка 16-06-2017 15:38

Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение

Спиральки из картофеля

				💖 КАРТОФЕЛЬНЫЕ СПИРАЛЬКИ : ХРУСТЯЩАЯ ЗАКУСКА НА СКОРУЮ РУКУ 💎Делаются очень быстро! Эффектно смотрится на любом столе, да еще и в сочетании с соусом. СУПЕР! Выглядят они очень необычно, получаются ХРУСТЯЩИМИ и АППЕТИТНЫМИ. Особенно хорошо сочетаются с мясными блюдами, вроде котлет или отбивных. Разверни👇 ✿ڿڰۣڿ✿ڿڰۣ ✿ڿڰۣڿڰۣڿ ✿ ✿ڿڰۣڿ✿ڿڰۣ ✿ڿڰۣڿڰۣڿ ✿ ✿ڿڰۣڿ✿ڿڰۣ ✿ڿڰۣڿڰۣڿ ✿ _____________________________________________________________ Картофель хорош в любом виде, как ни приготовь. Когда захочется чего-нибудь оригинального, рекомендую попробовать вот такие картофельные спиральки. Надоело варить или жарить картофель? Обязательно попробуйте сделать картофельные спиральки. Нужно (на 4-5 порций): ___________________ 500 г вареного картофеля 40 г тертого пармезана 1 яйцо 3 столовые ложки молока 10 г картофельного крахмала соль перец растительное масло Готовим: ___________ Разминаем мякоть картофеля в однородную массу. Добавляем остальные ингредиенты: молоко, пармезан, крахмал, яйцо, соль и перец. Еще раз как следует перемешиваем. Заполняем кондитерский мешок картофельной массой. Наливаем растительное масло (около 3 см) в глубокую сковороду и нагреваем. Выдавливаем картофельную массу в кипящее масло, придавая ей форму спирали. Спиралька быстро затвердеет и окрасится в золотистый цвет - можно вынимать. Массы хватит на 4-5 больших спиралек. Осталось только добавить соус. Любимый кетчуп, сальса или айоли идеально дополнят блюдо. Приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом вкусняшки с друзьями!Им будет приятно и вкусно )

Без заголовка 16-06-2017 15:38

Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение

Секреты для пользователей мультиварки

Секреты для пользователей мультиварки

Особенности приготовления еды и характеристики мультиварок вы уже читали в моих статьях и знаете,как выбрать себе лучшую помощницу,исходя из ваших финансовых возможностей и кулинарных предпочтений.И если вы уже стали такой счастливой обладательницей,то наверняка прочитали всю инструкцию вдоль и поперек.Но не многие из вас знают о необычных способах использования режимов мультиварки.Я с удовольствием поделюсь ими с вами,чтобы вам было намного легче с ней готовить.

[640x404]Секреты приготовления блюд в мультиварке для сайта *Перчинка хозяюшка*

Ведь не секрет,что в одной «кастрюле» можно приготовить совершенно различные блюда: от плова до йогурта. Можно даже печь пироги,да только не всегда получается все гладко.Для начала рассмотрим плюсы готовки в мультиварке:

Экономия времени

Кому-то покажется, что готовить на плите гораздо быстрее, чем в мультиварке. Возможно, это и так, но нужно учесть несколько моментов.

Во-первых, за едой на плите необходимо постоянно присматривать, а вот мультиварка справляется с процессом самостоятельно.

Во-вторых, этот девайс можно запрограммировать на отложенный старт и получить к определенному времени превосходный легкий ужин. Если же вы с вечера наполните чашу водой и крупой, с утра, как только вы проснетесь, вас уже будет ждать полезный завтрак. Таким образом, можно загружать все необходимые продукты в чудо-котелок и спокойно заниматься своими делами,идти гулять с ребенком,а когда вернетесь вас будет ждать готовый обед или ужин.

В-третьих, мультиварка может готовить несколько блюд одновременно. Например, во втором отсеке можно тушить овощи в собственном соку, а в первом – паровые тефтельки из нежирного мяса. Вот вам и полноценный диетический обед.

Максимально здоровая пища и минимальная калорийность

Для приготовления какого-либо блюда мультиварка затрачивает значительно меньше животных и растительных масел. Это говорит о том, что приготовленная пища будет максимально здоровой. Данный факт не приглушает вкусовые качества еды, а, наоборот, делает их гораздо ярче. А то, что при готовке используется минимум жиров, существенно снижает калорийность блюда.

Огромное разнообразие рецептов

В инструкции к мультиварке есть масса вкуснейших рецептов, в том числе и для тех, кто уделяет

Без заголовка 16-06-2017 15:37

Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение

Заготовки на зиму... много

Рецепты вкусного и полезного тыквенного сока на зиму

17.01.2017 |

Автор: stvalerija

[x300]/ezka.ru/wp-content/uploads/2017/01/tykvennyy-sok-protivopokazaniya-1-768x832.jpg" target="_blank">http://ezka.ru/wp-content/uploads/2017/01/tykvenny...rotivopokazaniya-1-768x832.jpg 768w, http://ezka.ru/wp-content/uploads/2017/01/tykvenny...otivopokazaniya-1-945x1024.jpg 945w" style="border: 1px solid rgb(213, 133, 42); float: left; margin: 1em 1em 1em 0px;" width="277" />Мякоть тыквы является кладезем витаминов и полезных веществ. Ее используют в приготовлении различных салатов, основных и десертных блюд. Еще на основе мякоти тыквы можно закатывать на зиму витаминные соки по самым разным рецептам.
Читать далее »

Опубликовано в рубрике Блюда из тыквы, Заготовки на зиму |

Комментариев нет »

Маринованные кабачки с черри на зиму

08.12.2016 |

[x14]

Без заголовка 16-06-2017 15:37

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Картофель с соевым соусом "Раз и готово"

[показать]

Каждая хозяйка на праздник старается приготовить множество изысканных салатов, закусок и обязательно коронное горячее мясное блюдо. А вот заморачиваться с гарниром, как правило, времени нет! Обычно останавливаются на картофельном пюре. Относительно быстро, вкусно и не хлопотно. Я предлагаю ещё один картофельный гарнир, который, во-первых, не требует особых трудозатрат, а во-вторых, выходит очень вкусным, нежным и изысканным. Заходите и угощайтесь!
[показать]

Без заголовка 16-06-2017 15:37

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария >Блюдо стало моим козырным

[700x525]

Казалось бы, обычные продукты…

Блюдо стало моим козырным,

и я долго скрывала рецепт от подруг!

Уже представляю, как оно сочно тает во рту…

Гости любят нагрянуть внезапно, особенно, если это родственники мужа. Каждая хозяюшка знает, как сложно выбрать блюдо, которое не просто можно приготовить из доступных продуктов, оно должно быть вкусным, невероятно ароматным и, конечно же, необычным — иметь свою изысканную изюминку.

Сегодня редакция «Так Просто!» поделиться с тобой шикарным рецептом, позаимствованным в испанской кухне. Только будь готова к тому, что близкие будут просить тебя приготовить это блюдо снова и снова, а все гости будут выпрашивать рецепт приготовления.

Запеканка с мясным фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ

Без заголовка 16-06-2017 15:37

Это цитата сообщения Матат Оригинальное сообщение

Домашняя колбаса в кружке, банке, пищевой плёнке, фольге, бутылке, тетрапаке и без кишок.

[560x434]

Колбаса в домашних условиях.

Свиную череву или попросту кишки бывает нелегко достать, а кому-то и прикоснуться к ней противно.

Именно поэтому домашняя колбаса без кишок и готовится многими другими способами.

Хорошо, когда есть белковые оболочки для колбасы, но заказывают их в интернет-магазинах обычно только колбасные фанатики, которые готовят колбаску чуть ли не каждый день.

Чем заменить кишки для колбасы дома, вариантов на самом деле множество, и каждая хозяйка может подобрать себе подходящий.

Рассмотрим способы приготовления колбасы в домашних условиях без кишок подручными средствами.

[x370]http://kolbasadoma.ru/wp-content/uploads/2015/12/k...snyuu-kolbasu-bez-kishok-6.jpg 600w" width="600" />

Как готовить колбасу в пищевой пленке

Если вы хотите сделать вареную колбаску, то самым близким вариантом, чем заменить кишки для приготовления домашней колбасы, будет пищевая пленка.

Разложить ее для наполнения фаршем нужно так, чтобы с концов осталась длина пленки, достаточная для завязывания узла. Замотать фарш в пленку нужно, обматывая его несколько раз, чтобы пленка не порвалась во время варки.

Надо, чтобы фарш улегся внутри очень плотно, и пустот не образовывалось. Если будут пустоты, колбаса получится в готовом виде не очень плотная и может распадаться.

Не стоит сразу делать толстенный батон, лучше накрутить несколько тонких, порядком 5-7 см в диаметре.

Свободные концы нужно завязать узлом, как показано на фото. Не получится, завяжите ниткой.

[x358]http://kolbasadoma.ru/wp-content/uploads/2015/12/k...snyuu-kolbasu-bez-kishok-1.jpg 500w" width="500" />

Теперь можно отправлять ее вариться в слабо кипящей воде на 30-40 минут. Сверху нужно разместить груз, чтобы они не всплыли.

Затем пленочные рулеты выньте, остудите, разверните, заверните в пергамент и уберите в холодильник на 8 часов.

В другом способе приготовления колбасы уложите в глубокую форму для закипания, залейте бульоном или водой, накройте фольгой и готовьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час.

Колбаса в домашних условиях в фольге

Фольга все же более экологична, чем полиэтиленовая пленка, даже и пищевая.

Схема упаковывания идентична той, что мы проделывали с пищевой пленкой. Фарш выложите на лист фольги с одной стороны, так, чтобы края были свободными, сверните, а концы скрутите, как конфету.

Сделайте в серебристом панцире несколько проколов и отправьте на час в духовку при 180С.

[x401]http://kolbasadoma.ru/wp-content/uploads/2015/12/k...snyuu-kolbasu-bez-kishok-2.jpg 600w" width="600" />

При варке на плите рекомендуется дополнительно завернуть батончик в пленку, а затем положить в пакет, максимально выпустив из него воздух и завязав узелком.

Далее нужно варить домашнюю колбасу также, как в пленке.

Колбаса в тетрапаке

Куда девать коробочки с серебристой внутренней поверхностью из-под сока или молока? Сварить в них колбасу!

Круглая форма не получится, поэтому колбаску можно назвать мясным хлебом, тоже очень вкусная штука.

Приготовленный определенным образом фарш с добавлением крахмала и сухого молока взбейте блендером до состояния крема и уложите в тетрапаковскую упаковку, плотно утрамбовывая.

От верха нужно отступить на пару см, а сверху закрыть коробку пищевой пленкой, поставить в полиэтиленовый пакет, убирая из него воздух, и завязать узлом.

Поставьте на огонь в кастрюлю с холодной водой, дождитесь закипания, убавьте газ до минимума и варите 50 минут.

kak-sdelat-domasnyuu-kolbasu-bez-kishok-3

Без заголовка 16-06-2017 15:36

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Свекла с жареным луком на зиму

[показать]

В этом году случился хороший урожай свеклы, и как бы мало я её ни сажала, все равно в ящик для хранения вся она не поместилась. Ну и куда же девать это добро городскому жителю? Ну конечно, пускать в переработку. Множество свекольных салатов я перепробовала, но скажу вам честно, этот меня несказанно порадовал малым количеством компонентов и прелестным нежным вкусом. Вкус свеклы с жареным луком никого не оставит равнодушным, а отсутствие привкуса уксуса повергло меня в полный восторг. Хранится заготовка в комнатных условиях, что немаловажно. Сей салат-заготовка будет великолепной палочкой выручалочкой для работающих женщин, одна минута - и вкуснейший салат или гарнир подан на стол.
[показать]