• Авторизация


Без заголовка 18-03-2012 15:25

Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение

ВСЕМОГУЩАЯ СОДА

ВСЕМОГУЩАЯ СОДА

[300x450]

Известная еще со времен Древнего Египта сода - ценный, а порой и вовсе незаменимый помощник любой домохозяйки


  Чтобы хорошо вымыть овощи и фрукты, налейте в миску 2-3 л воды, добавьте в нее 3 столовые ложки соды и смоченной в растворе губкой потрите плоды, а затем ополосните их под проточной водой.


Во время варки фасоли и других бобовых положите в кастрюлю соду (1 чайную ложку на литр воды) - фасоль сварится быстрее, а ее газообразующие свойства снизятся.


  Щепотка соды, добавленная при варке капусты, поможет максимально сохранить витамины.


Чай или кофе станут особенно ароматными, если в воду для заваривания (1 литр) вы положите 1 чайную ложку соды.
  Фрукты и ягоды при варке варенья станут менее кислыми, если на 1 кг добавить щепотку соды.

Это изволит еще и сэкономить сахар.


Если вам кажется «подозрительным» запах рыбного филе, замочите рыбу в растворе из 1 л воды и 2 столовых ложек соды и на час поставьте в холодильник.

После этого промойте рыбу под проточной водой и приготовьте.
  Жесткий кусок мяса натрите содой и на 3-5 часов положите в холодильник.

Потом промойте мясо и приготовьте - так продукт получится чрезвычайно нежным.
Чтобы омлет получился очень пышным, на каждые 3 яйца добавьте 0.5 чайной ложки соды.
  Дрожжи можно заменить смесью соды и лимонной кислоты, взятых в равных частях.

В тесто добавьте столько смеси, сколько должно быть дрожжей. и не ждите, пока
тесто поднимется. - - сразу выпекайте.


  Запах чеснока или рыбы с рук убрать просто: потрите руки 2 чайными ложками соды и смойте.
Неприятно пахнущее мусорное ведро сперва вымойте под проточной водой, затем протрите губкой, смоченной в содовом растворе.
  Запахи в холодильнике поглотит сода: насыпьте 2 столовые ложки на блюдце и поставьте в холодильник.

Через 3-4 дня использованную соду выбросьте в кухонную раковину (это заодно прочистит сток и уберет из него неприятные запахи) и поставьте в холодильник

Профессор Селезнёв

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-03-2012 15:23

Это цитата сообщения Елена_Ориас Оригинальное сообщение

Как избавиться от папиллом

 (124x93, 1Kb)
Как убрать папилломы с кожи - это я и без ЗОЖа знаю. Причем, никто еще не сказал что не удалось. Значится так: берешь кусок хозяйственного мыла 72%. И натираешь пораженное место. Без особого остервенения, просто чтоб смазать. Хочешь - сухим мылом мокрую кожу. Хочешь - мокрым мылом сухую кожу. Без разницы. Обычно так делают на ночь (почему-то все случаи которые мне встречались - это были папилломы на шее, а ходить на работу с коричневыми разводами на шее неприлично). В общем - на ночь натрешь кожу, утром смоешь. И так где-то 3-4 вечера (ночи). Потом кожа воспаляется, краснеет, слегка чешется. Значит, процедуры нужно прекращать. Еще пару дней уйдет на то чтобы кожа приняла здоровый вид. К тому времени от папиллом и следа не останется. Проверено неоднократно.
Не менее интересные методы есть в разделе Доброкачественные новообразования на сайте "С миру по рецепту".

Серия сообщений на тему «Здоровье»
Почему мадама распрыгалась
Трофическая язва
Скорлупа и зубы
Геморрой (в комментариях к статье «Кизил уже осыпается»)
При солнечном ожоге
Жердели – спасение сердечникам
Зря считается
Сухие мозоли
Межпальцевый грибок
О систоле с диастолой
Печень - сластена
Похудальные мандарины
Ангину меньше чем за сутки
Похудеть от кабачков и духов
Пищевые и цветовые жиросжигатели
Хурма для талии
Недержание
Толстый ноготь на ноге
Ногтевой грибок
Почему волосы выпадают
Снова про волосы
О волосах и жгучем перце
Как он избавился от бородавки
Доброкачественные новообразования и т.д.
Диагностика рака по крови
Атеросклероз. Фракийский рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 18-03-2012 14:56

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Любовь к себе - это свобода от мнения других людей!!!


[610x476]


 (165x29, 3Kb)
Человек по своей натуре слаб. И слабость эта проявляется в раннем детстве.

Если ребёнку дать сладкое – он быстро привыкнет, ему понравится сладкое и он будет всё время просить только сладкое. Он уже не сможет обходиться без него. А горькое ребёнок будет отвергать… И пресное ему тоже не понравится.. И ребёнок будет готов ради сладкого на всё – быть хорошим и послушным, убирать свою комнату, делать уроки…

Взрослые создают для детей целую систему условных рефлексов. С раннего детства мы все вкусили сладость одобрения и похвалы… горечь неодобрения, запретов, нелюбви… Мы все попали в наркотическую зависимость от того, что называется условной любовью. Мы готовы выполнить все условия лишь бы нас любили. Мы готовы принять даже те долги, которые вовсе не обязаны и не хотим взваливать на свои плечи и всё ради того чтобы радовать близких, слышать их похвалы…

Мы испытываем страх и ужас, когда нас ругают, критикуют.

 Таким образом – мы в зависимости от других людей! 

Мы попали под гипнотическое влияние окружающих – от их одобрения или неодобрения, от их любви или не любви.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-03-2012 14:54

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Стретчинг- упражнения на растяжку мышц

[показать]Цель стретчинг упражнений (растяжек) являются снятие мышечного напряжения, увеличение гибкости и пластичности тела, легкость в движении, а также предотвращение болей в мышцах перед и после интенсивных тренировок.

Необходимо регулярное выполнение упражнений в пределах своих возможностей, только правильная растяжка позволяет приобрести хорошую форму. Главное прислушивайтесь к себе: медленно и вдумчиво выполняйте упражнений.
Перед упражнениями разогрейте мышцы, например, легкой прогулкой или горячей ванной.
Каждую растяжек задерживайтесь на 30сек., и повторяйте упражнения по по два-три раза!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-03-2012 19:49

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

Наставленье Старца перед баней…

 

[показать] [показать]Мёдом с солью натирались раньше в банях (раскрывает и чистит поры).

Вспомнил наставленье Старца перед баней…

Первый раз, идя в парилку, солью ты просыпь всё тело, чуть сполоснув пред этим. Чтоб соль прилипла, и Процесс пошел. И даже - на голову.

Без веника войди. Когда потеть гораздо ты начнёшь, не сразу выходи, помедли, сколько сможешь. Выйдет дурь и хворь с солёным потом... (да, забыл... Старой я стал... Пред баней жбан отвара травяного с липовым цветом, с кипреем мёдом выпей. Потеть поможет.)      

дальше...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-03-2012 19:48

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

Кумиры и чуры

  [показать]
Испокон веков человек имеет природную склонность отображать в рукотворных образах то, что видит и чувствует. Искусство, культура облагораживают человека, делают его чувства тоньше и чутче.

Отображая свою духовность в искусстве, народы развивают мировоззренческие представления и делают их более доступными, приближенными к обществу.

Отображая Вселенную, нельзя установить какие-то ограничения или межи, напротив, чем более глубокое художественное проникновение творца в личность Бога или Предка, тем правдивее будет изображение.

дальше...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-03-2012 19:47

Это цитата сообщения All_Is_Blues Оригинальное сообщение

Попробуй ЕЩЁ РАЗ!

Несколько лет тому назад был проведен один большой научный эксперимент. Он заключался в следующем. В аквариум поместили огромную щуку, которую кормили мелкими рыбешками. В течение нескольких дней за ее поведением наблюдали камеры. Затем ученые изменили условия, установив стеклянный барьер между щукой и мелкими рыбками. Каждый раз, когда щуке хотелось съесть рыбку, ей приходилось сталкиваться со стеклянной перегородкой. После ряда неудач, испытывая боль при ударе о стекло, к тому же не получая ничего в награду, щука перестала делать всяческие попытки поймать рыбешек.

Решив, что рыба достаточно сильно голодна, ученые убрали стеклянную перегородку, таким образом, преград к мелким рыбкам больше не было, теперь еда стала доступной. Однако, ко всеобщему удивлению, щука не предприняла никаких попыток и не поймала ни одной рыбки. Как же так, щука плавала в аквариуме, где было много еды, но не съела ни одной рыбки?

Дело в том, что после стольких неудачных попыток и испытываемой боли, щука стала абсолютно уверена, что пытаться достать еду бесполезно. В конце концов рыба умерла от голода... в аквариуме, где было много еды! Пища была в пределах досягаемости. Но щука твердо ВЕРИЛА в ее недоступность.

Сколько людей находится сегодня в подобной ситуации?

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-03-2012 19:45

Это цитата сообщения Гуррри Оригинальное сообщение

Боримся с аппетитом

Десять несложных советов, которые могут помочь в борьбе с неуёмным аппетитом.


1. Кушать нужно неспеша. Ведь давно известно, что насыщение приходит не сразу, а через некоторое время, точнее минут через 20. И, оттянув некоторое количество времени, вы обязательно сумеете сдержать свой чрезмерный аппетит.


2. Перед едой необходимо выпить немного прохладной воды. Это немного погасит аппетит, и не позволит вам много съесть, т.к желудок уже будет занят выпитой водой. [показать]


3. Всегда накладывайте еду в небольшую посуду. Хорошая психологическая уловка, и позволит скушать, все таки меньшее количество пищи.


4. Избегайте соленой или острой пищи. Специи всегда усиливают аппетит.


5. Не храните высококалорийные продукты в холодильнике. Сдержаться будет очень сложно. А вот диетические продукты, фрукты и овощи лучше разместите на самой видной полке.


6. Не ешьте перед компьютером и телевизором. Вы рискуете сильно увлечься, и с аппетитом будет сложнее бороться.


7. От сильного чувства голода можно избавиться малюсенькой сладкой конфеткой. В ней немного калорий, однако, она заметно уменьшит ваш аппетит.


8. Если в вечернее время, голод стал очень сильным, его легко устранить просто – быстро в ванную чистить зубы.


9. Запах грейпфрута может легко сбить аппетит.


10. Попробуйте сделать 10-15 глубоких вдохов и аппетит отступит.


Вообще-то все эти уловки и хитрости с обманом нашего аппетита вещь довольно опасная. Все-таки мудрая природа-матушка задумала все правильно и логично. Поэтому чтобы не устраивать организму постоянные стрессы, лучше всего просто питаться правильно каждый день. Удачи, здоровья и успехов во всех начинаниях, дорогие мои!

[показать]
А вот такая удобная техника на кухне как samsung микроволновая печь позволит вам без больших усилий питаться правильно, разогретой пищей и избежать перекусов на ходу.

 

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-03-2012 19:43

Это цитата сообщения Batch Оригинальное сообщение

Попросили провести лёгкий ликбез

Вот, провожу - отвечаю на вопрос "Как избавиться от любой контекстной рекламы в FireFox?"

1. Установите волшебный плагин Adblock Plus. Его можно взять здесь. Устанавливается одним кликом.

2. Теперь кликом правой клавиши на любой рекламе вы получаете возможность запретить её раз и навсегда, выбрав пункт "Adblock Plus: блокировать...", "скрыть элемент на странице" или как-то так. А любая флэш-реклама теперь снабжена ярлычком "Блокировать", при нажатии на который она блокируется сразу и навеки.

Теперь что касается более хитрой рекламы, вроде сраного видео на Лиру, которое появляется теперь внизу любой лирушной страницы. Ставим подпорочку отсюда. Жмём правую клавишу на рекламе, выбираем пункт "исследовать элемент". Внизу появляется панелька из нескольких закладок. В левой части панели выбираем закладку div#GIFtr, а в правой части панели закладку "ABP:Спрятать". Выскакивает окошко, где надо нажать радиокнопку "www.liveinternet.ru".

Вуаля! Всё девственно чисто и по-монашески опрятно.

И боже вас упаси, не читайте перед обедом советских газет (с)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-03-2012 19:38

Это цитата сообщения Кассандра108 Оригинальное сообщение

Укрепляющий состав от аллергии

 

Укрепляющий состав от аллергии
 
[показать]У меня не только аллергия каждую весну начиналась, но и давление было неровным, все время прыгало вверх, к тому же налицо оказались и все признаки остеохондроза. Пришлось основательно взяться за свое здоровье. Я  лечение начинала с очищения организма, после того как несколько лет безрезультатно лечилась по больницам. Естественным образом нашла спасительные рекомендации у народных целителей. Один рецепт мне выписала из какой-то книги подруга, он мне сразу по душе пришелся.
 
Надо взять 500 г ягод калины, 500 г меда (только натурального, проверенного!), 500 г мякоти из листьев алоэ (если нет противопоказаний для применения, алоэ тоже не всем подходит, бывает аллергия) и 0,5 л кагора. Все смешать, калину предварительно размять, а еще лучше пропустить через соковыжималку. Смесь принимать по 100 г три раза в день до еды, пока смесь не закончится.
 
У меня каждую весну начинался полиноз, теперь нет аллергии такой же интенсивности, иногда появляются признаки, но они намного легче и переносятся легко.
А.Н., Урал
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-03-2012 19:35

Это цитата сообщения Кассандра108 Оригинальное сообщение

Мать-и-мачеха - первое средство для бронхов

 

Мать-и-мачеха - первое средство для бронхов
 
[показать]Одной из первых весной появляется на лугах моя любимая мать-и-мачеха. Эту малоприметную цели-тельницу я никогда ни с чем не спутаю, потому что верю, что это растение с неказистыми желтенькими цветочками - лучшее средство от кашля при хроническом бронхите. Поэтому каждую весну, как только появляется молодая зелень, я отправляюсь куда-нибудь, чтобы собрать себе лекарство. Стараюсь делать это там, где нет следов человека и его деятельности, подальше от города. Мать-и-мачеху я заготавливаю немного на зиму, но основное лечение стараюсь проводить, используя свежие листья, и устраиваю плановый оздоровительный курс лечения.
 
2-3 свежих листа мать-и-мачехи варю в 0,5 л молока, пока листья не размякнут. Затем в еще горячий напиток добавляю на кончике ножа сливочное масло. Настой пью в теплом виде по одному стакану на ночь.
 
Лечусь так до тех пор, пока не почувствую, что бронхи очистились. Это чувствуется по тому, как пропадает кашель и исчезает чувство стесненности в грудной клетке. Обычно такое ощущение появляется уже через 7-8 дней приема отвара мать-и-мачехи в молоке, но я продолжаю принимать лекарство до трех недель, чтобы закрепить лечение. Важно при этом использовать только цельное коровье молоко, но где же его купить в городе? Поэтому я покупаю козье молоко, которое продается в стеклянных бутылках. Если есть возможность брать молоко от домашней коровы - это самое лучшее. Говорят, что этот рецепт пошел в народ с благословения Ванги, болгарской целительницы. После того, как я стала им лечиться каждую весну, мое состояние изменилось в лучшую сторону, я все реже болею бронхитом, кашель тоже бывает редко и уже не такой изматывающий, как раньше. Последнее время провожу такие курсы лечения скорее уже для профилактики бронхита, хотя болела им несколько лет.
 
Зинаида Антоновна Бурмистрова, г. Кемерово
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-03-2012 19:34

Это цитата сообщения Кассандра108 Оригинальное сообщение

Рецепт богатырского здоровья

 

Рецепт богатырского здоровья
 
Все мы весной становимся уязвимыми для болезней, организм ослабевает, не хватает витаминов, снижается иммунная защита. [показать] Как следствие, появляются апатия, нервная напряженность, словом, все то, что принято называть весенней усталостью. Но все это было знакомо и нашим далеким предкам, однако они находили средства, чтобы бороться с такими сезонными проявлениями ослабления здоровья, хотя не пользовались ни пищевыми добавками, ни витаминными препаратами. Все лекарства брали натуральные, природные. Одно из таких средств стало известно и мне, я его применяю с огромным удовольствием, потому что оно простое, полезное и абсолютно натуральное, без химии. Для приготовления этой воистину богатырской смеси понадобятся растительное масло,чеснок и ячменная крупа.
 
0,5 л нерафинированного подсолнечного масла надо тщательно перемешать с 500 г очищенного и раздавленного чеснока и поставить на три дня в прохладное темное место. Затем взять 300 г ячменной крупы, перемолоть ее в кофемолке в муку и добавить в чесночное масло, снова тщательно перемешать. Полученную смесь хранить в холодильнике. Принимать смесь надо по одной чайной ложке за полчаса до еды в течение месяца.
 
Говорят, что достаточно проводить такой общеукрепляющий курс лечения один раз в год. Чеснок и растительное масло - та же еда, а ячмень - это кладезь растительного белка, клетчатки и микроэлементов, особенно магния, селена, фосфора и меди. Знаю также, что ячмень прекрасно снижает уровень «плохого» холестерина в крови. А все вместе в этом составе действует на организм как омолаживающее средство. Молодой организм - это здоровый организм. Вот и весь секрет богатырского здоровья, пользуйтесь им на здоровье, не ленитесь!
 
Екатерина Семеновна Макаревич, г. Новороссийск
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-03-2012 19:28

Это цитата сообщения Кассандра108 Оригинальное сообщение

Лекарство от ишемии и стенокардиии

 

Совсем скоро исполнится ровно год, как я пью свое лекарство от ишемии и стенокардиии. Чувствую себя хорошо, а ведь раньше  сердцебиение, сильные головные боли не отпускали по 2-3 часа. Делюсь  этим замечательным рецептом. 1 -й состав: г, водка — 500грамм, мед натуральный — 500грамм . Смешать, нагревать на умеренном огне, постоянно перемешивая, до образования белой пленочки ( но не кипятить!), затем пусть остывает. [показать]
2-й состав:  вскипятить 1 л воды, взять по щепотке трав (пустырник, измельченный корень валерианы, сушеница,  ромашка аптечная и спорыш), залить крутым кипятком и отстоять 30 минут. Потом процедить. 1 -й состав нудно соединить со 2-м составом. дать настояться 3 дня.
Прием:  7 дней (первую неделю) — по 1 ч. л. 2 раза в день, далее — по 1 ст. л. утром (до еды) и вечером (перед сном). Пить состав по схеме 10 дней - пьем, 10 дней - отдыхаем, курс лечения год.
Любовь Сергеевна Хрущеваг.Тамбов

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-03-2012 19:24

Это цитата сообщения haritta Оригинальное сообщение

Горячие напитки со специями..

Сегодня я хочу вам предложить рецепты горячих напитков со специями. Зима прошла, наступает прекрасное время года. Но именно весной чаще всего мы опять простужаемся, организм наш не справляется с нагрузками. И тут на помощь могут прийти рецепты горячих напитков. Поскольку я веду блог по здоровью, то тему горячих напитков с алкоголем (таких, как глинтвейн, пунш, грог) я сознательно пропускаю. Разговор пойдет только о безалкогольных напитках.
[показать]
Как с помощью горячих напитков не только согреться, но и снять усталость, подзарядиться и даже похудеть? В этом как не удивительно поможет формула — напиток плюс согревающие специи. Попробуйте их приготовить.
Гвоздика: для умников
Рецепт: Чтобы черный чай приобрел новое звучание, добавьте к нему буквально пару «гвоздиков», разминая верхнюю часть бутона.
Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-03-2012 19:12

Это цитата сообщения Энзима Оригинальное сообщение

Если бы я разбогател, ненавидел бы себя?

Возвращаюсь к теме, которая, мне кажется, сегодня одна из самых больных в нашем обществе. Ненавидя богатых людей, мы "роем яму" под себя и под будущее наших детей. Ведь если не умные, деловые, инициативные люди тогда кто же будет двигать нашу жизнь вперед? Дураки и лентяи ее не двинут, а задвинут... Ненавидя богатых, никто никогда не задает себе вопрос, а будет ли он ненавидеть себя, если вдруг разбогатеет? А стоит... 

Продолжая эту тему, хотела бы, чтобы вы познакомились с рассуждениями умных людей, источник которых ЗДЕСЬ.  
 
 
[показать]
 

Перейти в продолжение
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-03-2012 20:04

Это цитата сообщения haritta Оригинальное сообщение

Уроки здоровья от древних мудрецов

[показать]

Все мы знаем выражение «В здоровом теле здоровый дух», но я не совсем с ним согласна и, по моему мнению, надо говорить «При здоровом духе будет здоровым и тело». Без здорового духа сложно получить здоровье тело, может быть только в молодости, когда организм еще крепкий и сильный. Но, все-таки, в последнее время многие люди приходят к выводу, что любая болезнь является отражением наших проблем, и только исцелив душу, можно исцелить и тело. У древних мудрецов есть своя формула здоровья, и самым главным правилом в этой формуле является совершение добра, иногда даже в самых незначительных мелочах. Некоторыми из этих уроков здоровья я сегодня хочу поделиться с вами. И это будет не перечисление физических упражнений, а описание некоторых действий и поступков, совершая которые, можно исцелить свою душу, а затем, соответственно, и тело.
Уроки здоровья
Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-03-2012 20:02

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Здоровье -Незаслуженно забытая касторка.

В не столь отдалённые времена, касторовое масло было в каждом доме.

А сейчас её не заслуженно забыли.

Лечение касторкой, при наружном применении, окажет неоценимую услугу.

[показать]Так при каких заболеваниях поможет лечение касторкой?

И как ею пользоваться?

При помощи касторового масла можно избавиться от папиллом и бородавок. Ежедневно, перед сном, надо втирать касторку в образования так долго, пока масло не впитается. Курс лечения – до полного избавления от папиллом.

С возрастом на лице и руках появляются пигментные пятна. И в этой ситуации поможет касторка. Каждый день втирайте в пигментные пятна масло, до полного их исчезновения. Только летом делать этого не надо.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-03-2012 19:52

Это цитата сообщения Surge_Blavat Оригинальное сообщение

Это многим нужно!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-03-2012 19:24

Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение

Как использовать нашатырный спирт в быту?

Как использовать нашатырный спирт в быту?

[300x225]

Если добавить в воду для стирки белья нашатырный спирт(1 ст. л. на ведро воды), не нужно его отбеливать.

Жирные пятна со стекол легко смывают­ся нашатырным спиртом.

Раствором нашатырного спирта с водой(1 ч. спирта на 4 ч. воды) можно чистить зам­шевые изделия.

При помощи водного раствора нашатыр­ного спирта можно чистить массажные щетки, расчески.

Для этого в баночку с раство­ром на несколько минут опустите указанные предметы, а затем ополосните их в чистой воде.

Если шерстяную тряпочку смочить нашатырным спиртом и потереть серебряные или никелированные изделия, они приобретут блеск.

 Нашатырным спиртом легко можно вывести пятна йода.

Водным раствором нашатырного спирта (1 ст. л.на ведро воды) можно почистить ковер:

влажной щет­кой, смоченной в таком растворе, нужно пройтисьпо ковру, а затем вытереть насухо.

Ваткой, смоченной нашатырным спиртом, можно почистить воротник костюма или жакета.

Нашатырный спирт устраняет пятна на одежде,возникшие после дождя.

Оконные стекла не так быстро станут грязными, если после мытья протереть их смесью из 50 г воды, 100 глицерина и нескольких капель нашатырного спирта.

Профессор Селезнёв

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-03-2012 06:03

Это цитата сообщения Лихо_одноглазое Оригинальное сообщение

Сбор, ферментация и сушка иван-чая

[127x501]
Завяливание: листья рассыпают слоем не толще 5 сантиметров на день или сутки, пока они не сделаются вялыми, при этом их надо периодически ворошить, не давая пересыхать листьям верхнего слоя и по краям.

Скручивание: листья скручивают между ладонями рук в небольшие веретенообразные колбаски размером примерно в полсосиски до тех пор, пока они не потемнеют от выступившего сока.

Ферментация: скрученные листья укладывают слоем в 5 сантиметров в эмалированную миску или лоток, укрывают мокрой тканью и ставят в теплое место (24-27оС) на 6-12 часов для созревания. Чем выше температура, тем процесс ферментации идет быстрее, окончание процесса характеризуется изменением травянистого запаха на насыщенный цветочно-фруктовый. Опасны слишком высокая температура и передержка - кипрей приобретает запах низкосортного перекипяченного "общепитовского" чая.

Сушка: ферментированные листья мелко режут, расстилают на ситах или противнях, застеленных пергаментом, слоем в 1-1,5 сантиметра и сушат при температуре 100оС около часа, периодически проверяя готовность на ощупь. Хорошо просушенный чай имеет цвет черного настоящего чая, насыщенный и более крепкий, чем у него, аромат, чаинки при сдавливании ломаются, но не рассыпаются в труху. Когда этой кондиции достигнет основная масса чая, температуру сушки уменьшают, а тягу, умеренную в процессе сушки, резко увеличивают. При слишком высокой температуре и передержке чая в сушилке в букете появляется примесь запаха "сухой бумаги".

Хранение: как и настоящий чай, копорский требует плотной упаковки при хранении - лучше всего в стеклянных банках с полиэтиленовыми крышками. Товарной кондиции копорский чай достигает примерно через месяц хранения, а в дальнейшем его свойства, как и у настоящего чая, еще больше улучшаются. Высушенные цветки также дают прекрасный напиток.

Рецепт иван-чая от Дмитрия Самусева

Ещё живя в Белоруссии, я обратил внимание на название растения и попробовал его просто высушить и заварить. Ерунда получилась: сено сеном.

Несколько раз пробовал как-то иначе. Потом узнал про ферментацию, но не знал что это такое.

Уже приехав на свою землю этой весной и увидев молодые побеги этого растения, я вновь захотел разгадать секрет чая и попить нормального отечественного напитка. Удалось. Секрет разгадал.

Всё очень просто. Само растение содержит в себе всё необходимое для ферментации. Это его собственные соки и ферменты. Если листик помять в руках, то часть клеточек лопнет, растение пустит сок. Во влажных мятых листьях будет содержаться витамины, питательные вещества и внутриклеточные ферменты. Вот эти ферменты, выйдя из вакуолей, начинают активно изменять биохимический состав растения. Это как-бы самопереваривание. Листья при этом несколько темнеют, появляется другой, приятный закпах. Для этого процесса ферментации я оставляю мелконарезанные хорошо помятые листочки в неметаллической посуде под гнётом (при уменьшении контакта с воздухом и металлом сохраняются витамины) на 1-2 суток при комнатной температуре. Если держать дольше - чай заквасится как капуста.

В сельском хозяйстве происходит нечто подобное при силосовании сена, когда скошенную траву собирают в гурты и она закисает силами своих собственных ферментов. Образующаяся молочная кислота естественным образом консервирует травку. Это я написал к тому, что ферментации можно подвергать любые лекарственные дикорастущие растения и на основе этого процесса готовить бесконечное множество чаёв. Вкус и запах свежевысушенных и ферментированных травок заметно разные. В чаи можно добавлять лепестки цветов, сушёные ягоды, фрукты...

Так вот, после ферментации, лист выкладываешь на чугунную сковороду и на очень медленном огне "томишь" в течении минут сорока. Это прогревание до горячего состояния необходимо для ускорения ферментации, при которой часть нерастворимых неэкстрагируемых веществ растительной ткани превращаются в растворимые и легкоусваиваемые. Это те вещества, которые дают вкус, запах и цвет чая.

После сорока минут томления включаем средний огонь и, постоянно помешивая деревянной лопаточкой, доводим лист до сухого состояния. Аккуратно ! Не сожгите. А то чай палёным будет.

По внешнему виду - это обычный черный крупнолистовой чай, однако с приятным своеобразным запахом. При заваривании Иван-чай даёт хороший цвет и приятный запах, а при увеличении дозировки приобретает интенсивный цвет и терпкость наподобии привычного чая.

Что интересно, заварка Иван-чая не окрашивает зубную эмаль, да и вообще удачно сделанный иван-чай гораздо вкуснее индийского или цейлонского. По свойству напиток иван-чая занимает как бы промежуточное положение между чёрным и зелёным по крепости и целебности. А если в этот чай добавить цветы, сушеные ягоды и
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии