Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Песни Петра Тодоровского
26 августа 1925 года родился советский и российский кинорежиссер, актер и сценарист Петр Тодоровский. Он не дожил до своего дня рождения всего три месяца…
У гениального режиссера, фильмы которого знают все, не было специального образования, — он творил, исходя из некоего внутреннего порыва, интуитивно зная, как будет лучше. «Я всегда держался на первом ощущении от сцены, на ее запахе», — пытался объяснить любопытствующим свой дар Петр Ефимович. Однако разве может художник рассказать, почему в его голову приходит идея написать именно эту картину, как смыкаются пальцы на кисти в момент особо вдохновенных мазков, отчего он выбирает конкретно эту палитру оттенков? То же самое и с Тодоровским, глубоким, тонким, ироничным, обладающим неиссякаемым оптимизмом…Читать далее
Это цитата сообщения EgoEl Оригинальное сообщение
Клипарт на прозрачном фоне «1 сентября» (школьный)
[показать]
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] [показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение
7 ПРАВИЛ ЧИСТОТЫ
|
Это цитата сообщения Oleska2112 Оригинальное сообщение
Кошачий календарь "Аццкие коты 2013"
Кошачий календарь "Аццкие коты 2013"
Нашла на просторах Интернета вот такой весёлый календарь. Забрала себе в коллекцию :-)
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
ДАВНО ЗАБЫТОЕ СТАРОЕ
По просьбе постоянного посетителя нашего кабачка 
tomkin и в качестве напоминания давно заброшенной кулинарной уик-эндовской темы - быстро и со вкусом. Паштет на завтрак. Или на ужин - если с гренками и вином, это уж кто как любит. Кому надо - тащите в закрома, планировала к вечеру другой пост повесить.
В приготовлении паштетов (именно паштетов, а не теринов, запекаемых в печке) главное - понять базовый принцип. Заключается он в том, что лук и - по желанию - чеснок обжаривается в большой сковороде на сливочном масле до светло-золотистого цвета, туда же одним слоем, чтобы не удлиннять время готовки (печени это вредно - гм, какая богатая фраза...) добавляется печень, обжаривается до полуготовности, заливается густыми сливками (до готовности она доходит как раз за те две-три минуты, что сливки закипают в сковороде) - и все это превращается в пюре посредством блендера. И раскладывается по банкам. И в холодильник.
А теперь необходимые дополнения.
1. Если печень при жарке начинает стрелять, значит, у вас слишком сильный огонь. У меня такого не бывает: когда я выкладываю кусочки на сковородку, то сразу накрываю их уже обжарившимся луком. Можно предварительно обмакивать каждый кусочек в муку - тоже вариант.
2. Перед тем, как заливать сливки (очень немного, примерно 100 мл на 1 кг печени), некоторые любят добавить в сковороду вино или пару-тройку ложек коньяка или бренди и минуту-другую дать алкоголю выпариться. Считается, что это делает вкус паштета более изысканным. Не буду возражать, но вполне без этой опции можно обойтись.
3. Успех дела, как всегда, в специях. К паштетам совершенно замечательно подходят сухие грибы, шалфей или тимьян, всевозможный молотый перец (белый, зеленый, черный, розовый, душистый), мускатный орех (не переборщить!) и ягоды можжевельника. Я беру все сразу, включая соль (она у меня в доме обычно бывает только крупной) и перемалываю в кофемолке. И добавляю к печени на стадии ее обжарки. И крошечную щепотку сахара. Для активизации вкуса всех продуктов.
4. Для того, чтобы паштет в банке сохранял розовый цвет, а не становился серым, на поверхность имеет смысл налить пару ложек растопленного сливочного масла. Не бросить кусочек сверху, а именно предварительно растопить в небольшой кастрюльке, чтобы само масло поднялось наверх, а белая сыворотка осталась на дне - она нам не нужна.
5. Куриная печень превосходно заменяется утиной (вдруг у вас утиная ферма?) или телячьей - процесс приготовления остается прежним.
С пропорциями все просто: 1 кг печени, 3 средние луковицы, пара зубчиков чеснока, 70 г масла (для жарки) 2 столовые ложки коньяка, 100 мл 35-процентных сливок, 2 ст ложки сухих грибов, 1 ст ложка сухого шалфея или тимьяна, 1-2 чайные ложки молотого перца, 1 чайная ложка соли, мускатный орех на кончике ножа, 4-5 ягод можжевельника, лавровый лист по желанию (на дно банки). Из этого количества получаются четыре 250-граммовые банки паштета и еще немного. Если есть керамические горшочки - можно заливать паштет в горшочки и затягивать горловину пленкой. Будет красиво...
Кажется, ничего не забыла. Приятного аппетита!
Ну и вот так это выглядит в охлажденном виде. Веночек из свежесорванной веточки тимьяна в масле - исключительно для красоты. Вариант выходного дня, так сказать 
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Ян Арлазоров
26 августа исполняется 66 лет со дня рождения эстрадного артиста Яна Арлазорова. Вот уже четыре года, как его нет, но в памяти зрителей он навсегда останется своими искрометными номерами.
Жизнь - один из последних номеров артиста. Философский подтекст и драматизм в данном номере поражают. Во время съемок Ян Арлазоров уже был тяжело болен. «Не уходи, жизнь моя!» — говорит артист и рассказывает о себе.
Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
НЕОБЫЧНЫЙ ГОРОСКОП ЛИТЕРАТУРНЫЙ ШЕДЕВР
СКОРПИОН
Из знаков Зодиака – Скорпион
Особо буен, энергичен и силён.
Он - президентский знак.
Безжалостен и страстен.
Натура крайностей.
Он - вспыльчив и опасен.
Изменчив.
Противоречив и драматичен.
Бунтарь.
Доволен сам собой.
Решителен.
И, часто ,неприличен.
Он - индивидуален.
Анархист.
Он презирает всех.
Он не пойдёт на свист.
Его решения всегда бесповоротны.
Легко читает в душах он,
а сам всегда закрыт завесой плотной.
Активен.
Любопытен.
Горд.
По ясновидцам этот знак побил рекорд.
Не любит лёгкий флирт.
И все до одного
Несут девиз - «Нам всё, иль ничего».
Он под Плутоном - самой новой из планет.
Мари Антуаннета,
Клод Моне,
Вальтер,
Кюри,
Тургенев,
Пикассо.
(Напомню, он желает только всё!)
Добавлю,
Хлебников и Достоевский,
Ломоносов.
Препятствий нет для них
и трудных нет вопросов.
Сопротивляемость его - ему под стать,
Он, словно Феникс, может воскресать.
Но есть в нём минусы.
Есть лень и непрактичность,
Уклончивость и мелодраматичность.
Он склонен к переменам настроений.
Он - пессимизма Чёрный Гений.
В нём раздражительность внезапная искриста.
Он - мститель , типа графа Монте-Кристо.
[279x257]СТРЕЛЕЦ
О, этот знак!
Огонь!
Вокруг так много света!
Мари Стюарт,
Императрица Лисавета,
Де Голь и Черчилль,
Разин и Плеханов.
Различные века у них.
Народы.
Страны.
Кропоткин,
Луначарский,
Карамзин.
Но присмотритесь, путь для них один.
Мюссе,
Тулуз-Лотрек и Берлиоз,
Путь дум высоких.
Путь идей и слёз.
Гораций,
Жуков,
Гарибальди,
Твен.
Путь самых чистых и высоких перемен.
Бетховен,
Штраус,
Свифт,
Мильтон.
Смех саркастический,
переходящий в стон.
Стрелец - знак Путешествий и Побед.
Мечтает на Земле оставить след.
Очарователен он.
Искренен и прям.
Не рвётся он к наживе и деньгам.
Жизнь для него - Комфорт и Чистота.
Его влекут Гармония,
Практичность,
Красота.
Он - молния!
Изменчивый огонь!
Он - быстр , ведь у него есть конь.
Опасен он - ведь у него есть лук.
Он очень верный и хороший друг.
Оптимистичен и нетерпелив.
Упрям он.
Динамичен.
Не болтлив.
Умеет точно принимать решенья.
Умеет ждать.
Переносить лишенья.
Умеет флиртовать и любит это.
Азартен и готов бежать до края Света.
Нам не дано переменить своих натур.
Жизнь для Стрельца - цепочка авантюр.
Они - неутомимы.
Непреклонны.
Жизнелюбивы и Неугомонны.
[279x257]КОЗЕРОГ
Они не любят свет - их манит полумрак.
Девиз ,- «Не надо перемен
всё очень хорошо и так».
Практичны.
Пунктуальны и верны.
Надёжны, как Земля,
Просты,
Честны.
Да, с виду, холодны, но любят глубоко,
И чувства выразить им очень не легко.
В любой работе у него успехи.
Он может рисовать,
носить доспехи.
Как Жанна д’Арк,
как Шишкин,
как Перов.
Он может составлять цепочки слов.
Жуковский,
Киплинг,
Грибоедов,
Мольер,
Мицкевич.
Всё изведав,
Как Помпадур
или Мария де’Плесси,
Он может так интригу заплести,
Что не распутает её и Дьявол сам,
Он - знак Судьбы.
Ему не нужен шарм.
Его наружность не волнует,
не влечёт.
В нём чистая энергия течёт.
Богами вложена в них стойкость,
как в машину,
Которая должна подняться на вершину.
Судьба им главное достоинство дала -
они неколебимы, как скала.
Он будет рыть хоть до скончанья Света,
Пока не выкопает верного ответа.
Пока он в золото не превратит свинец,
Он никогда не скажет, - «Всё ! Конец !».
Аскет.
Упорен и трудолюбив.
Стабилен.
Скрытен.
Незлобив.
Однако минусов в нём тьма .
Жестокость.
Скупость.
Упрямство.
Чёрствость,
Скучность.
Тупость.
И всё же у него успех - везде:
В земле и под землёй,
И в небе,
И в воде.
[279x257]ВОДОЛЕЙ
В них Ангел пополам замешан с Бесом.
Знак - Гениев.
Знак разных интересов.
В них очень острый ум.
Не любит театральность,
Но всех шокирует,
их тянет на скандальность.
Борцы за Правду,
Справедливость.
Слуги - ВЕРЫ.
Но пошловаты
и прескверные манеры.
Доверчивы.
Религиозны и мистичны.
Весьма терпимы
и не деспотичны.
Непроницательны.
Порой весьма наивны.
И лозунг им под стать,
такой же детски дивный -
«Не делайте, как я, а делайте, как говорю я вам!».
В них очень зрима разница поступкам и словам.
Однако - Воздух.
Разговорчивый.
Весёлый и живой.
Упрямый и болтливый,
но не злой.
Распущенность.
Холодность и расчёт.
Но обьективность и коллективизм,
как балл в зачёт.
Вот Галилей,
вот Бернс,
вот Байрон,
Эдисон,
Жюль-Верн,
Моэм,
Чарльз Дарвин и Линкольн.
Нет ревности в них - это явный плюс.
Зато двуличен он, порвёт любой союз.
И вот ещё - он очень неудобен,
Поскольку
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Русский художник Владимир Юрьевич Жданов
Алексей Архиповский - Барыня
Владимир Юрьевич Жданов родился в городе Омске в 1959 году. В настоящее время живет в Пушкине (Санкт-Петербург). Работает в технике масла, акварели, пастели.
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Домашний творог,панир,адыгейсикй сыр,пресная брынза...
Называть можно по разному:)..Главное что это вкусный,очень полезный экологичный молочный продукт,делается быстро и просто.
Только что сделала,сфотала,продегустировала с дочей и Ромой (муж на работе 
)
У меня было 4,5 литра домашнего молока.Залила в большую кастрюлю и поставила на огонь.
Пока молоко подогревалось,выжала сок из одного небольшого лимона (на моё к-во молока надо 6 ст. л. лимонного сока,как раз хватило одного лимона.)..,и подготовила кастрюлю,на нее поставила дуршлаг с х/б тканюшкой типа плотной марли.
Когда молоко начало подыматься,вылила в него лимонный сок.Огонь выключила.Творог начал отделяться от сыворотки.
Некоторые творог сразу промывают под струей холодной воды,чтобы не чувствовался вкус лимона,но я считаю это лишним да и неэтичным по отношению к чистейшему продукту:)..К тому же вкус лимона в твороге совершенно не чувствуется.И в сыворотке тоже:)..
Так вот,откинула всю массу в тканюшку...Завязала,слегка отжала. и поставила на 40 минут под пресс..Если нужен творог.можно под пресс не ставить,мне хотелось сделать твердый сыр,поэтому я поставила:)..
Итак,через минут 40 я достала сыр и позвала домашних дигустировать 
..Он был еще теплым:)..
Сыворотку слила в бутль и поставила в холодильник,будем пить со специями и просто так,и печь на ней хлеб.Аюрведа учит что сыворотка уравновешивает все три доши 
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Сказочка
Диана Уинн Джонс "Ходячий замок"
Про рассудительную девушку, которую злая ведьма превратила в старушку. Но девушка не огорчилась ;))))))
Последние пар месяцев меня тянет исключительно на легкое, необременительное чтиво. Вот эта нестандартная, подростковая, жесткая сказочка очень по нраву пришлась. Через неделю я ее забуду конечно, но она скрасила мне часы тупого ожидания на границе.
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Закваска для хлеба. Как её сделать?
Выведение закваски самопроизвольного брожения
Как приготовить пшенично-ржаную закваску.
Хлеб на закваске,правильный и полный рецепт
Пирожки с повидлом на закваске
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
..
Когда я слушаю дочу,хочется взять ручку,блокнот и записывать подробно всё что она говорит.Она смеется:)..А я серьезно)
Сегодня я спросила как ей удается придерживаться такого правильного режима питания: утром фрукты и творог,злаковые в 12,днём овощи, и после трёх она,вобщем-то,уже не ест,только теплое молоко с куркумой на ночь.И все порции очень небольшие.На что мне доча ответила:
Кушать вредную пищу,вкладывать её в себя - значит вкладывать плохое в мир,в людей.То как мы относимся к себе абсолютно идентично тому как мы относимся к миру, к людям.От того что я делаю зависит счастье мира и всех людей.
Сейчас моё ощущение себя и мира поменялось,я стала чувствовать ответственность,поэтому придерживаться такого режима питания очень просто и даже нравится.
Я слушаю ее и сдерживаю слезы)...Она расширяет мое сознание.Я думала у нее другие мотивы.более личностные,не такие глобальные...
...
Ездили сегодня к моей мамуле на ДР,ей 78 лет:)...Держится замечательно.Говорит что наши ласковые слова повышают ей иммунитет
Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение
Фоны. источник: http://papirolascoloridas.blogspot.ru
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Лучшие экранизации произведений Александра Грина
Талантливейший русский писатель Александр Грин появился на свет 23 августа 1880 года. Научившись читать в шесть лет, он очень быстро увлекся литературой, прочитав множество приключенческих и фантастических произведений. Вымышленные миры его манили и привлекали. Александру Гриневскому (настоящая фамилия писателя) нравилось не только о них узнавать, но и придумывать свои собственные. Читать далее
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Баклажаны по — корейски «Кади-ча» на зиму - ярко, красиво и очень вкусно!
Жареные баклажаны — моя самая любимая закуска из всех корейских салатов, которые я пробовала. Это шикарное блюдо и летом и зимой. За зиму эти баклажаны съедаются до последней банки...Советую попробовать!
[700x409]
Обязательно накрутите себе такихЭто цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Cмешные песни Семена Слепакова
Невероятно талантливому и веселому продюсеру, артисту и сценаристу Семену Слепакову 23 августа исполнилосья 34 года. Все самые популярные комедийные проекты последнего времени – его рук дело. Он был одним из основателей и идейных вдохновителей шоу Наша Russia, «Универ», «Интерны» и многих других. Глядя на него, кажется, что он не способен быть серьезным и тем более тяжело поверить в то, что Семен является кандидатом экономических наук и защитил диссертацию на тему «Рыночная адаптация воспроизводственного комплекса рекреационного региона», имеет два высших образования. Читать далее
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Вяжем крючком красивые украшения. 1 часть.
Вязаные крючком украшения со схемами.
1 часть.
Милые мастерицы, вязаные крючком аксессуары и украшения порадуют Вас своими схемами и оригинальными идеями на этой страничке :) Приятного выбора оригинальной схемки для вязания красивых украшений, которыми Вы одарите не только себя, но и своих близких :) Так как подборка большая, то я ее разбила на 2 части.
Это цитата сообщения Надежда_Бойцова Оригинальное сообщение
Рецепт закуски из горького перца на зиму. Рецепт острой закуски на каждый день
Если считатать, что в каждой женщине должна быть изюминка, то у мужчины, по аналогии, как минимум должен быть перчик. Не поверите, у нас теперь такой есть. Свежий, острый и сногсшибательно вкусный. И мы с мужем от него в таком восторге, что и словами не передать.
[400x307]Если Вам надоела пресная жизнь или одолевает депрессия, отвлекитесь от насущных проблем и разнообразьте её яркими острыми впечатлениями. Может быть Вы неправильно меня поняли, но я говорю о кулинарии.
Предлагаю рецепт закуски из горького перца на зиму, после поедания которой вам точно гарантированы томные и частые вздохи. К тому же, после такой закуски легче будет "выпустить пар",
В общем, не стесняемся, и готовим:
Рецепт закуски из горького перца на зиму. Рецепт острой закуски на каждый день
От консервирования у меня осталось немного горького перца. Я его аккуратно завернула в бумагу и держала в холодильнике, не зная, куда и как уже использовть. Горький перец в банках я закрыла достаточно, хотелось каких-нибудь других рецептов. Представьте, я нашла замечательный рецепт и сделала заготовку на зиму из горького перца, которая стоит у меня в холодильнике.
У меня было 400 граммов горького перца, который я помыла, обсушила, отрезала хвостики и перекрутила на мясорубке вместе с зернами. На перемолку отправилу очищенную головку чеснока, 4 помидора, ну совсем небольших. В казан налила примерно 80 мл. растительного масла, довела его до каления и высыпала приготовленную смесь. И посолила. Жарила, помешивая минут 25, пока не выпарилась лишняя жидкость из помидоров, чтобы масса стала густой и легко намазывалась на хлеб. Пробовать первому дала мужу, это он у меня любитель "острых ощущений", а я гораздо скромнее. Но, видя, как он вошел во вкус, назвал баночку с закуской "любимой" и, практически не отрываясь, лопает на обед или ужин закуску с хлебушком, я присоединилась.
Да, точно, если Вам не хватает острых впечатлений - приготовьте закуску из горького перца. Некоторое время Вам просто не захочется думать ни о чем другом. Аж дух захватывает, такие ощущения. Но очень-очень вкуснооо ...
Всем приятного аппетита!
Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму":как летом потопаешь, там зимой и полопаешьЧасть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 17 - Заготовки на зиму. Рецепт - Варенье из арбузных корок
Часть 18 - Заготовки на зиму. Зеленые помидоры квашенные
Часть 19 - Рецепт закуски из горького перца на зиму. Рецепт острой закуски на каждый день
Часть 20 - Приправа на зиму из помидоров. Чертополох Рецепт
Часть 21 - Рецепт капусты маринованной на зиму. Капуста маринованная быстрого приготовления
...
Часть 33 - Консервированный зеленый горошек на зиму. Рецепты с фото
Часть 34 - Компот из вишни. Рецепт с фото. Вишня в собственном соку. Заготовки на зиму
Часть 35 - Горький перец на зиму. Рецепты с фото - 2
Это цитата сообщения Елена_Сухенко Оригинальное сообщение
Angela Anderson. Кухонное
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Слоеный закусочный пирог из цуккини
Такой миниатюрный слоеный пирог будет замечательной и легкой закуской. Нужно минимум ингредиентов, цуккини можно заменить кабачками, а соус использовать любой, какой вам по душе.
[700x525]
Коронное блюдо из кабачков, которое вас прославит