Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
По идее этот рулет из молодой капусты с мясным фаршем – разновидность ленивых голубцов. Но выглядит он как настоящий голубец, только большой, но молодая капуста здесь нереальная мечта, зато полно листового салата, можно исползовать мангольд и так...
[показать]Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Кебаб из картофеля
[показать]– картофель (желательно молодой),
– свиное сало (соленое или свежее),
– соль,
– розмарин (или зира),
– перец молотый.
Фольга – для запекания кебабов.
| [показать] | Сало нарезаем тонкими квадратиками. Картофель (молодой картофель не чистим) режем поперек ломтиками толщиной около 5 мм. | |
| [показать] | Из ломтиков половинки картофелины собираем пирамидку: картофель-сало-картофель-сало и т.д. Ставим собранную пирамидку на деревянную доску, аккуратно сверху накалываем на шампур и сдвигаем к ручке шампура. Затем насаживаем пирамидку, собранную из другой половинки картофелины (так меньше риска поранить руку). На один шампур насаживаем по три картофелины. | |
| [показать] | Укладываем шампур с кебабом на лист фольги, посыпаем розмарином (или зирой), присаливаем (учитывая соленость сала) и аккуратно плотно заворачиваем, чтобы растопленное сало не вытекало при запекании, а пропитывало картофель. | |
| [показать] | Помещаем на гриль на 20 минут или более. | |
| [показать] | Когда сало растает, картошка пропарится, размягчится и аромат от сала с картошкой начнёт пробиваться сквозь щели в фольге, разворачиваем и снимаем фольгу. Опять помещаем шампуры на угли, чтобы картошка слегка подпеклась до румяной корочки. Практически готовая картошка зарумянится за считанные минуты, сало превратится в ароматные и вкусные поджарки. Сразу подаем на стол. |
Картофельный гарнир
(постное блюдо)
Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение
[450x338]
Этот суп прост до безобразия, а также до безобразия шикарен. В нем есть присущий мне экстремизм, однородность и возможность бухнуть употребить его с утра вместо кофию. А еще он диетический и очень нежный. Долго мучать не буду, расскажу сразу как делать: отварить бульон из куриной грудки, посолить. Два яблока очистить от кожуры, натереть на терке, обжарить в сливочном масле и бухнуть в бульон. Два болгарских перчика избавить от внутренностей, нарезать кубиками и тоже отправить в бульон. Грудку порезать на кусочки, плюхнуть ее к яблокам и перцам. Дать всему этому делу перекипеть, уменьшить огонь, варить еще 15 минут. Половину среднего пучка петрушки вымыть осушить, измельчить, добавить в бульон и снять кастрюлю с огня. Я супчик измельчила в блендере, если вам лень этого можно не делать. Подавать с сухариками.
Ну и вопрос к знатокам. Я ноготь сломала на стрельбах. Положены ли мне больничный и страховка?
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Эти сырники делаются очень быстро, а результат потрясающий: мягкие и воздушные.
Делала уже не один раз, но обязательно буду повторять снова и снова.
Рецепт
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Вкусно и диетично. Отлично подойдет для детского стола.
Рецепт
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Хочу предложить вам сегодня свой вариант пирога - Flammkuchen (фламмкухен) - огненный пирог. Рецепт этого пирога родился когда-то в эльзасских деревнях. Это очень вкусный и сытный пирог, который выпекается на очень тонком дрожжевом тесте и получается очень хрустящим. А лук при запекании в сливках приобретает такой аромат и сладость, что даже те, кто лук не любит съедают его с удовольствием.
Рецепт
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Это очень вкусно-поверьте!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Это цитата сообщения zetta8 Оригинальное сообщение
[показать]Рецепт до безобразия прост и до умопомрачения эффективен.
Если ваши мелкие спиногрызы ни в какую не желают употреблять в пищу жиденькое, то это - выход, однозначно! И никаких утомительных приготовлений бульона. Кстати, очень неплохо под рюмочку водочки... Полагаю, может дать фору даже сборной солянке. Особенно утром после застолья, когда готовить сил нет, а горяченького ох как не хватает!
Берем кастрюльку, наливаем 1,5 литра воды, ставим на огонь.
Чистим и мелко режем репчатый лучок (увесистую сочную головку), бросаем его в сковородку со слегка разогретым маслицем.
Пока он жарится и приобретает золотистый загар, режем 5 сосисок «полукольцами».
Бросаем нарезанные сосиски к лучку, жарим до легкой корочки. Можно взять сосиски немного подкопченные, а можно обычные, только в процессе жарки слегка сбрызнуть «жидким дымом».
Тем временем ошпариваем кипятком мясистый розовый помидор, беспощадно снимаем с него кожу, режем мелкими кубиками и добавляем в наши румяные сосиски. Тушим до полуготовности.
А вода уже закипела! Снимаем крышку и выкладываем в нее 250-300 гр. плавленого сырка (обычно они продаются в пластмассовых контейнерах и имеют нежную масляную консистенцию). Аккуратно размешиваем венчиком, солим по вкусу.
Пару–тройку картофелин нарезаем привлекательными геометрическими фигурками, забрасываем в похожую на молоко жидкость, варим минут десять и добавляем содержимое нашей сковородки.
Когда картошечка готова, добавляем уважаемую нами зелень, и по желанию – колечки маслинок. Доводим до кипения и выключаем. Пусть постоит, потомится минут 10.
Да, и не забудьте поперчить и добавить мелко порубленный зеленый лучок прямо в тарелочку!
P.S.: в поджарку по желанию можно добавить тертую морковку, не добавлять помидор, можно бросить случайно завалявшуюся после застолья в холодильнике нарезку. Для приверженцев раздельного питания, вместо картофеля можно использовать белую фасоль.
Одним словом, фантазию никто не отменял!
Это цитата сообщения тарома Оригинальное сообщение
Этот рецепт я увидела в телепередаче . [показать] Предлагаю попробовать и вам . Берем лист тонкого армянского лаваша ,смазываете его сливочным маслом .Целую рыбку чистим от внутренностей , солим , внутрь брюшка вкладываете ломтики лимона и побольше порезанной зелени .Нафаршированную рыбку кладем на лист лаваша ,заворачиваем .Затем лавашный конверт заворачиваем в фольгу . Ставим запекать в духовку на средний огонь примерно на 30 мин. , зависит от величины рыбки . Примерно минут за 10 до готовности , откроем фольгу ,чтобы лаваш немного прижарился . Мне понравился такой способ приготовления, попробуйте и вы. Сама я брала маленькую форельку \ муж принес с платной рыбалки \ , а из зелени по немногу --укроп ,петрушка ,кинза ,базилик .Приятного аппетита .
Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение
[420x364]Купила ма Ряйкиннен свиную шейку и стала думу думати, что же ей из этой шейки сделать?
Наверное надо было думу раньше думати на предмет того, зачем вообще покупала? Ну вот сложился этот посыл как-то наличием денег в кошельке и пошла ма шиковать.
Порылась я в интернетах, думая, что ну как же мы раньше-то жили, без интернетов. Всякую однообразно-вкусную пищу готовили, без огонька, без задора, с погасшим взглядом. А сейчас - вона оно как, готовишь - и не знаешь, что получится, сама будешь есть и нахваливать, или у Бритт пир на весь мир будет. Остановилась на варианте запекания с травами. Вот такой, значит,
РЯцепт:
Кусок шейки свиной на чуть поболе кг;
по хорошему такому пучку кинзы и синего базилика;
1 лимон;
10 штучек чернослива;
100 грамм сметаны;
перец крупномолотый, соль, столовая ложка сахара;
6-7 крупные картофелины
Сначала сделала подготовительные работы: Чернослив порезала на полосочки. Цедру с лимона с угрозой для жизни соскребла. В сметану кинула сахар и пару ложек лимонного сока и перемешала. Порубила среднемелко зелень добавила к зелени цедру лимона и все вместе перемешала. Почистила и крупно порезала картошку на ломтики.
Кусок шейки подырявила сверху ножом, затолкала в дырки чернослив. Здесь главное, дырки насквозь не бить, а так чуть-чуть не дорезать до нижней части мяса. Потом, продырявленное черносливом мясо надо тщательно натереть солью и перцем.
На противень кладем много фольги, чтобы потом укутать нежно, чтобы ни одна капелька влаги не улизнула. Обмазываем кисточкой сметанкой весь кусочек, присыпаем его половиной смеси зелени с лимоном. Половиной, я сказала. Остальная половина потом примет участие в процессе. Кладем обработанный кусок кверху дырками в середину противня, вокруг живописно раскладываем картошу и остатки чернослива, если таковые имеются в наличии. Картошку тоже немного присаливаем и перчим. Укутываем покровом фольги и и в духовку градусов на 230 на часик, после того момента, когда мясо внутри фольги начинает громко возмущаться температурой устроенной ей сауны.
Через час достаем искомый продукт из духовки, раскрываем верхнюю часть фольги и щедро посыпаем мясо остатками травяной смеси. И румяним на 180 градусах до полной победы разума над обонянием.
Потом съедаем порцию этого ароматного безобразия и умиляемся над спящим па Ряйкиннен. Хвала кулинарным сайтам в интернете!
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Смешное слово, которое целое детство вызывало желание передразнивать зразы-заразы… На самом деле блюдо совершенно не смешное, а простенькое, не хлопотное, требующее, в самом простом своем варианте минимум продуктов – картофель, яйцо, да муки чуток. Отвариваем картофель в мундирах. Чистим. Толчем толкушкой, добавляем яйцо и немного муки. Понятно, что солим. Вот и весь рецепт теста. Муки добавляем действительно не много, только, что бы сделать тесто погуще. Из этого теста лепятся котлеты. Не мелкие, но и не очень крупные. Если кризис Вас не очень коснулся, и Вы себя причисляете к гурманам, то при формировании котлеты вовнутрь помещается начинка. У меня оказался небольшой кусочек отварного мяса, который после мясорубки и пошел в середину наших пирожков-котлет. Начинка может быть самая разная и грибы и мясо, и даже сладенькая начинка из яблок… все, на что хватит Вашей фантазии. Ой, чуть не забыл – слепленые зразы надо обвалять в муке и обжарить с обеих сторон. [показать] Вот и все нехитрое и незаслуженно забытое мною блюдо. Да, если у Вас осталась вчерашнее картофельное пюре, то, картошку можно и не варить, а сделать тесто из него. Получится ничуть не хуже…
Приятного аппетита! [показать]
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки" [показать]
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
Пирог жаренный на сковороде
[420x237]Рецепт Пирог жаренный на сковороде с фото
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
[показать]
Хочу поделиться с вами простым рецептом, как сохранить свежие овощи и фрукты зимой!
Для этого рецепта подходят - огурцы, помидоры, яблоки, персики, абрикосы, сливы.
Я буду делать огурцы, желательно рвать с грядки, но и покупные тоже можно, главное - качество!
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Начнем потихоньку готовиться к праздничному столу. Предлагаю вам попробовать вкусный и вполне полезный, а главное гармонично сбалансированный по составу салатик. Классическое сочетание свеклы с чесноком и орешками удачно дополнено сладкой ноткой чернослива, сытность обеспечивает курятина.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Не знаю, как у Вас, но в моей семье все привыкли, что на ужин есть главное блюдо и непременно салат, потому приходится изворачиваться, искать и придумывать именно ПРОСТЫЕ и ВКУСНЫЕ рецепты. Сегодня такие рецепты я и предлагаю Вашему вниманию. И поверьте, они неимоверно легки, вкусны и сытны! Эти салатики объединяет один общий ингредиент: бородинский хлеб! И Вы не представляете насколько с ним вкусны салаты!!! На праздничный стол они, конечно, слишком просты. Но это прекрасное качество для салата, который нужно приготовить на обычный ужин.
Это цитата сообщения Kamelius Оригинальное сообщение
Помидоры по "Польски"
Помидоры по-польски
[400x286]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
