Это цитата сообщения Marina_Shvets Оригинальное сообщение
икра из манки
«Красная икра» из манки
Керен Певзнер, известный израильский автор кулинарных книг, недавно рассказала мне этот рецепт. Речь у нас шла о простой еде, и Керен, родом из Баку, вспомнила,что «в детстве обожала "красную икру", рецептом которой поделился с бабушкой повар «Интуриста».
Я приготовила, и мне очень понравился вкус.
Рекомендую!
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Что мы неприменно делаем каждое лето, так это лечо.
Его можно открыть и съеть просто так с кусочком хлеба, или подать как салат к основному блюду, а так же добавлять в супы и делать соус. Вот такое оно многогранное.
Рецепт простой до безобразия и по нему мы готовим уже много лет, это наш семейный.
Рецепт
Рецепт необычного салата в апельсине с хамоном.
Красиво оформленный салат, который совмещает довольно необычные сочетания - сладкий сочный апельсин и насыщенный вкус хамона. (думаю, что при отсутствии оного можно заменить беконом)
[показать] Это фантастический салат, с южным характером. С одной стороны он напоминает нам о лете и путешествиях, а другой – все продукты легко можно найти зимой. Тут все дело в оформлении салата, а также а впечатляющей добавке – испанском хамоне. Правда хамона нужно немного, всего 2-3 тонких ломтика на одну порцию. Этот великолепный салат можно приготовить на Новый год и он станет настоящим украшением стола.
Коротко об этом рецепте: Салат с добавлением апельсина, маслин, хамона и красного лука
Вам понадобится на 1-2 порции
* 1 апельсин
* четверть красной луковицы
* 7 маслин
* несколько тонких ломтиков хамона
* 1 ч.л. оливого масла extra virgin
* щепотка соли
* щепотка черного перца
* щепотка семян зиры (кумина)
[показать] Вкусный постный салат с необычной заправкой на основе меда и лимонного сока прекрасно сочетается со свеклой. Все ингредиенты доступны в холодное время года, поэтому блюдо можно использовать как альтернативу винегрету и другим привычным салатам из свеклы.
Коротко об этом рецепте: Вкусный постный салат с интересной заправкой
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Замечательный рецепт! Готовится легко и быстро, получается неизменно вкусно. ОЧЕНЬ нежные и воздушные маффинчики.
Рецепт
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[300x296]
Курица с овощами в пакете или ветчина домашняя. Готовится достаточно просто, съедается очень быстро...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень люблю пироги с капустой! Они не сильно калорийные и быстро готовятся. А еще для большей "вкуснятости" я люблю добавить в начинку сваренные вкрутую яйца или натертый на терке твердый сыр.
[700x466]
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
[показать]У нас в семье очень любят вкуснятину из перцев! Берем горький и сладкий поровну, порезать кольцами или кусочками (ширина 1 см). добавить 2-3 головки чеснока, но целыми зубчиками , положить 1-2 ст.л. сухих семян укропа, можно и веточки...Все вложить и утрамбовать в литровую банку
Готовим рассол: вскипятить примерно 0,5 л воды и добавить 1,5 ст.ложки соли. Рассол остудить, залить, семена укропа и чеснок не кипятить, и пусть стоит на кухне, пока не забродит, потом закрыть капроновой крышкой и убрать в погреб или холодильник. Надо, чтобы рассол был очень соленым, если соли мало, то перец будет "квашней"; можно вместе с перцем добавлять резаные зеленые помидоры.Вкусный рассол можно добавлять в суп, борщ - пахнуть будет очень аппетитно, а перцы едят как приправу ко всему.
Удачи вам!!!
Arnusha
Тёщин - потому что из овощей выращенных на тёщином огороде. Всё чрезвычайно просто. Вот смотрите...
[показать] Взято из ЖЖ Влада Пискунова
[показать] Рыбка просто запечена в духовке на апельсиново-лимонной постели
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Как открыть вино ботинком или, что делать если под рукой нет штопора.
Это цитата сообщения Время_чая Оригинальное сообщение
Когда я впервые пришла на работу, мне, как и положено, сначала устроили допрос. После чего был этап обучения. Тогда я особо не поняла, зачем нужно это обучение? Чай — он и есть чай. Мои познания в нём на тот момент ограничивались тем, что я разделяла его на чёрный и зелёный. Сейчас смешно даже, потому что даже классификация чая не единственная.
Читать далееЭто цитата сообщения Время_чая Оригинальное сообщение
[400x400]Считается, что первым чаем, который попробовал человек, был именно белый чай. Об этом же нам говорит известная легенда про Шень Нуна.
Но что же представляет собой белый чай? Его делают из верхних листочков и почек чайного куста, которые просушивают на солнце. После обработки на тыльной стороне листьев и на почках остаются серебристые ворсинки, у других же сортов чая в результате ферментации они пропадают — отсюда и название.
Это цитата сообщения Kailash Оригинальное сообщение
Не кривя душой могу сказать, что высокогорный зеленый чай У-И, производимый торговой маркой Мэтр, на данный момент по моей градации самый лучший из зеленых чаев. Сумиран его тоже рекомендовал. Но не уверен, что именно У-И. Просто советовал обратить внимание на эту компанию. Я рекомендую всем любителям качественных зеленых чаев.
Редкий сорт листового зеленого чая - высокогорный У-И с севера китайской провинции Фуцзянь. Согласно древней легенде, великий долгожитель Пэн Цзу привел своих враждующих сыновей - воинственного "У" и созерца¬тельного "И" высоко в горы и велел им поклясться друг другу в вечной дружбе. Чтобы скрепить договор, старец воткнул в землю посох, который пустил корни и превратился в чайное дерево. С тех пор прекрасный чай с мягким вкусом и особенным цветочным ароматом называют "Высокогорный У-И".
Это цитата сообщения Аврося Оригинальное сообщение
Чай.
[147x250]А еще я приобрела вкуснейший черный чай.
Правда, называется он "ЧАЙ ЮНЬНАНЬСКИЙ КРАСНЫЙ", но
заваривается, как черный и в составе написано - черный чай.
Без всяких ароматических добавок эта красота пахнет черносливом и немного дымом.
Заварка получается красно-коричневая.
В общем, я подсела)))
На всякий П выкладываю картинку - вдруг кто захочет попробовать.
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Прекрасное украшение новогоднего стола
[400x500]Скоро Новый Год. Предлагаю вам вариант необычного оформления бутылок со спиртным (водкой). Такая оригинальная подача охлаждённого напитка порадует и удивит ваших гостей, а также станет отличным украшением новогоднего стола!
Итак, нам потребуется:
- 1 бутылка водки 750 мл
- картонная упаковка из-под молока или сока
- клюква, веточки, апельсины, лимоны, лаймы, любая мелочь для декора по желанию
Изготовление:
Последовательность действий при создании ледяной упаковки для бутылки очень проста: -- Бутылка помещается в картонную упаковку из-под сока или молока.
- Туда же засыпаются клюква, еловые веточки, в общем все, что вы выберете для декорирования и на одну треть заливается холодной водой, чтобы все украшения оказались покрыты ею.
- Затем все помещается в морозилку. Как только вода замерзнет, вынимается контейнер из морозилки и повторяются те же действия: украшения – вода – морозильник. И так где-то 4-5 раз.
Когда время подачи спиртного к праздничному столу настанет, контейнер с бутылкой вынимается из морозильника и при помощи ножа удаляется картонная упаковка из-под сока или молока. В итоге, бутылка водки окажется в удивительном по красоте ледяном боксе.
Martina25Это цитата сообщения asd2373 Оригинальное сообщение
Идея возникновения этого блюда банальна - я страшно люблю цветную капусту.
Итак, вот что у меня получилось
[640x480]Для пригоготовления этого блюда, как видно из названия , нам нужна цветная капуста (у меня было около 1 кг) и сыр (хорошо плавящийся грамм 150).
ОТВАРИТЬ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ!!! После этого ее откинуть на дуршлаг и дать воде хорошенько стечь. Затем выложить капусту в форму для запекания. К этому делу я привлекаю сына, прошу его выкладывать соцветиями вверх.
В принципе, можно и просто вывалить ее в форму, не раскладывая. Слегка посолить, можно посыпать приправками. Далее посыпать натертым на крупной терке сыром.
И поставить в разогретую до 220-250 С духовку. Выпекать до появления золотистой корочки примерно минут 15-20.
P.S Пока сын ходил в комнату за фотоаппаратом - я отхомячила чуть чуть прям со сковородки
Серия сообщений "кулинарная книга":
Часть 1 - Рецепты салатиков
Часть 2 - 500 ужинов для всей семьи
...
Часть 98 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 99 - ПОМИДОРКИ НА ЗИМУ
Часть 100 - Сладкий перец, фаршированный сыром
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Выдались денечки свободные да погожие. И как всегда, по традиции, всей компанией мы махнули в Архыз, в любимые места. По горам, по долам, возвращаемся в лагерь и начинаем фантазировать на кулинарные темы. Голов умных много, пожеланий и пристрастий еще больше. В итоге родился очередной шедевральный супец, наваристый, ароматный. Возможно и вам он придется по вкусу. Главное - готовить его на природе с улыбкой на лице и добрым сердцем!