Какое красивое оформление. Берём салат в закладки, так как у нас Новый год - год змеи. Как раз кстати будет такое оформление салата. Можно любой салат так оформить. А этот салат с консервированной горбушей. Тоже простой и вкусный.

[показать]

[300x225]

Ингредиенты для творожных сырников:
мука пшеничная – 1 стакан;
сахар-песок – 1 стакан;
творог жирный или творожная масса – 500 г;
яйца куриные – 2 шт.; масло растительное;
сода пищевая – 0,25 ч.л.;
ванильный сахар – 1 пакетик;
соль.

Рецепт сырников:
1. Взбиваем яйца с сахарным песком и ванилью.
2. Затем вводим творог и продолжаем взбивать до однородной массы.
3. Добавляем щепотку соли, соду и муку (количество напрямую зависит от влажности творога). Тщательно перемешиваем.
4. Замешиваем не очень крутое, но и не жидкое тесто, такое, чтобы можно было из него слепить шарики.
5. Перекладываем тесто в пакет и убираем в холодильник на 20-30 минут.
6. Далее раскатываем тесто в жгут толщиной около 4 см, режем его на небольшие кусочки.
7. После этого скатываем из кусочков шарики и прижимаем сверху рукой, чтобы получились круглые творожные лепешки.
8. Обжариваем творожники с обеих сторон в сковороде на масле до румяного цвета.

[300x225]

Ингредиенты для крем-брюле:
сливки жирностью 33-35% – 300 мл;
мед – 2 ст.л.;
сахар-песок коричневый – 2 ст.л.;
яичные желтки – 3 шт.

Рецепт крем-брюле:
1. Сливки доводим только до кипения.
2. Оставляем на несколько минут для остывания.
3. После этого добавляем взбитые желтки, мед и все хорошо перемешиваем.
4. Наполняем полученной смесью формочки.
5. В разогретую духовку помещаем емкость с водой, сверху на нее ставим плоское блюдо (делаем водяную баню), на котором размещаем наполненные формочки.
6. Готовим крем-брюле полчаса.
7. Вынимаем из духовки, охлаждаем. Сверху поливаем предварительно растопленным сахарным песком. Убираем для полного остывания в холодильник.

[240x150]Продукты, которые мы видим на прилавках магазинов, впечатляют своим широким ассортиментом и яркими упаковками. Мы обращаем внимание на свежесть и аппетитный вид предлагаемых нам колбас, пельменей, сладостей, но почти не задумываемся о том, насколько качественна и безвредна покупаемая нами еда.
А ведь для того, чтобы продукт выглядел красиво, был вкуснее и дольше хранился, производитель подмешивает в него всевозможные добавки. И эти добавки порой бывают чрезвычайно вредны для организма. Многие из этих веществ являются ядами.
Давайте возьмем для примера обычную пачку картофельных чипсов со сметаной и луком и посмотрим на ее этикетку. Состав: картофель, растительное масло, идентичный натуральному ароматизатор (сухой молотый лук, сухая молочная сыворотка, соль, сахар, маслянка сухая, усилители вкуса и аромата Е-621, Е-627, Е-631), регулятор кислотности (яблочная кислота, молочная кислота), сухие дрожжи, соя, сухая сметана, петрушка, натуральные ароматические вещества, чесночный порошок, подсолнечное масло, добавка для предотвращения сбивания (Е-551), черный молотый перец.
Далеко не все понятно, правда? Вводят в заблуждение эти загадочные усилители вкуса с обозначением Е. Буква Е - это "Европа", некий общепринятый стандарт, а следующий за ней цифровой код - характеристика пищевой добавки и продукту.
Некоторые производители, решив не пугать покупателя этим буквенным кодом, заменяют его самим названием пищевой добавки. С этой же целью пишут состав продукта мелкими буквами. Но суть от этого не меняется. Вещества с Е-индексами далеко не безопасны для здоровья.
Рассмотрим добавленные в наши чипсы вещества. Многие из них не представляют опасности. Возьмем только вредные.
Усилитель вкуса и аромата Е-621. Это небезызвестный глутамат натрия. Представляет собой белый кристаллический порошок, похожий на соль или сахар. В Китае его называют "вкусовой приправой", в Японии "чудесным порошком". Он усиливает вкус продуктов из мяса, рыбы, грибов, некоторых овощей.
При частом употреблении этой добавки атрофируются вкусовые рецепторы и, как следствие, постепенно утрачивается способность ощущать вкус еды. К тому же, глутамат натрия способствует аллергическим реакциям, неблагоприятно воздействует на сетчатку глаза и вызывает быстрое привыкание у детей.
Добавка Е-627. Это двузамещенный гуанилат натрия. Он считается консервантом. Эта добавка стоит недешево, поэтому применяется вместе с другими веществами, например, с глутаминовой кислотой. Производят гуанилат натрия из высушенной морской рыбы или морских растений. Его используют для изготовления колбас, мясных деликатесов, чипсов, сухариков, супов и вермишели быстрого приготовления.
Это вещество очень вредно для маленьких детей, поэтому ни в коем случае не нужно покупать детское питание, в которое входит Е-627. Этот консервант вреден для больных астмой и подагрой. Он считается препаратом второй группы риска, вызывающим повышение артериального давления, аллергические реакции, кишечные расстройства.
Е-631 - двузамещенный инозинат натрия. Он представляет собой натриевую соль инозиновой кислоты. В связи с высокой стоимостью употребляется только в сочетании с глутанатом натрия. В природе его можно встретить у свиней и рыб. Применяется в изготовлении приправ, продуктов быстрого приготовления, чипсов, сухариков.
Вещество вредно для детского организма. Не рекомендуется людям, страдающим гипертонией, так как способствует резким скачкам артериального давления.
Есть мнение, что инозинат натрия причастен к "синдрому китайского ресторана". Чрезмерное его употребление проявляет себя выраженной головной болью, обильным потоотделением и покраснением лица.
Это вредные вещества, которые содержатся в одной пачке картофельных чипсов. Но существует еще множество добавок, наносящих непоправимый вред нашему здоровью, которые мы ежедневно употребляем в пищу с другими продуктами.
Практически несъедобными являются дешевые вареные и копченые колбасы, сосиски и сардельки. Очень часто в их состав входит соевый белок. И в большинстве случаев он генетически модифицирован. Это значит, что вам может грозить снижение иммунитета, аллергические реакции, накопление чужеродных белков, а так же канцерогенный и мутогенный эффекты.
Из чего состоят крабовые палочки, лучше вообще не знать. Это своеобразная кладовая пищевых добавок. Здесь вы встретите очищенный рыбный белок в сочетании с красителями, консервантами, усилителями вкуса, загустителями и стабилизаторами.
Опасные добавки не только вызывают плохое самочувствие и приносят вред работе наших органов и систем, но и вызывают накопление лишнего веса.
Что же сделать, чтобы свести опасность от еды к минимуму?
- Ознакомьтесь со списком

Как вырастить зелень зимой? Мастер-Класс от Ольги Пыркиной.

очень интересная информация, смотреть всем!!!

[300x225]

Ингредиенты для супа-пюре из шампиньонов:
шампиньоны свежие – 500 г;
бульон куриный – 500 мл;
картофель – 1-2 шт.;
сливки или молоко – 1 стакан;
лук репчатый – 1 шт.;
мука пшеничная – 2 ст.л.;
масло растительное;
перец черный или белый молотый;
соль.

Рецепт супа-пюре из шампиньонов:
1. Грибы чистим, аккуратно промываем и режем кусочками.
2. Перекладываем в кастрюлю или жаровню, добавляем масла и тушим на слабом огне 15-20 минут.
3. В подсоленной воде отдельно отвариваем очищенный и порезанный картофель.
4. Крошим луковицу и пассируем ее в сковороде на масле до готовности.
5. В кастрюльку с грибами выкладываем картофель, разводим бульоном, доводим до кипения.
6. Затем кладем зажарку и вливаем сливки или молоко, в которых предварительно размешиваем муку. Солим, перчим.
7. Варим суп 20 минут на медленном огне.
8. После этого измельчаем в блендере.
9. Наливаем суп снова в кастрюлю и кипятим в течение 3-5 минут.

1.    ВЛАДИМИР МЕГРЕ  "  АНАСТАСИЯ"...ЗВЕНЯЩИЕ КЕДРЫ РОССИИ...(1-10)

http://www.anastasia.ru/patrimony/

2.   ПАУЛО КОЭЛЬО.    "    АЛХИМИК   "

http://ariom.ru/litera/2002-html/koelio/koelio-01.html

3.     ЮРИЙ НИКИТИН   " ТРОЕ из ЛЕСА"

http://nikitin.wm.ru/books.htm

4.   СЛАВЯНСКИЕ БОГИ и

[227x300]

Каждая из нас мечтает о красивой и теплой шубе, которая украсит любой гардероб. Этот предмет верхней одежды не только защитит свою хозяйку от мороза и ветра, но подчеркнет ее изысканный вкус, а также повысит статус. Но сегодня ассортимент меховых изделий настолько широк, что невольно возникает вопрос: как выбрать хорошую шубу из этого многообразия?
Покупка шубы – дело ответственное, ведь за изделие вы будете вынуждены заплатить немаленькую сумму.
Из какого меха вы хотите приобрести шубу? Верхние наряды из норки, лисички и бобра крайне популярны. Соболь и шиншилла – дорогие и довольно редкие. У каждого меха – свой срок службы и различная способность удерживать тепло.
Отличаются практичностью, носкостью и удобством меха соболиные и лисьи, а также мутон. Чуть хуже сохраняют тепло песец, бобр, роскошная шиншилла, нутрия, благородная норка и котик. А вот горностай и сурок – наиболее холодные меха.
20 зим вас будет радовать и согревать шуба из котика и выдры, на два сезона меньше прослужит изделие из бобрового меха. 10 сезонов вы проносите каракулевую или норковую шубу. Примерно 7 или 8 зим украсят вас шубы из овчины, лисицы, песца или соболя. Изделия из меха белки, нутрии и ондатры прослужат 4 зимы, а самые недолговечные – шубы из кролика или шиншиллы.
Сегодня можно купить шубу из стриженого и нестриженого меха, натурального цвета или крашеную. Но помните, что дополнительная обработка меха, например, крашение, только увеличивает стоимость товара.
Если мех покрасили согласно правилам технологического процесса, то крашение никак не отразится на качестве изделия. Поэтому решайте сами, какую выбрать хорошую шубу: крашеную или натурального цвета.
Если вам позволяют средства, то меняйте меховые изделия хоть каждый сезон. Но если вы не можете позволить себе такую роскошь и хотите купить шубу на несколько лет, то не стоит слепо следовать модным тенденциям. Классика актуальна всегда. Учитывайте это при выборе модели и фасона шубы.
Мех хорошей шубы обязательно должен быть блестящим, гладким и мягким. Погладьте качественный мех – и почувствуете, насколько приятно он ложится к рукам. Обязательно погладьте шубку против шерстки. Ворсинки не должны оставаться на ваших руках, а также ломаться и похрустывать.
Наденьте шубу и пройдитесь по магазину. Вам не тяжело в обновке? Тогда шуба вам подходит. Но и слишком малый вес вас должен насторожить, возможно, скорняки сэкономили на мехе и растянули его. Такая шуба не спасет от холода. Проверьте швы, обратите внимание, чтобы строчка была ровной и не морщилась.

Радиолифтинг: внешность не обманчива!

[226x150]

Повернуть время вспять - сколько женщин мечтает об этом! Но можно ли сделать это неинвазивными методами без помощи хирургии? Современная косметология предлагает много методик омоложения, но абсолютным лидером в области безоперационной подтяжки лица и коррекции эстетических недостатков фигуры является радиоволновый лифтинг.

Сегодня мы хотим рассказать о радиолифтинге лица, поскольку это единственная нехирургическая методика, убирающая «излишки» кожи и обеспечивающая предлежание кожи к мышцам, что, по сути, соответствует медицинским целям хирургической подтяжки. Помогут нам в этом специалисты студии здоровых волос и косметологии «Инфанта» на Павелецкой.

Что здесь правда, и что - вымысел? Что можно реально ждать от воздействия радиоволны? В каких случаях показан радиолифтинг и как долго сохраняется его эффект?

Как работает радиоволна?

Радиолифтинг - процедура, проводимая на основе радиоволн. С возрастом, коллагеновые волокна растягиваются, что приводит к снижению упругости и провисанию кожи, отсюда и все основные признаки старения. Принцип RF-лифтинга основан на контактном воздействии высокочастотного электрического поля с целью контролируемого прогрева дермы и подкожножировой клетчатки. В результате создается определенный температурный режим, дающий резкий толчок для развития фибробластов (основных клеток кожи). Эпидермис в этом случае играет роль электроконденсатора и нагревается только за счет контактного теплообмена с дермой, а мышечная ткань вообще не нагревается. Объектом для «работы» радиоволны является дермальный слой. А вот мишенью - вода.

Чем лучше увлажнена дерма, тем эффективнее работа радиоволны, поэтому в ряде случаев, когда кожа пациента сильно обезвожена, мы проводим экстренное глубокое увлажнение, чтобы радиоволне было за что «зацепиться».

Немедленный эффект обусловлен контролируемым сокращением волокон коллагенового каркаса кожи. Отсроченный эффект достигается за счет того, что разогрев дермы до определенных температур запускает ряд компенсаторных механизмов, включая пролиферацию фибробластов, увеличение местного кровообращения и ускоренную продукцию трехмерно-ориентированного неоколлагена, характерного для молодой кожи.

Исключительно важно: окончание курса радиопроцедур еще не дает Вам конечного эстетического эффекта, хотя у большинства клиентов полная удовлетворенность результатами достигается уже после 3 сеанса. Эффект продолжает нарастать еще в течение полугода!

Радиолифтинг или хирургическая подтяжка? Выбор за Вами

До недавнего времени, говоря о неинвазивных методах омоложения, мы всегда сравнивали их с хирургической подтяжкой, как с неким эстетическим эталоном, способным омолодить женщину на несколько десятков лет.

Что такое обычная подтяжка? Это иссечение излишков кожи и обеспечение ее более плотного прилегания к мышцам. Но при этом сама текстура кожи: расширенные поры, мимические и хрономорщины, сосудистая сетка, возрастная пигментация сохраняются. Более того, основная возрастная проблема - истончение дермального слоя, подтяжкой не решается. А именно плотность и «наполненность» дермального слоя придают лицу молодой «свежий вид» вид.

Радиоволны же активно воздействуют на все признаки старения кожи, включая гиподермальный слой: морщины всех видов (мимические, структурные и хроно, отсутствие тонуса кожи, различные провисания и складки, расширенные поры и видимый сосудистый рисунок). Таким образом, лицо после радиолифтинга - это не просто лицо с механически натянутой кожей, это гладкое лицо абсолютно помолодевшего типа, за счет сформированного колагенового матрикса (того, что и придает молодым лицам «разглаженный» вид).

Кроме того, радиолифтинг способствует восстановлению всех функций кожи, улучшению трофики тканей, что дает возможность пролонгировать результат за счет естественных ресурсов организма. Кожа как бы получает новый мощный толчок к регенерации и омоложению.

После хирургической подтяжки черты лица меняются в результате натяжения кожи (особенно в случае перетяжки), и Вы действительно можете не узнать себя в зеркале; после радиолифтинга Вы узнаете себя такой, какой были 15 лет назад.

Кому показан радиофлинг?

Разумеется, в первую очередь - это процедура из разряда anti-age. Данные гистологических исследований указывают на значительное увеличение содержания коллагена и эластина после курса из 6 процедур. Причем значительное улучшение наблюдается во всех возрастных группах, включая старшую (от 65 лет).

Однако,

[300x225]

Ингредиенты для салата из семги:
картофель – 4 шт;
огурцы – 4 шт;
морковь – 1 шт;
семга слабосоленая – 200 г;
яйца – 3 шт;
икра – 50 г;
петрушка.

Для майонеза:
яйца – 2 шт;
горчичный порошок – 0,5 ч.л.;
лимонный сок – 2 ст.л.;
растительное масло – 300 мл;
соль.

Рецепт салата из семги слабосоленой:
1. Для приготовления майонеза смешиваем яйца, свежевыжатый сок лимона, горчицу, соль и взбиваем в миксере до однородного состояния.
2. Затем постепенно вливаем масло (лучше оливковое), пока смесь не загустеет. Можно добавить любимые пряности и чеснок по вкусу. Храним майонез, приготовленный в домашних условиях, в холодильнике не больше недели.
3. Отдельно отвариваем картошку, морковку и яйца.
4. Очищенные корнеплоды, огурцы, яйца и слабосоленую семгу нарезаем (если рыба оказалась пересоленной, то предварительно вымачиваем ее) на кусочки.
5. Соединяем весь состав салата в миске и добавляем икру.
 6. Перекладываем в салатник или тарелку, украшаем и подаем к столу.

[300x225]

Ингредиенты для салата «мозаика»:
колбаса (курица, ветчина) – 100 г;
помидоры свежие – 2-3 шт;
сыр твердых сортов – 100 г;
зеленый болгарский сладкий перец – 100 г;
веточки укропа – 10 г;
пучок петрушки – 10 г;
майонез – 3 ст.л.

Рецепт салата «Мозаика»:
1. Ветчину режем тонкой соломкой.
2. Томаты, сыр и болгарский перец нарезаем мелкими кубиками.
3. Соединяем вместе колбасу, сыр, перец, помидорные ломтики, майонез. Перемешиваем.
4. Готовый салат выкладываем в салатник, сверху украшаем укропом и петрушкой

[300x225]

Ингредиенты для ленивых голубцов:
фарш из любого мяса – 400-500 г;
капуста свежая – половина небольшого вилка;
отварной рис – 1 стакан;
лук репчатый – 1 шт;
яйцо – 1 шт;
сметана – 200 мл;
томатное пюре или паста – 3 ст.л.;
мука пшеничная;
масло растительное;
соль, перец черный молотый.

Рецепт ленивых голубцов:
1. Капусту режем мелкими, тонкими кусочками, присаливаем и перетираем ее руками до образования сока.
2. Луковицу крошим.
3. В жаровню наливаем немного масла, кладем лук и слегка его обжариваем.
4. Затем выкладываем капусту и обжариваем ее, помешивая, чтобы не подгорела.
5. После того, как капуста станет мягче и испарится вся влага, снимаем с плиты и остужаем.
6. В миске смешиваем фарш, рис, взбитое яйцо, капусту. Солим, перчим, перемешиваем.
7. Формуем из полученной смеси овальные или круглые котлетки.
8. Обваливаем каждый голубец в муке и обжариваем с обеих сторон в жаровне, до румяной корочки.
9. После обжарки всех голубцов складываем их в туже сковородку, в которой они жарились или в глубокий противень.
10. Поливаем сверху смесью томата и сметаны.
11. Помещаем в разогретую духовку и готовим еще 30-40 минут.

[300x225]

Ингредиенты для пельменей из заварного теста:
мука — 320 г
масло растительное — 4 ст. ложки
кипяток — 0,75 стакана
фарш ( свинина+говядина ) — 500 г
лук — 1 шт
чеснок — 2 зубка
кориандр — 1 ч. ложка
соль, перец — по вкусу
укроп — 1/2 пучка
масло сливочное — 100 г

Способ приготовления:
1. В свино-говяжий фарш добавить натертую на мелкой терке луковицу, измельченный чеснок, кориандр, соль и перец по вкусу, мелко порезанный укроп, хорошо перемешать.
2. Подготовим тесто: в подсолнечное масло залить крутой кипяток, добавить соль по вкусу, размешать до растворения соли.
3. Добавить эту смесь в муку и быстро замесить тесто, хорошо его размять. Накрыть полотенцем и дать тесту отдохнуть 15 мин.
4. Тесто тонко раскатать, не подсыпая при этом муки, так как тесто не прилипает к доске. Раскатанное тесто порезать на квадраты 5х5см.
5. Положить на каждый квадратик немного начинки и сформировать пельмени. Из указанного количества теста и начинки получается примерно 100 шт пельменей.
6. Закипятить воду, слегка подсолить и отварить пельмени в течении 5-7 мин до всплытия.
7. Готовые пельмени отцедить, добавить сливочное масло. Подавать со сметаной или кетчупом.