[426x600]
[465x700]
[700x437]
Готовил уже несколько раз должен сказать что получается довольно вкусно, к тому же скоро лето, думаю это блюдо займет достойное место на вашей кухни, но помните оно очень быстро съедается. А может быть просто я очень люблю баклажаны. Пропорции в рецепте не соблюдал, все делал на глаз.
Ингредиенты
500 г баклажанов
350 г помидоров
100 г сыра
3 зубчика чеснока
растительное масло
соль
перец
Рецепт приготовления.
Баклажаны нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см.
Хорошо их солим и , оставляем где-то на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили).
[300x209]
после чего не забудьте баклажаны промыть в холодной воде
Помидоры нарезать кружочками.
[300x207]
Чеснок мелко рубим или выдавливаемчерез чеснокодавку, кому как больше нравится.
[300x206]
Далее следует баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета (жарить по 3-4 минуты с каждой стороны).
[300x209]
Затем выложитьих в форму для запекания, каждый кружок натереть чесноком.
[300x208]
На баклажаны выложить помидоры, немного посолить, поперчить.
Сыр натереть на мелкой терке.
[300x205]
Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
При подаче посыпать зеленью.
[300x204]
Приятного аппетита!
[700x420]
[640x467]
[400x321]
[400x300]
[408x408]
[339x400]
[590x394]
[320x240]
[550x368]
[400x317]
[600x394]
[499x375]
Вот за что я люблю готовить в горшочках, так это за простоту, не нужно устраивать никаких танцев с бубнами, закинул все продукты в горшочки, поставил в духовку, а через определённое время всё готово, да ещё и вкусно невероятно.
Ингредиенты на 4 горшочка:
250 гр замороженных опят
1 крупная луковица
4 маленькие картофелины
12 кочанчиков замороженной брюссельской капусты
2 зубка чеснока
1 яйцо
1 столовая ложка кукурузного крахмала
3 столовые ложки воды
соль, чёрный перец горошком, сладкая молотая паприка, укроп
кипяток
Способ приготовления:
мелко нарезать лук, картофель порезать кубиками, капусту и грибы не размораживал
Первыми в горшочки отправились грибы.
Следом на грибы выкладываем половину лука, потом по 3 штучки брюссельской капусты в каждый горшочек, сверху опять лук и потом картофель, посолил, добавил по 3 горошины чёрного перца, по 1 чайной ложке паприки и по паре щепоток укропа.
В фарш добавил яйцо, выдавил чеснок, посолил, поперчил, добавил крахмал и 3 ложки воды, всё хорошо вымесил , слепил фрикадельки и уложила их в горшочки. В центр между фрикадельками влил кипяток так, чтобы вода покрывала только овощи, закрыл горшочки крышками и поставила на 40 минут в духовку разогретую до 200 градусов. Вот и все манипуляции, в итоге получилось очень вкусное блюдо, которое можно отнести скорее к первому, потому что на выходе получилось много бульона.
|
Ингридиенты:
макароны - 300 грамм куриные окорочка - 500-600 грамм твердый сыр - 100 грамм репчатый лук - одна штука зелень укропа - по вкусу черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу сливочное масло - для смазывания формы растительное масло - для жарки Для соуса: сливочное масло - 2-3 ст. ложки мука - две столовых ложки сливки - 1 стакан черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: Окорочка помойте и сварите в кипящей подсоленной воде до готовности. После этого остудите, отделите мясо от костей и мелко нарежьте. Репчатый лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок почистите и измельчите при помощи чесночницы. Лук обжарьте на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. После этого добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Положите к овощам куриное мясо, перемешайте и тушите еще в течении 5 минут. Для приготовления соуса муку обжарьте на разогретом сливочном масле до желтоватого цвета. Добавьте черный молотый перец и соль. После этого, постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте молоко и варите, не прекращая мешать, до однородности и загустения. Макаронные изделия положите в кипящую подсоленную воду. Добавьте столовую ложку растительного масла и варите в течении 5-8 минут. После чего откиньте на сито, чтобы удалите лишнюю жидкость. Выложите макароны в смазанную сливочным маслом форму для запекания и разровняйте. Сверху равномерным слоем выложите тушеную с овощами курицу и полейте все приготовленным соусом. Поставьте в нагретую духовку и запекайте при температуре 190 градусов в течении 15-20 минут. После этого выньте из духовки, посыпьте все тертым сыром и запекайте еще в течении 5 минут. Готовую запеканку оформите измельченной зеленью укропа или петрушки и подайте на стол. |
|
|
|
|
[500x422]
[640x425]
[580x434]
[500x358]
[500x358]
[550x416]