Каждая хозяйка в конце лета и в начале осени собирается делать заготовки из перца на зиму. Ведь консервированный болгарский перец это безумно вкусно, и невероятно полезно!

Заготовки из перца могут быть самые разнообразные, это популярное лечо, икра из перцев, разнообразные салаты, перец с медом, перец фаршированный овощами.

В общем, перец — овощ универсальный, а перец болгарский на зиму может быть приготовлен самым разнообразным образом, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Предлагаю вашему вниманию проверенные рецепты заготовок из перца из блокнотика моей мамы и бабушки. Некоторые способы как заготовить перец болгарский на зиму я подсмотрела у своих подруг и бывших коллег по работе.

Лечо из болгарского перца  на зиму «Пальчики оближешь»

[показать]

Ингредиенты:

• 
   помидоры — 4 кг


• 
   перец болгарский — 5 кг


• 
   сахар — 1 стакан


• 
   соль — 2 столовых ложки (с горкой)


• 
   растительное масло — 1 стакан


• 
   уксус 9% — 2 столовых ложки

Приготовление:

Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.

Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.

Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль.

Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло.

Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.

Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.

Фаршированный перец на зиму  овощами

[показать]

Ингредиенты:

• 
  3 кг сладкого перца небольшого размера


• 
  I кг моркови


• 
  1 кг лука


• 
  1 кг белокочанной капусты


• 
  растительное масло


• 
  соль


• 
  молотый перец
  

  
  для маринада:

  
  


• 
  3 л томатного сока


• 
  I ст. сахара


• 
  1стакан 9% уксуса


• 
  растительное масло


• 
  соль

Приготовление:

 Перец для консервирования берите только спелый: он не только вкуснее, в нем в несколько раз, по сравнению с недозревшим, выше содержание витамина С.

 Перец вымойте, плодоножки и семена осторожно удалите, чтобы каждый плод остался целым, без трещин.

Вымойте, обдайте крутым кипятком и дайте воде стечь.

Морковь, лук, капусту нашинкуйте и потушите на растительном масле до мягкости.

Приправьте по вкусу солью и перцем.

Нафаршируйте перцы овощной смесью, плотно уложите в банки (1-1,5 л).

Все ингредиенты маринада вскипятите и залейте перец.

Стерилизуйте 30 минут и закатайте.

Дайте остыть в перевернутом состоянии.

"RICO Design 55" Журнал по вышивке.

Зайчики, цыплята, любимые персонажи для Пасхальной вышивки, ими можно украсить салфетки или скатерти, а также вышить на пластиковой канве в виде сувениров.

1.
[423x600]

"RICO Design 56" Журнал по вышивке крестом.

Вышитые картинки, панно, часы и многое другое может появится в Вашем доме, как украшение интерьера, только в том случае, если ваши умелые ручки вышьют их по предложенным в этом журнале схемам.

1.
[493x700]

[339x599]

Модель из журнала "Вязания для взрослых. Крючок"  №5 2007.

Размеры: 38-40

Вам потребуется: пряжа Adelia TINA (100 % акрил, 100 г/308 м) по 100 г белого, салатного, коричневого, лилового и горчичного цветов; крючок № 2.

Схемы вязания крючком

Серия сообщений "вязаный жилет":

вязаные жилеты крючком

[показать]

[384x373]
2.
[500x606]

[500x642]

"RICO Design 8". Журнал по вышивке.

Скорость и суета современной жизни иногда настолько утомляет, что хочется остановится, затормозить, оглянутся вокруг, заметить красоту природы, услышать пение птиц, создать вокруг себя красивую атмосферу - вот например проснутся утром, пойти завтракать , постелить красивую вышитую льняную салфетку, поставить милую чайную пару и налить душистый чай, а на блюдце рядом вкусный круассан или булочка. Правда для того, что бы создать эту атмосферу, надо немного потрудится и вышить крестом подобные салфетки, в этом журнале по вышивке Вы найдете много примеров и схем.

1.
[491x700]

[346x500] [204x300]
Посмотреть

Яблочное пюре " Неженка "

На 5 кг очищенных яблок
1-2 стакана воды,
100г. сахара (смотрите на вкус)
1 б сгущенки

Яблоки желательно очистить и вынуть семенное гнездо, режем и в кастрюлю добавляем воду ,варим до мягкости яблок. Взбиваем всю массу блендером и добавляем сахар и на огонь. Когда закипает добавляем сгущенку варим 5-10 минут и готово. Разложите в стерилизованные банки!!Детям очень нравится, получается как магазинное детское пюре)) На 5 кг получается примерно 5 литров.